דגים אפויים בנייר כסף - 7 מתכונים

כאשר אופים בנייר כסף, המוצרים שומרים על כל מרכיבי הקורט השימושיים ורוכשים טעם מדהים. הסיבה לכך היא שהם מוכנים במיץ שלהם מבלי להוסיף שמן. בחלק זה נשקול כיצד לבשל דגים שנאפים בנייר כסף.

דגים אפויים בתנור בנייר כסף

הנה הדרך המהירה והקלה ביותר להכין מנה כזו. אתה יכול להגיע אליו גם מתושבי הנהר והים.

כדי לעבוד תצטרך מוצרים אלה:

• 2 פגרי דגים;
• חצי לימון;
• רוטב מיונז בינוני-שומן;
• מלח ופלפל גרוס;
• תבליני דגים.

כיצד לבשל דגים אפויים בנייר כסף בתנור:

1. אנו שוטפים פגרים, חותכים ראשים, סנפירים וזנבות. אנו משפשפים את חתיכות העבודה במלח, פלפל ותיבול, יוצקים מעל מיץ לימון.
2. מחלקים באופן שווה, מרחו רוטב מיונז על הדגים מבחוץ ומבפנים.
3. מכסים את נייר האפייה בנייר כסף, מניחים את הפגרים ומכסים בנייר מתכת נוסף.
4. הכנסנו את המיכל לתנור שחומם מראש. כמה לאפות את הדג כולו תלוי בסוגו ובגודלו, בממוצע זה לוקח לפחות שעה.

תשומת לב! יש להשתמש במלח בזהירות שכן ברוטב המיונז הוא מכיל בכמויות מספיקות. אם אתה חורג מהנורמה, אתה יכול לקבל אכיל מעט, וחוץ מזה, מנה מיובשת יתר כתוצאה.

בסיר איטי

כדי לאפות דגים ברובי-קוקרים בנייר כסף, תצטרכו לחלק את הפגר למנות, מכיוון שאין הרבה מקום בקערת המכשירים.

לבישול אתה זקוק לרכיבים כאלה:

• דגי נהר או ים;
• בצל;
• לימון
• מלח ופלפל גרוס;
• תבלינים למנות דגים.

בישול דגים בנייר כסף בכיריים איטיות:

1. חתכנו את הבצלים בחצאי טבעות, מלח, פלפל ושופכים מיץ מחצי לימון.
2. אנו מחלקים את הפגרים למנות, כשכל אחד מהם משפשף במלח, מתבלים ומפזרים מיץ של חלק ההדר שנותר.
3. שמנו את הדגים על חתיכת נייר כסף, מניחים את הבצל כבוש מלמעלה ועוטפים בזהירות את המוצרים ב"גולם "מתכת.
4. שופכים כמות קטנה של מים למכשיר, התקין מתלה תיל או קערה מהביל, מכניסים חבילה עם דגים ומבשלים כחצי שעה ובוחרים את המצב המתאים.

אורז מאודה, פירה או סלט ירקות יהוו תוספת מעולה למנה שכזו.

מתכון עם ירקות

כדי לא לבזבז זמן להכנת מנה, יש להשתמש במתכון זה ולאפות דגים עם ירקות. עדיף להשתמש בפילה במקרה זה, ולא בפגר.

לעבודה אתה צריך לקחת את המוצרים הבאים:

• פילה דגים;
• כמה בצל;
• 2 עד 3 גזר;
• פלפל;
• עגבניות קטנות;
• קצת חומץ;
• מלח ותיבול.

איך לאפות דג עם תוספת צמחית:

1. שוטפים את הפילה, חותכים אותה לחתיכות, ממליחים ומתבלים.
2. גרד את הבצל והפירות בחצי טבעות, חתוך את הגזר לרצועות ואת העגבניות בעיגולים.
3. מערבבים פרוסות גזר ובצל עם מלח, פלפל גרוס וכמות קטנה של חומץ, נותנים לעמוד למשך מספר דקות.
4. אנו מניחים בצורה חתיכת נייר כסף בגודל כזה שאפשר לאחר מכן להפוך פנימה את הקצוות המשתרעים מעבר לכלים ולכסות את המנה איתם לחלוטין.
5. מורחים את תערובת הבצל והגזר על נייר מתכת, מניחים את חצי הטבעות של פלפל הגז, אחר כך את הפילה ומעליו, מחלקים את ספלי העגבניות על פני השטח ומפזרים עליהם מלח.
6. סוגרים את עודפי הדגים בנייר כסף והכניסו לאפייה.

מנה זו תהיה מוכנה בעוד כחצי שעה, ניתן להגיש אותה גם חמה וגם בצורה מקוררת.

כמה טעים לאפות דג אדום בנייר כסף

דג אדום אצילי טעים בפני עצמו ואינו זקוק להרבה מרכיבים נוספים בעת האפייה.

לבישול, עליכם לקחת מוצרים אלה:

• פגר דגים אדומים;
• לימון
• מלח ותבלינים.

