בשר ושזיפים מיובשים הם דואט הרמוני שזכה להכרה במטבחים שונים בעולם. בשל תאימות של סוגים שונים של בשר עם ירקות ופירות יבשים, כל מומחה קולינריה יכול להוסיף פיקנטיות ותחכום למתכון הנזיד המסורתי עם שזיפים מיובשים.

תבשיל בשר עם שזיפים מיובשים במחבת

בשר עם פירות יבשים הוא מאכל טעים, המובחן בטעם מעניין וארומה ללא מתחרים.

אתה יכול לנסות לבשל את המנה מבשר חזיר, מכיוון שהתרבות הסלאבית מאפשרת שימוש בסוג זה של בשר.

זה יידרש:

  • עד 700 גר 'עיסת;
  • שן שום;
  • עלה דפנה;
  • שזיפים מיובשים;
  • קורט פלפל גרוס ועשבי פרובנס;
  • קצת מלח.

שיטת בישול:

  1. העיסה נשטפת, מיובשת ומחולקת למנות.
  2. בנוסף לפרוסות בשר, מונחים על התבנית עלי דפנה, שזיפים מיובשים, מלח ותבלינים.
  3. התכולה מכוסה במים כמעט שוטפים עם חזיר.
  4. לאחר הרתיחה התבשיל מבושל מתחת למכסה על אש נמוכה במשך כ 90 דקות.
  5. 15 דקות לפני סיום הבישול, במידת הצורך, האוכל מומלח ומתובל. Https: //www.youtube.com/watch? V = mSVzyZueG5s

בישול בתנור

כדי לטעום את התבשיל הארומטי בתנור, אתם זקוקים למוצרים הבאים:

  • 1.5 ק"ג באלקיק;
  • 100 גר 'פירות יבשים;
  • 70 מ"ל מיונז;
  • 50 מ"ל חרדל;
  • אותה כמות של רוטב סויה;
  • ½ ראש שום;
  • תבלינים ומלח.

התקדמות:

  1. הבליק השטוף נחתך בסטייקים מבלי לחתוך עד הסוף, מה שמאפשר לך לקבל מראה של ספר.
  2. שום קצוץ דק.
  3. בקערה מערבבים מיונז, חרדל, רוטב, שום, מלח ותבלינים.
  4. ההלבשה המתקבלת נמרחת עם נתח בשר, כולל חתכים.
  5. בליק הולך במרינדה בקור כל הלילה.
  6. שזיפים מיובשים נחתכים לטבעות.
  7. לאחר שחלף הזמן הדרוש לספיגת המרינדה, מונחות טבעות פרי יבשות בנתחי הבשר.
  8. התבשיל מבושל 45 דקות בחום של 220 מעלות בצורת זכוכית.

בתוספת כרוב

חזיר מסתדר טוב עם ירקות, מה שמאפשר להתנסות ולהביא לחיים פנטזיות קולינריות.

כדי להגשים וריאציה מעניינת של מנת גורמה שתצטרך:

  • 600 גרעין;
  • ראש כרוב קטן;
  • 2 גזר;
  • 40 מ"ל רסק עגבניות;
  • 50 גרם שזיפים מיובשים;
  • 20 מ"ל שמן חמניות;
  • 150 מ"ל מים;
  • קצת מלח ותבלינים.

רצף הפעולות:

  1. מכינים פרוסות מנות ללא סרטים וגידים מהקרקעית.
  2. שופכים שמן לתבנית עם תחתית עבה שעליה מונחים חתיכות בשר.
  3. המטגן מטוגן 10-15 דקות תוך ערבוב מתמיד.
  4. העלים העליונים מוציאים מראש הכרוב, לאחר מכן קוצצים את הירק.
  5. שבבי כרוב נשלחים למחבת.
  6. את הגזר משפשפים ומונחים לכרוב.
  7. כאשר תערובת הירקות מזהיבה, היא מועברת לבשר.
  8. שזיפים מיובשים חתוכים לפרוסות נשלחים לתבנית.
  9. התוכן ממולא במים, עם רסק עגבניות מדולל בתוכו.
  10. המנה מומלחת, מתובלת ומתבשלת למשך 15 דקות מתחת למכסה.

תבשיל רב-גוני עם שזיפים מיובשים

בעזרת כיריים איטיות לבישול תבשיל עם תווים פיקנטיים, אינכם יכולים לדאוג כי אוכל ארומטי ישרף.

