סולת היא אורחת תכופה בכל בית. במיוחד במשפחות בהן יש ילדים קטנים. אבל, אפילו לעתים קרובות מכינים מנה כזו, לא כל עקרת בית יודעת לבשל נכון דייסת סולת. מתכונים המתפרסמים להלן יסייעו לכל מי שמעוניין בכך.
תוכן חומר:
דייסת סולת בחלב - מתכון קלאסי
חלב פרה טרי ושמן מוסיף רענון לשובע. אידיאלי למוצר הליבה הביתי שלו, אך אתה יכול גם להשתמש במוצרי חנויות. בנוסף לחלב (1 כף), מהמוצרים שנלקחו: 4 מאל. כפות דגני בוקר (עם גבעה), 15 גרם חמאה, ½ קטן. כפות מלח, 1 כף גדולה של סוכר גרגיר.
- החלב בסיר קטן מביא לרתיחה.
- מייד לאחר מכן מוזגים את כל החומרים היבשים למעט סולת למיכל ומערבבים היטב.
- כאשר החלב מתחיל לרתוח שוב, ניתן לשפוך לתוכו מעט דגני בוקר.
- ביד שנייה, המסה מערבבת ללא הרף.
- כאשר כל הסולת בחלב, על החומרים להרתיח יחד במשך 3-4 דקות.
לפני ההגשה, תוסס דייסת הסולת בחלב מתחת למכסה למשך 12-15 דקות.
מתכון מים
אם הבית לא אוהב חלב, אתה יכול לבשל בצורה טעימה סולת ומי שתייה. כתוצאה מכך יתברר פחות קלורי. המתכון הפשוט ביותר למנה כזו כולל: 2.5 כפות. נוזל, קטן. כף גדושה של סוכר גרגירי, חצי כוס סולת, קורט מלח, פרוסת חמאה.
- המים בתבנית מביאים לרתיחה.
- מיד אחר כך יוצקים דגנים יבשים לכלי עם זרם דק. זה נעשה תוך כדי ערבוב מתמיד.
- יחד מבשלים את החומרים במשך 15-17 דקות נוספות.
- נותר להוסיף סוכר, מלח, שמן, ולתת לתבשיל להתבשל במשך 5-7 דקות.
דייסה מוכנה על המים מסתדרת היטב עם תוספים מתוקים: ריבה, ריבה, דבש.
איך לבשל דייסה בבישול איטי?
אם בבית יש מחבת נס, אז ניתן לבשל דייסה בשעות הערב, ובבוקר תוכלו למצוא מנה חמה ריחנית בכיריים האטיות. לשם כך, קח: 2 כפות. חלב, 1.5 כפות. מים, 0.5 כפות. סולת, קורט מלח, 2 כפות גדולות של חמאה ואותה כמות סוכר גרגירית.
- לקערית המכשיר מוסיפים מיד סוכר, מלח, מים מטוהרים וחלב.
- בעזרת כף כל החומרים מעורבבים עד להמסה מוחלטת.
- בשלב הבא מניחים סולת ושמן במיכל. בתוכנית "Multipovar" התבשיל יתמאס במשך כ- 25 דקות.
אם אתה זקוק לדייסת סולת בכיריים איטיות כדי שיהיה מוכן עד הבוקר, עליך להשתמש בפונקציה "התחלה מעוכבת".
על אבקת חלב
אפילו אבקת חלב יכולה להיות בסיס לדייסת סולת לבבית וטעימה. להכנת המנה ללא גושים, רצוי לבשל אותה בכלי עם ידית ארוכה, אותה יש לנגב היטב במגבת לפני שמתחילים בתהליך. זה צריך להיות יבש לחלוטין. מהמוצרים שנלקחו: 5 כפות גדולות של חלב מיובש, 3 כפות סוכר גרגירים, 1/3 כף. סולת, חצי ליטר מים מטוהרים, מלח.
- חלב וסולת מוסיפים מיד לתבשיל נוח ויבש. את התערובת היבשה לשים היטב ומשפשפים בכף. אפילו הגושים הקטנים ביותר צריכים להיפטר, אחרת הם ישארו במנה המוגמרת.
- בשלב הבא, המלח והסוכר נשלחים למיכל.
- מים מוזגים אל הרכיבים הרופפים בזרם דק. ערבובם נוח במיוחד עם להקציף.
- הדייסה מביאה לרתיחה על אש נמוכה. לאחר הופעת הבועות הראשונות, המסה רותחת עוד 3-4 דקות, שלאחריה היא מוסרת מהאש.
מתבלים לפי הטעם בחמאה.
