Pochi di noi durante l'infanzia non hanno mangiato il porridge di latte per colazione, preparato con cura da nostra madre o nonna. Qualcuno l'ha considerata una vera punizione e ha accuratamente raccolto gli odiati grumi dal piatto e molti, maturati, iniziano a chiedersi "come cucinare il porridge di semola nel latte" e simili.
Il porridge di semola è molto utile. È un intero tesoro di vitamine e minerali utili per il corpo umano. Inoltre, può nutrire anche i bambini più piccoli, se adeguatamente cotto. Per questo, la semola dovrebbe avere una consistenza liquida, quasi acquosa.
Contenuto materiale:
Le basi della preparazione del porridge di semola nel latte
In realtà, questo processo non è un grosso problema. Hai solo bisogno di conoscere alcuni trucchi che ti saranno utili durante la preparazione di semola nel latte, latte condensato o acqua.
Proporzioni corrette
Affinché il porridge abbia un gusto gradevole, non troppo sottile o denso, è necessario osservare l'ordine in proporzioni. Per ottenere una "media d'oro" per quanto riguarda la consistenza, è necessario versare 6 cucchiai di cereali per litro di latte - né più né meno. A causa di ciò, a metà del processo di cottura, si ottiene semola di media densità.
La quantità esatta di ingredienti dipenderà dalla formulazione. Pertanto, non si dovrebbe deviare da esso per ottenere il risultato desiderato e non una base spessa o troppo liquida.
Nel processo di cottura dei cereali, è necessario mescolare continuamente il composto in modo che non bruci o "scappi". Altrimenti, il piatto sarà irrevocabilmente viziato e con esso i piatti in cui è stato preparato.
Quanto tempo per cucinare?
Non essere tormentato dai pensieri su quanto cucinare la semola. Il tempo medio di cottura per questi cereali è compreso tra 5 e 10 minuti.Secondo la ricetta classica, i cereali vengono versati nel latte bollente e cotti per 6-7 minuti, mescolando costantemente. Dopo che è pronto, deve essere rimosso dalla stufa e lasciato in infusione per altri 10 minuti.
Perché è così importante interferire costantemente con il piatto? Se lo riempi troppo rapidamente e non lo mescoli con latte o acqua, si formerà sicuramente una spessa semola che sarà vista da poche persone. Nel piatto finito, non saranno in grado di impastare, quindi è meglio prendersi cura di questo in anticipo, senza essere distratti durante il processo.
Per quanto riguarda il tempo di cottura in una pentola a cottura lenta o un forno a microonde, verrà determinato automaticamente dal dispositivo di cottura. Potrebbe essere necessario apportare alcune modifiche alla selezione della modalità.
Ricetta Acqua
Per gli aderenti all'alimentazione dietetica il porridge di semola sull'acqua è perfetto, anche se ha un sapore piuttosto fresco. Puoi diluirlo aggiungendo bacche, marmellata o marmellata al piatto finito.
Ricetta saporita:come cucinare la semola nel latte
Cosa serve?
- Semola - 1 bicchiere.
- Acqua - 3 tazze.
- Burro - 30 grammi.
- Un pizzico di sale.
Innanzitutto, la semola non viene fritta a lungo in padella, il che le conferirà un gusto insolito e un colore roseo. Le semole vengono versate in un contenitore, salate. Il porridge di semola viene preparato a fuoco alto, mescolando costantemente con un cucchiaio. Il processo continua fino a quando il contenuto non diventa scuro. Quindi il fuoco viene ridotto e l'acqua viene versata.
Il piatto sarà pronto quando i cereali iniziano a gonfiarsi, assorbendo l'umidità, dopo di che puoi aggiungere un pezzo di burro o burro chiarificato.
Semola di latte in una pentola a cottura lenta
I proprietari di elettrodomestici così utili come una pentola di terracotta furono molto fortunati. Dopotutto, probabilmente, non c'è niente di più facile che cucinare la semola con questo dispositivo. Inoltre, in questo caso, non è necessario monitorare costantemente che la parabola non "scappi" o bruci.
Cosa serve?
- Semola - mezzo bicchiere.
- Acqua - 2 bicchieri.
- Latte - 2 tazze.
- Zucchero - 3 cucchiai. cucchiaio.
- Burro - 3 cucchiaini.
Poiché la semola assorbe facilmente tutto il liquido, dovresti prenderlo in un rapporto di 1: 8. Semole e zucchero vengono versati nel multicucina, mescolando bene a una massa omogenea, in modo che non si formino grumi spessi e duri.
Quindi il latte viene versato in una goccia e il burro viene messo. Per i bambini più piccoli, è meglio diluire il latte in proporzioni uguali con l'acqua. Il piatto viene cotto per 20 minuti in modalità "Multipovar". Se non esiste tale funzione, è possibile selezionare l'opzione "Porridge di latte".
Sul latte in polvere
Se hai bisogno di cucinare rapidamente, ma non c'è latte fresco, puoi usare un prodotto secco. Naturalmente, l'utilità di un tale piatto è dubbia, ma per il suo gusto non è in alcun modo inferiore al normale porridge di semola.
Cosa serve?
- Acqua - 1 litro.
- Latte in polvere - 10 cucchiai. cucchiai.
- Semola - mezzo bicchiere.
- Burro - 20 grammi.
- Zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio.
- Sale - 1 cucchiaino.
