פשטידה עם כרוב בכיריים איטיות היא אפייה טעימה מאוד ותקציבית. היא יכולה לאכול ארוחה דשנה או להשלים את הארוחה העיקרית. ומנצלת את היכולות של רב-קוקר מודרני, כל עקרת בית יכולה בקלות לאפות פשטידות טעימות עם כרוב לכל המשפחה.
תוכן חומר:
המתכון הקלאסי לפשטידה עם כרוב בסיר איטי
ניתן להכין פשטידה כזו אפילו על ידי אדם רחוק מבישול. העיקר שיהיה בהישג יד של סט המרכיבים הדרוש וכיריים איטיות.
סט מרכיבים:
- כרוב לבן - 500 גרם;
- ביצי עוף - 3 יח ';
- חמאה ושמן צמחי - 100 גרם כל אחד;
- קמח לבן - 1 כף.;
- חול מתוק - 5 גרם;
- שמנת חמוצה (כל אחוז שומן) - 250 גרם;
- מלח שולחן - 10 גרם;
- אבקת אפייה - 5 גרם.
אנו מתחילים לבשל עם הכנת המלית. קוצצים דק את הכרוב ויוצקים מעל מלח. לחץ לחיצת יד באופן פעיל כך שהכרוב יתחיל את המיץ. אנו משאירים את המלית במצב זה למשך 5 דקות. אם אתה משתמש בכרוב ישן, אתה צריך לתבש אותו במשך 10 דקות במחבת עם שמן צמחי וקצת מים.
לישה, שלב שמנת חמוצה עם ביצי עוף. שים שמן מרוכך בבסיס זה, מערבבים. במהלך הלישה לאורך הדרך הנחנו מלח, חול מתוק, אבקת אפייה. בסוף האצווה מוזגים פנימה קמח חלקים שננפה בעבר דרך מסננת, עד לקבלת בצק, עם עקביות כמו שמנת חמוצה.
יוצקים מחצית מהבצק המוכן לכושר המשומן של המולטי קוקר, שופכים עליו את מיץ הכרוב ומורחים עליו את הכרוב. סוגרים את המלית עם יתרת הבצק.
הגדרנו את קערת המולטי קוקר בחזרה, הפעילו את מצב "אפייה", בחרו את השעה שעה ולחצו על "התחל".
לאחר האות הסופי, אסור שתשיג את העוגה מייד, יש לתת לה רבע שעה לעמוד.
אחר כך מוציאים את הפאי, חותכים לפרוסות מחלקות ומגישים, מפזרים עשבי תיבול טריים.
פשטידת כרוב ג'לי עם ביצה
אפיית תוכנית כזו נקראת לרוב "עצלנית" מכיוון אין צורך לחכות להוכחת הבצק ולא צריך לפסל שום דבר. מספיק להכין את הבלילה, לשפוך אותה לתבנית ולאפות בתנור או בתנור איטי.
סט מוצרים (לבצק):
- קמח לבן - 1 כף.;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- ביצת עוף - 3 יח ';
- קפיר - 1 כף.;
- מלח שולחן - 2/3 כפית
סט מוצרים (למילוי):
- ביצים מבושלות - 3 יח ';
- גזר - 1 pc .;
- בצל - 1 pc .;
- מלח שולחן - 1 כפית;
- כרוב לבן;
- קצת שמן רזה.
ראשית אנו מבצעים את המבחן. בקערה מתאימה שוברים את הביצים, טורפים אותן עד לקבלת קצף, מוסיפים מלח.
מוסיפים קפיר למסה השופעת, מערבבים עם קצף.
כעת במנות קטנות אנו מציגים את הקמח מנופה יחד עם אבקת האפייה.
אנו מנקים את הבצלים בגזר. טוחנים ירקות: דק שלוש גזר, קוצצים את הבצל בקוביות קטנות. גרדנו את הכרוב, שמנו את כל החומרים במחבת עם שמן צמחי, מטגנים עד לבישול.
להרתיח ביצים קשות, לקלף אותן, לטחון בעזרת סכין. שלב את הכרוב המקורר עם ביצים קצוצות, מתבל לפי הטעם בתבלינים.
בתחתית הקערה הניח את המלית המוכנה. מלאו הכל בבלילה. מגלגלים מעט ומנערים את הקערה כך שהבצק יביא רוויה טובה יותר של הבשר הטחון. מפלסים את העוגה בעזרת מרית.
בתפריט המכשיר, בחר את מצב האפייה, הפעל אותו למשך 50 דקות. לאחר האות הסופי, פתחו את המכסה, אך השאירו את העוגה עוד 20 דקות בקערה.
לפני שמוציאים את הפשטידה המגורלת עם כרוב מהסיר-קוקר, עלינו להעביר מרית בין דפנות הקערה לצד דופן הפשטידה. ואז הופכים את הקערה בעדינות על צלחת, ומשם לצלחת הגשה.
מתכון כרוב כבוש בסיר איטי
אם אתם לא אוהבים להתעסק עם הבצק, אבל רוצים להתייחס לאהובים שלכם בעוגות ביתיות. ואז המתכון הזה לפשטידת כרוב בכיריים איטיות הוא בשבילכם.
סט מרכיבים:
- קפיר דל שומן - 300 מ"ל;
- כרוב (כבוש) - 0.2 ק"ג;
- קמח חיטה - 2 כפות.;
- ביצי עוף - 2 יח ';
- חמאה - 50 גרם;
- סודה לשתייה - 0.5 כפית
כרוב כבוש סחוט היטב מי מלח. אם הוא מלוח מדי, שטוף אותו במים זורמים. מורחים אותה על מחבת חמה עם שמן ומטגנים מעט.
להכנת הבצק הג'לי, שופכים קפיר בקערה, מניחים ביצים, מלח וסודה. מערבבים היטב את כל החומרים בקצפת עד שהם חלקים.
כדי שהבצק יצליח יש להשתמש במוצרים בטמפרטורת החדר ללישה.
אנו מכניסים את הקמח בחלקים, מערבבים. יש להשיג מסה הומוגנית חצי נוזלית ללא גושים.
אנו מצפים את המיכל עם חתיכת שמן. יוצקים לחצי מהבצק, מורחים את הכרוב ומכסים עם שאר הבצק. כדי שהעוגה תיראה מסודרת, יש לפשט את המשטח בעזרת כף.
אופים את העוגה במצב "אפייה" למשך שעה.
לפני שמוציאים את העוגה מהתבנית, נותנים לעוגת האפייה להתקרר ולהגדיר.
על קפיר עם שמרים
עוגות שמרים שופעות ורכות, אם כי נדרש זמן רב יותר להגהה ואפייה.
סט מוצר:
- קפיר - 1 רב-זכוכית;
- קמח חיטה - 440 גרם;
- סוכר גרגירי - 1 כפית;
- מלח - 0.5 כפית;
- שמרים (יבשים) - 1 כפית;
- ביצה - 1 pc .;
- שמן צמחי - 2 כפות;
- כרוב - 0.5 ק"ג;
- בצל - ראש אחד;
- גזר - 1 pc.
אנו מחממים מעט קפיר (ניתן להחליף בחלב, מים, מי גבינה וכו '). הוסף כאן מלח, סוכר, שמרים יבשים, חמאה ופטיש ביצה. אנו מערבבים הכל היטב, מוסיפים לאט לאט קמח. הלישה מתחילה בקציצה, ומסיימת בידיים. התוצאה צריכה להיות בצק דביק ולא קריר במיוחד.
שמנו את הקולובוצ'וק לקערה אבקת קמח, מכסים אותו ומשאירים אותו חם עד שהנפח גדל שלוש פעמים. זמן ההגהה תלוי בטמפרטורה, באיכות השמרים והקמח. בממוצע, תהליך ההגהה ייקח כשעה וחצי עד שעתיים, ובמהלכו הופסק הבצק מדי פעם.
בזמן שהבצק מתקרב, מקלפים את הבצל והגזר מהקליפה, מוציאים את העלים העליונים מהראש ושוטפים. קוצצים דק את הכרוב, שלוש גזר על פומפיה וקוצצים את הבצל דק.
פרשנו את הגזר עם בצל בתבנית, אחרי חמש דקות הנחנו את הכרוב. מערבבים הכל, מתבלים בתבלינים ומטגנים עד שהם רכים.
