La recette du khachapuri avec du fromage dans une casserole est si simple que tout le monde peut s’offrir un délicieux gâteau. Les ingrédients nécessaires se trouvent dans toutes les maisons et la cuisson prendra un peu de temps.
Contenu matériel:
Khachapuri classique avec du fromage dans une casserole
Pour le plat dont vous aurez besoin:
• une pincée de sel;
• quatre verres de farine;
• 150 grammes de mozzarella;
• les légumes verts frais;
• deux cuillères à soupe d'huile végétale;
• deux verres de kéfir;
• sucre et sel à votre goût.
Processus de cuisson:
1. Vous devez d’abord moudre le fromage et il est préférable de le faire avec une râpe grossière. Combinez ce qui est arrivé avec des herbes fraîches, qui, bien sûr, sont finement hachées et ne pas oublier de bien rincer.
2. Dans le kéfir, mettez tous les ingrédients restants sur la liste, pendant que la farine est remplie à la dernière place. La masse est amenée à un état lisse et non collant sur la peau.
3. Cette masse est divisée en petits morceaux, vous pouvez simplement les pincer ou les couper avec un couteau, puis les transformer en une mince couche à remplir avec du remplissage. Nous plions tous les bords du gâteau au centre et le fixons bien pour qu’ils ne se détachent pas les uns des autres. Nous écrasons l'enveloppe obtenue à l'aide de nos mains ou d'un rouleau à pâtisserie et il en résulte un cercle dense rempli de fromage.
4Nous fabriquons ces ébauches à partir de toutes les pièces jusqu'à ce que les fourrages soient suffisants, puis nous les plaçons dans une casserole sèche et chauffée, et nous la maintenons plusieurs minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'une couleur rose apparaisse.
Avec l'ajout de fromage cottage
Khachapuri avec du fromage et du fromage cottage sera un merveilleux petit déjeuner copieux et satisfaisant pour toute la famille.
Le caillé est meilleur pris avec une faible teneur en graisse.
Ingrédients pour le plat:
• 500 grammes de fromage cottage;
• environ 400 grammes de pâte pour le khachapuri;
• 150 grammes de mozzarella;
• 30 grammes d'huile.
Processus de cuisson:
1. Mettre le fromage cottage dans un bol, pétrir à la fourchette et mélanger avec du fromage râpé finement. On y ajoute un peu de beurre fondu et on mélange bien le tout.
2. Divisez la pâte en morceaux, tournez-les en cercles, remplissez-les de garniture, fixez les bords au centre de manière à former un sac et passez à travers le rouleau à pâtisserie, faisant ainsi à nouveau un gâteau.
3. Nous les faisons frire dans une casserole sans oublier de la retourner, la tortilla des deux côtés devrait prendre une belle couleur.
Recette rapide pour le kéfir
Si vous n’avez pas le temps, et si vous avez besoin de manger quelque chose de copieux et de bon, alors le khachapuri rapide sera une excellente solution.
Pour le plat dont vous aurez besoin:
• 100 grammes de farine;
• 0,2 kg de fromage;
• sel et herbes au goût;
• deux œufs;
• une pincée de soda;
• 150 grammes de farine.
Processus de cuisson:
1. Broyez le fromage sur une râpe, mettez-y de la verdure hachée, du soda aux œufs et mélangez bien.
2. Là, nous envoyons tous les autres ingrédients selon la liste, pétrissons jusqu'à consistance lisse, transférez la masse dans une casserole et faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle devienne rose et belle.
Khachapuri paresseux avec du pita
Une autre option très rapide est khachapuri paresseux avec du fromage. Pour eux, vous aurez besoin d'un ensemble minimal de produits.
Ingrédients pour Snacks:
• deux œufs;
• sel et herbes fraîches au goût;
• 30 grammes de beurre;
• cinq feuilles de pain pita;
• 400 grammes de fromage suluguni ou mozzarella.
Processus de cuisson:
1. Le fromage est râpé sur la plus petite râpe, mélangé avec des herbes préalablement lavées et hachées.
2. Nous y ajoutons le beurre que vous devez fondre.
3. Avec le remplissage obtenu, remplissez chaque feuille de pain pita, pliez-la bien sous forme d'enveloppe, plongez dans les œufs battus et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants des deux côtés.
À base de lait
Ingrédients Essentiels:
• sel et verts en option;
• un œuf;
• 300 grammes de fromage;
• un verre de farine;
• une pincée de soda;
• 0,25 litre de lait;
• 30 grammes de beurre.
Processus de cuisson:
1. Secouez légèrement l'œuf avec une fourchette ou un fouet, ajoutez le lait, mélangez et recouvrez de farine.
2. Ensuite, nous ajoutons tous les composants restants. Mais en même temps, vous devez faire fondre le beurre, broyer le fromage et hacher finement les légumes verts.
3. Placez la pâte dans une casserole chauffée et faites cuire sous le couvercle jusqu'à ce qu'un côté devienne rose, puis retournez-la et amenez la deuxième partie à brunir.
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Avec du fromage Adyghe dans une casserole
Ingrédients Essentiels:
• environ un demi-kilo de pâte pour khachapuri;
• 250 grammes de fromage Adyghe;
• 30 grammes de beurre;
• des herbes fraîches à votre goût.
Processus de cuisson:
1. Le fromage doit être écrasé et cuit de la meilleure façon sur la râpe la plus fine. Puis ajoutez un peu de beurre fondu et pétrissez le tout.
2. La masse dense et non collante qui en résulte est divisée en morceaux de sorte qu'il est possible d'en dérouler des couches de la taille de votre poêle. Nous remplissons chaque cercle au milieu avec une garniture de fromage, tournons les bords vers le centre et fixons soigneusement sous forme d’enveloppe.
3. Nous parcourons les flans avec un rouleau à pâtisserie, nous obtenons à nouveau un cercle, mais avec le remplissage et la préparation dans une casserole bien chaude, assurez-vous d'obtenir une belle couleur dorée des deux côtés.
Pâtisseries à la crème sure
Pour le plat dont vous aurez besoin:
• un verre de crème sure;
• 30 grammes de beurre;
• une pincée de levure chimique;
• verts à votre goût;
• deux œufs;
• 0,3 kg de fromage;
• un verre de farine.
Processus de cuisson:
1La crème sure est placée dans n’importe quel récipient, y ajouter les œufs et tout pétrir.
2. Moulez le fromage, envoyez-le à la crème sure. Nous faisons la même chose avec tous les autres composants de la liste. Les verts doivent être finement hachés.
3. Nous obtenons une masse homogène, huilez la poêle et faites frire les khachapuri d'un côté sur un petit feu sous le couvercle. Et après que cela devienne rose, nous retournons le gâteau et mettons de côté l’autre.
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Khachapuri fait maison avec du fromage et des herbes
Vous devez absolument faire cuire ces khachapuri au kéfir avec du fromage et des herbes au moins une fois. Ils sont très savoureux.
Pour le plat dont vous aurez besoin:
• un verre de kéfir;
• le sel, le sucre et les légumes verts de votre choix;
• gousse d'ail;
• 300 grammes de fromage approprié, tels que la mozzarella ou le suluguni;
• un œuf;
• une demi-cuillère de soda;
• trois verres de farine.
Processus de cuisson:
1. Préparez la garniture pour les tortillas: rectifiez le fromage. Dans cette recette, cette opération doit être effectuée sur une râpe fine. Rincez l'ail et les herbes, hachez le plus finement possible et combinez avec du fromage.
2. La quantité de kéfir indiquée dans la liste est simplement mélangée avec tous les autres ingrédients et amenée à l'état de la pâte afin qu'elle ne colle pas et ne roule pas bien.
3. Coupez un morceau dans la masse totale, étalez un calque rond, remplissez-le de remplissage et enroulez tous les bords au centre, fixez-le pour obtenir un sac.
4. Nous faisons la même chose avec le reste de la pâte et le remplissage. De là-haut, nous pressons chaque sac à la main pour le rendre plus plat, mais de diamètre approximatif, comme un récipient usagé.
5. À tour de rôle, placez les gâteaux sur une casserole chauffée et attendez qu'ils deviennent roses des deux côtés.
