Frutti di mare - 12 deliziose ricette

I frutti di mare, con l'approccio giusto, sono deliziosi e nutrienti. Indipendentemente dal pesce fritto, bollito o cotto, il tempo di cottura sarà minimo. La parte più difficile è scegliere la ricetta giusta. Dalla nostra selezione imparerai le ricette per le varianti più deliziose e di successo della preparazione dei frutti di mare.

Spaghetti ai frutti di mare in salsa cremosa

Piatto incredibilmente gustoso e veloce, che viene preparato in pochi minuti. Una buona opzione per cucinare dopo una giornata lavorativa.

ingredienti:

• spaghetti - 420 g;
• basilico;
• olio d'oliva;
• cocktail marino - 500 g;
• noce moscata: un pizzico;
• crema - 350 ml;
• pepe;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• sale;
• scalogno - 3 pezzi

preparazione:

1. Tritare piccoli spicchi d'aglio e cipolle.
2. Fai bollire l'acqua e fai bollire gli spaghetti secondo le istruzioni.
3. Versa l'olio nella padella. Aggiungi cibi tritati. Fry. Versare la panna Salare. Cospargere con pepe, noce moscata. Mescolare e cuocere a fuoco lento per sette minuti.
4. Post di pesce. Cuocere per tre minuti.
5. Scolare la pasta e aggiungere alla salsa. Mescolare e riscaldare per un minuto.
6. Guarnire con basilico porzionato.

Ricetta Insalata

Prova a cucinare un piatto di cucina greca. L'antipasto è leggero e soddisfacente, si adatta perfettamente alla dieta quotidiana e al menu festivo.

ingredienti:

• cozze - 950 g;
• pepe nero;
• molluschi pelati - 550 g;
• sale;
• gamberetti - 300 g;
• succo di limone;
• calamari - 3 pezzi .;
• verdure - 25 g;
• olive;
• olio vegetale.

preparazione:

1. Bollire l'acqua. Metti i gamberi. Bollilo. Svuota il liquido. Gamberetti per raffreddare e sbucciare.
2. Le cozze dovranno bollire per sette minuti. Rimuovere la polpa dal guscio aperto.
3. Bollire le vongole. Calamari chiari. Tagliare a metà anelli. Versare l'olio nella padella. Calda e fai sobbollire i calamari fino a renderli morbidi.
4. Tritare le verdure.
5. Tritare le olive.

Come cucinare le verdure saltate

Un piatto europeo è come il nostro stufato. Le verdure in tandem con frutti di mare hanno un gusto incredibile. Il piatto risulta utile, naturale e contiene poche calorie.

ingredienti:

• cipolla - 2 pezzi .;
• olio d'oliva;
• melanzane - 1 pz .;
• porro - 0,5 pezzi .;
• zucchine - 2 pezzi .;
• sale;
• Peperoncino bulgaro - 2 pezzi .;
• verdi;
• pomodoro - 2 pezzi .;
• pepe nero;
• gamberetti - 500 g;
• carote - 2 pezzi .;
• capesante - 320 g;
• sedano - 3 pezzi

preparazione:

1. Scongelare le capesante e i gamberi.
2. Trita la melanzana. I pezzi grandi risultanti vengono cosparsi di sale. Coprire con un film e mettere da parte per mezz'ora. Tale preparazione aiuterà la verdura a liberarsi dell'amarezza.
3. Tritare la cipolla. Dovresti ottenere mezzo squillo. Taglia le carote, il risultato dovrebbe essere una cannuccia sottile.
4. Tritare grossolanamente le zucchine. Sedano a pezzi di paglia. Il peperone avrà bisogno di cannucce.
5. Versa l'olio nello stufato. Aggiungi le carote. Friggere fino a croste dorate. Aggiungi la cipolla Fry.
6. Risciacqua le fette di melanzane e mettile in una casseruola. Cinque minuti dopo aggiungi peperone, zucchine, sedano. Salare e cospargere di pepe. Mescolare.
7. Tagliare le capesante in due parti. Rimuovi il guscio dai gamberi. Invia alle verdure.
8. Cospargere di pepe. Salare. Versare il vino Coprire e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Aggiungi verdure. Mescolare.

Quando scegli i frutti di mare congelati, dai la preferenza a quelli coperti con meno ghiaccio. Presta attenzione al ghiaccio, dovrebbe essere completamente trasparente.

Risotto ai frutti di mare

Cibo squisito che può diversificare la tavola festiva e attirare l'attenzione di tutti.

ingredienti:

• vino bianco secco - 75 ml;
• cozze - 5 pezzi .;
• pepe di Cayenna;
• brodo di pesce - 180 ml;
• scampi - 1 pz .;
• sale;
• gamberetti tigre - 1 pz .;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• pepe bianco;
• cipolle - 0,5 cipolle;
• Riso Arborio - 70 g;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
• prezzemolo tritato - 2 cucchiaini;
• cocktail marino - 500 g.

preparazione:

1. Tritare la cipolla. Tritare gli spicchi d'aglio.
2. Scalda l'olio d'oliva in una padella. Metti i cubetti di cipolla. Friggere Aggiungi spicchi d'aglio. Versa il riso. Si noti che non è necessario risciacquarlo in anticipo in modo che l'amido non venga lavato. Friggere costantemente fino a quando il colore non cambia.
3. Versare il prezzemolo e versare il vino. Stufare fino a quando il vino evapora.
4. Posizionare lo scampo, seguito dai gamberi. Riscaldati. Versare il brodo. Aggiungi cozze e cocktail di mare.
5. Mescolate periodicamente e monitorate le condizioni dei chicchi di riso. Se il liquido viene assorbito e sono ancora solidi, allora dovresti versare un altro brodo. Ci vorrà circa mezz'ora per cucinare.
6. Cospargere di pepe bianco. Salare. Mescolare, versare il pepe di Cayenna e servire immediatamente.

Ricco colza in pastella

L'antipasto è molto abbondante e deliziosamente delizioso. È in grado di conquistare tutti.

ingredienti:

• farina - 4 cucchiai. cucchiai;
• rapana - 550 g;
• olio vegetale - 320 ml;
• panna acida - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• uovo - 1 pz .;
• pepe;
• latte - 3 cucchiai. cucchiai;
• sale;
• vodka - 4 cucchiai. cucchiaio.

preparazione:

1. Scongelare la rapana, libera da sabbia residua.
2. Versa l'uovo e l'olio vegetale nella panna acida (1 cucchiaio). Mescolare. Salare e versare la vodka. Cospargere di pepe e aggiungere il latte. Mescolare. Versare la farina Batti con una frusta.
3. Far bollire per tre minuti. L'acqua dovrebbe essere salata. Se lo esageri, il pesce diventerà di gomma. Svuota il liquido. Cospargere di pepe e sale. Versare il succo con il limone. Mescolare e mettere da parte per mezz'ora.
4. Metti gli spazi vuoti nella farina. Pungere con una forchetta e immergere nella pastella.
5. Mettere in padella con olio vegetale bollente e attendere una bella crosta dorata.

Calamari ripieni di riso e funghi

I buongustai apprezzano soprattutto i piatti caldi di pesce. Il cibo fragrante, sano e nutriente conquisterà e si innamorerà di se stesso fin dai primi minuti.

ingredienti:

• riso - 9 cucchiai. cucchiai;
• limone - 0,5 pezzi .;
• cipolla - 2 pezzi .;
• crema - 220 ml;
• carote - 1 pz .;
• formaggio - 50 g;
• farina - 3 cucchiai. cucchiai;
• latte - 100 ml;
• funghi prataioli - 420 g;
• calamari - 5 pezzi .;
• olio d'oliva;
• burro - 2 cucchiai. cucchiaio.

preparazione:

1. Bollire il riso.
2. Tritare la cipolla. Tritare le carote. Tritare i funghi. Mettere in una padella con olio e soffriggere. Aggiungi foto Mescolare.
3. Calamari chiari. Metti in acqua bollente. Tenere premuto per tre minuti. Rimuovi i lucidi.
4. Metti il ​​burro in una padella. Melt. Aggiungi la farina e friggi. Versare nel latte e far bollire costantemente mescolando. Versa la panna e aggiungi il formaggio grattugiato. Bollire e versare il succo di limone.
5. Riso ripieno di seppie. Inserisci il modulo. Versa la salsa.
6. Invia al forno per mezz'ora. Modalità 180 gradi.

Spezzatino di pesce

Un delizioso piatto di pesce e frutti di mare diversifica la tua dieta. Lo spezzatino sarà utile per tutta la famiglia. I frutti di mare proposti possono essere sostituiti con quelli disponibili in vendita.

ingredienti:

• gamberetti - 420 g;
• merluzzo - 450 g;
• succo di lime - 4 cucchiai. cucchiai;
• coriandolo fresco - 35 g;
• pomodori in scatola - 1 lattina nel proprio succo;
• Salsa tabasco - 1,5 cucchiaini;
• cipolle verdi - 35 g;
• sale - 1 cucchiaino;
• latte di cocco - 0,7 tazze;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
• cipolla bianca - 1 pz .;
• peperone - 1 pz.

preparazione:

1. Sbucciare i gamberi. Tagliare il filetto di pesce a cubetti.
2. Aggiungi la salsa Tabasco al succo di lime. Salare. Mescolare. Innaffia i gamberi. Mescolare. Mettere da parte per mezz'ora.
3. Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Metti la cipolla tritata. Aggiungere il pepe a dadini e gli spicchi d'aglio tritati. Per languire fino a che morbido.
4. Versare i pomodori con il succo. Prendi una forchetta e schiaccia i pomodori. Cospargere con latte di cocco e sale. Far bollire e far bollire per tre minuti.
5. Metti i gamberi e i pezzi di pesce. Lasciar cuocere a fuoco lento. Cospargere con erba cipollina tritata.

Crema Di Gamberi

La salsa delicata completa perfettamente i frutti di mare e ne rende il gusto più intenso.

ingredienti:

• aglio - 3 chiodi di garofano;
• burro - 15 g;
• succo di limone - 7 ml;
• prezzemolo - 25 g;
• gamberi tigre - 600 g;
• scalogno - 60 g;
• timo: ramoscello;
• olio d'oliva - 25 ml;
• sidro - 320 ml;
• crema - 360 ml;
• farina - 35 g.

preparazione:

1. Scalda due tipi di olio in una padella. Schiaccia l'aglio. Tenere premuto per un minuto in un contenitore, rinuncerà all'aroma e lo prenderà. Metti gli scalogni e il timo tritati. Per languire per due minuti.
2. Cospargere di farina. Mescolare e versare il sidro. Bollilo. Versare la panna
3. Cospargere di spezie e far bollire per cinque minuti. Aggiungi i gamberi che sono stati sbucciati in anticipo. Coprire e cuocere per sette minuti.
4. Versare il succo di limone. Versare il prezzemolo tritato e il dragoncello. Mescolare.

Pasta alle cozze

Grazie alla semplicità della cucina, puoi concederti un delizioso piatto in qualsiasi giorno della settimana.

ingredienti:

• cipolla - 1 pz .;
• spaghetti - 160 g;
• succo di pomodoro - 75 ml;
• cozze - 120 g;
• sale - 1 cucchiaino;
• olio d'oliva;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• pimento: un pizzico;
• concentrato di pomodoro - 4 cucchiai. cucchiai;
• paprika - 0,5 cucchiaini;
• basilico essiccato - 1 cucchiaino.

preparazione:

1. Tritare la cipolla e gli spicchi d'aglio. Friggere in olio d'oliva. Versare il concentrato di pomodoro e il succo. Cospargere di spezie. Cuocere per cinque minuti. Beat.
2. Aggiungi le cozze. Bollire nella salsa per cinque minuti.
3. Cuocere la pasta. Invia la salsa. Salare e mescolare. Scurisci per tre minuti.

Involtini di pesce al forno

I piatti quaresimali sono molto popolari non solo durante il digiuno. Ti offriamo la possibilità di provare insoliti involtini al forno che ti conquisteranno con il loro aroma e gusto. Invece di gamberi, puoi usare qualsiasi tipo di pesce.

ingredienti:

• foglia di nori - 2 pezzi .;
• riso tondo - 210 g;
• zucchero - 2 cucchiaini;
• salsa per involtini al forno;
• coda di un grande gambero - 4 pezzi .;
• aceto balsamico - 3 cucchiai. cucchiaio.

preparazione:

1. Risciacqua il grano. Versare in acqua e far bollire.
2. Versa il sale nell'aceto. Addolcire. Mescolare. Versare il riso.Mescolare e raffreddare.
3. Infila lo spiedino nelle code e fai bollire. Ci vogliono tre minuti. Cool. Rimuovere lo spiedino e rimuovere il carapace.
4. Indossa un tappetino nori. Decomporre l'immagine. Da un lato, lascia libero un centimetro del foglio. Posizionare le code al centro. Ruota il rotolo.
5. Usando un coltello affilato, tagliare in quattro parti.
6. Mettere su una teglia e mettere in forno caldo per un quarto d'ora. Modalità 180 gradi.

Gamberi tigre fritti in salsa di pomodoro

Gli amanti del pesce apprezzeranno la variazione proposta.

ingredienti:

• prezzemolo;
• burro - 3 cucchiai. cucchiai;
• gamberetti - 550 g;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• salsa di pomodoro - 240 ml;
• pepe;
• sale;
• pomodori - 4 pezzi

preparazione:

1. Sbucciare i gamberi. Grattugiare gli spicchi d'aglio. Tritare i pomodori.
2. Sciogli il burro in una padella. Metti aglio e gamberi. Friggere per quattro minuti. Aggiungi i pomodori Scurisci per tre minuti.
3. Versa la salsa. Bollilo. Aggiungi sale e pepe. Cospargere con prezzemolo tritato. Mescolare.

Insalata di cocktail al mare

Adatto agli amanti dei piatti piccanti e speziati.

ingredienti:

• cocktail di mare - pacchetto;
• olio d'oliva;
• pomodoro - 3 pezzi .;
• salsa di soia;
• olive - 10 pezzi .;
• lattuga - 4 pezzi .;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• formaggio - 120 g.

preparazione:

1. Bollire la miscela di mare. Cool.
2. Tritare i pomodori. Grattugiare il formaggio. Trita l'aglio.
3. Mescolare l'olio d'oliva con la salsa di soia. Foglie di lattuga lacrima. Tritare le olive.
4. Mescolare tutti i prodotti e versare la salsa. Mescolare.

Decorazione e servizio di piatti di pesce

1. Durante la cottura, lasciare alcuni pezzi di granchio o gamberetti per la decorazione. Condire con la salsa appena prima di servire.
2. Servi le insalate parzialmente per impressionare gli ospiti. Per fare questo, posizionare l'antipasto cotto in un bicchiere di vino grande e decorare con verdure tritate in cima.
3. Qualsiasi piatto di pesce sembrerà spettacolare se metti le foglie di insalata sul fondo del piatto.