איך לאפות דגים אדומים טעימים ומהירים:

1. שוטפים את הפגר מתחת למים וחותכים לחתיכות בגודל המתאים.
2. שפשפו חלקים עם מלח ותבלינים, תנו לעמוד מעט.
3. אנו מניחים את הדגים על חתיכות נייר כסף מוכנים, מניחים לימון ועוטפים את המנות כך שהאוויר לא יחדור אליהם.
4. אנו פורשים את החסר על נייר אפיה ושולחים לתנור.

לפתק. אם תרצו, תוכלו לשמן דגים אדומים לפני האפייה בשכבה דקה של מיונז דל שומן.

עם תפוחי אדמה בתנור

אפשר לאפות דגים שלמים או נהר בנייר כסף עם עיטור תפוחי אדמה.

זה ידרוש את המוצרים הבאים:

• פגר דגים;
• פקעות תפוחי אדמה בינוניות;
• קצת שומן מלוח;
• לימון
• שמנת חמוצה;
• מלח ותיבול תפוחי אדמה ודגים.

איך לאפות דגים עם תפוחי אדמה בתנור:

1. אנו שוטפים את הפגר, מפרידים את הראש, הסנפירים והזנב, שופכים בשפע את התכשיר עם מיץ לימון.
2. אנו מערבבים שמנת חמוצה עם תיבול מלח ודגים, מורחים את הרוטב על הדגים מבחוץ ומבפנים.
3. קלף את תפוחי האדמה. אנו מבצעים חתכים רוחביים על כל פקעת, לתוכה אנו מניחים פרוסות דקות של שומן חזיר. ממליחים ירקות שורש מוכנים ומפזרים תבלינים.
4. שמנו דגים על חתיכת נייר כסף גדולה ומניחים סביבה תפוחי אדמה. עוטפים בזהירות את האוכל, מניחים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור.

הניחו את הדגים האפויים על צלחת גדולה, הניחו את פקעות תפוחי האדמה המפוזרים לצד עשבי תיבול, מקשטים את המנה בפרוסות לימון ומגישים.

מבשל בפרוסות

פרוסות פילה דגים אפשר לאפות בצורה טעימה בתנור עם בצל ועגבניות מתחת לקרום גבינה.

לשם כך, יהיה צורך במוצרים הבאים:

• פילה של כל דג;
• נורות בגודל בינוני;
• עגבניות עסיסיות;
• זיתים מגולענים;
• גבינה עבה;
• מיונז;
• מלח ותיבול מתאים.

מנות של דגים עם ירקות תחת קרום גבינה מוכנים כדלקמן:

1. חותכים את פילה הדגים למנות, משפשפים אותם במלח ותיבול, משמנים את הרוטב.
2. גרדנו את הבצל בחצאי טבעות, חתכנו את העגבניות והזיתים בעיגולים, משפשפים את הגבינה.
3. שמנו חתיכת דג אחת על חתיכות נייר הכסף, שמנו למעלה טבעות בצל, עגבניות וזיתים קצוצים. מפזרים מנות גבינה ועוטפות.
4. הניחו את החסר על נייר אפיה והכניסו לאפייה.

הדג יהיה מוכן כאשר הגבינה נמסה לחלוטין והופכת לצבע זהוב בהיר.

דגים ממולאים בנייר כסף

מנה יוצאת דופן זו תיראה יפה על השולחן החגיגי. כדי להכין אותו תצטרך אדם גדול, למשל, פייק.

בתהליך, יהיה צורך במוצרים הבאים:

• פגר פיד (עדיף לקחת מרופד ועם הראש);
• חתיכת עוף;
• פטריות;
• בצל;
• מלח ותיבול.

כיצד לבשל דגים ממולאים בנייר כסף:

1. הפגר שלי, נקי ובטן. אנו משפשפים את חומר העבודה במלח ותבלינים.
2. מבשלים את העוף, מצננים ומחלקים לסיבים.
3. מטגנים כמות קטנה של פטריות עם בצל קצוץ, ואז מערבבים עם הפילה, המלח ומתבלים.
4. אנו דוחסים את בטן הדג במילוי, תופרים אותו בזהירות עם חוט עבה או מהדקים אותו בעזרת קיסמים.
5. הנחנו את הפגר על יריעת נייר הכסף עם התפר כלפי מטה, הכנס גביע או קיסם לפה כך שיישאר פתוח. עוטפים בזהירות את הדגים, שמים על תבנית ואופים.

בזמן ההגשה תוכלו לקשט את ראשו של החבישה ב"כתר "חתוך מגזר, ולמרוח עלי סלט, זיתים ופרוסות לימון מסביב.

באיזה צד של נייר הכסף אופים דגים

נייר אפיה ממתכת בעל משטח חלק ומראה בצד אחד ומשטח מט ומעט מחוספס מצד שני. הראשון הוא בעל יכולת לשקף חום, והשני מאפשר לך להגן על מוצרים מפני התחממות יתר ושריפה.

 

כאשר אופים דגים עדיף להניח אותו על משטח מבריק כך שהמחצלת תישאר מבחוץ. במקרה זה, מרכיבי המנה נאפים באופן שווה, שומרים על עסיסיות ורכות.