Potage aux pois - Purée de pommes de terre, c’est un plat savoureux et sain qui conviendra à toute la famille. Vous pouvez éventuellement expérimenter et le rendre plus saturé.

Soupe de purée de pois classique

Une excellente alternative à la soupe aux pois nature.

Recette standard, prendre comme base.

Produits requis:

  • une carotte et un oignon;
  • deux litres d'eau;
  • 200 grammes de pois;
  • des épices à votre goût;
  • trois pommes de terre;
  • gousse d'ail.

Processus de cuisson:

  1. Les pois doivent être préalablement trempés dans de l'eau et mieux s'ils restent toute la nuit. Après cela, mettez-le dans une casserole d'eau et faites cuire.
  2. Pendant que ce processus est en cours, nous coupons les pommes de terre en cubes, trois carottes, hachez l'oignon et étendez les légumes en petits pois.
  3. Lorsque tout devient mou, nous fabriquons des produits en purée à l'aide d'un mélangeur. Ajoutez les épices sélectionnées, l'ail écrasé. Porter à nouveau à ébullition et servir.

Avec des viandes fumées

Envie de sortir de l'ordinaire?

Faites une purée de soupe aux pois fumés. Ces deux produits se combinent très bien.

Ingrédients Essentiels:

  • des épices à votre goût;
  • un oignon et une carotte;
  • environ 500 grammes de viandes fumées;
  • 2,5 litres d'eau;
  • 200 grammes de pois.

Processus de cuisson:

  1. Les pois sont pré-trempés pendant au moins 6 heures.
  2. Les viandes fumées sont versées avec de l'eau et mises à cuire.
  3. Pendant ce processus, broyez les légumes et faites-les légèrement revenir à la poêle.
  4. Ajouter les pois à la viande fumée, cuire environ deux heures.
  5. Il reste à étaler les légumes, à ajouter des assaisonnements et à garder le feu jusqu'à ce que les pois soient cuits. Vous pouvez éventuellement utiliser un mélangeur.

Dans une cocotte

La purée de pois dans une mijoteuse est préparée très simplement. Ce qui est particulièrement bien, c’est que vous pouvez régler l’heure et faire des affaires sans vous soucier du plat.

Soupe délicieuse et tendre.

Produits requis:

  • carottes et oignons;
  • assaisonnements à votre goût;
  • 200 grammes de pois;
  • une pomme de terre.

Processus de cuisson:

  1. Nous hachons tous les légumes: couper les oignons et les carottes en lanières et les pommes de terre en cubes.
  2. Faites frire les carottes avec les oignons dans un bol en mode «Cuisson».
  3. Ensuite, nous leur répandons des pois et des pommes de terre, remplissons le contenu avec de l’eau, versons des assaisonnements.
  4. Définissez le mode "Extinction" pendant deux heures et attendez que le système soit prêt.

Soupe aux pois et au poulet

Une soupe aux pois au poulet peut être une excellente option pour le déjeuner pendant un régime. Il est faible en calories et non gras.

Produits requis:

  • trois pommes de terre;
  • 200 grammes de pois;
  • une carotte et la même quantité d'oignon;
  • assaisonnements à volonté;
  • environ 400 grammes de poulet.

Processus de cuisson:

  1. Couper le poulet en morceaux moyens et mettre à cuire. Après un certain temps, déposez-y des petits pois.
  2. Pendant la cuisson, préparez les légumes: coupez-les en petits morceaux. Frire légèrement les carottes et les oignons dans une poêle.
  3. Quand les pois sont presque prêts, mettez les pommes de terre dans une casserole et laissez cuire un moment.
  4. Assaisonner la masse obtenue avec des épices, mélanger avec des légumes et réduire en purée au mélangeur.

Petits pois au bacon

Option de cuisson facile, que l'on peut appeler "fouetter". Il n'est pas nécessaire de faire cuire des pois pendant plusieurs heures.

Lire aussi:soupe de purée de brocoli

Un premier cours simple mais sophistiqué.

Produits requis:

  • Deux pommes de terre;
  • 100 grammes de bacon;
  • des épices à votre goût;
  • boîte de pois;
  • carottes et oignons;
  • une grande cuillère de farine.

Processus de cuisson:

  1. Épluchez et hachez les légumes. Les carottes doivent être transformées en petites lanières minces, et les pommes de terre et les oignons en petits carrés.
  2. Nous chauffons l'eau, ajoutons des épices et y collons des pois et des carottes en conserve avec des pommes de terre.
  3. Dans une poêle chaude, faites revenir les oignons avec le bacon préalablement coupé en lanières. À ce stade, versez la farine, mélangez et versez le mélange obtenu dans la soupe.
  4. Laissez-le sur le feu pendant un moment jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes et interrompez-le avec un mélangeur jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Comment faire cuire la crème de pois avec la crème?

Une option de cuisine très savoureuse, qui vaut vraiment la peine d'être essayée au moins une fois.

Produits requis:

  • 200 millilitres de crème;
  • un verre de pois;
  • deux pommes de terre;
  • un oignon et une carotte;
  • assaisonnements à volonté;
  • litre d'eau.

Le processus de cuisson:

  1. Avant d'utiliser des pois pour la soupe, il est nécessaire de les faire tremper. C’est mieux s’il reste debout toute la nuit, mais s’il n’ya pas une telle possibilité, laissez-le au moins deux heures.
  2. Broyez les légumes: coupez les pommes de terre en fines rondelles, l'oignon en demi-rondelles et les carottes en lanières. Nous les envoyons dans la poêle avec une petite quantité d'huile et les faisons frire.
  3. Nous répandons des pois dans les légumes, nous les remplissons d’eau et les mettons au point. Cela prendra environ 40 minutes. Ensuite, nous transformons les ingrédients en purée de pommes de terre.
  4. Mettez la crème sur la cuisinière, attendez qu'ils bouillissent et versez-les dans la soupe. Assaisonner avec des épices sélectionnées et servir avec des craquelins.

Soupe de purée de pois maigre

Même si vous jeûnez, vous pouvez toujours vous offrir quelque chose de délicieux, comme une soupe aux pois. Cette recette convient également à un régime amaigrissant. Il est sain, léger, ne contient pas beaucoup de calories et satisfait bien la faim.

Une excellente version facile de la purée de soupe aux pois avec d'intéressantes notes piquantes.

Produits nécessaires pour le plat:

  • une carotte et un oignon;
  • deux gousses d'ail;
  • des herbes et des épices à votre goût;
  • environ 400 grammes de pois;
  • une tomate fraîche.

Processus de cuisson:

  1. Les pois, bien sûr, versent de l’eau froide et laissent reposer au moins trois heures. Si c'est entier, alors pendant cinq heures.
  2. Passé ce délai, déposez les pois dans une casserole, remplissez-les d'eau fraîche et mettez-les au four. Cela ne prendra pas moins de 40 minutes.
  3. En ce moment, nous sommes engagés dans les légumes. Râpez les carottes sur une râpe grossière, transformez les oignons en petits carrés et hachez l'ail avec un couteau.
  4. Nous avons également coupé les tomates en cubes ne dépassant pas un centimètre.Ils doivent d’abord se débarrasser des peaux. Il se détachera facilement si vous versez de l'eau bouillante sur le légume.
  5. Dans une poêle préchauffée, faites cuire les oignons pendant un moment, puis ajoutez les carottes, les tomates et l'ail. Nous attendons que tous les produits soient tendres et nous les répandons aux pois déjà bouillis.
  6. Nous gardons la soupe au feu pendant cinq minutes, retirons-la, attendons qu'elle refroidisse et la transformons en un mélangeur en purée.

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