מתכונים מהירים לארוחת ערב - 9 אפשרויות שתוכלו לבשל במהירות וטעימה עם מוצרים פשוטים

עקרות בית מודרניות לא תמיד מצליחות להקדיש מספיק זמן להכנת כלים. מתכונים להאכיל טעים לבני משפחה יעזרו במתכונים מהירים לארוחת הערב.

ארוחת הודו טעימה וקלילה

הבשר של ציפור זו הוא רך, דל קלוריות ובריא מאוד. לארוחת הערב תוכלו לאפות פילה הודו עם קישואים - אתם מקבלים מנת דיאטה שאינה מצריכה מנה בצד וזמן להכנתה.

תצטרך:

• פילה הודו 0.7 ק"ג;
• 2 קישואים קטנים;
• 40 גרם שמנת חמוצה;
• 5 גר 'פפריקה טחונה;
• 3 שיני שום;
• אורגנו 3 גרם;
• שמן צמחי;
• מלח, פלפל שחור;
• 3 כיווני שמיר.

מתכון שלב אחר שלב:

1. בשר טורקיה (ללא עור) נחתך לחתיכות.
2. במחבת מחממים את השמן, מטגנים את הבשר בו מכל צד עד להזהבה. כשכל החלקים משחימים, מוסיפים מלח. בתחילת הבישול אסור להמליח את הודו כך שהוא לא יאבד את המיץ שלו.
3. קישואים נשטפים, מנקים מזרעים, חותכים לקוביות גדולות. אם משתמשים בירק צעיר, אפשר להשאיר את הקליפה, אחרת לנתק אותה. הוסף את כל התיבול.
4. הפילה המטוגן משולב עם חתיכות מהפירות ומועבר לתבנית. לתבשיל מוסיפים שום קצוץ ושמנת חמוצה. כל הרכיבים מעורבבים היטב. התבנית מכוסה בנייר כסף.
5. התבשיל מכניס לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות עד לגובה ממוצע. לאחר 30 דקות מסירים את נייר הכסף ואופים את הודו עוד כחצי שעה.
6. התבשיל המוגמר מפזר עשבי תיבול קצוצים. מגישים חם.

לחמניות ביצה עם דגים אדומים

לרוב מכינים לחמניות על שולחן חגיגי, עם זאת, הכנת מנה על פי מתכון זה היא מאוד פשוטה, כך שניתן לכלול אותה בתזונה רגילה.

תצטרך:

• 4 ביצים
• 50 גרם פרמזן;
• 100 גרם גבינת קוטג ';
• 200 גרם סלמון מעט מלוח;
• 40 גרם קמח;
• 10 גרם פטרוזיליה וטריה טרייה;
• מלח ופלפל כרצונך.

שלבי בישול:

1. טורפים ביצים עם להקציף בצלחת עמוקה.
2. טוחנים ירקות, שפשפו גבינה, הוסיפו לביצים. מלח, פלפל. אינך צריך להוסיף הרבה ממנו, מכיוון שמשתמש בדגים מלוחים במתכון.
3. תבנית האפייה מכוסה בנייר קלף.
4. תערובת מבושלת מורחת על גבי.
5. התנור מחומם לחום של 200 מעלות ומכניס לתבנית תבנית למשך 10 דקות.
6. עוגת הביצה שהתקבלה מתקררת בטמפרטורת החדר, מוסרת מנייר אפייה.
7. הבסיס מצופה בגבינת גבינה.
8. הדג נחתך לחתיכות ונמרח על גביו.
9. את הכוסית מייד, כשהיא חמה, מגולגלים בזהירות בעזרת סרט הדבקה ומכניסים למקרר לשעתיים (רצוי בלילה).
10. מתאבן צונן נחתך למנות.

כריכים חמים עם נקניקיות

על פי מתכון זה, ניתן לבשל ארוחת ערב דשנה ונעימה תוך 10 דקות. ניתן להכין כריכים גם בתנור וגם במיקרוגל.

רשימת מוצרים:

• 100 גרם פרמזן;
• 4 נקניקיות;
• 1 עגבניה;
• 10 פרוסות לחם לבן;
• 60 גר 'קטשופ;
• 20 גרם מיונז;
• 2 שיני שום;
• פלפל שחור גרוס;
• פטרוזיליה טרייה.

