הלביבות על חלב אפוי מותסס הן המאכל המועדף על נכדים שבאים להתארח אצל סבתותיהם. מעדן רך וענוג שקוע בשמנת חמוצה או חלב מרוכז לא סביר שישאיר מישהו רעב. פריטים מוכנים בפשטות מאוד, כך שגם עקרות בית חסרות ניסיון יכולות לגרום להן.

לביבות קלאסיות שופעות על חלב אפוי מותסס

אם אינך יודע באיזה מתכון לעקוב, כך שהמנה טעימה ושופעת, המתכון לפנקייקס מפותלים קלאסיים על חלב אפוי מותסס בהחלט לא יאכזב אותך.

מרכיבים

  • 0.6 l ryazhenka;
  • 2 ביצים
  • 720-760 גרם קמח;
  • 0.5 כפית סודה;
  • 2 כפות. l סוכר;
  • קמצוץ וניל;
  • מלח;
  • שמן צמחי.

בישול:

  1. שופכים חלב אפוי מותסס לקערה עמוקה.
  2. מוסיפים 2 ביצים לתכולה, מקציפים היטב.
  3. שופכים פנימה סוכר. אפשר להסתדר בלעדיו, אבל כדי לתת טעם מתוק מומלץ להוסיף לפחות מעט חול.
  4. מערבבים היטב את הרכיבים עד שנוצרת מסה הומוגנית.
  5. הוסף מלח, טיפה וניל להוסיף טעם.
  6. מנפים את הקמח. זה יהיה רווי אותו בחמצן, וכתוצאה מכך הלביבות יהיו אווריריות.
  7. יוצקים את הקמח בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד של הבצק. אל תכו את המסה בבלנדר, זה יקטין את זמן הבישול, אך פאר הפריטים ייעלם.
  8. הוסף סודה והמתן מספר דקות. אם זה לא היה בארון המטבח, 1 כפית אבקת אפייה תהיה אלטרנטיבה נהדרת.
  9. קחו צלחת עמוקה גדולה, ציירו מים חמים והכניסו את הבצק לשם כדי להגיע אליו.
  10. לאחר שהבצק עלה, מטגנים לביבות במשך 3 דקות מכל צד.

המנה מוכנה! תאבון טוב!

איך לבשל עם תפוחים

מתכונים עם תפוחים רלוונטיים במיוחד בסתיו, מכיוון שיש הרבה מהם בתקופה זו. הפריטים עסיסיים וריחניים. שקול כיצד לבשל עם תפוחים.

מרכיבים

  • 2 ביצים
  • 50 גרם סוכר;
  • 500 מ"ל ryazhenka;
  • 400 גרם קמח;
  • 1 כפית סודה;
  • תפוח;
  • שמן צמחי.

בישול:

  1. שוטפים ומקלפים את התפוח. קוביות.
  2. טורפים 2 ביצים בקערה, מוסיפים סוכר גרגירי ומקציפים היטב. עדיף לעשות את זה עם מערבל.
  3. הוסף קמח וסודה. אין הכרח לכבות את האחרון.
  4. מערבבים היטב את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה ומוסיפים את התפוח.
  5. מחממים את התבנית, מוסיפים שמן ומטגנים לביבות במשך 2 דקות מכל צד.

לביבות תפוחים מוגשות הן קרות והן חמות. תאבון טוב!

עם בננות

כל מעדן בשילוב עם בננות הופך להיות טעים יותר, ולביבות אין יוצא מן הכלל.

מרכיבים

  • 250 גרם ryazhenka;
  • ביצה אחת
  • 150 גרם קמח;
  • 0.5 כפית סודה;
  • 2 כפות. l סוכר;
  • קורט מלח;
  • 1 בננה
  • 2 כפות. l שמן צמחי.

בישול:

  1. שלב את הביצה, המלח והסוכר הגרגירי. מקציפים כך שהחומרים היבשים יתמוססו.
  2. שופכים פנימה חלב אפוי מותסס וחמאה. בוחשים.
  3. מנפים קמח ומערבבים עם סודה.
  4. שופכים את תערובת הקמח לקערה עם ryazhenka וביצה, מערבבים היטב במשך חצי דקה.
  5. נותנים לבצק לעמוד 7 דקות.
  6. חותכים את הבננה לקוביות קטנות ומוסיפים לבצק.
  7. מחממים את התבנית ומטגנים את הלביבות.

פריטות בננה מוגשות בצורה הטובה ביותר עם ריבת תות.

זה מעניין:לביבות

תפוגות לביבות חלב אפוי מותסס שפג תוקפן

מי אומר שיש לזרוק מוצרים שפג תוקפם? לפעמים הם יכולים להראות מנות טעימות מאוד. לביבות ryazhenka מאוחרות אינן רק לא מזיקות, אלא אפילו מועילות לגוף.

