Comment faire de la gelée à la maison

Sweet Sweet appréciera certainement ce dessert simple et facile, qui peut être préparé à partir d’une grande variété d’ingrédients. Comment faire de la gelée vous-même? Apprenez des recettes suggérées.

Comment faire de la gelée de gélatine

La gelée de gélatine est la méthode la plus simple et la plus rapide pour la préparer.

Produits requis:

• litre d'eau;
• 40 grammes de gélatine.

Processus de cuisson:

1. Placez la quantité indiquée de gélatine dans un verre et remplissez d'eau. Il devrait être à la température ambiante. Laissez la composition seule pendant environ 40 minutes pour que le mélange gonfle bien.
2. Mélangez le contenu toutes les 10 minutes et, après le temps imparti, versez le tout dans une casserole et commencez à chauffer à feu doux.
3. Continuez à réchauffer la masse jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute, puis répartissez-la dans les formes.
4. Attendez que la gelée refroidisse et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins quelques heures, mais de préférence la nuit.

Recette de confiture

Si vous avez maîtrisé la version classique de la fabrication de la gelée, alors il est temps de faire un dessert avec de la confiture et de la gélatine, car il se révélera être riche et sucré.

Produits requis:

• un verre de n'importe quelle confiture;
• un litre d'eau;
• sucre à votre goût;
• 30 grammes de gélatine.

Processus de cuisson:

1. Nous versons la gélatine dans un verre, ajoutons de l’eau et partons pendant 60 minutes pour que la composition gonfle bien.
2. Mélangez la confiture sélectionnée avec deux verres d’eau et mélangez bien.
3. Filtrer ce que nous avons passé à travers un tamis, éliminant ainsi les gros morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre, mais ce n'est pas nécessaire, car la confiture est très sucrée.
4. Nous mettons ce sirop sur la cuisinière et cuisons à feu doux pendant environ 10 minutes.
5. Dans un récipient séparé, nous chauffons la gélatine gonflée jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. S'il vous plaît noter que le mélange ne doit pas bouillir. Après cela, nous combinons le sirop de confiture et la gélatine.
6. Versez le mélange dans un moule, ramenez-le à la température ambiante et mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour qu'il se solidifie.

Gelée de lait au chocolat

La gelée de lait, et même avec le chocolat, est l'une des combinaisons les plus délicieuses.

Produits requis:

• 30 grammes de gélatine;
• 100 grammes de sucre;
• 150 grammes de chocolat;
• 0,75 litre de lait;
• vanilline au goût.

Processus de cuisson:

1. Nous mettons la gélatine dans un petit récipient, remplissez-le d'eau et laissez-le reposer environ une heure pour qu'il gonfle.
2. Râpez le chocolat, mélangez avec du sucre et remplissez le tout avec du lait chaud.
3. Nous versons la gélatine déjà gonflée et déposons le mélange sur la cuisinière. Amener la composition à ébullition et retirer immédiatement.
4. Nous versons le tout dans des formulaires, le laissons refroidir à la température ambiante, puis le mettons au réfrigérateur quelques heures de plus.

De la compote et de la gélatine

Le dessert à base de compote et de gélatine est très léger.

Si vous voulez rendre le goût plus intéressant, ajoutez de la cannelle, de la vanille ou du jus de citron.

Produits requis:

• 30 grammes de gélatine;
• 500 millilitres de toute compote.

Processus de cuisson:

1. Si vous avez de la compote avec des baies, assurez-vous de les enlever. Vous n'aurez besoin que du liquide lui-même.
2. Versez la quantité indiquée de gélatine dans un récipient, remplissez-la de compote et laissez-la reposer environ 40 minutes.
3. Après cette période, placez le récipient sur la cuisinière, en faisant un faible niveau de chauffage, et maintenez pendant quelques minutes jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Mais ne le laissez pas bouillir et remuez constamment le contenu.
4. Transférer le mélange obtenu dans tous les moules, laisser refroidir la gelée à la température ambiante et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Servir comme un dessert léger et sain.

Cuire pour un gâteau

Afin de décorer joliment un gâteau avec une couche de gelée, vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle recette pour sa préparation, et même y ajouter une variété de baies ou de fruits. Mais peu importe la façon dont le remplissage se propage, conserve sa forme et est magnifique, il est nécessaire de prendre en compte certaines nuances.

