שיפודים על שיפודים בתנור העוף - 6 מתכונים לבישול שיפודי מיני תוצרת בית

שיפודים על שיפודים בתנור עוף הם לא רק טעימים, אלא גם מנה בריאה שתפנה גם למבוגרים וגם לילדים. היתרון הגדול של העוף הוא בכך שתוכלו להשתמש במספר גדול של מרינדות עבורה ולהשלים את המנה בירקות לכל טעם.

להלן המתכונים הפשוטים והמעניינים ביותר, איתם תוכלו להכין מנות מקוריות וטעימות לחג או לכל יום.

שיפודים קלאסיים על שיפודים בתנור עוף

מתכון זה קל מאוד להכנה, הוא אינו דורש כמות גדולה של מרכיבים.

כשיפודים תוכלו להשתמש גם בשיפודי מתכת זעירים וגם בשיפודי עץ. יש להשרות את האחרון במים מספר שעות, כדי לא להישרף בתנור.

למנגל קלאסי על שיפודי פילה עוף, יש צורך במרכיבים הבאים:

• קילו עוף;
• 10 גרם מלח;
• 1 בצל גדול;
• 0.5 כפית שום מיובש;
• מעט פלפל שחור;
• קצת מיץ לימון.

הכינו את המנה באופן הבא:

1. הבשר נשטף ביסודיות, מנקה מחתיכות שומן וסרטים, נחתך לחתיכות קטנות.
2. המרינדה מיוצרת כך: בבלנדר הם חודרים את הבצל, מוסיפים אליו מלח, שום, פלפל ומיץ לימון, מערבבים היטב עד שמתקבלת מסה הומוגנית.
3. חתיכות עוף מונחות במרינדה ומערבבים היטב כך שכל הבשר מצופה באופן שווה בשכבה דקה של התערובת.
4. בילט שהתקבל נשלח למקרר למשך 12 שעות לעירוי.
5. התנור מחומם ל 200 מעלות. פילה במרינדה נמתח על שיפודים ומונח על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה. אופים לפחות 20 דקות, והופכים מדי פעם את השיפודים לקבלת קרום אחיד.

מוגש חם. תוספת נהדרת להם תהיה סלט ירקות, תפוחי אדמה או פסטה.

פילה עוף

פילה שנחתך מהירכיים ומרגליים של הציפור מושלם למנה זו. המרינדה עשויה מחומרים פשוטים, ואילו המנה הופכת עסיסית ורכה גם כשהיא מתקררת.

הרכיבים הבאים יידרשו:

• קילו פילה עוף חתוך מרגליים וירכיים;
• 1 בצל גדול;
• 1 כף. l חרדל;
• מיץ מחצי לימון קטן;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• לחלופין להוסיף את התבלינים המועדפים עליכם.

לכל סוגי שיפודי העוף, מומלץ להשתמש לא רק בשד, אלא גם בשוק. יש להפריד בזהירות את הבשר מהעצמות ולחתוך לחתיכות. מנה כזו תהיה עסיסית ורכה עוד יותר.

הכן קבב כזה:

1. פילה חתוך לחתיכות קטנות. אל תעשו אותם קטנים מדי - המנה תתייבש.
2. מכינים את המרינדה: חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות, מוסיפים חרדל, מיץ לימון, מלח, פלפל וכל התבלינים לפי הטעם, מערבבים היטב.
3. מרדדים את הבשר בתערובת המתקבלת למשך יום.
4. מחממים תנור לחום של 200 מעלות, מכסים מראש את תבנית האפייה בקלף. חוטים פילה על שיפודים ושמים על תבנית.
5. אופים כחצי שעה, הופכים מדי פעם את השיפודים לאפייה אחידה.

המנה מוגשת חמה, היא הולכת היטב עם פירה וסלט ירקות.

מתכון לא שגרתי עם אננס

אפשרות נהדרת לשולחן חגיגי. המנה מתגלה כריחנית, טעימה ועסיסית, והאורחים תמיד מבקשים תוספות.

למנגל כזה תצטרכו פרוסות אננס בסירופ ופילה שד גדול. זה הכרחי כדי לתת לקבב צורה מיוחדת. כמו כן, המנה לא תיפול מהשיפודים בתהליך האפייה.

להלן המספר המדויק של הרכיבים הנדרשים:

• 1 חזה עוף גדול ללא עור ועצמות;
• חצי כוס קטשופ עגבניות (אם ניתן, ניתן להחליף במיץ עגבניות סמיך בעיסה);
• חצי כוס רוטב סויה;
• 1 פחית אננס קטנה בסירופ, פרוסה בטבעות.

הכינו את המנה באופן הבא:

1. הפילה נחתך לרצועות דקות וארוכות, האננס מועך לחתיכות קטנות.
2. מרינדה היא פשוטה להכנה - עליכם לערבב היטב מיץ עגבניות ורוטב סויה, לאחר מכן יוצקים את רצועות הפילה עם התערובת המתקבלת. משאירים במקרר למשך 12 שעות.
3. הגיע הרגע המכריע ביותר - מיתר בשר ואננס על שיפודים. הפילה מנוקב כך שמתקבל נחש, ובכל סיבוב חודר שכבת אננס בנוסף.
4. התוצר המוגמר למחצה המתקבל מונח על דף נייר כסף ונשלח לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 25-30 דקות.

