הגיבור החביב על כל ילד הוא ברק מקווין, ועוגת יום ההולדת של מקווין תהיה המתנה הרצויה ביותר. הדמות המצוירת תיראה מקורית ואלגנטית בשולחן החג של הילדים.
תוכן חומר:
עוגת מקרקין מסטיק
עוגת מקווין מכוסה במסטיק, תיראה מרשימה מאוד. הילד יאהב את המשטח החלק והמבריק של המכונה, הדמות המצוירת תהיה ממש כמו אמיתית. לבישול תזדקק למוצרים מסוימים וכישורים מסוימים בהכנת קונדיטוריה.
מרכיבים
- סיים מסטיק - 1 kg;
- קמח - 1 כוס;
- סוכר - 1 כוס (200 גרם);
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- ביצים - 2 יח ';
- עמילן - 2 כפיות;
- סודה - 1.5 כפית;
- חמוציות - 100 גרם;
- דובדבן - 50 גרם;
- משמשים מיובשים - 100 גרם;
- אגוזי מלך - 100 גרם;
- חמאה - 200 גרם;
- צבעי מאכל;
- חלב מרוכז - 0.5 פחיות.
העוגה תתברר במשקל של כ -3 ק"ג. אם אתה רוצה לאפות קינוח בעל מסה פחות או יותר, אז יש לשנות את כמות המרכיבים באופן יחסי.
בישול:
- אתה צריך לאפות 4 עוגות, 2 מהן צריכות להיות עם צורה מלבנית, 2 אחרות - עגולות. לעוגות, ללוש את הבצק מכוס קמח וכוס סוכר, 2 כפיות. עמילן, 1.5 כפית סודה נטויה, 2 ביצים וכוס שמנת חמוצה, מוסיפים פירות ואגוזים. לאחר לישה של הבצק, מחלקים אותו ל -4 חלקים.
- תבנית האפייה מכוסה קלף, הבצק מונח ונאפה בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.
- ואז מכינים את השמנת. ראשית, מקציפים 200 גרם חמאה, ואז מוסיפים חלב מרוכז, מקציפים עד שנוצרת מסה אחידה ושופעת.
- נשאר לאסוף את העוגה. עוגות מלבניות מחוברות באמצעות קרם, כמו גם עוגות עגולות. ואז העוגות העגולות נחתכות באמצע לשני חלקים ומחוברות זו לזו באותה קרם. בעוגות מלבניות נחתכים הפסלים לגלגלי המכונה.
- החלק החצי מעגלי המתקבל מצטמצם לגודל הנדרש על מנת לבסס נוף לבקתה על גבי העוגות המלבניות. מקציפים את החלקים העודפים והקצוצים בבלנדר וממלא את תפיחות המכונה מהמסה המתקבלת. ניתן להכין את הגלגלים מעוגיות שוקולד צ'יפס על ידי "להדביק" אותם בקרם חמאה.
- בסוף העוגה מכוסה במסטיק, שקל להכין ממרשמלו, ולהוסיף צבע כדי לקבל צבע אדום. אתה יכול להכין "לוע" של מכונית עם שוקולד. עוגת ברק מקווין מוכנה!
קינוח שמנת עם הדמות המצוירת "מכוניות"
להכנת עוגה משמנת אפשר להשתמש במתכון הביסקוויטים הקודם, מכיוון שמתברר שהיא טעימה מאוד, אך מקשטים אחרת. כדי להכין קרם חלבון, עליכם להקפיץ בזהירות.
מרכיבים
- חלבון ביצה צונן - 3 יח ';
- סוכר - 200 גרם;
- חומצת לימון - ¼ כפית;
- מים - 70 מ"ל.
לפני הכנת קרם החלבון, עליכם לשטוף היטב את התבנית, ואז להרתיח אותה במים ורק לאחר מכן לבצע את הצעדים.
בישול:
- שופכים סוכר בסיר, שופכים מים ושמים על אש חזקה, אותה עליכם להפחית לאחר הרתיחה. כאשר בועות "עצלניות" מופיעות בסירופ, היא מוכנה. אתה יכול לקבוע את המוכנות לפי טבע זרימת הסירופ, אם הוא זורם ברציפות, בעדינות, כמו דבש, אז הוא מוכן. דרך נוספת היא לטבול פריט נקי בסירופ ולזלף לכלי מים קרים. נוצר כדור מוצק, מה שאומר שהסירופ מוכן והגיע הזמן להוסיף חומצה לימונית, תוך כדי לערבב אותו באופן פעיל.
- כאשר הסירופ עולה באש תוכלו להכות את הסנאים. הם מקציפים לקצף קבוע של "פסגות". כדי לבדוק שזה מספיק להפוך את הקערה, את הסנאים במקומם ואז מוכנים. לאחר שהסירופ מוכן, לאט לאט, בזרם דק, מוסיפים אותו לחלבונים, בעדינות, ללא ריסוס, תוך ערבוב פעיל. לאחר מתן החלבונים מונחים באגן עם מים קרים וממשיכים לישה עד להתקררות מוחלטת.
- אם הקרם מוכן נכון, יהיה זה צבע לבן-שלג, עקביות יחידה ללא גושים ונוזלים.
- אפשר לשמן את העוגה עם קרם החמאה מהמתכון הקודם או להפוך אותה לחלבון לחלוטין - מבפנים ומבחוץ, ככה מישהו רוצה. לעיצוב המכונה, צבעו חלק מהקרם בצבע אדום בצבעי מאכל. מקשטים בשקית מאפה או במזרק מאפה.
עם תמונה אכילה
במחלקות הקונדיטוריה לרכוש תמונה יפה עם הדמות האהובה עליך, ואז קישוט העוגה הופך להרבה יותר קל. גודל העוגה צריך להתאים לצורת התמונה שנרכשה. החלק העליון מכוסה בבסיס אורז, וופל או סוכר, רק לאחר מכן הוא מעוטר. לקישוט, קרם חלבון מתאים.
מתכון זנגוויל
עוגת הילדים המקורית תיוצר מג'ינג'י עם שמנת חמוצה ובננות. העוגה אינה דורשת אפייה, ולכן היא קלה לבישול.
מרכיבים
- עוגיות זנגוויל - 300 גר ';
- בננה - 2 יח ';
- שמנת חמוצה 25% - 350 גרם;
- סוכר ציפוי - 130 גרם.
לקישוט, אתה יכול להשתמש בקרם מסטיק או חלבון, הכל תלוי בהעדפות.
בישול:
- חותכים את עוגיות הג'ינג'ר לאורך, מקלפים את הבננות וחותכים לחתיכות עבות.
- מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר הדובדבן למשך כשלוש דקות. הקרם צריך להיות סמיך.
- כשמניחים את המכונה טובלים כל חתיכת זנגוויל בשמנת, נוצרת צורה במידת הצורך, הלחם מתנתק.
- שכבות של זנגוויל מונחות על גבי שכבות בננות. החללים מלאים חתיכות זנגוויל.
- מקשטים על גבי בחירתך, מסטיק או חלבון, על פי מתכונים קודמים.
איך להכין דמויות מסטיק ולקשט עוגה
אתה יכול לקשט את העוגה בדמויות עשויות מסטיק. ואז המילוי יכול להיות כל דבר שתרצה, ודמויות המצוירים האהובות עליך מוגדרות למעלה.
מרכיבים
- אבקת חלב ואבקת סוכר - 150 גרם כל אחד;
- חלב מרוכז - 200 גרם;
- מיץ לימון - 2 כפות. l.;
- לצבוע.
הבישול אורך לא יותר מרבע שעה.
בישול:
- אבקת סוכר מעורבבת עם אבקת חלב, חלב מרוכז מוסיפה ולישה כמו בצק.
- בתהליך מוסיפים מיץ לימון וצבעים.מסתבר מסה אלסטית, ממנה ניתן לפסל כל דמות.
מה יכול להיות נעים יותר מצחוק ילדים עליז ושמחה על פניהם של ילדים? ארגנו חג על ידי קישוטו בקינוח סופי מקורי.
