Une sélection de recettes originales vous permettra de cuisiner votre apéritif préféré de pain pita. Ceux qui n'aiment pas se soucier de la pâte seront intéressés par le fait que le khachapuri à base de pain pita, de manière surprenante, est préparé très simplement et est consommé instantanément!

Four pita khachapuri avec du fromage au four

Grâce au four et à une recette spéciale, les tortillas sont préparées avec du khachapuri croustillant.

Produits requis:

  • pita - 2 pcs .;
  • fromage à pâte dure - 250 g;
  • 3 oeufs
  • crème sure - 2 c. l.
  • beurre - 20 g.

Technologie de cuisson:

  1. Le fromage doit être râpé.
  2. Étaler le pain pita, le couper en gros carrés. La taille des carrés dépend de la façon dont vous voulez cuisiner le khachapuri.
  3. Graisser légèrement les carrés avec de la crème sure, saupoudrer de fromage et de sel.
  4. Nous tournons sous la forme d'un carré et les corrigeons sur le côté.
  5. Préchauffer le four, graisser avec du beurre. Mettre un gâteau sur le dessus, graisser avec des oeufs battus.
  6. Faites cuire le khachapuri à partir de pain pita avec le fromage au four jusqu'à ce qu'il soit doré, servez légèrement froid.

La variété de fromage ne joue pas un rôle spécial, mais celle qui se glisse dans le réfrigérateur fera l'affaire.

Pâtisseries dans une casserole

Dans la poêle la plus ordinaire, le khachapuri à base de pain pita ne sera pas pire que de vraies pâtisseries géorgiennes. Ne pas croire? Essayons!

Produits requis:

  • pain pita;
  • kéfir - 3-4 c. l.
  • 2 oeufs
  • fromage - 180 g;
  • beurre - 50 g.

Technologie de cuisson:

  1. Pain pita divisé en trois parties, découpé en carrés. Laissez une partie pour le remplissage.
  2. Répartissez les carrés sur le tableau. Râpez le fromage. Couper en grosses lanières le pain pita pour le fourrage. Mélangez-le avec du kéfir.
  3. Saupoudrer de fromage sur les carrés, déposer la garniture sur le dessus. Réduire les enveloppes.
  4. Battre l'oeuf, tremper la tortilla, faire frire au beurre. Le feu doit être fort. L'état de préparation est mis en évidence par une croûte dorée.
  5. Cette recette donne de délicieux khachapuri paresseux.

Cuisson à la mijoteuse

Un assistant de cuisine moderne, une mijoteuse, cuisinera le khachapuri sans problème, le fera cuire au four et le gardera au chaud pendant longtemps.

Produits requis:

  • 2 pains pita;
  • fromage râpé - 350 g;
  • beurre - 60 g;
  • persil ou coriandre.

Technologie de cuisson:

  1. Lubrifiez le gâteau avec du beurre ramolli. Si vous avez peur d'un excès de calories, c'est facultatif.
  2. Saupoudrer de fromage râpé et d'herbes finement hachées. Vous pouvez légèrement saler.
  3. Pliez le pain pita dans une enveloppe. Graisser avec du beurre, déposer la couture dans le bol du multicuiseur.
  4. Activez le mode “Cuisson” ou “Friture”. Cuire jusqu'à la fin de la cuisson.
  5. Si vous cuisinez un gâteau au fromage en mode "Friture", vous devrez retourner les enveloppes de l’autre côté.

Lavash Khachapuri avec du fromage cottage et du fromage

La combinaison de fromage cottage et de fromage donnera un goût particulier au pain pita cuit au four, la garniture sera délicieusement malléable.

Produits requis:

  • pain pita;
  • fromage cottage à grains grossiers - 150 g;
  • fromage - 150 g;
  • sel au goût;
  • beurre et oeufs pour la lubrification.

Technologie de cuisson:

  1. Râpez le fromage, saupoudrez-les de pain pita. Lisser le fromage, mettre le fromage cottage sur le dessus. Saler.
  2. Réduire en plusieurs couches pour former une enveloppe.
  3. Lubrifiez le gâteau avec un œuf battu. Placez la couture sur la plaque à frire, qui doit également être graissée à l'huile.
  4. Cuire au four pendant 15-20 minutes pour que la croûte soit frite et que le fromage se tartine.

La recette pour une bonne nutrition

Les adeptes d'un mode de vie sain se limitent au khachapuri, car il s'agit d'un plat hypercalorique. Cependant, ne vous inquiétez pas, vous pouvez cuisiner une option diététique avec du pain pita avec du fromage cottage et du fromage.

Produits requis:

  • pain pita;
  • fromage cottage faible en gras - 180 g;
  • l'aneth

Technologie de cuisson:

  1. Graisse de Lavash avec du fromage cottage faible en gras. Saupoudrer d'aneth ou d'autres herbes sur le dessus.
  2. Réduire en plusieurs couches pour obtenir quelque chose comme une enveloppe.
  3. Préchauffez la casserole et séchez le gâteau sans ajouter d'huile des deux côtés. Eh bien, si la cuisine a un plat à griller, il restera une trace rose sur le gâteau du gril.

Option budget avec fromage à la saucisse

Produits requis:

  • pain pita;
  • fromage à saucisse - 300 g;
  • mayonnaise ou crème sure - 2 c. l;
  • huile de cuisson - 1 cuillère à soupe. l

Technologie de cuisson:

  1. Il est cuit, comme d'habitude: le fromage est frotté et déposé sur du pain pita. Cependant, le fromage à la saucisse ne fonctionne pas toujours de cette façon. Toutes les variétés ne sont pas frottées sur une râpe; si cela est impossible, elles sont hachées finement au couteau.
  2. Pliez les gâteaux en plusieurs couches, posez la couture sur une plaque à pâtisserie. Pour ne pas brûler le fond, graisser à l'huile ou mettre du parchemin.
  3. Servez un amuse-gueule chaud avec du fromage à la chaleur du feu. S'il se refroidit soudainement, vous pouvez toujours vous réchauffer.

Lorsque les invités sont à la porte, cette recette deviendra une bouée de sauvetage. Du fromage bon marché, vous pouvez cuisiner un apéritif au goût géorgien noble.

Comment cuisiner avec de la viande hachée

Si vous remplacez le fromage par de la viande hachée, vous obtenez un apéritif à la viande chaude avec un accent géorgien. En général, il n'y a pas d'exigences particulières pour les obturations, vous pouvez y mettre n'importe quoi.

Produits requis:

  • viande hachée - 500 g;
  • 2 pains pita;
  • 4 oeufs
  • sel, poivre - au goût;
  • huile de démoulage.

Technologie de cuisson:

  1. Cette option est préparée de la même manière que pour le fromage, la seule différence étant qu'il y aura de la viande à l'intérieur. Quelle viande choisir est à vous, le porc, le bœuf ou le poulet est approprié.
  2. La viande hachée doit être du sel, ajouter du poivre. Selon le goût, vous pouvez ajouter des oignons ou des herbes râpés.
  3. Répartissez le remplissage sur le pita, roulez-le en plusieurs couches.
  4. Tremper dans les œufs battus, cuire au four ou dans une casserole. Vous devez bien cuire, sinon la viande sera crue.

Khachapuri de lavash arménien avec oeuf

 

L'avantage de cette recette est que vous pouvez cuisiner vous-même du pain pita arménien. Cependant, pour les femmes au foyer modernes, cela ne pose pas de problème, de nombreux gâteaux à base de pâte sans levain sont déjà cuits à la maison.Pour les préparer, vous avez besoin de farine, d'eau et de sel. La pâte se déroule très finement. Les scones sont frits dans une poêle sèche. Traditionnellement, bien sûr, le tandoor est utilisé, mais lorsqu'il n'est pas là, une poêle à frire fera l'affaire. Le pain pita arménien est saupoudré de fromage râpé, placé sur une plaque à pâtisserie. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Obtenez une plaque à pâtisserie, conduisez un œuf dans un gâteau et roulez-le rapidement. Renvoyer au four. Cuire pendant 5-7 minutes.

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