סדר ההכנה:

1. נקניקיות קצוצות דק ומכניסים לצלחת עמוקה.
2. מוסיפים את העגבנייה הקובה, הפטרוזיליה והשום הקצוצים, מתבלים את הרכב במיונז וקטשופ.
3. לחם מונח על תבנית.
4. על כל חתיכה עם כף מורחים את המלית, הפלפל.
5. כריכים מפזרים גבינה מגורדת גסה. אינכם צריכים להוסיף אותו יותר מדי, מכיוון שבתהליך הבישול הוא יתפשט.
6. התבשיל מכניס לתנור חם (בחום של 180 מעלות צלזיוס) למשך 15 דקות (זה עלול לקחת פחות זמן, ולכן הם מונחים על ידי מראה של קרום מוזהב).
7. הכריכים מוגשים חם.

קציצות עוף עם ירקות

קציצות שהוכנו על פי מתכון זה רכות מאוד, עסיסיות ובריאות. ניתן להגיש אותם כארוחת ערב PP ושולחן הילדים.

מוצרים נדרשים:

• 0.6 ק"ג חזה עוף;
• 300 גרם כרובית;
• 70 גרם גבינה קשה;
• 2 ביצים גולמיות;
• 1 פלפל גרוס;
• 40 גרם שמנת חמוצה;
• 40 גרם קמח מנופה;
• 20 גרם בצל ירוק;
• פלפל שחור, מלח לפי הטעם;
• שמיר טרי;
• שמן בישול.

שיטת בישול:

1. קלף את העוף, חתוך את הבשר לקוביות.
2. כרובית מפורקת לתפרחות ומורתחת במי מלח למשך 3 דקות.
3. פלפל וירק מקורר קצוצים דק.
4. משפשפים גבינה, מקציפים ביצים, קוצצים ירקות דק.
5. כל הרכיבים מעורבים, מוסיפים קמח, שמנת חמוצה, מלח ופלפל.
6. הבשר הטחון שהתקבל מכניס למקרר למשך שעה.
7. מחממים את השמן במחבת.
8. קציצות קטנות נוצרות מבשר טחון. מטגנים אותם משני הצדדים למשך 2 דקות.
9. המוצרים המוגמרים למחצה מועברים לסיר הבישול ומבושלים מתחת למכסה למשך 6 דקות.
10. הקציצות מוגשות כמנה עצמאית עם תוספת דגני בוקר או סלט ירקות.

תבשיל גבינת פסטה

ניתן להכין את ארוחת הערב המקציפת הזו מפסטה שנשארה מארוחת הערב. הבירה כל כך טעימה שתמיד נאכל בהנאה.

תצטרך:

• 200 גרם פסטה מיובשת;
• 2 ביצים
• 150 מ"ל שמנת חמוצה דלה בשומן;
• 100 גר 'חזיר;
• 80 גרם גבינה;
• 2 עגבניות;
• 1 בצל;
• 2 גרם פלפל שחור;
• מלח לפי הטעם;
• 40 מ"ל שמן חמניות.

התקדמות בישול:

1. הרתיחו פסטה במים מומלחים על פי ההמלצות על האריזה.
2. טורפים את הקצפת בשמנת חמוצה, מלח, פלפל.
3. בצל ועגבניות קצוצים דק ומטגנים במשך 3-4 דקות (בתורו).
4. פסטה מוכנה נזרקת למסננת, ואז מעורבבת עם טיגון.
5. הוסף את חזיר הקוביות.
6. את המנה מוזגים עם תערובת שמנת חמוצה, מעורבבים ומעבירים בשכבה אחידה לצורה נמוכה.
7. התבנית מבושלת על 200 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות, ואז מפזרת גבינה מגוררת ומכניסה לתנור למשך 5 דקות.כדי לקבל קרום גבינה טעים, תוכלו להפעיל את הגריל העליון.
8. תבשיל הפסטה טעים יותר כשהוא מתקרר.

כופתאות קצפות עצלות מגבינת קוטג '

ניתן להכין את הכופתאות לארוחת הערב במהירות וטעימות: לא צריך להכין בצק ולעצב מוצרים במשך זמן רב. נוח להכין מוצרים לשימוש עתידי, להקפיא אותם ולהרתיח לפי הצורך.

הרכב:

• 250 גרם גבינת קוטג 'שומן בינוני;
• 1 ביצה גולמית;
• 60 גרם קמח;
• 20 מ"ל חמאה מומסת;
• 40 גרם סוכר;
• 2 גרם מלח.

