Korzhiki על שמנת חמוצה - 5 מתכונים פשוטים וטעים

Korzhiki על שמנת חמוצה - גרסה של אפייה פשוטה ותקציבית. יחד עם זאת, מוצרים כאלה נבדלים בטעם עדין ונעים והם המתאימים ביותר לשתיית תה בערב.

מתכון פשוט למאפים על שמנת חמוצה בתנור

ניתן למצוא את המוצרים הנכונים בכל בית, כך שניתן להכין במהירות את העוגיות הללו במקרה של הגעה לא צפויה של אורחים.

רכיבים הכרחיים:

• קמח - 450 גרם;
• שמנת חמוצה וסוכר - 1 כף כל אחד.;
• ביצה - 3 יח ';
• ונילין - לפי הטעם;
• סודה - 1 כפית. (לשלם עם חומץ);
• מלח הוא קמצוץ.

רצף הפעולות:

1. שלב שמנת חמוצה עם סוכר ו -2 ביצים. מוסיפים סודה נטויה, ונילין ומלח.
2. הכניסו את הקמח במנות קטנות והלכו בצק אחיד ורך.
3. מגלגלים לשכבה ויוצרים ריקים בעזרת צורות מתולתלות. זה טוב לערב ילדים בתהליך הזה: טבחים צעירים, ככלל, מאוד אוהבים להתעסק בבצק ולגזור ממנו דמויות שונות.
4. טורפים את יתרת הביצה ומשמנים את הכוסות, ואז מפזרים סוכר. במקום סוכר, אתה יכול להשתמש בכל דבר - פרג, אגוזים קצוצים, שומשום.

אופים לא יותר מרבע שעה. קורז'יקי מתגלה אדמומי מבחוץ ורך מבפנים.

על מרגרינה, אין ביצים

אם נגמר לו הביצים במקרר, זה לא משנה, אתה יכול להסתדר בלעדיהן. ריצה לחנות עבורם אינה נחוצה כלל.

מה שאתה צריך:

• קמח - 3 כפות.;
• שמנת חמוצה - 1 כף.;
• מרגרינה - 100 גרם;
• סוכר - 75 גרם;
• אבקת אפייה - 2 כפיות;
• אגוזים קצוצים דק - 3 כפות. l.;
• סוכר עם קינמון - לטבילה.

אפשר להוסיף אגוזים, צימוקים, פתיתי קוקוס, חתיכות שוקולד לקורסטים.

כיצד לבשל:

1. הוצא את המרגרינה מהמקרר מראש בכדי שיהיה רך. שלב אותו עם שמנת חמוצה וסוכר.
2. מערבבים את הקמח מנופה עם אבקת אפייה ואגוזים, מוסיפים למסה הנוזלית ומשרים את הבצק.
3. מגלגלים אותו לשתי נקניקיות, עוטפים סרט ומכניסים לקור (לשעה).
4. חותכים את חתיכות העבודה לעיגולים בעובי של לא יותר מ- 7 מ"מ וטבלו בסוכר עם קינמון.

לשים על תבנית אפייה ואופים עד להזהבה.

מבצק חמאה במחבת

ניתן לבשל במהירות את Korzhiki במחבת, אין צורך להשתמש בתנור.

רכיבים הכרחיים:

• קמח - 3 כפות.;
• שמנת חמוצה וסוכר - 1 כף כל אחד.;
• ביצים - 3 יח ';
• חמאה - חבילת 200 גרם;
• מלח - 1 כפית;
• סודה - 0.5 כפית. (לשלם עם חומץ).

רצף הפעולות:

1. שלב את החמאה בקמח וטחון.
2. מערבבים ביצים עם שמנת חמוצה וסוכר. מקציפים. הוסף סודה.
3. מאחדים את שתי ההמונים ומשרים את הבצק. מגלגלים וחותכים לריבועים בעזרת סכין או סוחטים את החסר העגול בכוס.

מטגנים במחבת משני הצדדים.

העוגות הכי טעימות עם גבינת קוטג '

עוגיות גבינת קוטג 'תוצרת בית מתבררות כטעימות להפליא.

מה דרוש:

• קמח - 300 גרם;
• גבינת קוטג '- 250 גרם;
• שמן - אריזת 200 גרם;
• שמנת חמוצה שמנה - 150 גרם;
• חלמונים - 2 יח ';
• סוכר - 3 כפות. l.;
• אבקת אפייה - 10 גרם;
• מלח הוא קמצוץ.

תהליך הכנה:

1. מנפים קמח, מוסיפים אבקת אפייה.
2. טוחנים חמאה קפואה, מוסיפים ביצים, מלח עם סוכר, שמנת חמוצה.
3. משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת ומוסיפים להמסה עם הקמח. ללוש את הבצק: כדאי לקבל מסה צפופה ואלסטית.
4. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים.
5. מרדדים את הבצק לשכבה וחותכים עוגות. שימו קלף משומן.

אופים כרבע שעה עד שחוברות העבודה מקבלות צבע צהבהב-בז 'בהיר. אין הכרח לחשיפת יתר, מכיוון שהבצק הגושמי טוב במיוחד בדיוק זה - רך, רך ומתפורר. אבל אם אתם רוצים שהמאפים יהיו פריכים יותר, תוכלו להוסיף עוד 4 דקות לזמן הזה. כשמקררים מפזרים אבקת סוכר. עוגיות כאלה מתאימות לקפה, תה, קקאו וחלב.

מבדיקה זו ניתן להכין לא רק קרסטים, אלא גם בייגלה, מעטפות וסלים. כמילוי, מומלץ להשתמש בפרוסות תפוחים, פירות יער טריים או משומרים, ריבה או ריבה סמיכה ומסת שוקולד אגוזים.

מתכון לטיפול בילדות

לקורצ'יקי על שמנת חמוצה מילדות היה טעם וריח יוצא דופן.

רכיבים הכרחיים:

• קמח - 2 כפות.;
• שמנת חמוצה - כוס;
• חמאה - נתח של 50 גרם;
• ביצה - 2 יח ';
• סוכר - 5 כפות. l.;
• אבקת אפייה - 2 כפיות;
• מלח - קצת;
• שומשום או פרג - לקישוט.

רצף הפעולות:

1. להוסיף לקמח מנופה אבקת אפיה עם מלח.
2. מוסיפים לתערובת היבשה המתקבלת ביצה 1 ביצה, סוכר, שמנת חמוצה, חמאה רכה.
3. ללוש את הבצק. זה לא צריך להיצמד לידיים. השאירו לנוח (מספיק 20 דקות).
4. מגלגלים לשכבה וחותכים עיגולים בכוס. משמנים עם ביצה טרופה ומפזרים שומשום או זרעי פרג.

אופים כ 20 דקות. אין צורך לשמור בתנור למשך זמן רב, אחרת יתברר שהוא יבש.

עוגות כאלה צריכות להיות מסוגלות לאפות כל עקרת בית למקרה שתצטרך בדחיפות משהו לתה.