המנה המוגמרת מעט מקוררת וניתן להגיש אותה.

שיפודי עוף לילדים

מתכון זה ימשוך לא רק את הילדים, אלא גם את הוריהם. המנה הופכת עסיסית ורכה, ושיפודי עץ מעוררים הנאה לילדים. ההבדל העיקרי בין מתכון זה לשאר הוא היעדרם של תבלינים בוערים וכמות מינימלית של מלח, מכיוון שמרכיבים אלו אינם מועילים לגוף גדל.

עבור קבב עוף "תינוק", עליך להצטייד ברכיבים הבאים:

• קילו עוף ללא עור ועצמות;
• 4 כפות. l שמנת חמוצה שומנית;
• 4 כפות. l שמן זית;
• 2 כפיות מיץ לימון;
• 2 בצל בינוני;
• קצת מלח לפי הטעם.

הכנת המנה פשוטה מאוד:

1. הפילה נחתך למנות קטנות.
2. לקבלת המרינדה, מערבבים את השמן, השמנת החמוצה, מיץ הלימון, המלח והבצל הקצוץ דק.
3. בתערובת המתקבלת, יש למרינד את הפילה למשך יום.
4. מחרוזת בשר במרינדה על שיפודים ומטגנים עד להזהבה במחבת גריל. תנאי חשוב! אין צורך להביא את המנה למוכנות.
5. התוצרים המוגמרים למחצה המתקבלים מקופלים על נייר כסף, ואז יש לפצע אותם.
6. ברביקיו לשליחה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך חצי שעה.

לפני ההגשה על שולחן הילדים המנה מתקררת מעט.אם המנגל ברביקיו נראה טרי מדי עבור מבוגרים, אז תוכלו להוסיף לו כל רוטב פיקנטי לפי הטעם, הטעם הנייטרלי של הבשר לא יתנגש איתו.

בישול עם ירקות

ניתן להגיש קבב שיש כמנה עצמאית, הוא אינו זקוק למנה לצד. היתרון העיקרי שלו הוא שכל ירקות מתאימים לבישול, הכל תלוי בטעם של המארחת.

המנה הבאה תידרש למנה זו:

• 1 ק"ג עוף, אתה יכול לקחת מעורב מהשד והירכיים;
• 2 בצל גדול;
• מלח, פלפל, תיבול עוף - לפי הטעם;
• עגבניות שרי, פלפל, חציל, קישואים, גזר - לפי הטעם.

בישול של מנגל כזה הוא פשוט מאוד:

1. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מלח, פלפל, מוסיפים אליו את הבצל הקצוץ בטבעות. משאירים במקרר לכמה שעות.
2. שוטפים היטב ירקות וקליפו במידת הצורך. קישוא וחציל חתוכים לקוביות, עגבניות וגזר - טבעות.
3. שיפודי שיפודים צריכים להיות חוטים באופן שהבשר מתחלף בירקות.
4. שים את המוצרים המוגמרים למחצה המתקבלים על תבנית אפייה מכוסה בנייר כסף ואופים לפחות חצי שעה בטמפרטורה של 190 מעלות.

מניחים את המנגל על ​​צלחת, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים.

איך להכין בבנק

מתכון פשוט ומקורי עם מספר מינימלי של רכיבים.

תנאי חשוב - תצטרך צנצנת נקייה בנפח 3 ליטר, שתצטרך להכניס לתנור קר כדי להימנע מפיצוח הכוס בזמן הבישול.

יהיה צורך במרכיבים הבאים:

• 500 גרם עוף;
• 250 גרם עגבניות שרי;
• 1 בצל גדול;
• 2 כפיות מלחים;
• מעט פלפל שחור;
• כל תבלינים לפי הטעם;
• 4 כפות. l שמן צמחי.

הכן את המנגל בבנק באופן הבא:

1. פילה נחתך למנות קטנות, עגבניות נחתכות לשניים, בצל חתוך לחתיכות גדולות.
2. כדי להשיג את המרינדה מערבבים מלח, פלפל, תבלינים, בצל ושמן צמחי, הבשר מצופה בתערובת המתקבלת ומכניסים למקרר למשך 12 שעות.
3. לסירוגין נמתכים עוף וירקות על שיפודים. החסר שנוצר ממולא בצנצנת, לאחר מכן הוא סוגר עם מכסה נייר כסף ומכניס לתנור קר.
4. המנגל מוכן לפחות שעה וחצי בטמפרטורה של 190 מעלות. ברגע שנוצר קרום מעורר תיאבון על הבשר, המנה מוכנה.

לצנצנת מותר להתקרר, לאחר מכן מסירים את הקבב ומגישים לשולחן עם עשבי תיבול וסלט ירקות. הבשר במתכון זה עסיסי ובעל טעם.

זה מעניין:איך להריץ בצורה טעימה שיפודי חזיר

קבב עוף ביתי הוא מאכל פשוט, לא יקר, טעים, והכי חשוב - מנה בריאה שתעריך גם מבוגרים וגם ילדים. תוכלו לבחור כמה אפשרויות למרינדות המוצלחות ביותר ולפנק את משק הבית באופן קבוע במנה מקורית.