מתכון שלב אחר שלב:

1. שלב חמאה, ביצה, סוכר, מלח. הרכב מעורבב ביסודיות.
2. את הגבינת קוטג 'משפשפים דרך מסננת או מגלגלים במטחנת בשר כך שלא יישארו גושים. מוסיפים למסת הביצה. לוש היטב את התערובת בעזרת מזלג.
3. מפזרים בצק קציצה ומשטח עבודה עם קמח מנופה.
4. מרדדים את ה"נקניק "מהבסיס, עוטפים אותו בסרט נצמד ומכניסים למקרר לשעה.
5. יצירה מקוררת נחתכת למספר חלקים. כדי שהקרם לא נדבק לידיים, כפות הידיים מרטיבות מדי פעם במים קרים.
6. חומר העבודה שהתקבל טבל במים רותחים. כופתאות מוכנות כשהן משטחות.
7. מוצרים נשלפים בכף מחוררת ומוגשים חם עם שמנת חמוצה, חמאה מומסת, חלב מרוכז, דבש.

סופלה גבינת קוטג 'פשוט במיקרוגל

ניתן להשלים ארוחת ערב טעימה עם קינוח גבינת קוטג ', אשר ימשוך אפילו את מי שלא אוהב מוצר חלב-חמוץ זה.

הרכב:

• 100 גרם שומן לא גרעיני שומן;
• ביצה אחת
• סולת 20 גרם;
• 40 גרם סוכר גרגירי;
• 1 בננה

סדר ההכנה:

1. טורפים את הביצה עם הסוכר במיקסר במהירות נמוכה.
2. הוסף גבינת קוטג ', סולת, בננה חתוכה. המשך בתהליך עד שנוצר מצב הומוגני.
3. התערובת המתקבלת נותרת למשך 10 דקות כדי להתנפח סולת: כך הסופלה תהיה מפוארת יותר.
4. המסה מונחת בתבניות סיליקון.
5. סופלה מבושל במיקרוגל בהספק מרבי של 1.5–2 דקות. יש להשיג קינוח כשהוא נהדר.
6. ניתן להגיש סופלה בתבנית עצמה או לשים על צלחת הגשה ולקשט אותה עם פירות יער טריים.

עוגות גבינה מהירות ללא ביצים

המנה מוכנה ממוצרים פשוטים, אך מסתבר שהיא מאוד טעימה ומזינה. אם לא תוסיפו ביצים לעוגות גבינה, האוכל יהיה רך יותר.

רכיבים הכרחיים:

• 350 גרם גבינת קוטג 'שומנית;
• 2 גרם מלח;
• 30 גרם סוכר;
• 40 גרם קמח;
• שמן טיגון.

מתכון שלב אחר שלב:

1. סוכר, מלח וחצי מהקמח מנופה מוסיפים לגלידה. כולם מוקפצים היטב. נוח להשתמש בדחיפה עם חורים להכנת פירה.
2. מגלגלים את ה"נקניק "מבסיס הגלידה, מחלקים אותו לעיגולים זהים.
3. כל בילט מגולגל בתוך הקמח שנותר.
4. במחבת מחממים את השמן, מורחים את אוכל הנוחות, מנמיכים את החום לבינוני. עוגות גבינה מטוגנות ללא מכסה, שחומות מכל צד.
5. המנה המוגמרת מוגשת עם חלב מרוכז, ריבה או רוטב שמנת חמוצה.

טיפ: כדי לקבוע אם גבינת הקוטג 'מתאימה להכנת לביבות גבינת קוטג', הפרדו ממנה פרוסה וזרקו לתבנית חמה. אם גבינת הקוטג 'מתחילה לטגן, ניתן להשתמש בה, ואם היא מתחילה להתפשט וקצף, עוגות הגבינה לא יעבדו.

ביצים מטוגנות עם פיתה

ההגשה המקורית של ביצים מקושקשות תפתיע לטובה את האורחים שעצרו ליד ארוחת הערב.

זה יידרש:

• 3 ביצים;
• 70 גרם גבינת סולוגוני;
• 1 פיתות גדולות;
• 20 גרם חמאה;
• 2 גרם מלח, כוסברה, בזיליקום ופלפל שחור.

נוהל

1. ממיסים את החמאה במחבת, שמים פיתות כך ששוליה יתלו מהמיכל.
2. ביצים נשברות למעלה. מוסיפים תבלינים, מלח, ומפזרים גבינה מגוררת.
3. שולי העוגות עטופים בזהירות.
4. צמצמו את האש למינימום ובשלו את הביצים המטוגנות למשך 2 דקות.
5. כאשר נוצר קרום מלמטה, הופכים את הפיתות בעזרת מרית.
6. המוצר שוב מפוזר צ'יפס גבינה, התבנית סגורה, הביצים המטוגנות מבושלות 3 דקות נוספות.
7. בעת ההגשה נחתכת המנה למנות ומוגשת עם ירקות טריים.

מתכונים פשוטים וטעימים יעזרו לכם להאכיל במהירות את המשפחה או את האורחים הבלתי צפויים שלכם.