מרכיבים

  • 500 מ"ל ryazhenka;
  • 2 ביצים
  • 2 כפות. l סוכר;
  • 350 גרם קמח;
  • קורט מלח;
  • 1 כפית אבקת אפיה;
  • 20 גרם שמן חמניות.

בישול:

  1. יוצקים חלב אפוי מותסס, ביצים ומערבבים היטב.
  2. מוסיפים סוכר גרגירי, מלח ואבקת אפייה. מערבבים שוב כדי להמיס את כל המרכיבים.
  3. מנפים את הקמח ושופכים אותו לבצק, מבלי להפסיק לערבב.
  4. השאירו את התערובת לחימום למשך 20 דקות.
  5. אופים לביבות בתבנית עם חמאה למשך 2 דקות מכל צד.

עדיף לאכול לביבות מהמתכון הנתון עם שמנת חמוצה.

זה מעניין:איך לבשל לביבות

לא הוסיפו ביצים

רבים, כשרואים שאין ביצים במקרר, מתייאשים ומפיצים כלים לבישול לקמח לאחר מכן. למרבה המזל, פנקייקים ללא תוספת ביצים טעימים אפילו יותר מאשר איתם.

העיקר לדעת את המתכון הנכון, לביצוע דרושים מוצרים כאלה:

  • 200 מ"ל ryazhenka;
  • 1 כפית סוכר;
  • קורט מלח;
  • 0.5 כפית סודה;
  • 160 גרם קמח;
  • שמן צמחי.

בישול:

  1. שופכים חלב אפוי מותסס לקערה, מוסיפים מלח וסוכר גרגירי.
  2. כאשר התוכן מעורבב, מוסיפים קמח, ולא מפסיקים לבחוש את הבצק.
  3. מוסיפים סודה, מערבבים ומשאירים למשך 10 דקות.
  4. מטגנים את הלביבות במחבת חמה. כדי להקל על הבישול, מומלץ לפזר את הבצק בכף קרה ספוגה במים. אז עדיף ליפול מאחור.

ניתן להניח לביבות מוכנות ללא ביצים על מפית הסופגת עודפי שמן.

בישול בכיריים איטיות

רבים מופתעים מאוד כשהם מגלים שניתן להכין מנה זו בסיר איטי. לאחר שניסית פעם לבשל לביבות ביחידה זו, לא סביר שתחזור לתבנית. אז, לבשל בכיריים האטיות.

מרכיבים

  • 1 כוס חלב אפוי מותסס;
  • 2 ביצים
  • 1 כוס קמח;
  • מלח וסוכר לפי הטעם;
  • 1 כפית אבקת אפייה.

בישול:

  1. שופכים חלב אפוי מותסס לקערה, מערבבים אותו עם מלח וסוכר, מערבבים היטב.
  2. מוסיפים 2 ביצים, מקציפים במיקסר.
  3. מנפים את הקמח.
  4. שופכים אותו לבצק בהדרגה תוך ערבוב המסה.
  5. מוסיפים אבקת אפייה ונותנים לבצק לעמוד 10 דקות בחום.
  6. הפעל את הכיריים האיטיות והגדר את המצב הרצוי. במקרה שלנו, זה יהיה "אפייה". יוצקים שמן על המשטח ומטגנים לביבות למשך 2 דקות מכל צד.

פינוק מוגש עם שמנת חמוצה או חלב מרוכז.

לביבות שמרים על חלב אפוי מותסס

אתה חושש שהמנה לא תהיה מספיק שופעת? לביבות שמרים על חלב אפוי מותסס יתבררו בעדינות ואווריריות.

מרכיבים

  • 250 מ"ל חלב אפוי מותסס;
  • 1 כפית שמרים
  • ביצה אחת
  • 250 גרם קמח;
  • 3 כפות. l סוכר
  • קורט מלח;
  • 3 כפות. l מים.

בישול:

  1. בכלי עמוק, מערבבים מים חמים, שמרים יבשים וכף. l קמח. מערבבים היטב את החומרים ומכניסים את הבצק העתידי לחום למשך 10 דקות.
  2. שופכים את החלב האפוי המותסס לתכולה. אם קיבלתם משקה מהמקרר, עדיף לחמם אותו מעט.
  3. מוסיפים ביצים, מקציפים היטב.
  4. שים מלח, מנפים ומוסיפים קמח, מוסיפים סוכר. מערבבים היטב כך שלא יהיו גושים.
  5. הבצק מוכן. מטגנים את הלביבות במחבת במשך 3 דקות מכל צד.

לביבות שופעות על ryazhenka תמיד אווריריות ועדינות. כדי להכין אותם, אין צורך שיהיו הרבה מוצרים בהישג יד. מספיק ryazhenka, קמח ואבקת אפייה בכדי להכין פינוק טעים.

דומה:עוד מהמחבר: