Insalata di crauti, ricetta

L'insalata di crauti non è un ospite frequente sui nostri tavoli. È più comune per noi mangiare i crauti come spuntino indipendente. Ma si scopre che se aggiungi alcuni altri ingredienti, finirai con un delizioso piatto originale.

Avendo deciso di fare un'insalata da questo prodotto, devi considerare che non è un prodotto universale, quindi è lungi dall'essere combinato con tutti i prodotti. È indesiderabile combinarlo in un piatto con pesce bollito, carne di maiale o di pollo, nonché con frutta dolce.

Per rendere l'insalata più comoda da mescolare, è consigliabile tagliare il cavolo.

Ricette per insalata: con formaggio e uova

Se parliamo di questa insalata, la sua caratteristica è che l'olio vegetale viene usato per condire, che il piatto viene innaffiato al momento di servire. Non è necessario mescolarlo.

Prodotti richiesti:

• 200 g di cavolo;
• Una fetta (circa 100 g) di formaggio a pasta dura;
• 2 uova
• Una piccola radice di prezzemolo (puoi sostituire un'altra verdura che ti piace);
• Cipolle verdi;
• Qualsiasi olio vegetale (preferibilmente di oliva).
• Sale e spezie

Processo di cottura passo-passo:

1. Bollire le uova, sbucciarle dopo il raffreddamento e tagliarle a cubetti.
2. Formaggio grosso con una grattugia.
3. Sbucciare la radice di prezzemolo e tagliarla a strisce.
4. Tritare la cipolla in modo arbitrario.
5. Schiaccia il cavolo dal liquido in eccesso.
6. Combina tutto, ma non mescolare. Riempi con olio, aggiungi sale e altre spezie se necessario.

Insalata Di Pancetta

Il piatto combina la tenerezza di barbabietole e pancetta con la piccantezza dei crauti.

Prodotti richiesti:

• 0,5 kg di crauti;
• 2 barbabietole da tavola;
• 150 g di pancetta;
• 1 cipolla piccola;
• Verdure (qualsiasi, ma prezzemolo è meglio) e olio vegetale (preferibilmente non raffinato) a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare la pancetta in piccole strisce e friggere senza usare olio.
2. Schiaccia il cavolo dal liquido in eccesso.
3. Tritare e cipolla a caso con il cavolo.
4. Bollire le barbabietole. Dopo il raffreddamento, grattugiare le barbabietole. Combina con cavolo e cipolle.
5. Quando la pancetta si è raffreddata, combinala con verdure e condisci per mescolare.
6. Guarnire con verdure. L'aneto è perfetto per questa insalata.

Vinaigrette ai calamari

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Sembrerebbe che non sorprenderai nessuno con una vinaigrette. Ma non quello. La vinaigrette classica è un'insalata di verdure. I calamari in questa ricetta danno al piatto una nota speciale e piccante.

Prodotti richiesti:

• 500 g di cavolo;
• 400-500 g di calamari refrigerati;
• 3 patate;
• 1 barbabietola;
• 1 carota media;
• 2 cetrioli (necessariamente in salamoia, salati non funzioneranno);
• 1 cipolla;
• Olio vegetale non raffinato;
• Alcuni cucchiai di aceto (9%);
• Zucchero, sale e altre spezie (pepe macinato, ecc.).

Processo di cottura:

1. Bollire i calamari. Questo dovrebbe essere fatto non più di 2-3 minuti, altrimenti diventerà difficile. Dopo che il calamaro si è raffreddato, viene tagliato a strisce.
2. Affettare il cetriolo.
3. Schiaccia il cavolo dal liquido in eccesso.
4. Bollire e tritare le verdure crude.
5. Tritare la cipolla.
6. Metti tutto in una ciotola e mescola.

Insalata Di Crauti Sani

Incredibilmente, un'insalata con crauti può essere dolce. E la ricetta "utile" dell'insalata con crauti ne è la prova. Questo piatto piacerà sicuramente ai golosi.

Prodotti richiesti:

• 250-300 g di crauti;
• 1 carota media;
• Cipolle verdi;
• Zucchero qb;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale non raffinato.

Processo di cottura:

1. Risciacqua il cavolo sotto l'acqua corrente e strizzalo bene.
2. Carote sbucciate grattugiate.
3. Tritare la cipolla in modo arbitrario.
4. Unire le verdure mescolando con zucchero semolato e burro.

Vinaigrette con fagioli e funghi

 

La ricetta della vinaigrette ha molte interpretazioni. È sufficiente sostituire un solo ingrediente e il piatto brillerà di nuovi colori. La combinazione di cavolo e funghi è considerata un classico, quindi questo piatto dovrebbe affascinare tutti.

Prodotti richiesti:

• 400 g di crauti
• 1 barbabietola grande o 2 media;
• 1 carota media;
• 2-4 patate, a seconda della loro dimensione;
• 1 lattina di fagioli rossi nel suo stesso succo;
• 1 vasetto di funghi in salamoia (funghi, funghi prataioli, ecc.);
• 1 cipolla;
• 3 cucchiai. l. olio non raffinato.

Processo di cottura:

1. Bollire le verdure crude separatamente.
2. Dopo che le verdure si sono raffreddate, tagliatele a cubetti.
3. Tritare la cipolla.
4. Scola il liquido da fagioli e funghi. Se i funghi sono grandi, tagliali a zolle.
5. Schiaccia il cavolo.
6. Unisci e mescola tutto in una grande insalatiera.
7. Riempi d'olio. Se hai bisogno di salare e solo allora mescola. Successivamente, l'insalata può essere servita.

Con cipolle sottaceto e mirtilli rossi

I mirtilli rossi e le cipolle devono prima essere marinati. Pertanto, è necessario farlo in anticipo.

Ingredienti essenziali:

• 300-400 g di crauti;
• 2 mela media (varietà acide);
• 2 cipolle;
• 200 g di bacche di mirtillo rosso;
• 50 g di semi di girasole sbucciati;
• 3 cucchiai. l. aceto di mele o vino (6%)%
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 2 chiodi di garofano;
• Foglia di alloro;
• Spezie e olio vegetale non raffinato.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa devi mettere in salamoia cipolle e mirtilli rossi. Per fare questo, fai bollire 1 litro d'acqua, dove aggiungere tutte le spezie per la marinata. Marinata pronta versare la cipolla tritata. Aggiungi i mirtilli rossi a questo. I cibi in salamoia dovrebbero essere almeno 24 ore a temperatura ambiente. Dopo di che sono pronti.
2. Scolare la marinata da aceto e mirtilli rossi. Aggiungi il cavolo spremuto a questo.
3. Sbucciare le mele tagliando la buccia e rimuovendo il centro del frutto. Taglia e abbina ad altri prodotti.
4. Mescolare tutto e mettere da parte per un po 'in modo che l'insalata sia infusa.
5. Mentre l'insalata sarà infusa, friggi i semi di girasole in una padella asciutta. Aggiungili ad altri prodotti.
6. Condire, pepare e mescolare un po '.

Manzo e crauti

Grazie alla combinazione di prodotti a base di carne, in questo caso cuore di manzo e verdure, può essere definito un piatto a tutti gli effetti, ideale per la cena.

Prodotti richiesti:

• 250 g di cavolo;
• 1 cuore di manzo;
• 1 mela media (varietà verdi o altre varietà non zuccherate);
• 1 cipolla piccola;
• Olio vegetale (non raffinato), sale ed erbe.

Processo di cottura:

1. Pre-bollire il cuore. Dopo il completo raffreddamento, tagliare a fettine.
2. Tagliare la cipolla in semianelli, che devono essere versati con acqua bollente per alcuni minuti.
3. Sbucciare le mele dalla pelle e dai semi. Dadi delle stesse dimensioni del cuore.
4. Trita il prezzemolo o altre erbe.
5. Schiaccia il cavolo.
6. Mescola tutto.

Con Melanzane Fritte

Insolito a prima vista, una combinazione di crauti e melanzane fritte combinate con successo in questo piatto.

Prodotti richiesti:

• 200 g di cavolo;
• 2 melanzane;
• 1 vasetto di piselli;
• 1 peperone dolce;
• Un mucchio di verdure;
• Olio d'oliva o altra verdura.

Per fare rifornimento dovrai:

• 0,5 cucchiaini aceto (vino o mela);
• 0,5 tazze (100 ml) di succo d'arancia appena spremuto;
• ¾ cucchiaino sale;
• Un pizzico di pepe nero.

Processo di cottura:

1. Tagliare le melanzane a pezzetti e friggerle finché non appare una crosta marrone su di esse.
2. Tagliare il pepe
3. Schiaccia il cavolo.
4. Grind green.
5. Unisci tutti gli ingredienti preparati.
6. Da aceto, succo d'arancia, sale e pepe, prepara un condimento, che versa l'insalata. Mescola tutti gli ingredienti.

Insalata di patate

Nonostante la semplicità dei prodotti utilizzati, questa insalata con patate è abbastanza gustosa.

Ingredienti essenziali:

• Crauti (circa 1 tazza);
• 3 patate;
• 2 cetrioli (necessariamente in salamoia);
• Un po 'di verdure (aneto, prezzemolo, cipolla opzionale);
• Olio vegetale (è meglio prendere non raffinato);
• Sale e spezie

Processo di cottura:

1. Pre-bollire le patate e tagliarle a pezzi arbitrari (non grandi).
2. Dadi cetrioli delle stesse dimensioni delle patate.
3. Schiaccia il cavolo.
4. Grind green.
5. Aggiungendo olio vegetale e spezie, mescola bene tutto in un'insalatiera profonda.

Insalata Di Uva

Insalata gustosa e succosa in cui si combinano in modo unico ingredienti acidi e dolci.

Prodotti richiesti:

• 300 g di crauti;
• Un grappolo d'uva (idealmente quiche-mish o altro senza semi);
• 1 mela verde
• 1 cipolla media;
• 1 cucchiaio. l. zucchero;
• Olio vegetale raffinato.

Processo di cottura:

1. Le mele (è meglio scegliere le varietà verdi) sbucciate e tagliate a fette.
2. Spremere il cavolo in eccesso di salamoia e mescolare con le mele.
3. Tritare la cipolla e mescolarla con lo zucchero.
4. Uva tagliata a metà o in 4 parti, a seconda delle dimensioni della bacca.
5. Mescola tutti gli ingredienti.

Insalata Di Calorie

Le insalate caloriche con crauti non sono alte. Ciò è dovuto al fatto che includono principalmente cibi ipocalorici.

Il contenuto calorico del cavolo stesso è 101 kcal per 100 grammi.

Se l'insalata non è condita con olio vegetale, ma con panna acida o maionese, il contenuto calorico del piatto finito aumenta di conseguenza.

 

In media, il contenuto calorico delle insalate con crauti è di 80-110 kcal per 100 g di prodotto finito.