הפופולריות של האורז נובעת משימושו במגוון רחב של מנות, הן הראשונה והן השנייה. עם זאת המנה המפורסמת והמוכרת ביותר מילדות היא דייסת אורז טעימה, להכנתו יש לזכור ולבחון את הפרופורציות, הזמן והנוהל.
תוכן חומר:
דייסת אורז קלאסית בחלב
דייסת חלב מילדות רחוקה, להכנת 4-5 מנות מהן תזדקק:
- אורז גרגר עגול - 200 גרם;
- מים - 500 מ"ל;
- חלב - 500 מ"ל;
- סוכר - 60 גרם;
- חמאה - 5 גרם למנה;
- מלח הוא קמצוץ.
כדי להכין ארוחת בוקר בריאה בריאה תזדקקו למחבת אמייל ובצעדים הבאים:
- אורז נשטף עד שקיפות ומכניס לתבנית עם מים קרים.
- התכולה מביאה לרתיחה, לאחר מכן עוצמת השריפה מצטמצמת למינימום.
- הדייסה מבושלת עד שהנוזל מתאדה לחלוטין תוך ערבוב מתמיד כדי למנוע הדבקת דגנים לתחתית.
- החלב שהורתח בכלי נפרד מוזג לדייסה.
- דייסת חלב שוב מביאה לרתיחה ואז האש יורדת.
- הבישול, שבמהלכו מוסיפים סוכר ומלח, נמשך עד לבישול המוצר, אשר נקבע על ידי השן: אם האורז הפך רך, אפשר להוריד אותו מהאש.
תשומת לב! דייסת אורז עם חלב בסיר-קוקר מתבררת כטעימה לא פחות, מבלי לדרוש נוכחות מתמדת: כל המרכיבים מונחים בקערה, והרב-קוקר ממוקם במצב "דייסת חלב". אחרי הצפצוף, ארוחת הבוקר של חלב האורז מוכנה לשולחן.
איך לבשל דייסת אורז חלב נוזלית?
מאווררים של דייסת חלב נוזלית יותר יכולים להשתמש במתכון הקלאסי שתואר לעיל, אך עם עלייה בנפח המים ב- 100 מ"ל וחלב בהתאם לרצונות: ככל שנדרש פחות עקביות, יש להוסיף יותר חלב.
חשוב! ניתן לשלוט על דרגת הצפיפות גם על ידי כמות האורז, שמירה על נפח החלב והמים מהמתכון, והפחתת כמות המרכיב העיקרי.
דייסת אורז עם צימוקים
מתכון נוסף למנות יומיומיות, במבט ראשון. דייסה עם צימוקים פופולרית מאוד בקרב ילדים. סט המוצרים ושיטת ההכנה של דייסת החלב הקלאסית מהמתכון, אך עם תוספת של 100 גרם צימוקים, שטופים ומושרים היטב, נלקחים כבסיס. פירות יער יבשים מוכנים מוסיפים 3 דקות לפני סיום בישול האורז עם החלב.
זה מעניין: אורז הלוויה אורז עם צימוקים, מתכון
בישול על המים
דייסת אורז על המים בפרופורציות מדויקות היא פריכה מאוד.
לבשל הארוחה המושלמת עבור תזונאים מוצרים כאלה יידרשו:
- אורז מלוטש - 200 גרם;
- מים - 500 מ"ל;
- חמאה - 50 גרם;
- מלח לפי הטעם.
תהליך הבישול פשוט מאוד:
- האורז נשטף ביסודיות במים זורמים ומרתיח אותו במים רותחים.
- מים מומלחים מביאים לרתיחה, שם מוזגים את הדגנים.
- לאחר 3 דקות, כשהוא מתחמם, האש פוחתת, ואורז מתבשל תחת מכסה סגור.
- לאחר שהוא מתנפח, מכניסים שמן לתבנית.
- דייסה ממשיכה לאדות מתחת למכסה סגור עוד 20 דקות.
חשוב! דייסת אורז על מים בעלי מבנה פריך מתבררת בצורה מושלמת במולטי-קוקר במצב "דגני בוקר". צריך רק להניח את המרכיבים לעיל ולהמתין לאות הקול שמודיע על מוכנות הדייסה.
בתוספת פירות יבשים
לבישול דגני בוקר מתוקים עם פירות יבשים, שהם ארוחת בוקר מלאה, המעניקים אנרגיה מספקת לכל היום, תוכלו להשתמש במתכון להכנת דייסת אורז על המים. שתי דקות לפני הבישול של התבשיל מוסיפים אליו 100 גר 'פירות יבשים קצוצים: אגסים יבשים, אפרסקים, תפוחים, שזיפים מיובשים, משמשים יבשים בפרופורציות לפי הטעם.
האורז מתעכל בקלות ונספג לחלוטין על ידי הגוף.
מתכון תפוח
דייסת אורז עם תפוחים טובה במיוחד בתקופת סתיו-חורף, כאשר הגוף זקוק כל כך לוויטמינים נוספים.
כדי לבצע מתכון זה תצטרך:
- אורז גרגר עגול - 120 גרם;
- מים - 500 מ"ל;
- חלב - 250 מ"ל;
- סוכר - 40-50 גרם;
- תפוח בינוני - 1 pc .;
- שוקולד - 2 חלקים;
- מלח לפי הטעם.
לקבלת דייסה עם טעם תפוח:
- אורז שטוף מערבבים בסיר מים ומניחים על אש בינונית-גבוהה.
- אורז תוך ערבוב מתמיד מבושל עד שהנוזל נעלם לחלוטין.
- ואז יוצקים לתוכו חלב ומביאים לרתיחה.
- לתפוח אורז תפוח קלוף וקובץ, ואחריו מבשלים את הדייסה במשך 3 דקות נוספות על אש נמוכה.
- לפני ההגשה, חמאה וחתיכות שוקולד מונחות על הצלחות.
עם דלעת
דייסה יפה ומוארת המכילה כמות גדולה של חומרים מזינים היא מושלמת לפריקת הקיבה לאחר החגים.
כדי ליצור מנת דלעת תצטרך:
- אורז גרגר עגול - 120 גרם;
- דלעת (קלוף וקוביות) - 200 גרם;
- חלב - 250 מ"ל;
- סוכר - 80-100 גרם;
- חמאה - 70 גרם;
- מלח לפי הטעם.
לבישול דייסת אורז בתוספת דלעת, עליכם לבצע את ההוראות הבאות:
- בנפרד, הדלעת מבושלת עד שהיא רכה, מוציאה מהמים, שאסור לנקז אותה.
- אורז שטוף מבושל בליטר מים עד שהוא רך, מושלך במסננת ואז מוחזר לתבנית.
- גריסים מוזגים עם חלב ומביאים לרתיחה.
- פרוסות דלעת, מלח, סוכר מונחות בתוך הדייסה המבושלת ונוספות 120 מ"ל מהנוזל בו הורתח הירק.
- לאחר 3 דקות דייסת האורז עם הדלעת מוכנה.
ייעוץ! אם יש זמן, עליכם לתת לדייסה להתבשל, לאחר שתעטפו את התבנית מראש: המנה הופכת ארומטית יותר, והטעם רווי יותר.
מתכון עוף לבבי
גריסי אורז עם חזה עוף היא מנה ריחנית בצבע זהוב יפה. בשל מלאותו דייסה כזו הופכת לחלק בלתי נפרד מהתזונה היומית.
כדי ליצור דייסה עם עוף מ 200 גרם אורז עגול תבואה תצטרך:
- חזה עוף - 500 גרם;
- גזר - 1 pc .;
- בצל - 1 pc .;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- מלח ותבלינים (פלפל, בזיליקום, כורכום, זירה) - לפי הטעם.
לפני שמתחילים לבשל אורז עם עוף, מכינים אוכלים: אורז שטוף מושרש במשך שעה, חזה עוף ובצל נחתכים בקוביות, וגזר מגורד על פומפיה גסה.
כאשר הכל מוכן:
- שמן מוזג לתבנית ומחמם.
- חתיכות בשר עוף מונחות בשמן, אליו מוסיפים בצל וגזר לאחר היווצרות קרום לבנבן עליהם.
- בשר וירקות מטוגנים על אש בינונית עד שהם רכים, מתובלים ומומלחים.
- אורז, שממנו מתנקזים מים בעבר, מונחים למסת הבשר והירקות.
- לאחר שהאורז רווי בשומן והופך לשקוף, מוזגים מים חמים לתבנית, והאורז מוסתר מתחת למים בגובה של 1.5 ס"מ.
- במשך 15 דקות, שבמהלכן יש לבשל דייסה, מתבצע מעקב מתמיד אחר התהליך: אורז יכול להישרף אם המים יתאדו לפני הזמן.
ייעוץ! אסור להגיש מנה כזו מיד לאחר הבישול לשולחן: לאחר 15 דקות, כשהאורז התקרר מעט, הדייסה תהפוך ארומטית יותר.
עם ירקות
אורז עם ירקות הוא מנה נהדרת לבשר עסיסי טעים. אך ניתן להגיש את המנה באופן עצמאי כמנה רזה, דבר שחשוב לאנשים דתיים בזמן הצום.
כדי לבצע את המתכון שאתה צריך:
- אורז דגנים ארוך - 200 גרם;
- מים (מים רותחים) - 400 מ"ל;
- פלפל מתוק - 1 pc .;
- גזר - 1 pc .;
- בצל - 1 pc .;
- אפונה ירוקה - 100 גר ';
- שמן זית - 50 מ"ל;
- מלח ותבלינים (פלפל, בזיליקום, זעפרן, כוסברה, פפריקה) - לפי הטעם.
להכין ארוחה מזינה מקבוצת מוצרים זו:
- שמן זית מוזגים לתבנית עמוקה שעליה מטוגנים בצל וגזר קצוצים במשך 5 דקות.
- אפונה מוסיפה למשך 5 דקות נוספות.
- התערובת מומלחת, מתובלת.
- האורז מופץ באופן שווה על התכולה מלמעלה ונשפך עם מים רותחים.
- אורז עם ירקות מבושל 15-20 דקות על אש נמוכה עד שהנוזל נעלם לחלוטין.
חשוב! אורז כלשהו מתווסף לאורז: תירס משומר, ברוקולי, שעועית ירוקה ואחרים.
כך, ניתן לשנות את טעמם של דייסת האורז, המוכרת לכולם מילדותם, ללא היכר באמצעות שימוש במוצרי עזר. תבשילי אורז, שיכולים להיות מתוקים, תזונתיים, לבביים, ימשכו את שני המבוגרים ללא קשר למין ולילדים.
