Omelette come all'asilo - 6 ricette per l'infanzia!

Esattamente la stessa frittata dell'asilo che molti cuochi sognano di cucinare da soli. Il suo delicato gusto speciale ricorda quel felice momento senza nuvole e ritorna all'infanzia. In effetti, ripetere un trattamento nostalgico a casa è abbastanza semplice. La cosa principale è avere la ricetta giusta a portata di mano.

Omelette come all'asilo - una ricetta classica al forno

La frittata al forno come in una scuola materna è di solito cotta in una forma magnifica. Una padella non viene utilizzata per questo. Gli ossequi sono cotti nel forno. Per prepararlo, dovrai prendere i seguenti ingredienti: 6 uova, 320 ml di latte scremato, un pizzico di sale, burro.

1. Le uova sono rotte in piatti profondi. Gli scoiattoli, insieme ai tuorli, sono leggermente montati con una frusta e salati.
2. Successivamente, il latte viene versato nella massa. Gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati tra loro, mentre non è necessario trasformarli in una schiuma rigogliosa.
3. Qualsiasi forma rettangolare resistente al calore è lubrificata con burro. Deve essere applicato in uno strato sottile, altrimenti il ​​prodotto lattiero-caseario può interferire con l'aumento della frittata.
4. Gli ingredienti ben miscelati si riversano nella forma. Dovrebbero sembrare molto più bassi dei bordi superiori dei piatti, perché il piatto nel forno si alza più volte.
5. Per capirlo davvero, come nella scuola materna, devi scegliere una forma con i lati alti - almeno 12 cm.
6. Cuoce a 190 ° per circa 35 minuti. Alla fine, una deliziosa crosta dorata dovrebbe apparire sulla superficie.

Immediatamente dopo aver rimosso la forma dal forno, la frittata si depositerà leggermente. Inoltre, il siero può trovarsi sul fondo del contenitore. Questo è abbastanza normale per un tale piatto.

Come cucinare un piatto in padella?

Se non c'è accesso al forno, ma vuoi davvero provare i rinfreschi fin dall'infanzia, puoi cucinare una frittata in una normale padella. Ancora una volta, dovrai utilizzare gli ingredienti più semplici disponibili: 6 uova, 230 ml di latte, 2 pizzichi di sale, burro.

1. Le grandi uova di gallina si rompono in un contenitore capiente. Con una frusta o una forchetta normale, vengono miscelati fino a ottenere un colore giallo uniforme. In questo caso è impossibile agire con un mixer, poiché puoi rovinare completamente il piatto.
2. Il latte scorre nelle uova. È molto importante che i prodotti siano alla stessa temperatura. Pertanto, uova e latte vengono rimossi in anticipo dal frigorifero.
3. Gli ingredienti sono ben miscelati e salati. Se lo si desidera, è possibile aggiungere una piccola quantità di pepe macinato nero o rosso.
4. Una padella in ghisa profonda è generosamente unta di burro.
5. Il latte e la massa di uova risultanti vengono versati nei piatti cotti e inviati alla stufa.
6. A fuoco basso, il piatto viene cotto per circa 12-15 minuti.

Servire una delizia è particolarmente delizioso con verdure fresche e pancetta fritta.

Frittata lussureggiante fin dall'infanzia in una pentola a cottura lenta

Per non preoccuparti del piatto che brucia o non si alza, puoi cucinarlo in una pentola a cottura lenta. Dispositivo adatto di qualsiasi marca. Per una tale frittata, devi prendere: 3 uova, 160 ml di latte grasso, un pizzico di sale, olio.

1. Le uova in una ciotola separata vengono sbattute con una frusta per circa 30 secondi. Gli scoiattoli con i tuorli devono essere completamente collegati.
2. Dopo aver aggiunto il latte, la massa non viene più montata, ma accuratamente miscelata con la stessa frusta o forchetta.
3. Il sale viene aggiunto agli ingredienti. Puoi anche versare eventuali condimenti: pepe, basilico essiccato, ecc.
4. La ciotola multicooker è ben lubrificata con qualsiasi burro e olio vegetale al massimo dei voti.
5. Una miscela di latte all'uovo viene versata nel contenitore.
6. Nella modalità "Pilaf", il trattamento viene preparato per non più di 35 minuti. Durante questo periodo, dovrebbe salire bene.