כדי להכין, מספיק שיהיה בהישג יד:

  • 1 ק"ג של עיסת חזיר;
  • 150 גר 'פירות יבשים;
  • 2 בצל;
  • 5 אפונה פלפל;
  • ½ ליטר מים;
  • 50 מ"ל שמן צמחי;
  • 15 מ"ל רסק עגבניות;
  • עלה דפנה, מלח.

בתהליך הבישול:

  1. ראשית, מכינים בשר על ידי חיתוך העיסה לחתיכות קטנות.
  2. נורות חתוכות לקוביות.
  3. בקערת המולטי קוקר המותקנת בתוכנית "טיגון" מונחות פרוסות בשר שאליהן מתווסף הבצל לאחר אידוי הלחות.
  4. כאשר קוביות הבצל משחימות, מוסיפים רסק עגבניות.
  5. לאחר 2-3 דקות של טיגון, התוכנית "טיגון" נכבה.
  6. התוכן מעורבב עם שזיפים מיובשים, ממולאים במים, מומלחים, מתובלים.
  7. המנה מבושלת בתוכנית המתאימה למשך 90 דקות. Https: //www.youtube.com/watch? V = V4dgZg-I5bA

עם תפוחי אדמה

הוספת תפוחי אדמה למנה, המדגישה את טעמם של עיסת בקר, מאפשרת להכין ארוחה דשנה מבלי לבזבז זמן על הכנת נפרד בצלחת.

לפני שאתה מבשל בקר עם שזיפים מיובשים, עליך להכין:

  • 6 פקעות תפוחי אדמה;
  • 600 גרם בקר;
  • 50 גר 'פירות יבשים;
  • 2 גזר;
  • 2 עגבניות;
  • 20 מ"ל שמן צמחי;
  • 2 שיני שום;
  • 100 מ"ל מים
  • עלה דפנה, מלח ותבלינים.

שלבי יצירה:

  1. הבשר שנשטף ונחתך לחתיכות מטוגן בשמן במשך כרבע שעה בערבוב.
  2. עגבניות חתוכות וקצוץ גזר מועברות על תבשיל האש.
  3. לאחר 7-10 דקות של צלייה, הבשר מועבר לתבנית-תבשיל, מוסיפים טבעות פרי יבשים, חטיפי תפוחי אדמה, מים, תבלינים ומלח.
  4. המנה נמוגה מתחת למכסה למשך שעה.
  5. 5 דקות לפני סיום התבשיל, שום קצוץ נשלח למחבת. Https: //www.youtube.com/watch? V = INqSVdA8yro

איך עושים עם משמשים מיובשים

מכינים מנה מעוררת תיאבון מתוך:

  • 70 גרם משמשים מיובשים;
  • 60 גרם שזיפים מיובשים;
  • 100 מ"ל שמנת חמוצה;
  • נורות סגולות;
  • 800 גרם חזיר;
  • שמן צמחי;
  • מלח ותבלינים.

הצעדים העיקריים ליצירה:

  1. הבשר נחתך לחתיכות, הבצל לחצאי טבעות והפירות היבשים לקוביות.
  2. נתחי הבשר מטוגנים עד להזהבה שלאחריה מוסיפים בצל.
  3. לאחר רכישת רכות בצל, התוכן מומלח, מתובל ומתובל בשמנת חמוצה ורוטב פירות יבשים.
  4. המנה המוגמרת למחצה מועברת לטופס עקשן, שנשלח לתנור למשך 30 דקות.

תבשיל שמנת חמוצה

ברוטב שמנת חמוצה בשר בקר רך מאוד.

לבישול, קחו:

  • 800 גריל רזה;
  • 50 גרם שזיפים מיובשים;
  • 2 בצל;
  • 250 מ"ל שמנת חמוצה;
  • 15 גרם קמח;
  • ½ ליטר מים;
  • מלח ותבלינים.

שיטת יצירה:

  1. הבשר מטוגן מספר דקות במחבת, שאליה נשלחים גם בצל קצוץ.
  2. אוכל מטוגן מומלח, מתובל ונשפך במים.
  3. לאחר 40 דקות התבשיל מתובל בשמנת חמוצה ומפוזר קמח.
  4. כאשר האוכל מבושל למשך 7 דקות, שזיפים מיובשים מיובשים.
  5. לאחר 2 דקות המנה מונחת על צלחות.

תבשיל עם שזיפים מיובשים הוא מנה טעימה ובריאה עם טעם מעודן, שקל לבצע אותה.

דומה:עוד מהמחבר: