Chanakh in vaso - 7 ricette

Chanakhi è il piatto più diffuso della cucina georgiana, che ha guadagnato un'estrema popolarità in tutto il mondo. Nella versione classica, la zuppa è fatta con agnello, in vasi di terracotta, al forno. Sfortunatamente, ai nostri tempi è difficile realizzare pentole vere in pentole perché, in primo luogo, non tutti hanno una stufa e, in secondo luogo, è difficile acquistare montone fresco in un supermercato. Ma questo non è un problema. Ci sono molte opzioni per il piatto: con funghi, melanzane, fagioli. L'agnello viene sostituito con carne di vitello, maiale e persino pollame. In ogni interpretazione, la zuppa risulta essere ricca e incredibilmente gustosa.

Ricetta chanahi di agnello alla georgiana

La classica ricetta del canahi di agnello georgiano è esattamente quella zuppa georgiana originale che piace a tutti. Per cucinarlo, devi dedicare un po 'di tempo alla cucina, ma credimi, ne vale la pena.

componenti:

• ½ kg di montone;
• ½ kg di patate;
• cipolle;
• carote;
• 3 pomodori;
• melanzane;
• 4 spicchi d'aglio;
• spezie.

cottura:

Prima di iniziare a cucinare, aggiungi le melanzane a dadini al sale e lascia per un po '. L'amarezza scomparirà e la verdura sarà tenera.

1. Strofiniamo le carote, tagliamo la cipolla a cubetti, spremiamo l'aglio nell'aglio e tagliamo gli ingredienti rimanenti a cubetti.
2. Nelle pentole preparate, a turno, distribuiamo tutti i prodotti tranne l'aglio: carne, patate, verdure. Ogni secondo strato è stagionato. Versare in acqua
3. Mettiamo le pentole in un forno riscaldato a 180 ° C per due ore. Al raggiungimento della semi-preparazione, lanciamo aglio e, se desiderato, erbe. I Chanakh sono georgiani pronti da mangiare.

Come cucinare con carne di manzo

Preparare canah in pentole con carne di manzo non è così difficile come sembra a prima vista.

componenti:

• ½ kg di carne bovina;
• ½ kg di patate;
• 50 mg di adjika fatto in casa;
• carote;
• cipolle;
• 3 pomodori;
• aglio;
• condimenti.

cottura:

1. Passare la carne fino a doratura, mettere da parte.
2. Passiamo anche carote, cipolle, pomodori. Aggiungi adjika, riempi d'acqua, fai sobbollire.
3. Nelle pentole mettiamo carne di manzo, quindi verdure, patate a cubetti, condimenti, riempiamo completamente con acqua.
4. Mettiamo in forno preriscaldato a 180 ° C per un'ora e mezza. Prima di servire, aggiungi l'aglio spremuto.

Cucinare con Maiale

La ricetta con carne di maiale viene utilizzata più spesso, poiché questa carne è più comune nella nostra zona, è facile come acquistarla. La zuppa sarà molto ricca grazie alla carne grassa e, dopo averla preparata per questa ricetta, rimarrai sorpreso dalla combinazione di una tavolozza di gusti.

componenti:

• ½ kg di maiale;
• ½ kg di patate (puoi e meno);
• cipolle;
• carote;
• peperone;
• aglio;
• un bicchiere di concentrato di pomodoro;
• 50 g di farina
• spezie.

cottura:

1. Maiale e patate vengono tagliati a pezzi, tre carote con una grattugia, cipolla e pepe vengono tagliati a cubetti.
2. Separatamente, passiamo la carne, le patate e altre verdure con le spezie.
3. Quando la carne raggiunge la metà pronta, cospargere di farina, quindi versare il concentrato di pomodoro, se necessario - acqua, cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
4. Nelle pentole spalmiamo il maiale con pomodoro, patate, verdure. Coprire con acqua, spremere l'aglio.
5. Mettiamo in forno per mezz'ora a 180 C.

Piselli in vaso

Non tutte le casalinghe sanno come cucinare i canah in pentole al forno, perché la combinazione di piselli e altri ingredienti è qualcosa di nuovo. Qualunque cosa fosse, ma vale la pena provare. Non c'è dubbio che la zuppa sorprenderà piacevolmente la tua famiglia.

componenti:

• ½ kg di carne;
• ½ kg di patate;
• lattina di piselli;
• carote;
• cipolle;
• aglio;
• spezie.

cottura:

1. Tagliamo la carne a cubetti, mettiamo il primo strato nelle pentole. Quindi, in ognuno di essi lanciamo una punta di aglio.
2. Tagliamo le cipolle e le carote in cerchio, le mettiamo sulla carne, le condiamo con le spezie.
3. Lo strato successivo sono i cubetti di patate e l'ultimo è i piselli.
4. Lo riempiamo completamente con acqua e lo inviamo al forno che viene preriscaldato a 180 ° C per un'ora.

Cucinare passo dopo passo con il pollo

La carne di pollo è molto tenera, può essere consumata anche dai bambini. Il vantaggio è che il pollo cucina molto più velocemente rispetto ad altri tipi di carne, il che facilita il processo di cottura nel tempo. Se hai intenzione di cucinare, non puoi preoccuparti, la zuppa piacerà sicuramente sia agli adulti che ai bambini.

componenti:

• ½ kg di filetto;
• ½ kg di patate;
• cipolle;
• aglio;
• carote;
• 2 pomodori;
• condimenti.

cottura:

1. Tagliare il pollo e le patate a fette, mettere in pentole.
2. Passiamo le verdure, le copriamo con carne e patate e non dimentichiamo le spezie.
3. Versare acqua bollente, cuocere non più di un'ora a 180 C. Il pollo cucina molto più velocemente.
4. Alla fine, mettiamo una punta di aglio in ogni pentola e cospargiamo di erbe per aromatizzare per servire.

Con fagioli e melanzane

Carne, patate, melanzane e fagioli combinati creano un gusto indescrivibile. La zuppa è molto nutriente e grazie alle verdure è salutare.

componenti:

• 1 kg di carne;
• ½ kg di melanzane;
• ½ kg di pomodori;
• ½ kg di patate;
• ¼ kg di fagioli in scatola;
• cipolle;
• aglio;
• peperoncino;
• condimenti.

cottura:

1. Passiamo i pezzi di carne su un grande fuoco in modo che appaia una crosta, mettiamola in pentole.
2. Maciniamo le verdure, le mettiamo in vaso nel seguente ordine: patate, cipolle, pomodori, fagioli, melanzane. Non dimenticare di condire con spezie: sale, pepe, basilico, coriandolo e altri.
3. Riempire con acqua, infornare per 1 ora a 180 C.
4. Tritiamo l'aglio e il peperoncino, cospargiamo le pentole e cuociamo per altri 10 minuti.

Con I Funghi

Carne, patate, funghi creano un sapore straordinario del piatto. Se decori la zuppa con verdure prima di servirla, sarà ancora più gustosa e l'aroma sorprenderà piacevolmente gli ospiti.

componenti:

• ½ kg di carne;
• ½ kg di patate;
• cipolle;
• carote;
• ½ kg di funghi prataioli;
• aglio;
• spezie.

cottura:

Tre carote, cipolle tagliate a cubetti, funghi - fette, gli ingredienti rimanenti - sotto forma di cubetti.

Nelle pentole preparate, a turno, mettiamo carne, funghi, patate e altre verdure. Stagione, riempire con acqua.

Mandiamo le pentole in un forno riscaldato a 180 ° C per due ore.Dieci minuti prima della fine del processo di preparazione di una canah, gettiamo aglio e, se lo si desidera, verdure in ogni pentola.

Ogni ricetta canahi merita la tua attenzione. Le amanti troveranno sicuramente tra le opzioni presentate quella zuppa che piacerà a tutti coloro che assaggiano il piatto.