למי שאוהב להתנסות בהכנת מוצר זול ופשוט לכאורה כמו עוף, הכנו 7 מתכונים מעניינים ולא שגרתיים לבישול עוף בצנצנת. האורחים בהחלט יעריכו מנה כה מעניינת, כי העוף עם קרום מוזהב כבר נמאס מכולם. עוף בצנצנת בתנור הוא מנה קלה שניתן לבשל אפילו על ידי מארחות חסרות ניסיון, ומשתלבת נפלא עם כל התוספות המפורסמות.
תוכן חומר:
מתכון קלאסי
אנו מציעים לנסות לבשל בשר עוף עם ירקות - המנה יוצאת עסיסית, ארומטית להפליא.
אנו נצטרך:
- פילה עוף - 1 ק"ג;
- בצל;
- עגבנייה
- פלפל - 2 חתיכות;
- גזר;
- ירקות, תבלינים, לברושקה;
- תבלינים לפי הטעם.
הכנת המנה והכנתה:
- כל הירקות נשטפים ביסודיות, קלופים מזרעים או קליפות. אנו קוצצים את הבצל וחותכים את הגזר והפלפל לרצועות, העגבנייה לקוביות קטנות.
- חותכים את הפילה לפרוסות קטנות, בערך באותו גודל. מוסיפים מלח, פלפל מעט ומתבלים בתבלינים, מערבבים ידנית את השד עם תבלינים כך שהאחרונים יחולקו באופן שווה.
- כדי להכין את מספר המוצרים לעיל, הבנק מתאים לנפח של 1 ליטר, בו אנו מניחים את המוצרים בשכבות, אחד בכל פעם. אפשר לשים חתיכת חמאה או כפית שומן מלמעלה - הם יוסיפו עושר ועושר טעם. בהנחת השכבות לסירוגין במיכל, אנו מוסיפים גם פלפל ולרושקה בין המוצרים.
- אנו סוגרים את המכולה מלמעלה עם מכסה רגיל לתפר או עם סמרטוט קטן של נייר כסף, ושולחים אותו לתנור לא מחומם - התנור צריך להתחמם עם הצנצנת, אחרת זה יתפרץ מהפרשי הטמפרטורה.
- אופים עוף בצנצנת בחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה - שעתיים.
המתכון הקלאסי אהוב על טבחים מנוסים כמו גם עקרות בית מתחילות.תרנגולת כזו תמשוך את כולם וכולם.
אפשרות לבישול עם תפוחי אדמה
הרשימה ליצירת ארוחת ערב שלמה היא כדלקמן:
- עוף - 1.25 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- בצל;
- רוטב סויה - 2.5 כפות. l.;
- רוסט. שמן - 1 כף. l.;
- שום - 3 ציפורן;
- פלפל, תבלינים לעוף ותפוחי אדמה.
תהליך ההכנה הוא כדלקמן:
- אנו מחלקים את העוף לחתיכות גדולות כל כך שהן נכנסות לצנצנת. מלח, פלפל ומתבלים.
- אנו קוצצים את שיני השום ומתבלים אותם ברוטב סויה. יוצקים את העוף עם המרינדה המתקבלת, מכסים במכסה או סרט במשך 40 דקות - מרינד. אתה יכול להשאיר אותו למשך זמן רב יותר - ככל שהתהליך נמשך זמן רב יותר, כך הטעם בהיר יותר.
- חותכים את תפוחי האדמה הקלופים ל -4 חלקים. מוסיפים אליו מלח ותבלינים, שופכים גם שמן צמחי.
- בבנק שכבות חלופיות של בשר ותפוחי אדמה, תוך הוספת טבעות של בצל קצוץ. כסו את צוואר הפחית בנייר כסף ותקנו אותו.
- אנו מחממים את התנור לחום של 180 מעלות, מניחים מגבת קטנה על נייר אפייה, שמים מיכל עם התכולה עליו. אופים עוף עם תפוחי אדמה בצנצנת למשך שעה וחצי, ואז בתנור מנותק אנו מחזיקים את הכלי למשך כרבע שעה נוספת.
- אנו מורחים את התוכן על צלחת ומגישים, מקשטים בירוקים.
עוף בצנצנת, ואפילו עם תוספת מוכנה, שנאפה במיץ עוף משלה, מה יכול להיות טוב יותר? מתאים במיוחד למי שלא הספיק להכין מנה צדדית, וכאן המנה שתיים באחת.
איך לאפות ירקות טעימים
למתכון ירקות עם עוף, השתמש ברשימת המרכיבים הבאה:
- עוף - 1.5 ק"ג;
- בצל;
- עגבנייה
- פלפל מתוק;
- מלח, פלפל, עלה דפנה.
הכנת המנה היא כדלקמן:
- אנו קוצצים את העוף למנות, מוסיפים אותו. אנו קולפים את הפלפל והבצל וחותכים לפרוסות בינוניות, קוצצים את העגבניות בפרוסות שוות בערך עם כל הירקות.
- מורחים בצנצנת בשכבות: בשר, פלפל ועלי דפנה, ואז את שכבת הירקות וחוזרים על הפעולה.
- אנו מכסים את צוואר הפחית בנייר כסף ומבשלים בחום של 180 מעלות למשך 1.5 שעות. אנו מפזרים את תכולת הצנצנת רק לאחר שהיא מתקררת.
שיפודי עוף בצנצנת
להכנת שיפודי עוף, תזדקק לרשימת המוצרים הבאה:
- פילה עוף - 0.5 ק"ג;
- בצל - 2 חלקים;
- ½ מיץ לימון;
- מים עם גז (מינרל) - 1 כוס;
- תבלינים לברביקיו - 1 כף. l.;
- מלח - 1.5 כפית.
בישול:
- אנו שוטפים את בשר העוף וחותכים לפרוסות, בצל - טבעות. אנו מערבבים בשר ובצל, מתבלים במיץ לימון, מלח ותיבול. שפשפו את הבשר היטב עם התערובת והניחו למרינה בטמפרטורת החדר כשעה. לאחר מכן מלאו את המים המינרלים והחמוצים למשך שעתיים נוספות.
- בשר במרינדה נמתח על שיפודים ברצף הבשר - בצל. שמנו מיני ברביקיו בצנצנת ומכסים בנייר כסף. מכניסים לתנור לא מחומם ומביאים ל -150 מעלות צלזיוס, אופים לגוון זהוב. מוגשים שיפודי עוף חמים.
בישול על צנצנת מים
ניתן לאפות את הפגר כולו על צנצנת.
מסתבר עסיסי מאוד עם קרום זהוב בהיר:
- פגר עוף - 1.8 ק"ג;
- רוטב סויה - 40 מ"ל;
- שום
- תבלינים (תבלינים, עלה דפנה, טימין, פלפל חריף, כוסברה);
- מלח לפי הטעם.
עוף בישול:
- אנו שוטפים את העוף, מנגבים אותו במגבת נייר כדי להסיר עודף לחות.
- אנו בוחרים צנצנת לפי הקוטר הרצוי של הגרון, ממלאים אותה במים ¾, יוצקים תבלינים שונים, שום ומלח.
- שפשפו את הפגר בתערובת של מלח ופלפל גרוס מבפנים ומבחוץ. אנו יושבים על צנצנת ועוטפים את כנפי העוף בנייר כסף על מנת להימנע מבערה.
- מבשלים בתנור בחום של 180 מעלות כשעה. מדי פעם אנו צונחים פנימה ושופכים רוטב סויה או שומן נוטף.
- מגישים עם רטבים או חמוצים שונים.
עוף על צנצנת קל מאוד להכנה, ואיזה טעים! מספיק למלא את הצנצנת במים, לזרוק שם כיווני עשבים ותבלינים כדי להרוות אותה בניחוחות נפלאים מבפנים.
מתכון פירות מקורי
ניתן לבשל בשר עוף לא רק עם ירקות, אלא גם עם פירות. הם נותנים לבשר מתיקות יוצאת דופן, אך זה לא מקלקל את המנה בכלל.נסו להפתיע את האורחים עם מנה חדשה על השולחן החגיגי.
אנו זקוקים לרשימת המוצרים הבאה:
- פילה עוף - 1 ק"ג;
- כל פרי;
- מיץ לימון - 0.5 כפית;
- בצל;
- מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם.
תהליך הבישול הוא כדלקמן:
- אנחנו חותכים את הבצל ופירות הפירות בחצי טבעות, אם יש זרעים, אנו מסירים אותם, אחרת הם יעניקו טעם של מרירות.
- חתכנו את העוף לקוביות קטנות ומשפשפים אותו בתערובת תבלינים ומלח. מערבבים הכל היטב עם הידיים, מתבלים במיץ לימון, מערבבים שוב ומניחים לתבנית למשך 1/2 שעה.
- שים את המנה בשכבות בצנצנת: בשר, בצל, פירות וחוזרים על השכבות.
- אופים את התבשיל בתנור, מחומם ל -180 מעלות, למשך חצי שעה. כאשר הבישול מסתיים, השאר את המיכל בתנור למשך 15-20 דקות נוספות.
שילוב לא סטנדרטי ימשוך גורמה מושבע ואוהבי אקזוטי. כל סוג של פרי יעשה, תוכלו לבחור לפי העדפותיכם ולנסות את השילוב.
עוף בירה
להכנת ארוחה, הכינו מראש:
- עוף - 1 ק"ג;
- כל בירה - 0.5 ליטר;
- שמנת חמוצה - 4 כפות. l.;
- שום - 2-4 שיני;
- תפוחי אדמה - 3 חתיכות;
- מלח, פלפל, תיבול לפי הטעם.
הכנת העוף על הבירה היא כדלקמן:
- חותכים תפוחי אדמה קלופים לטבעות, שופכים בירה לפחית, שמים אותה על תבנית אפייה ושמים תפוחי אדמה סביב הפחית ומתבלים אותה.
- מערבבים שמנת חמוצה עם שום קצוץ, מלח, פלפל. שפשפו את העוף בכל האזורים תוך כדי רוטב, מבלי להתעלם מהאזור שמתחת לרגליים וכנפיים.
- שמנו את העוף על הצנצנת ואופים אותו כשעה בטמפרטורה של 200 מעלות, תוך התמקדות בצבע הקרום. פירס מעת לעת, אם המיץ הזורם מאתר הניקוב שקוף, העוף מוכן.
העוף מתגלה כג'ינג'י מאוד, ובזכות הבירה הוא זוכה לארומה נעימה.
