Cotolette al vapore - 11 ricette

Se cucini bistecche, vengono preservati il ​​valore nutrizionale e i benefici dei prodotti finiti. Questa è una buona opzione per risparmiare tempo e, soprattutto, per mantenere la salute.

Cotolette di tacchino al vapore in una pentola a cottura lenta

Questo è il metodo di cottura più semplice, adatto a bambini e dieta, ideale per una cena sana. Si consiglia di cucinare dal lombo dell'uccello.

ingredienti:

• tacchino - 540 g di filetto;
• prezzemolo (verdure) - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• sale;
• cipolla - 1 pz.

preparazione:

1. Risciacquare il pezzo di carne, asciugare con un tovagliolo di carta, tagliare a pezzi.
2. Passare la polpa con la cipolla attraverso l'elicottero da cucina.
3. Tritare il prezzemolo, mettere la carne macinata, salare. Mescolare.
4. Versare l'acqua in una doppia vasca della caldaia, ungere la griglia con olio.
5. Dopo aver bagnato le mani in acqua, formare i prodotti, arrotolarli in un ovale, appiattirli.
6. Appoggiare le billette su una gratella, lasciando uno spazio tra loro in modo che non si attacchino durante il processo di cottura.
7. Ora devi impostare la modalità. Per questo piatto avrai bisogno di "Cottura a vapore". Accendi il timer per mezz'ora.

Cucinare con pesce tritato

Le torte di pesce si distinguono per il gusto e la succosità più delicati. Saranno apprezzati dai bambini. Ideale per mantenere una figura.

ingredienti:

• filetto di pesce - 570 g;
• pepe;
• pane (bianco) - 2 fette;
• sale;
• testa di cipolla;
• farina;
• latte - 110 ml.

preparazione:

1. Tieni la polpa di pane nel latte per 10 minuti.
2. Sbucciare e tritare la cipolla.
3. Macina il filetto di pesce e le cipolle nell'elicottero.
4. Guida in un uovo.
5. Spremere il pane, aggiungere alla massa totale, salare, cospargere di pepe.
6. Mescola tutto accuratamente. Per formare le palle.
7. Versare la padella con acqua, mettere nel contenitore del pezzo. Coprire con un coperchio. Cuocere 2/3 ore.

Cotolette di pollo al vapore

Le cotolette di pollo al vapore sono molto semplici. È sufficiente impastare il ripieno, selezionare la modalità e il tempo. Il formaggio aiuterà a diversificare ed enfatizzare il gusto.

ingredienti:

• pagnotta lunga - 110 g;
• filetto di pollo - 700 g;
• sale;
• cipolla;
• formaggio - 170 g;
• spezie;
• un uovo;
• latte - 100 ml.

preparazione:

1. Tritare il filetto di pollo preparato.
2. Tritare la cipolla.
3. Passa attraverso un frullatore o un macinacaffè.
4. Versare il prodotto del pane con il latte, lasciare fino a completo assorbimento.
5. Grattugiare il formaggio, aggiungere alla carne macinata.
6. Versare l'uovo, cospargere di spezie, sale.
7. Metti la pagnotta spremuta nella carne macinata. Mescola tutto.
8. Dopo aver bagnato le mani in acqua, arrotolare le palle. Posizionare su una gratella da una doppia caldaia.
9. Versare l'acqua in un contenitore.
10. Cuocere per mezz'ora.

Succosa carne di maiale tritata

Uno dei piatti di maiale più comuni sono le cotolette. Per un migliore assorbimento, prova a cuocerli a vapore.

ingredienti:

• latte - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• carne di maiale tritata - 800 g;
• pepe;
• patate - 1 tubero;
• sale;
• cipolla - 1 pz .;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• uovo - 2 pezzi

preparazione:

1. Tritare finemente la cipolla, l'aglio.
2. Grattugiare le patate attraverso una grattugia fine, aiuterà i polpettoni a mantenersi in forma. Mescolare con carne macinata. Metti la cipolla e l'aglio, mescola.
3. Sbattere le uova, il sale, cospargere di pepe. Mescolare. La massa sarà appiccicosa, quindi è più conveniente formare palline, inumidire le mani con acqua. Cotolette cieche, mettere in una doppia caldaia. Non posare i prodotti ermeticamente in modo da non ottenere una massa informe.
4. Cuocere per mezz'ora.

Dieta al vapore in una pentola a cottura lenta

Le nostre nonne preparavano anche cotolette di vapore. Ho dovuto costruire diversi dispositivi per renderlo un piatto salutare. Nell'era dell'alta tecnologia, molte casalinghe hanno un aiuto indispensabile: un multicucina che aiuta a ridurre i tempi di cottura. Le cotolette al vapore in una pentola a cottura lenta sono cotte in modo uniforme; sono succose e gustose.

Leggi anche:cotolette al vapore in una pentola a cottura lenta - ricetta

ingredienti:

• filetto di pollo - 550 g;
• carote - 1 pz .;
• cipolla - 1 pz .;
• burro - 45 g;
• uovo - 1 pz .;
• kefir - 80 ml;
• pepe;
• sale;
• semola - 2 cucchiai. cucchiaio.

preparazione:

1. Tagliare a pezzi il lombo di pollo, cipolle, carote. Posizionare tutti i componenti nel macinacaffè, macinare fino alla frazione desiderata.
2. Rompi l'uovo, versa il kefir. Mescolare. Aggiungi alla carne macinata.
3. Mettere burro ammorbidito, semola, mescolare, sale, cospargere di pepe. Mettere da parte per mezz'ora. Questo è necessario per gonfiare la semola.
4. Lubrificare il contenitore per la cottura a vapore.
5. Versa dell'acqua nella ciotola. Sostituire il contenitore.
6. Cotolette cieche.
7. Inserire l'apparecchio.
8. Il piatto viene cotto per mezz'ora.

Cotolette di manzo passo dopo passo

Nonostante manzo e carne dura, puoi cucinare deliziose cotolette dal gusto delizioso. Scopri come farlo da questa ricetta.

ingredienti:

• latte - 120 ml;
• manzo - 700 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• burro - 50 g;
• pangrattato - 120 g;
• cipolla - 1 pz .;
• pepe;
• pane - 3 fette;
• sale;
• uovo - 1 pz.

preparazione:

1. Mettere una pagnotta nel latte.
2. Tritare la cipolla a pezzi, quindi la carne. Metti un elicottero da cucina. Aggiungi l'aglio
3. Sbattere l'uovo, sale.
4. Grattugiare il burro, aggiungere alla carne macinata, cospargere di pepe. Mescolare.
5. Palle formate mettere in cracker, rotolare.
6. Metti in una doppia caldaia.
7. Cuocere per mezz'ora.

Braciole al vapore

Il piatto è adatto a tutti coloro che aderiscono a una dieta sana. È considerata un'opzione razionale per migliorare l'alimentazione del bambino.

ingredienti:

• cavolo - 450 g;
• semi di sesamo - 2 cucchiai. cucchiai;
• semola - 3 cucchiai. cucchiai;
• pangrattato - 5 cucchiai. cucchiai;
• sale;
• uovo - 1 pz.

preparazione:

1. Tritare finemente il cavolo pelato, metterlo in una padella, salare. Versare un piccolo volume d'acqua. Stufare la verdura fino a metà cottura, 30-40 minuti.
2. Versare la semola nella verdura finita, mescolare. Stufare per altri 5-10 minuti.
3. Rompere l'uovo, formare delle cotolette.
4. Mescola i cracker con i semi di sesamo.
5. Rotolo di pangrattato.
6. Metti in un cestino doppia caldaia.
7. Spegni un quarto d'ora. Servire con salsa di latte o panna acida.

Cotolette di vapore alle carote

Piatto sano di alta qualità, molto utile per il corpo dei bambini.

ingredienti:

• zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• carote - 6 pezzi .;
• sale;
• uovo - 1 pz .;
• latte - 35 ml;
• semola - 2 cucchiai. cucchiaio.

preparazione:

1. Macina le carote sulla grattugia più piccola o passa attraverso un frullatore. Spremi il succo.
2. Versare l'uovo nella torta, salare, aggiungere lo zucchero, posizionare la semola.
3. Versare nel latte Mescolare.
4. Acceca le cotolette.
5. Metti in una doppia caldaia per mezz'ora.

Come si fa in padella?

Anche se non hai una doppia caldaia, puoi cucinare un delizioso piatto al vapore senza questo dispositivo.

ingredienti:

• latte - 90 ml;
• filetto di pollo - 570 g;
• pangrattato;
• pane (bianco) - 110 g;
• sale;
• uovo - 1 pz.

preparazione:

1. Versare il latte nella pagnotta, tenere premuto fino a completo saturazione. Alla fine, spremere.
2. Tagliare il filetto preparato a pezzi.
3. Metti i cibi preparati nell'elicottero, salta.
4. Versare le uova, sale. Mescolare.
5. Decorare i prodotti a base di carne, il pane grattugiato.
6. Versare l'acqua in un contenitore, far bollire.
7. Metti gli spazi vuoti in uno scolapasta.
8. Mettilo in un contenitore.
9. Mezz'ora sotto il coperchio chiuso.

Opzione per coloro che sono a dieta - in una doppia caldaia

Questo è un piatto delizioso, nutriente e, soprattutto, salutare. Per rendere le cotolette ariose e magnifiche, devi aggiungere una pagnotta imbevuta di latte in anticipo per un quarto d'ora.

ingredienti:

• carne macinata - 500 g;
• pangrattato;
• uovo - 1 pz .;
• pepe;
• latte - 90 ml;
• cipolla - 3 teste;
• sale;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• olio d'oliva - 1 cucchiaino;
• pagnotta lunga - 130 g.

preparazione:

1. Versare in una pagnotta di latte, resistere per un quarto d'ora.
2. Sbucciate l'aglio, la cipolla e tritateli in un frullatore. Mescolare con carne macinata.
3. Sbattere l'uovo, salare, cospargere di pepe. Mescolare.
4. Seguendo le istruzioni per il dispositivo, versare la giusta quantità di acqua.
5. Raccogli la carne macinata, forma le cotolette.
6. Ogni tuffo nel pangrattato.
7. Giaceva nel dipartimento della doppia caldaia.
8. Coprire con un coperchio.
9. Cuocere per mezz'ora.

Cotolette al vapore in padella

Per tali polpette, la carne deve essere macinata su una grande griglia di smerigliatrice.

ingredienti:

• cipolle - 160 g;
• petto di pollo - 500 g;
• pagnotta lunga - 140 g;
• farina - 3 cucchiai. cucchiai;
• carote - 110 g;
• uovo - 1 pz .;
• spezie;
• sale;
• foglia di alloro;
• olio - 100 ml;
• aglio - 2 chiodi di garofano.

preparazione:

1. Tagliare filetti, cipolle, carote.
2. Passare gli ingredienti attraverso un tritacarne insieme all'aglio.
3. Immergere il testimone per 10 minuti nel latte, spremere, aggiungere alla carne macinata, torcere insieme.
4. Versare l'uovo, salare, cospargere di spezie. Mescolare delicatamente.
5. Arrotolare i prodotti a base di carne.
6. Versare la padella con acqua calda, posizionare i semilavorati, alloro, pepe profumato, basilico, rosmarino.
7. Cuocere a fuoco lento per mezz'ora sotto un coperchio chiuso.