• Tout d'abord, mettez la base du gâteau dans le moule pour que la gelée qui n'a pas encore prise ne coule pas sur les bords.
• Ne versez pas de gelée sur des gâteaux de biscuits vides, car ils absorbent facilement tout. Il est conseillé de les recouvrir d'une couche légère de crème, de confiture ou de confiture et de les mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure. Ensuite, le gâteau peut être versé avec une fine couche de gelée et laisser durcir. Ce n’est qu’après cela que nous ajoutons le volume total restant de la masse de gelée.

Gelée De Jus De Fruits

La gelée de jus est un dessert lumineux et arc-en-ciel que les enfants apprécieront certainement.

Vous pouvez utiliser du jus dans des sacs, ou du jus naturel, ce sera encore plus utile.

Produits requis:

• un demi-litre de jus de fruit;
• une grande cuillerée de gélatine;
• 130 millilitres d'eau froide.

Processus de cuisson:

1. Versez la quantité indiquée de gélatine dans la casserole, remplissez-la d'eau et laissez-la pendant 30 minutes pour qu'elle gonfle.
2. Ensuite, nous plaçons le récipient sur la cuisinière, allumons le niveau de chauffage moyen et maintenons le feu au feu pendant environ trois minutes, jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. En remuant constamment, ne laissez pas le contenu bouillir.
3. Versez le jus dans ce mélange et changez tout rapidement.
4. Verser la gelée dans de belles formes, refroidir à la température ambiante et mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures jusqu'à complète solidification.

À base de fromage cottage

Produits requis:

• 150 millilitres de lait;
• 50 grammes de miel;
• 150 grammes de crème sure;
• deux grandes cuillères de gélatine;
• 400 grammes de fraises;
• 350 grammes de fromage cottage.

Processus de cuisson:

1. Dans un récipient profond, nous déposons le miel, la crème sure et le fromage cottage et nous interrompons le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur.
2. Versez la gélatine avec la quantité de lait indiquée, laissez pendant 30 minutes et attendez qu'elle gonfle bien.
3. Après cela, nous envoyons la masse de gélatine vers le poêle, en activant le niveau de chauffage bas et en la maintenant pendant quelques minutes jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
4. Vous pouvez maintenant combiner les compositions obtenues aux étapes précédentes.
5. Couper un morceau de fraise en deux. Dans une belle forme, mettre un petit caillé, mettre les fraises hachées sur les côtés et les baies entières au milieu.
6. Versez le tout avec la masse restante et placez-le au réfrigérateur pendant au moins quelques heures pour que le dessert gèle. Après cela, il peut être servi.

Gelée de fruits à la maison

La gelée de fruits peut être préparée avec n'importe quel fruit, en fonction de vos préférences gustatives. Vous pouvez également utiliser des baies et même du sirop pour saturer le plus possible le goût.

Produits requis:

• deux grandes cuillères de jus de citron;
• 100 millilitres de sirop de cerise;
• trois grandes cuillères de gélatine;
• un litre d'eau;
• trois petites poires;
• environ 15 framboises;
• un sac de flans de gelée.

Processus de cuisson:

1. Nous mettons la quantité d'eau indiquée dans le récipient et le réchauffons à environ 60 degrés. Versez le blanc de gelée ici, versez le jus de citron et mélangez bien.
2. Après cela, ajoutez le sirop de cerise et les poires décollées de la peau, sans noyau dur, et coupez-les en petits morceaux.
3. Nous versons la gélatine dans un verre, versons un peu de liquide chauffé et laissons-la pendant un moment jusqu'à ce qu'elle gonfle complètement.
4. Après le temps imparti, versez la gélatine dans la masse qui languit à feu doux, mélangez le tout, chauffez pendant quelques minutes, sans porter à ébullition, et retirez.
5. Dans les récipients préparés, nous plaçons d’abord les tranches de poires, puis les framboises. Versez-les avec la gelée et retirez-les pendant plusieurs heures au réfrigérateur.

La gelée est préparée très simplement, le dessert est un amateur, mais lumineux et léger.