Prima di tutto, è necessario preparare il latte. L'acqua viene riscaldata in una padella a 40 gradi, quindi viene versata una miscela secca. Aggiungi liquido fino ad ottenere pappa.
Il latte risultante viene messo a fuoco, quindi lo zucchero e il sale vengono posti su di esso e mescolando costantemente, viene versata la semola. Il fuoco si riduce al minimo, dopodiché la cottura dura circa 7-10 minuti. Nel piatto finito, disposto su piatti, viene aggiunto il burro.
Porridge liquido per bambini
Il porridge di semola è utile per i bambini piccoli, può persino nutrire i bambini. È importante sapere come cucinarlo correttamente per non danneggiare lo stomaco e il tratto digestivo dei bambini sensibili vulnerabili nel loro insieme.
Cosa serve?
- Latte - mezzo bicchiere.
- Acqua - mezzo bicchiere.
- Semola - 2 cucchiaini.
- Zucchero - 1 cucchiaino.
Un piccolo flusso di groppa viene versato in acqua bollente in una padella in modo che non si formino grumi. Puoi costruire un piccolo imbuto di carta per una distribuzione più uniforme dei cereali.Non dimenticare di mescolarlo costantemente! La cottura dura fino a 10 minuti, dopodiché vengono aggiunti latte, zucchero e la miscela viene portata a ebollizione. È possibile aggiungere bacche o frutti al piatto finito, se lo si desidera, tritarli finemente se necessario.
Porridge di semola denso
È molto facile preparare il porridge perfetto da semola di media densità. La cosa principale è non dimenticare le proporzioni, alcune sottigliezze e i tempi di cottura.
Per questo avrai bisogno di:
- Semola - 2 cucchiai. cucchiai con una diapositiva.
- Latte - 400 ml (il più possibile).
- Zucchero - 2 cucchiai. cucchiaio.
- Burro - 20 g.
- Un pizzico di sale (opzionale).
Ancora una volta, per ottenere esattamente un porridge denso, è necessario osservare tutte le proporzioni indicate in questa ricetta. Il latte viene versato nella padella, messo sul fuoco e portato a ebollizione.
Importante: il processo deve essere monitorato, altrimenti il latte potrebbe "scappare".
Quando inizia l'ebollizione, il cereale si addormenta. A questo punto, è necessario mescolare costantemente la miscela per evitare la formazione di grumi. Il porridge dovrebbe cuocere per 7-10 minuti, aggiungere zucchero e sale. In questo caso, non dimenticare di mescolare costantemente il piatto. Aggiungi il burro alla fine per dare un gusto delicato.
Nel microonde
I progressi sui piccoli elettrodomestici da cucina non sono fermi da molto tempo, ed è arrivato al punto che ora è possibile cucinare il porridge senza usare una stufa, proprio nel microonde. Non dimenticare che questa ricetta sarà significativamente diversa dal tradizionale metodo di preparazione.
Cosa serve?
- Acqua - 30 ml.
- Latte –300 ml.
- Semola - 3 cucchiai. cucchiaio.
- Zucchero - 3 cucchiaini.
- Burro - 20 grammi.
- Sale - 1 pizzico.
- Vanillina - 1 pizzico.
- Sapori dolci (marmellata, bacche, miele o frutta) - facoltativo.
Prima di tutto, un pezzo di burro viene posto in un piatto profondo precedentemente preparato o una ciotola. Questa è una caratteristica della ricetta per preparare la semola nel microonde. Lo zucchero, il sale e la vanillina vengono aggiunti senza mescolare. Il cereale viene versato e il latte portato a ebollizione viene versato. Solo successivamente la miscela viene miscelata fino a ottenere una consistenza omogenea.
Vengono preparati due piatti speciali per il microonde e il porridge viene versato equamente su di essi. Uno deve essere posizionato su una collina. Per fare questo, puoi usare un bicchiere. La miscela viene messa in due piastre nel microonde per 5 minuti. Dopo aver sentito un segnale acustico, i piatti con semolino vengono rimossi, il porridge viene miscelato e rimesso per altri 5 minuti. Nel piatto finito, puoi aggiungere additivi dolci in base alle preferenze di gusto.
Sul latte condensato
Preparare il porridge di semola usando latte condensato anziché latte normale? Facile! L'output sarà un piatto meraviglioso in termini di gusto e indicatori utili, non inferiore nel gusto alla semola tradizionale.
Per cucinare, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Latte condensato miscelato con acqua in proporzioni uguali - 200 ml.
- Semola - 7 cucchiai. cucchiai.
- Burro - 3 cucchiaini.
- Un pizzico di sale.
- Eventuali bacche per decorare il piatto finito.
Questi ingredienti sono usati per preparare una porzione. Per cucinare 2 o più, moltiplichiamo le proporzioni indicate per il numero stimato di piatti con porridge.
La padella è posizionata sul fornello. Lì viene versata acqua, viene aggiunto latte condensato e tutto viene miscelato fino a ottenere una consistenza omogenea. Il fuoco si accende e il liquido viene portato a ebollizione. A questo punto, il cereale viene aggiunto lentamente, mescolando costantemente. Non appena la massa viene immersa nel latte, il fuoco si riduce al minimo e la cottura dura 5 minuti. Non dimenticare di mescolare!
Le bacche selezionate in anticipo devono essere lavate accuratamente e tritate finemente, se necessario. Versa tutto nel composto. Il risultato è un piatto abbondante e gustoso che non richiede difficoltà nella preparazione, che può essere servito a colazione.
