דגי תנור ותפוחי אדמה - 8 מתכוני אפייה

דגים ותפוחי אדמה הם ארוחה דשנה. אפשרות נהדרת לארוחת ערב עם המשפחה או החג. החלפת מוצרים נוספים, בכל יום תתקבל מנה חדשה. אפשר לאפות בשרוול, לבשל בסיר, נייר כסף או פשוט לאפות על תבנית.

דגים אפויים ותפוחי אדמה בתנור

כדי לבשל דגים ותפוחי אדמה, עליכם להשתמש במוצרים הפשוטים ביותר הזמינים לכולם.

מרכיבים

• פילה דגים - 750 גרם;
• שמנת חמוצה;
• תפוחי אדמה - 950 גרם;
• ירוק שמיר - 2 כפות. כפות;
• עגבניות - 4 יח ';
• שמן - 1 כף. כף;
• מלח;
• בצל - 160 גרם;
• פלפל;
• עשבי זית - כפית;
• גבינה - 120 גרם.

בישול:

1. חותכים את הפילה לחתיכות קטנות, מוסיפים מלח, פלפל. ערבוב. השאירו למשך חצי שעה.
2. תפוחי אדמה יצטרכו ליצור עיגולים.
3. יש לחתוך בצל לטבעות.
4. טוחנים גבינה, נוח להשתמש בפומפיה גבינה.
5. חותכים עגבניות לעיגולים.
6. משמנים את התבנית.
7. מסדרים תפוחי אדמה, השתמשו רק במחצית מהרכב, מלח.
8. מכסים בבצל, מניחים את הדג, ומפזרים שמיר.
9. שים את העגבניות, מלח קלות, ואז שוב את תפוחי האדמה.
10. משמנים עם שמנת חמוצה, מפזרים שבבי גבינה.
11. בשלב זה התנור צריך להיות חם (190 מעלות).
12. מניחים את התבנית, אופים שעה.

איך לאפות בנייר כסף?

אם תרצו לבשל מנה ששומרת על רגישות הפילה ורוויה בארומת התבלינים, כדאי לנסות דגים בנייר כסף. זו מנה נהדרת לדיאטה, אפשרות טובה לארוחת הצהריים. השתמש בכל סוג של דגים לבישול.

מרכיבים

• תפוחי אדמה - 13 פקעות;
• שמן;
• מקרל - 850 גרם;
• מלח;
• שמיר - 50 גרם;
• גזר - 2 יח '.

בישול:

1. מורחים על נייר אפייה את נייר הכסף, משמנים בשמן.
2. חותכים את תפוחי האדמה לטבעות, מסדרים אותם עם השכבה הראשונה, מלח.
3. קוצצים את הבצל, מפזרים את שכבת תפוח האדמה.
4. גזר מגורד מפזרים בצל.
5. קוצצים מקרל במנות. אם אינכם רוצים לבחור את העצמות מהמנה המוגמרת, השתמשו בפילה. מפזרים מלח.
6. עוטפים בחוזקה בנייר כסף.
7. הגדר את התנור ל 200 מעלות.
8. אופים כחצי שעה.

דג בסיר עם תפוחי אדמה

המנה תבשיל בסיר, אפייה אחידה. לכן, המנה תתברר ריחנית, עשירה ומלאה מאוד בפה. בשל תקופת האפייה הארוכה, המוצרים המרכיבים את המנה רווים בארומות ומושרים במיצים שלהם, ויוצרים טעם מעודן.

מרכיבים

• גזר - 2 יח ';
• tilapia - 340 גרם;
• מלח;
• תפוחי אדמה - 560 גרם;
• שמנת חמוצה - 55 מ"ל;
• בצל - 2 יח '.

בישול:

1. קוצצים את הבצל.
2. מגררים גזר על פומפיה גסה.
3. שוטפים טילפיה, חתוכים לחתיכות. עדיף להשתמש בחזה.
4. טוחנים תפוחי אדמה בעזרת צלחות.
5. מכינים סירים, שמים תפוחי אדמה בתחתית, מוסיפים מלח.
6. מניחים את הדג, מפזרים מלח, מכסים בבצל.
7. מפזרים מעל שבבי גזר.
8. שופכים פנימה שמנת חמוצה.
9. שופכים מים, עליהם לכסות את המוצרים באופן חלקי.
10. אופים את הכלי מתחת למכסה בתנור למשך שעה, טמפרטורה 180 מעלות.

אנו מוסיפים את המתכון בירקות שונים

אפשר לבשל דגים ותפוחי אדמה בתוספת ירקות שעוזרים להפוך את המנה לעסיסית.

מרכיבים

• פילה דגים - 950 גרם;
• פלפל שחור - 0.5 כפית;
• תפוחי אדמה - 2000 גרם;
• חמאה - 15 גרם;
• עגבניות - 3 יח ';
• תיבול - 7 גרם;
• גבינה - 230 גרם;
• מלח - 3 כפיות;
• מיונז - 120 מ"ל.

בישול:

1. חותכים את הפילה לחתיכות מלבניות, מוסיפים מלח ומפזרים פלפל. עומדים חצי שעה.
2. חותכים את תפוחי האדמה לעיגולים.
3. עגבניות - טבעות.
4. משמנים תבנית בנייר אפייה בשמן, מורחים חלק מהבטטה, מוסיפים מלח, פלפל.
5. מסדרים את הפילה, מכסים מעל העגבניות, מניחים את שארית תפוחי האדמה, המלח. יש לשמן עם שמן.
6. מגררים את הגבינה. מפזרים מעל את השבבים המתקבלים.
7. אופים כשעה, הגדר את המצב ל 185 מעלות.
8. מכניסים את המנה רק לתנור שחומם מראש.

בשמנת החמוצה בתנור

אם אתה אוהב טעם שמנת עדין, קח את המתכון הזה. המנה תעטר בגאווה את השולחן החגיגי. היתרון העיקרי הוא שהאוכל טעים לא רק באופן מיידי, חם, אלא גם כשהוא מתקרר.

מרכיבים

• שמנת חמוצה - 420 מ"ל;
• מלח;
• פילה דגים - 570 גרם;
• שמנת - 60 מ"ל;
• פלפל;
• תפוחי אדמה - 1100 גרם;
• גבינה - 120 גרם.

בישול:

1. חותכים את הפילה במנות, מפזרים מלח, מתבלים, מערבבים. להתעקש רבע שעה.
2. חותכים פקעות תפוחי אדמה לעיגולים, מניחים חצי על תבנית אפייה.
3. שים את הפילה, מכסים בתפוחי אדמה, מלח.
4. משמנים עם שמנת חמוצה, יוצקים שמנת.
5. טוחנים את הגבינה על פומפיה גסה, ומפזרים עליה את התבשיל.
6. אופים שעה.
7. מצב תנור 180 מעלות.

דג אדום עם תפוחי אדמה בתנור

אם אתם אוהבים מעדנים, עליכם לדעת לבשל דג אדום בתנור.

מרכיבים

• פילה דג אדום - 500 גרם;
• שום - 3 ציפורן;
• שמנת - 240 מ"ל;
• מלח;
• תפוחי אדמה - 1200 גרם;
• ירוק - 45 גרם;
• חמאה;
• פלפל;
• לימון - 1 pc .;
• ביצה - 1 pc .;
• גבינה - 240 גרם

בישול:

1. תפוחי אדמה המשמשים בצורה של צלחות, שעוביה אינו עולה על סנטימטר. מפזרים ירקות עם פלפל, מלח ומערבבים.
2. משמנים תבנית אפייה בחמאה, מורחים את תפוחי האדמה.
3. אופים רבע שעה בתנור שחומם מראש ל 185 מעלות.
4. חותכים חתיכות פורל למנות, מוסיפים מלח, פלפל ומערבבים.
5. טוחנים שיני שום.
6. שופכים את הביצה לקרם, מקציפים, מוסיפים את השום.
7. מסדרים את הפילה על תפוחי אדמה, יוצקים את הרוטב.
8. מכסים בנייר כסף.
9. אופים כחצי שעה.
10. קוצצים ירקות.
11. מגררים את הגבינה.
12. מפזרים את המנה עם עשבי תיבול, מכסים עם שבבי גבינה.
13. אופים 5-7 דקות.
14. חותכים דק את הלימון לעיגולים, מניחים על שכבת גבינה.
15. אופים 10 דקות.

תבשיל קצף

בזכות האפייה נשמרים מיצים וחומרים בריאים המעניקים למנה טעם טבעי.

מרכיבים

• פילה דגים - 750 גרם;
• שמנת חמוצה - 30 מ"ל;
• תפוחי אדמה - 1000 גרם;
• שמיר - 40 גרם;
• עגבניות - 5 יח ';
• שמן חמניות - 25 מ"ל;
• בצל - 160 גרם;
• עשבי תיבול פרובנסאליים - 15 גרם;
• גבינה - 130 גרם.

בישול:

1. חותכים את הפילה למנות, ממליחים, מפזרים פלפל. ערבוב. להתעקש חצי שעה.
2. נוח לחתוך תפוחי אדמה בעיגולים.
3. קוצצים את טבעות הבצל.
4. עגבניות - פרוסות.
5. קוצצים ירקות.
6. מגררים את הגבינה.
7. משמנים תבנית בנייר אפייה בשמן, מניחים חלק מבטטה, מלח, ומפזרים פלפל.
8. מורחים טבעות בצל, מכסים בשכבת דגים, מפזרים עשבי תיבול.
9. מניחים את העגבניות, מוסיפים מלח ומורחים את תפוחי האדמה.
10. משמנים עם שמנת חמוצה, מפזרים שבבי גבינה.
11. אופים שעה.
12. על התנור לשמור על טמפרטורה של 180 מעלות.

איך לבשל בשרוול בתנור?

השרוול מאפשר למוצרים לשמור על רוך. לבישול, השתמש במוצר טרי שקפוא שמריח טוב, ובשר אלסטי. לא צריך שיהיו לדגים פסים, שכבה גדולה של קרח וכתמים.

מרכיבים

• בצל - 2 יח ';
• פילה - 650 גרם;
• מלח;
• מיונז - 230 מ"ל;
• תבלינים;
• תפוחי אדמה - 850 גרם;
• שמיר - 40 גרם.

בישול:

1. חותכים תפוחי אדמה לפרוסות.
2. קוצצים את הבצל בחצאי טבעות.
3. קוצצים דק את השמיר.
4. חותכים את הפילה למנות.
5. מערבבים רכיבי ירקות, מוסיפים שמיר. מפזרים תיבול, מלח. בוחשים.
6. שים את הקומפוזיציה בשרוול, הניחו את הפילה על גבי.
7. קשרו את הקצוות, למעלה עשו ניקובים בכמה מקומות לשחרור אדים.
8. אופים כשעה בחום של 180 מעלות.