La farine d'avoine aide à nettoyer le corps et à combler le déficit en oligo-éléments dans les cellules. Traditionnellement, le porridge à la farine d'avoine est cuit dans du lait, mais beaucoup de gens ne l'aiment pas trop. Des manifestations allergiques aux composants de ce produit sont également fréquentes, en particulier chez les enfants. Dans ces cas, ou dans une situation où le lait ne se trouve tout simplement pas dans le réfrigérateur, il vaut la peine d'utiliser des recettes pour faire de la bouillie herculéenne sur l'eau.

Bouillie d'Hercule sur de l'eau dans une casserole

L'avantage de la farine d'avoine sur l'eau est que ce plat n'a pas une teneur en calories aussi élevée que le porridge cuit à base de lait. Pour préparer un tel repas dans une casserole, vous aurez besoin de plats à parois épaisses et au fond épais, ainsi que des produits suivants:

  • 200 g de flocons d'avoine destinés à la cuisson;
  • 380 à 420 ml d'eau;
  • une pincée de sel;
  • sucre granulé à volonté;
  • un peu de beurre.

Comment faire cuire la bouillie d'avoine dans l'eau:

  1. Nous mettons la casserole d’eau sur le brûleur, jetons une pincée de sel et attendons jusqu’à ébullition.
  2. Versez les flocons dans le récipient et faites cuire en remuant régulièrement. La durée pendant laquelle vous devez garder le plat en feu dépend du type de farine d'avoine. Cette information est indiquée sur l'emballage.
  3. En fin de cuisson, ajoutez le sucre cristallisé, remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve et retirez la casserole du feu.
  4. Mettez du beurre et pétrissez le porridge avec une cuillère.

Pour une note. La quantité d'ingrédients est indiquée sur la base de 2 à 3 portions et, dans les cas où il faut plus de bouillie, ajuster le volume. L'essentiel est d'adhérer aux proportions et d'observer le rapport céréales / eau 1: 2.

Bouillie de cuisson dans une cocotte

Si la cuisine a une mijoteuse, la cuisson du porridge herculéen sera encore plus facile.Vous ne pouvez pas avoir peur que le plat brûle et vous occuper calmement de vos affaires pendant que l'appareil fonctionne. Pour cuisiner, vous avez besoin de ces composants:

  • flocons d'avoine pour la cuisine;
  • eau filtrée;
  • un peu de sel;
  • beurre.

Bouillie de cuisson dans une cocotte:

  1. Mettez la farine d'avoine dans le bol de l'appareil et remplissez-la d'eau chaude.
  2. Jetez une pincée de sel, mélangez, fermez le couvercle de l'appareil et définissez le mode de cuisson de la bouillie.
  3. À la fin du processus, prenez soin de ne pas vous brûler à la vapeur, soulevez le couvercle de l'appareil et mettez du beurre dans le plat.
  4. Refermez l’appareil et laissez la bouillie infuser.

Hercules sur l'eau sera un excellent ajout aux plats de viande, de poisson ou de volaille. Et si vous souhaitez servir un plat sucré, vous pouvez saupoudrer de porridge avec du sucre ou du miel, ainsi que pour ajouter des noix, des baies ou des fruits secs à la composition.

Avec du lait

La bouillie sera savoureuse et plus saturée si vous y ajoutez du lait. Pour préparer un tel plat, vous avez besoin des ingrédients suivants:

  • flocons d'avoine;
  • l'eau et le lait en parts égales;
  • le sel;
  • beurre.


Comment faire de la bouillie:

  1. Dans une casserole aux parois denses, mélanger l'eau et le lait, porter à ébullition.
  2. Versez les flocons, salez le plat et faites cuire en remuant constamment.
  3. Lorsque le porridge est prêt, retirez-le du feu, assaisonnez d'huile et laissez reposer avec le couvercle fermé.

Astuce Pour rendre le plat moins calorique, vous devez remplacer le beurre par un légume.

Savoureuse bouillie de flocons d'avoine dans de l'eau avec des fruits secs

Pour diversifier le régime alimentaire, il vaut la peine de préparer le porridge à la farine d'avoine original avec des fruits secs. Et complétez le goût d'un tel plat avec du miel, des noix et des épices aromatiques. Vous devrez prendre ces produits:

  • Flocons d'Hercule;
  • de l'eau
  • des fruits séchés;
  • les noix;
  • miel au goût;
  • cannelle et vanille.


Comment faire un plat:

  1. Faites tremper les fruits séchés dans de l'eau fraîche pendant un court moment, puis égouttez-les et rincez-les soigneusement.
  2. Nous faisons bouillir de l'eau sur la cuisinière, versons la farine d'avoine, cuisons jusqu'à tendreté.
  3. Ajoutez les fruits secs, le miel, les noix hachées et les épices, mélangez soigneusement.
  4. Gardez la bouillie sur le feu pendant encore quelques minutes, puis retirez-la du brûleur et laissez reposer dans un récipient bien fermé.

S'il n'y a pas de miel, vous pouvez le remplacer par du sucre ou du lait concentré.

Recette de fruits

En été, lorsque les fruits frais sont abordables, vous pouvez faire bouillir du porridge aux herbes contenant de l'eau. Un tel plat conviendra sûrement aux plats faits maison, surtout s'il y a des petits enfants dans la maison. Vous pouvez prendre n'importe quels fruits, mais dans cette recette, nous verrons comment faire cuire une bouillie herculéenne avec des pommes. Cela nécessitera les produits suivants:

  • flocons d'avoine;
  • de l'eau
  • quelques pommes aigre-douce;
  • une pincée de sel;
  • sucre ou miel au goût;
  • un peu de cannelle.


Comment faire de la bouillie de fruits avec de l'avoine:

  1. Nous mettons la casserole d’eau sur la cuisinière et, quand elle bout, versez les flocons d’hercules, salez légèrement et cuisez pendant plusieurs minutes.
  2. Retirez la pelure des pommes et rectifiez-la aussi facilement. Vous pouvez simplement les couper avec un couteau ou une grille.
  3. Versez les pommes dans la casserole, ajoutez le sucre ou le miel, ajoutez la cannelle et continuez à maintenir le plat sur feu doux. Les fruits devraient bien marcher.
  4. Retirez le récipient du brûleur, mélangez le porridge et laissez-le infuser.

De la même manière, vous pouvez faire bouillir l'avoine avec des poires, des bananes et d'autres fruits ou les remplacer par des baies fraîches.

Au micro-ondes

Dans de nombreuses cuisines, une invention utile telle qu'un four à micro-ondes est utilisée uniquement pour chauffer des aliments. Mais avec son aide, vous pouvez préparer divers plats, notamment du porridge à l'avoine. Vous aurez besoin de tels produits:

  • Flocons d'Hercule;
  • de l'eau
  • un peu de sel;
  • sucre granulé à volonté;
  • beurre.

Comment faire cuire la farine d'avoine au micro-ondes:

  1. Nous remplissons les plats appropriés pour une utilisation dans un four à micro-ondes avec la bonne quantité d'eau et nous les réchauffons dans l'appareil pendant 2 minutes.
  2. Nous remplissons les flocons d'Hercule, salons et mettons du sucre, mélangez et envoyez au four.
  3. Nous définissons le mode de chauffage pendant une minute et demie, après quoi nous ouvrons l'unité et mélangons la bouillie.
  4. Nous répétons ces étapes deux fois de plus, puis nous laissons reposer pendant un moment sans ouvrir la porte du four à micro-ondes.

Après cela, vous pouvez retirer le récipient avec le porridge, l’assaisonner avec de l’huile et servir au petit-déjeuner.

Option diététique pour perdre du poids

Les plats de flocons d'avoine sont souvent inclus dans les programmes de perte de poids, car ce produit vous permet de saturer et d'enrichir rapidement les cellules en oligo-éléments utiles, de sorte que la faim ne se fait pas sentir longtemps. Pour perdre du poids avec des flocons d’avoine, il est important de respecter les principes suivants pour la fabrication de la bouillie:

  • préparez un plat à base d’eau, et si vous ajoutez du lait, il devrait être faible en gras;
  • ne mettez pas de sucre ou de lait concentré dans la bouillie, et si vous voulez du sucre, prenez un peu de miel naturel;
  • Pour remplir le petit-déjeuner ou le déjeuner, pas avec du beurre, mais avec de l'huile végétale. Dans ce cas, le tournesol n'est pas très approprié, il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive ou de lin.

Un plat préparé conformément à ces règles contiendra moins de calories et sa consommation modérée ne conduira pas à une série de kilos en trop.

Il existe plusieurs façons de préparer une bouillie alimentaire. Examinons-les plus en détail:

  1. Création de plats selon la recette classique. Dans ce cas, la bouillie est préparée dans une casserole en allumant un feu lent ou en utilisant des céréales ne nécessitant pas de cuisson, qui doivent être versées avec un liquide chaud.
  2. Utilisez une cocotte minute, un micro-ondes ou un autocuiseur. Dans ce cas, la farine d'avoine est remplie d'eau ou de lait et la bouillie est cuite dans le mode approprié pendant 10 à 20 minutes - cela dépend du type d'appareil.
  3. Cuisson au four. Pour préparer le petit-déjeuner, vous avez besoin de plats réfractaires dans lesquels sont placées des céréales trempées dans de l'eau chaude ou du lait, puis placées dans le compartiment du four chauffé à 200 degrés pendant une demi-heure. Dans ce cas, le porridge devra être mélangé de temps en temps pour qu'il ne brûle pas et les flocons sont cuits de manière uniforme.

Les méthodes ci-dessus de cuisson de la bouillie de flocons d'avoine sur l'eau sont bonnes car elles n'ont pas besoin de produits coûteux pour la créer. Un autre avantage non négligeable est que la farine d'avoine est combinée à un grand nombre d'ingrédients différents. Cela peut être fait avec des légumes, des fruits, des baies et des noix, ou vous pouvez préparer une option plus satisfaisante en complétant le repas avec de la viande, de la volaille ou des abats.

Similaire:Plus de l'auteur: