Les biscuits Galetny sont considérés comme l’un des biscuits les plus caloriques, ils sont préparés simplement et ne nécessitent pas un grand nombre de produits.
Contenu matériel:
Galetny cookies - c'est quoi?
Galetny cookies - un type de cuisson qui contient un minimum de calories, car Il est préparé principalement à partir de farine et d’eau, il devient fin et croustillant.
Le nom vient du français Gal, qui signifie "nu". Ou une autre option - des gâteaux espagnols appelés "biscuits".
Les biscuits conviennent aux personnes qui maigrissent, aux femmes enceintes et aux enfants, ainsi qu’aux personnes souffrant de problèmes d’estomac ou de diabète. Ceci est une excellente option lorsque vous voulez quelque chose de doux, mais pas impossible.
Option de cuisson classique
Si vous décidez de faire des biscuits de biscuits, mais que cela vaut la peine de commencer, bien sûr, avec la recette de base la plus simple.
Produits requis:
- deux cuillères à soupe d'amidon;
- une demi-cuillère de levure chimique;
- une grande cuillère de sucre;
- 140 grammes de farine;
- 30 millilitres d'eau;
- une pincée de sel;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Processus de cuisson:
- Préparez un contenant profond, mettez-y tous les ingrédients en vrac de la liste et mélangez bien.
- Séparément, versez de l'eau dans la casserole, combinez avec de l'huile végétale et amenez à ébullition, puis envoyez au mélange sec et commencez à pétrir jusqu'à ce qu'il devienne assez dense. Mais n'exagérez pas, n'appuyez pas trop fort.
- Envelopper la masse obtenue dans un film plastique et réfrigérer pendant environ 30 minutes.
- Après la durée spécifiée, divisez en parties, transformez-les en couches minces d'une épaisseur maximale de 1,5 millimètres et découpez toutes les formes.
- Faites quelques perforations sur les pièces à l'aide d'une fourchette pour que tout soit bien cuit, posez-les sur une plaque à pâtisserie et laissez-les pendant environ six minutes à 200 degrés dans un four préchauffé.
Galetny cookies "Maria" à la maison
Ce biscuit gras est le plus populaire parmi les types de biscuits et si vous l'aimez, il n'est pas nécessaire de courir au magasin, car vous pouvez le fabriquer vous-même.
Produits requis:
- une cuillère de soda;
- une grande cuillère d'eau;
- un verre de farine;
- un oeuf;
- deux grandes cuillères de sucre.
Processus de cuisson:
- Placez l'oeuf dans un bol, battez-le légèrement jusqu'à obtention de mousse, ajoutez le sucre, le soda, l'eau et mélangez bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une autre cuillerée d'huile végétale pour rendre la cuisson un peu plus grasse.
- Versez la farine dans la masse obtenue, ramenez-la à homogénéité et recouvrez-la d'une pellicule de plastique, laissez reposer environ 30 minutes, sans avoir à la mettre au réfrigérateur, laissez-la à la température ambiante.
- Rouler la masse en une feuille mince, découper des formes rondes de taille moyenne et faire 16 trous sur chaque ébauche, de préférence avec un cure-dent. Cela permet de garantir que les cookies restent à plat.
- Mettez au four, réchauffé à 180 degrés, et maintenez pendant environ 20 minutes, mais regardez quand même et si le cookie est devenu rouge, vous pouvez l'avoir plus tôt.
Diet recette pas à pas
Bien sûr, les biscuits sont déjà assez légers pour la cuisson, mais vous pouvez les rendre complètement diététiques.
Produits requis:
- cuillère à levure chimique;
- une grande cuillère de sucre;
- une pincée de sel;
- un oeuf;
- une cuillerée d'huile végétale;
- un verre de farine;
- cuillère d'eau ou de lait.
Processus de cuisson:
- Nous préparons deux conteneurs. Dans l’une, nous combinons la farine et la levure, bien mélanger, et dans l’autre, le sucre, le sel et les œufs. Ensuite, versez de l’huile et de l’eau ici et versez la farine du premier récipient. Nous pétrissons tout jusqu'à consistance lisse et déroulons la formation.
- Nous découpons les formulaires, les perforons à l'aide d'une fourchette ou d'un cure-dent, nous le mettons dans le moule et l'envoyons au four pendant cinq minutes en allumant le chauffage de 200 degrés.
Galetny biscuits "Napoléon"
Ce biscuit s'avère être plus saturé, aromatique et pas trop dur, mais en même temps sa teneur en calories augmente également.
Produits requis:
- 30 grammes de sucre en poudre;
- un verre et demi de farine;
- 0,1 kg de beurre;
- un tiers d'une petite cuillère de sel;
- 130 millilitres de lait;
- un peu de vanille;
- une tasse et demie d'amidon.
Processus de cuisson:
- Avant de commencer la cuisson, assurez-vous de mettre le beurre au congélateur pendant 10 minutes, il aura besoin de froid. Puis moudre avec une râpe grossière.
- Ajoutez à cela tous les ingrédients secs de la liste et à la fourchette, comme si tout était moulu jusqu'à ce que la chapelure soit formée.
- Ajouter le lait à la masse résultante et amener à l'uniformité. Vous devriez obtenir une bosse assez serrée qui ne colle pas du tout à vos mains. Si la consistance souhaitée ne fonctionne pas, essayez de mettre un peu plus d'amidon.
- Transformez-le en couche mince, si vous voulez une texture plus douce, faites une épaisseur d’environ cinq millimètres.
- Et maintenant, la chose la plus intéressante est la raison pour laquelle ce cookie s’appelle «Napoléon», c’est-à-dire qu’il doit également être stratifié. Pour ce faire, nous tordons la couche préparée en un rouleau et nous le roulons à nouveau, nous effectuons ces actions trois fois.
- Nous découpons les formes nécessaires, les posons sur une plaque à pâtisserie et les mettons au point à 200 degrés pendant cinq minutes.
Option pour les mères allaitantes
Les femmes qui nourrissent leurs enfants doivent faire attention à leur régime car toute la nourriture arrive aussi au bébé par le lait. Cette recette de biscuit est complètement inoffensive et ne contient pas beaucoup de calories.
Produits requis:
- 30 grammes de sucre;
- 10 millilitres d'huile végétale;
- une pincée de sel;
- 60 millilitres d'eau;
- 20 grammes d'amidon de maïs;
- cuillère à levure chimique;
- 130 grammes de farine.
Processus de cuisson:
- Nous combinons le sucre avec du sel, nous les versons à l'avance avec de l'eau bien chauffée, nous mélangeons et attendons la dissolution complète.
- Ensuite, nous versons l'huile végétale et remuons à nouveau.
- Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique, l'amidon et commencez à verser cette masse doucement jusqu'à l'endroit où se trouve l'eau, en remuant constamment et en uniformisant.
- Nous l’enveloppons avec du film plastique et le plaçons au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis nous le déroulons très finement, découpons la forme que vous voulez, faisons quelques perforations et le mettons au four. Nous y restons environ 20 minutes en allumant le chauffage de 200 degrés.