דייסה נוזלית לילדים
רופאי ילדים מודרניים טוענים פה אחד כי אין צורך לתת סולת לתינוקות. אבל לתזונה של תינוקות שגילם יותר משנה, זה די מתאים. העיקר הוא לתת את זה לילד לא יותר מ- 1-2 פעמים בשבוע. ילדים קטנים נוטים יותר לנסות סולת נוזלית. הוא מוכן מהמוצרים הבאים: 2 mal. l דגנים, 1 קטן. l סוכר גרגירי, ½ כף. מים וחלב. כמות מרכיבים זו תספיק לילד אחד המגיש.
- הדבר הראשון שהדגנים מעורבבים היטב. זה יגן על המנה מגושים.
- לאחר מכן נשפכת סולת במנות קטנות תוך ערבוב מתמיד למים רותחים.
- המנה מבושלת כ 12 דקות.
- נותר לשפוך סוכר, לשפוך חלב, להביא את המסה לרתיחה ולהוציא מהאש.
אם בכל זאת הורים החליטו להאכיל את התינוק בסולת, הרי שזו האופציה הנוזלית למטרה זו.
איך לבשל סולת במיקרוגל?
הטכנולוגיה המודרנית יכולה לפשט מאוד את תהליך דייסת הסולת בישול. לשם כך תוכלו להשתמש לא רק בכיריים איטיות, אלא גם במיקרוגל. איתו, הכנת המנה הנדונה תתקצר משמעותית. מהמוצרים שאתה צריך להכין: 2 כפות. דגנים, קורט מלח, 1 כף. חלב שומן, 3 כפיות סוכר גרגירי.
- את כל המרכיבים היבשים מוזגים לצלחת עמוקה שתוכננה במיוחד למיקרוגל ומערבבים היטב. זה יגן על הפינוק בעתיד מפני הופעת גושים לא מעוררי תיאבון.
- החומרים מוזגים עם חלב קר.
- לאחר מכן תוכלו לשלוח את הקערה למיקרוגל למשך 2 דקות בעוצמה מקסימאלית.
- ואז הוא מעורבב ומוכן באותה מידה.
מגישים טעים עם כל פירות או פירות יער משומרים.
סולת עבה
חלק מהגורמטות מעדיפות לאכול רק דייסה עבה, שבהן "כף עומדת". כדי להכין בדיוק אופציה כזו של פינוקים, אתה צריך לשמור נכון על הפרופורציות של סולת והנוזל המשמש. דייסה עבה תהיה ארוחת הבוקר המושלמת. להכנתו משתמשים: 1 כף. דגנים, קורט מלח, 1 כף גדולה של סוכר גרגירי, 3 כפות. חלב שומן.
- ראשית, כל הרכיבים היבשים מעורבבים במיכל נפרד. הם אפילו לא צריכים להיות בעלי הגושים הקטנים ביותר.
- בכל מנה עם קירות עבים, חלב מביא לרתיחה. אם תרצו, תוכלו לערבב אותו 50/50 עם מים.אך זה יפחית את תוכן הקלוריות של המנה ויגרום לטעמו להיות פחות רווי.
- כל המוצרים בתפזורת מוזגים לאט לאט לחלב רותח.
- האוכל מתבשל לעוד 10-12 דקות.
- חשוב לערבב את המסה ללא הרף ולמנוע היווצרות גושים.
טעים בהגשה של מנה כזו עם חלב מרוכז.
בחלב ובמים
על מנת לחסוך או להפחית את תכולת הקלוריות של סולת חלב, ניתן ליטול חלב להכנתו, חצי מדולל במים מטוהרים. סך הכל 1.5 כוסות נוזלים נלקחים. וחוץ מזה: 2 כפות גדולות של סולת, קורט מלח, סוכר לפי הטעם.
- ראשית, מים מוזגים לתבנית ונשלחים לתנור. לאחר מספר דקות, תוכלו לשפוך לתוכו חלב.
- הנוזל מומל, מוסיפים לו סוכר לפי הטעם.
- ברגע שהקצף מתחיל לעלות על פני התערובת, יש להפחית את האש לערך מינימלי.
- מיד ניתן לשפוך זרם דק לתבנית, שסולת מנופה בעבר. חשוב מאוד באותו זמן לערבב כל הזמן, ולמנוע היווצרות גושים.
- כאשר המנה רותחת 2-3 דקות, תוכלו לכבות את הכיריים, לסגור אותה עם מכסה ולהשאיר להתעקש 8-10 דקות.
דייסה מוגשת בצורה חלקית עם כמות גדולה של חמאה מומסת או גהי.
