Les broussailles croustillantes et parfumées sont appréciées de tous les enfants et de tous les adultes. Une délicatesse appétissante a un goût incroyable et est facile à préparer. On peut cuire rapidement à la maison les broussailles Airy sur de la crème sure en utilisant des produits conventionnels et peu coûteux.

Bois de brousse classique à la crème sure

Un dessert délicieux selon la recette classique plaira sûrement à tous les amateurs de bonbons. Des broussailles luxuriantes à la crème sure, préparées pour une collation dans l’après-midi, donneront une bonne humeur et donneront de l’énergie.

Il faut prendre:

  • un verre de crème sure;
  • farine - 250 grammes;
  • deux oeufs;
  • sucre - 25 grammes;
  • vanille - 2 grammes;
  • une pincée de soda;
  • huile désodorisée - 300 ml.

Technologie:

  1. Battez les œufs avec un mixeur avec du sucre.
  2. Dans la composition obtenue, mettez de la crème sure, de la vanilline, du soda et remuez. Puis versez de petites portions de farine et pétrir la pâte tendre.
  3. Envoyez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  4. Couper la pâte réfrigérée en 2 parties. Rouler chacun d'eux en fine couche pour obtenir des gâteaux plats, d'une épaisseur de 5 mm.
  5. Couper la pâte en lanières d'environ 12 cm de long et 2,5 cm de large.
  6. Couper les rectangles résultants au milieu, puis passer un bord de la pâte à travers la coupe et former des produits qui ressemblent à des arcs.
  7. Versez l'huile dans une casserole, chauffez-la et faites frire toutes les pièces jusqu'à ce qu'elles soient brun clair.
  8. Trempez les pâtisseries faites maison avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.

Placez le bois de brousse fini dans une belle assiette et offrez-lui du thé chaud, du café noir ou du cacao.

Pain d'épices avec sucre en poudre

Le broussailles Airy recouvert de sucre en poudre est un régal pour la famille et les amis.Les pâtisseries parfumées raviront les jeunes invités lors d'une fête pour enfants et sont parfaites comme dessert pour tous les jours.

Il faut prendre:

  • oeufs - 2 pcs .;
  • farine –0,5 kg;
  • crème sure (non épaisse) - 200 grammes;
  • sucre - 120 grammes;
  • soude - 5 grammes;
  • sel - 3 grammes;
  • huile raffinée - 350 ml;
  • sucre glace - 80 grammes.

Technologie:

  1. Sucre, œufs, sel, bien broyer.
  2. Versez du soda dans la masse d'œufs, mettez de la crème sure et mélangez bien.
  3. Ajoutez ensuite la farine et pétrissez une pâte solide et dense. Après cela, laissez infuser pendant environ 15 minutes.
  4. Retirez la pâte, coupez-la en 2 parties et étalez-la finement.
  5. Découpez les gâteaux obtenus en rectangles rhomboïdes d'environ 3,5 cm de largeur.Au milieu de chaque partie, effectuez une coupe longitudinale, passez ensuite la pointe du losange et donnez au produit une forme torsadée.
  6. Versez l'huile dans une casserole et faites bien chauffer. Mettez-y du broussailles et faites-les frire des deux côtés.
  7. Les produits finis sont placés dans une assiette recouverte de papier.

Badigeonnez abondamment de sucre en poudre et buvez du lait, de la limonade ou du jus de fruits frais.

Recette de brindilles à la crème sure avec de la vodka

Les desserts, dont la pâte est préparée avec de la vodka, sont particulièrement friables et très croustillants. En plus de la vodka, vous pouvez utiliser n'importe quelle boisson fortement alcoolisée - vous obtenez un effet similaire.

Il faut prendre:

  • deux jaunes de poulet;
  • crème sure - 220 grammes;
  • vodka - 40 ml;
  • une cuillère à café d'huile de tournesol;
  • farine - 330 grammes;
  • sel - une pincée;
  • sucre - 50 grammes.

Technologie:

  1. Mélangez les jaunes avec le sucre et le sel, puis battez avec un fouet.
  2. Mettez la crème sure dans la composition, versez la vodka et mélangez.
  3. Maintenant, ajoutez la farine et ajoutez l'huile de tournesol.
  4. Faites une pâte serrée et laissez infuser 10 minutes.
  5. Rouler délicatement la pâte sur la crème sure avec de la vodka, la couper en lanières et en faire un broussailles.
  6. Versez l'huile dans une casserole et réchauffez-la beaucoup.
  7. Placer les produits dans l'huile bouillante et les faire frire pendant 2 minutes.

Placez le bois de brousse fini sur un plateau, versez le miel et servez-le avec une tasse de chocolat chaud.

Bois de brousse tendre sur la crème sure et les œufs

Préparer une cuisson douce à partir d'œufs et de crème sure ne nécessite pas beaucoup d'effort et de temps. Les desserts prêts à servir se révèlent aériens et appétissants, avec une croûte croustillante et croustillante.

Il faut prendre:

  • crème sure (20%) - 250 grammes;
  • sucre - 110 grammes;
  • vanille - 1 gramme;
  • deux oeufs;
  • farine - 550 grammes;
  • huile - 600 ml.

Technologie:

  1. Combinez les œufs avec la vanille et le sucre, puis mélangez bien.
  2. Verser 250 grammes de farine dans le mélange et broyer avec un mélangeur. Puis pétrir la pâte élastique. Cela doit être fait manuellement en ajoutant progressivement le reste de la farine.
  3. Refroidissez la masse pâteuse pendant 20 minutes.
  4. Former ensuite un gâteau de pâte d’une épaisseur maximale de 4 mm. Coupez-le en rectangles, au milieu desquels vous devez faire une coupe. Ensuite, donnez-leur une forme correspondant à celle du bois de brousse.
  5. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites-y frire tous les produits jusqu'à ce qu'elle prenne une teinte dorée.

Mettez le bois de brousse fini sur la crème sure et les œufs dans un plat recouvert de papier et, jusqu’à refroidissement, garnissez de sucre glace.

Délicieux bois de brousse croustillant avec du lait ajouté à la pâte

La pâte à cuire selon cette recette est à base de crème sure et de lait. La combinaison de ces produits rend le goût du produit fini très tendre.

Il faut prendre:

  • lait - 130 ml;
  • sucre - 20 grammes;
  • sel - 5 grammes;
  • jaunes d'oeuf - 4 pièces;
  • crème sure - 40 grammes;
  • soude - une pincée;
  • farine - 380 grammes;
  • vanilline - 3 grammes;
  • huile de tournesol - pour la friture.

Technologie:

  1. Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre, le sel et broyer au fouet.
  2. Dans la masse obtenue, mettez de la crème sure, versez le lait et mélangez bien jusqu'à ce que la composition devienne homogène.
  3. Maintenant, versez la farine, le bicarbonate de soude et pétrissez manuellement la pâte. Puis couvrir avec une serviette pour laisser pendant 25 minutes.
  4. Roulez la pâte dans un gâteau fin avec un rouleau à pâtisserie et éblouissez-la avec du bois de brousse.
  5. Versez l'huile dans une casserole et faites bien chauffer.
  6. Faire frire les broussailles des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées
  7. Placez les produits de boulangerie finis sur une serviette de cuisine de manière à absorber l'excès de graisse, puis placez-les dans une grande assiette.

Il est recommandé de couvrir les broussailles croquantes appétissantes et de les servir avec du miel ou du lait concentré.

C'est intéressant:bois de brousse classique

Une recette simple avec des œufs, de la crème sure et des noix

Le dessert frit préparé de cette manière a un goût exquis et un arôme unique. Une friandise croustillante est parfaite pour un thé en famille ou entre amis.

Il faut prendre:

  • farine - 600 grammes;
  • crème sure - 240 grammes;
  • deux oeufs;
  • soude - 25 grammes;
  • sucre - 80 grammes;
  • noix (hachées) - 65 grammes;
  • cassonade - 50 grammes;
  • huile raffinée - 320 ml (pour les graisses profondes).

Technologie:

  1. Sucre bien avec des oeufs.
  2. Combinez le soda avec la crème sure, puis mettez les oeufs battus et mélangez.
  3. Ajoutez maintenant la farine et pétrissez la pâte aérée et molle.
  4. Abaisser la masse pâteuse en un gâteau de 7 mm d'épaisseur. Coupez la couche obtenue en losanges et créez-en du bois de brousse.
  5. Remplissez la poêle avec de l'huile, amenez-la à ébullition et faites frire des morceaux de pâte jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mettez le bois de brousse fini dans un plat, laissez-le refroidir un peu, puis recouvrez-le de noix et de sucre brun.

Bois de brousse mince sur la crème sure

Pour les vacances des enfants, vous pouvez faire cuire un bois de broussailles mince et croustillant, que les gourmands apprécieront certainement. Pour obtenir une friandise savoureuse, vous avez besoin d'un minimum d'ingrédients.

Il faut prendre:

  • un oeuf;
  • farine - 160 grammes;
  • rhum ou cognac - 30 ml;
  • huile raffinée - 140 grammes;
  • sucre glace - à votre goût.

Technologie:

  1. Frottez l'œuf avec un fouet, versez le rhum, la vodka ou le cognac et mélangez bien.
  2. Versez la farine par petites portions dans la composition obtenue en mélangeant une pâte uniforme et dense.
  3. Laisser le test reposer pendant environ 20 minutes par temps froid.
  4. Puis roulez-le en un gâteau fin avec un rouleau à pâtisserie, coupez-le en rectangles et en brindille à la mode de 8 à 10 cm de long.
  5. Versez l'huile dans une casserole, faites bien chauffer et faites frire les produits dedans pendant 20 secondes de chaque côté.
  6. Placez la friandise finie sur une serviette de table, puis transférez-la dans un beau plat.

Saupoudrer les brindilles de sucre en poudre et servir avec du thé fraîchement préparé ou de la chicorée.

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