Se il programma specificato non è presente nel dispositivo, è adatta anche l'opzione "Porridge sull'acqua". La frittata finita, come in una scuola materna in una pentola a cottura lenta, viene immediatamente servita sul tavolo, poiché perderà la sua tenerezza e morbidezza.

Nel microonde, con formaggio

Una varietà di dispositivi è ottima per preparare omelette. Puoi usare, incluso un forno a microonde. Il formaggio a pasta dura (40 g) renderà un trattamento più soddisfacente. Oltre a questo ingrediente, devi anche prendere: 3 uova di gallina, 90 ml di latte, un pizzico di sale, burro.

1. Prima di tutto, le uova sono leggermente sbattute con sale. I tuorli e gli scoiattoli devono mescolarsi completamente.
2. Quindi il latte a temperatura ambiente viene versato nella massa. Insieme, gli ingredienti si mescolano bene.
3. Il formaggio viene tagliato a cubetti. Puoi prenderne qualsiasi versione solida. È molto importante che il formaggio non riempia più di 1/3 del modulo. Se lo prendi troppo, puoi rovinare il piatto. In questo caso, la frittata si rivelerà troppo dura.
4. La miscela di latte all'uovo viene versata nei piatti unti adatti alla cottura nel microonde e vi vengono versati cubetti di formaggio.
5. Il trattamento viene preparato in soli 5 minuti a piena capacità del dispositivo.

Frittata servita con erbe e pomodori freschi. Puoi versarlo con qualsiasi aglio o salsa di pomodoro.

Con l'aggiunta di semola, come nella scuola materna

Se i membri più piccoli della famiglia si rifiutano di mangiare semola, puoi offrirli a questo cereale sano con una deliziosa frittata.

Ma non sostituirlo con la farina, in modo da non trasformare il piatto in un pancake duro e sottile con un forte sapore di uovo. Oltre alla semola (1 cucchiaio), devi usare: 230 ml di latte, 6 uova, un pizzico di sale, burro.

1. Prima di iniziare la preparazione di prelibatezze, la semola deve essere immersa nel latte caldo per circa 15-20 minuti.
2. In una ciotola separata, i bianchi e i tuorli di tutte le uova vengono montati separatamente. Questo è uno dei principali segreti dello splendore e del gusto delicato del piatto.
3. La miscela di latte e uova viene miscelata.
4. La futura frittata viene versata in una teglia unta con i lati alti.
5. Il piatto viene cotto per circa 20 minuti in forno, preriscaldato a 180 gradi.

Se vuoi aumentare ulteriormente l'altezza della casseruola d'uovo nel forno, devi prendere il latte un po 'più della massa dell'uovo.

Frittata dietetica con verdure

Anche la frittata più deliziosa e soddisfacente può rivelarsi un piatto dietetico. Sarà un'ottima opzione per la colazione per chiunque voglia perdere peso. Le verdure al forno si abbinano bene con le uova strapazzate. Oltre alle uova (3 pezzi) e al latte (130 ml), dovrai anche usare: un pizzico di sale marino, una manciata di verdure surgelate ed eventuali spezie. È meglio prendere un prodotto a base di latte scremato per ridurre il contenuto calorico del trattamento finito.

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1. Le uova in una ciotola profonda sbattono fino a quando una leggera schiuma appare sulla superficie. Devi farlo senza usare un mixer o un frullatore.
2. Il latte viene versato nelle uova, viene aggiunto sale e condimenti selezionati. In questo caso, è necessario continuare il processo di montaggio.
3. Una miscela di verdure è disposta in una forma di vetro. Va ricordato che il piatto nel processo di cottura aumenterà di circa 3 volte. Pertanto, dovresti scegliere piatti spaziosi.
4. Le verdure vengono versate con una miscela di latte e uova, dopo di che il contenitore di vetro viene inviato al microonde per 10 minuti. alla massima capacità.

Puoi scegliere qualsiasi miscela di verdure. La cosa principale è che la sua composizione non contiene patate. I piselli surgelati e i pomodori freschi tritati finemente si abbinano bene anche alle uova strapazzate.