אנו מכות את הבצק הנושם, מרדדים אותו בעזרת מערוך לשכבה מלבנית. הנחנו את המלית המקוררת ומגלגלים אותה בעזרת גליל. בקערה משומנת פרשנו את גליל הכרוב עם הראיות ומשאירים אותו בחדר חמים למשך רבע שעה.
ואז אופים את המוצר במצב "אפייה" למשך 50 דקות. הופכים אותו לצד השני ואופים 15 דקות נוספות.
אנו מוציאים את העוגה, ורודה מכל עבר, מצננים ומגישים לתה.
פשטידת כרוב עצלה בכיריים איטיות
אפייה מהירה יכולה להיות גם טעימה ומשביעה. ההוכחה לכך היא פאי ג'לי עם כרוב בכיריים איטיות שהמתכון שלה מתואר להלן.
סט מוצר:
- יוגורט - 70 מ"ל;
- ביצי עוף - 3 יח ';
- מלח - 0.5 כפית;
- קמח - 100 גרם;
- כרוב - 0.5 ק"ג;
- סוכר גרגירי - 1 כפית;
- בצל - ראש אחד;
- אבקת אפייה - 1.5 כפית;
- כמה תבלינים לטעם.
אנו מנקים את הבצל, חותכים אותו, מעבירים אותו למחבת לסומק בינוני.
גרוס את הכרוב, לוש ידנית במלח ותבלינים. מוסיפים את הבצל המטוגן, מערבבים.
בנפרד לבצק מערבבים את הביצים, הסוכר והיוגורט. בהדרגה, אנו מציגים בחלקים את הקמח מנופה עם אבקת אפייה. אנו מפריעים לכרוב כאן ומביאים את המיסה להומוגניות.
העבירו את תוכן הקערה לקערה המשומנת של המולטי-קוקר, הכינו את הפשטידה למשך שעה ובחרו תוכנית אפייה.
לאחר האות הסופי, עליכם להחזיק את העוגה 10 דקות נוספות במצב חימום.
עם כרוב קפיר
למרות הבצק העשוי מעוגת כרוב, הוא תמיד יתברר טעים וארומטי. פשטידה עם קפיר מבושלת במהירות, אך נאכלת עוד יותר מהר.
מרכיבים למתכון:
- כרוב לבן - 0.5 ק"ג;
- גזר - 1 pc .;
- בצל - 3-4 ראשים;
- ירקות בזיליקום - 2 ענפים;
- עשבי תיבול פרובנסאליים - 1 כפית;
- יוגורט שומן - 7 כפות;
- שמן צמחי - 2 כפות;
- קמח חיטה - 7 כפות;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- סודה לשתייה - 0.5 כפית;
- קצת מלח.
לביצוע המלית נקו, טחנו את הירקות. ראשית, משחים את הגזר בבצל, מוסיפים את הכרוב ומבשלים את המלית רבע שעה במעט חום. שמנו תבלינים ועשבי תיבול, מוציאים מהתנור, מצננים.
בקערה אנו משלבים ביצי עוף עם מלח ועשבי תיבול פרובנסיים. מוסיפים קפיר למסה השופעת, שים סודה לשתיה וקמח חיטה מנופה. בוחשים עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
שמנו חצי מהבצק לקערה משומנת, מחלקים את המלית וממלאים עם שאר הבצק.
אנו אופים את המוצר במשך 40 דקות על "האפייה".
תכונות של בישול בכיריים האטיות: Redmont, Polaris
בכיריים האיטיים תוכלו לבשל לחלוטין כל מנה. הדגמים הפופולריים ביותר הם רדמונד ופולאריס.
תכונות הבישול במכשירים אלה כוללות את הדברים הבאים:
- לרב בישול רב יש מספר תוכניות אוטומטיות, כולל מצב אינטליגנטי רב-תבשיל ייחודי. זה יהפוך שימושי במיוחד לאפיית מוצרי בצק שונים;
- האפייה נאפה באופן שווה, אינה נשרפת ואינה נשארת לחה בפנים;
- תהליך האפייה אוטומטי לחלוטין ואינו מצריך השתתפות.
לאחר שרכשה ציוד אוניברסלי כזה למטבח כמו סיר חרס, כל עקרת בית תפחית את זמן הבילוי במטבח מספר פעמים. ובכל פעם על השולחן יתגלו כלים ומאפים טעימים. תאבון טוב לכולם!
