פנקייק עם תפוחים על קפיר הם קינוח פשוט, טעים ובריא. הוא מוכן במהירות וממוצרי התקציב הזולים ביותר. מנה זו תהיה ארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים מצוין לבני המשפחה הקטנים ביותר. במיוחד אם מוסיפים לביבות גבינת קוטג 'רכה ושמנת חמוצה.
תוכן חומר:
פנקייק עם תפוחים על קפיר - מתכון קלאסי
לפנקייקים המדוברים תוכלו להשתמש בכל תפוח עץ - מתוק וחמוץ כאחד. הכל תלוי בטעמיה של המארחת עצמה והבית. בנוסף לפרי 1, תצטרך לקחת: 220 גרם קמח באותה כמות סוכר, 2 ביצים, 0.5 כפית כל אחת. סודה לשתייה ומלח, 220 מ"ל. קפיר, שמן צמחי.
- ביצים מוכות מעט עם סוכר ומלח. אין צורך להשתמש במיקסר לשם כך. יספיקו להקציף או מזלג.
- בקערה נפרדת מערבבים קפיר וסודה.
- מסת הביצה מוזגת לקפיר, והמרכיבים מקציפים יחד.
- את הקמח מנופה מוזגים בהדרגה לבצק תוך כדי ערבוב מתמיד.
- כאשר התערובת הופכת הומוגנית ומזכירה שמנת חמוצה שמנה בעקביות, אתה יכול להשאיר אותה להחדיר למשך 10 דקות.
- התפוח קלוף וקלף, לאחר מכן הוא נחתך לחתיכות קטנות.
- הבצק מעורבב בפירות.
- לביבות עגולות קטנות נאפות במחבת עם שמן מחומם.
זוהי שיטה זו של חיתוך תפוחים שתאפשר לכם לחוש חתיכות פרי במנה המוגמרת. מכאן, הפנקייקים נעשים טעימים עוד יותר.
תנור אפוי, שופע
אפשר לבשל לביבות טעימות על קפיר עם תפוחים לא רק במחבת, אלא גם בתנור. כדי לשפר את טעם המנה, הוסיפו אליה שקית 1 של סוכר וניל. ואתה צריך גם לקחת: 2 תפוחים בינוניים, 230 גרם קמח, 1 ביצה, 120 מ"ל. יוגורט שומן, 1 כפית סודה, 50 גרם סוכר.
- תפוחים נשטפים, קלופים וחותכים לקוביות קטנות.
- הפרי נשפך לקפיר, מעורבב עם ביצה, סוכר וסוכר וניל.
- לתערובת התפוחים-קפיר מוזגים קמח מנופה עם סודה במנות קטנות.
- הבצק בסופו של דבר יהיה סמיך מאוד.
- את הלביבות מניחים על תבנית אפייה מכוסה קלף משומן ונשלחים לתנור.
- העוגות נאפות 20 דקות בחום של 190 מעלות עד להזהבה.
מהמספר המצוין של המוצרים, יתקבלו 10-12 לביבות. מטוגנים עם תפוחים מוגשים עם שמנת חמוצה מעורבבת עם סוכר.
מתכון לבישול
להכנת לביבות רכות על קפיר עם פירות, תוכלו להשתמש בסיר אטי. מכשיר מכל דגם שיש בו מצב "פריי" מתאים. המוצרים ידרשו את הדברים הבאים: 450 מ"ל. קפיר, 2 ביצי עוף, 2 תפוחים, 350 גרם קמח, 90 גרם סוכר, 0.5 כפית סודה, קמצוץ מלח.
- ביצי עוף עם מערבל מקציפים עם סוכר עד להופעת קצף.
- קפיר מוזגים בהדרגה למסה ונוספים קמח מנופה עם סודה. במקביל, המרכיבים ממשיכים לפעום.
- התפוח נשטף, מקלף ומשפשף על פומפיה גסה.
- הבצק מעורבב בפירות.
- במצב "פריי", לביבות מבושלות על שמן צמחי מחומם משני הצדדים.
מנה מתוקה מוגשת לשולחן עם כל ריבת פרי או פירות יער.
לביבות שמרים עם תפוחים על קפיר
עבור לביבות תפוחים שופעות, עליכם להשתמש בשמרים. ניתן ללחוץ עליהם (20 גר ') או לייבוש (10 גר'). בנוסף להם, תצטרך לקחת גם: 2 תפוחים חמוצים, 250 גרם קמח, 270 מ"ל. קפיר, ביצה אחת, 30 גר 'סוכר, קורט מלח, שמן.
- סוכר, מלח ו -2 כפות מוסיפים לקפיר החם. קמח, שאחריו מערבבים את החומרים עד לקבלת תערובת חלקה.
- השמרים מדוללים בנוזל שנוצר ומניחים למשך 10 דקות.
- כאשר הופיעו בועות על פני התערובת, ניתן לשפוך לתוכה בהדרגה קמח במנות קטנות.
- במקום חמים, הבצק צריך לעמוד כ 25 דקות, עד שהוא מתפשט פעמיים.
- לבסוף מוחדרים ביצה ביצה ותפוח קצוץ לקוביות.
- לאחר ערבוב ביסודיות של הבצק, הוא מוזרק למשך 40 דקות נוספות תחת מגבת או סרט. בשלב הבא תוכלו לאפות לביבות.
חשוב מאוד לא לרסק את הבצק לפני האפייה, אלא לקחת אותו בחלקו בעזרת כף לחה במים קרים.
בישול בתוספת סולת
אלטרנטיבה מצוינת לדייסת סולת לארוחת הבוקר תהיה לביבות שופעות עם קפיר ותפוחים. סולת (320 גרם) מחליפה בתוכה לחלוטין את קמח החיטה. נדרש לשימוש גם: 370 מ"ל. יוגורט חם, 60 גר 'סוכר, קורט מלח וסודה, כמה טיפות מיץ לימון, תפוח אחד.
- סוכר, מלח וסולת מוסיפים לקפיר החם. הבצק צריך להזכיר עקביות של שמנת חמוצה. אם התברר שהוא נוזלי מדי, אז אתה צריך להגדיל את כמות הסולת.
- הבצק מוזרק למשך 15 דקות בטמפרטורת החדר כך שלסולת יש זמן להתנפח.
- הסודה מרווה במיץ לימון ומוסיפה לשאר המרכיבים.
- נותר לשפשף את התפוח הקלוף השטוף על פומפיה גסה ולשפוך אותו למסה.
- פריטרים נאפים משני הצדדים במחבת מחוממת היטב משומנת בחמאה.
לביבות שופעות עם תפוח, שהוכנו על פי מתכון זה, מוגשות לשולחן עם חלב מרוכז או שמנת חמוצה מתוקה.
גזר קפיר ופנקייק תפוחים
לביבות טעימות עם גזר ותפוחים על קפיר פופולריות מאוד לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים. זוהי דרך נהדרת להוסיף ירקות ופירות בריאים לתזונה של ילדיכם. בנוסף לגזר (2 יח ') ותפוחים (1 יח'), עליך להשתמש: 190 מ"ל. קפיר דל שומן, 220 גרם קמח חיטה מנופה, ביצה אחת, 80 גרם סוכר, 0.5 כפית סודה מוגזת במיץ לימון, שמן.
- תפוח וגזר נשטפים, קלופים ומשפשפים על פומפיה גסה.
- בקערה נפרדת עם קצפת מערבבים את הקפיר עם סוכר וביצה. כאשר המסה הופכת להיות הומוגנית, מוחדרים לתוכה קמח וסודה במנות קטנות.
- אפילו הגושים הקטנים ביותר לא צריכים להישאר במבחן. כדי להקל על המשימה שלך, אתה יכול להשתמש במיקסר כדי לערבב את החומרים.
- נותר להוסיף לבצק גזר ותפוח.
- פריטרים נאפים בתבנית עם קירות עבים עם הרבה שמן צמחי.
המנה המוגמרת מונחת קודם כל על מגבות נייר. הנייר סופג עודף שומן ומאפשר ללביבות להישאר רכות ופריך לאורך זמן.
מתכון פשוט עם תפוחים ובננות
פריטים בעלי טעם תפוח בננה מזינים במיוחד.
מכמות המוצרים שצוינה אתם מקבלים מנה גדולה של פינוקים מתוקים. חובה: תפוח אחד ובננה, 270 מ"ל. קפיר, 2 ביצים, 170 גרם קמח, 30 גרם סוכר, 0.5 כפית סודה.
- קפיר עם ביצים מקציפים בקצף עד לקבלת תערובת חלקה.
- קמח, סוכר וסודה מוסיפים להמסה, לאחר מכן שוב מערבבים היטב.
- התפוח הקלוף חתוך לקוביות קטנות, והבננה לפרוסות דקות.
- יש להחדיר את הבצק למשך 10-12 דקות, לאחר מכן ניתן לאפות ממנו לביבות מתוקות מיניאטוריות. הם עולים במהירות - הם נעשים אווריריים ומרהיבים.
טעים מאוד לשתות את הפינוק המתקבל עם קפיר או חלב אפוי מותסס. ולפני ההגשה יש לשמן אותה עם גבינת קוטג 'רכה וממותקת.
