Desserts sans cuisson - 12 recettes simples et savoureuses

Les desserts sans cuisson nécessitent un minimum de temps de préparation, mais ils s'avèrent très savoureux, délicats et efficaces. Une variété de recettes vous permettra de faire rapidement un gâteau, un gâteau, un pudding ou d'autres friandises pour tous les goûts.

Dessert caillé à la gélatine sans cuisson

Cette gâterie légère et saine sera une excellente alternative aux gâteaux et aux pâtisseries. La douce saveur du dessert du dessert est complétée par des fraises.

Vous aurez besoin de:

• 150 g de fromage cottage pâteux;
• 150 g de yaourt (mieux que fait maison);
• 50 g de sucre;
• 40 g de gélatine;
• 50 ml d'eau bouillie refroidie;
• 200 g de fraises mûres;
• 50 g de gelée de fraises emballée.

Recette pas à pas:

1. La gélatine simple est trempée dans 50 ml d’eau froide, laissée à gonfler, puis chauffée jusqu’à dissolution des granules à feu doux.
2. Mélanger séparément le yaourt et le sucre. Laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.
3. Le fromage cottage est mis dans la masse de yaourt et fouetté avec un mélangeur.
4. La gélatine est introduite progressivement dans la composition de caillé.
5. La base finie est versée dans un moule à cupcake recouvert d'une pellicule plastique et mise dans un endroit frais jusqu'à ce que la gelée durcisse (environ 3 heures).
6. Lavez les fraises, coupez plus gros et étalez-les sur le dessert au lait caillé.
7. La gelée du sac est diluée dans de l’eau chaude conformément aux instructions. La masse résultante est coulée des baies.
8. Avant de servir, le dessert est conservé au réfrigérateur pendant 3 heures supplémentaires.

Cuisiner avec des biscuits et du lait concentré

Ce gâteau est très simple à préparer: mélangez les ingrédients et réfrigérez-les jusqu'au matin.

Composants requis:

• 600 g de biscuits sablés;
• 160 g de noisettes;
• 350 g de lait concentré bouilli;
• 200 ml de crème riche en graisse;
• 200 g de beurre.

Recette pas à pas:

1. Les biscuits sont cassés en petits morceaux.
2. Les noisettes sont frites dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. L'huile est ramollie à la température ambiante et mélangée avec du lait concentré. La crème est ajoutée et fouettée avec un mélangeur.
4. Les noix rôties et les biscuits sont placés dans la masse crémeuse. Mélanger avec une cuillère.
5. Un dessert est préparé à partir de biscuits sans cuisson: la base est transférée dans un bol, enfoncée avec une cuillère, serrée avec un film plastique sur le dessus. Le plat est nettoyé dans le réfrigérateur.
6. Au bout de 6 heures, le film est retiré et le bol contenant le contenu est tourné sur une assiette de service.

Puddings au chocolat et aux framboises

Ceci est un dessert inhabituel, mais facile à préparer qui aura l'air spectaculaire et appétissant sur une table de vacances.

Composition:

• 0,4 l de lait;
• 40 g de cacao en poudre;
• 40 g d'amidon (de préférence du maïs);
• 80 g de sucre;
• 300 g de framboises (fraîches ou congelées).

Méthode de cuisson:

1. Le lait est chauffé à une température minimale de 50 ° C.
2. De l'amidon, du cacao et 40 g de sucre sont ajoutés. Battez abondamment avec un mixeur.
3. Le mélange résultant a été porté à ébullition et versé dans des moules.
4. Les billettes sont d'abord refroidies à la température ambiante, puis au réfrigérateur pendant 3 heures.
5. Frotter les framboises avec les résidus de sucre.
6. Le dessert glacé est décoré avec de la purée de framboises et des baies entières.

Dessert à la banane fouettée

Les bananes au chocolat raviront tous les enfants, ils seront donc toujours appropriés lors d’une fête pour enfants.

Vous aurez besoin de:

• 4 bananes;
• 100 g de chocolat noir;
• 120 ml de lait écrémé;
• 50 g de flocons de noix de coco;
• 100 g de noix.

La procédure

1. Les bananes sont pelées, chacune divisée en 3 parties. Des morceaux de cordes sur des brochettes.
2. Les blancs sont nettoyés au congélateur pendant 20 minutes.
3. Sur un bain de vapeur, faites fondre la tablette de chocolat. Glaze est versé dans un verre.
4. Les bananes froides sur des bâtons sont trempées dans du chocolat chaud, roulées dans des noix hachées et de la noix de coco.
5. Le dessert est placé verticalement et nettoyé sur la tablette centrale du réfrigérateur pendant 4 heures.

Conseil: pour faciliter le glaçage, vous pouvez ajouter 20 ml de crème ou d’huile végétale au chocolat.

Fraises au chocolat

Les baies sucrées juteuses et le chocolat amer sont idéalement combinés dans un tel dessert. Vous pouvez le faire cuire en quelques minutes.

Ingrédients Essentiels:

• 350 g de grosses fraises mûres;
• 100 g de chocolat blanc;
• 200 g de chocolat noir.

Séquence de cuisson:

1. Chaque baie est lavée et séchée avec une serviette. Les sépales ne se déchirent pas.
2. Dans le bain de vapeur, les deux types de chocolat sont chauffés séparément, après avoir brisé les carreaux.
3. Une plaque à pâtisserie ou un plateau est recouvert de parchemin.
4. Les fraises préparées sont trempées dans du chocolat noir.
5. Avec un cure-dent et du chocolat blanc, des motifs sont dessinés sur la baie.
6. Ensuite, ils font le contraire: les fraises sont trempées dans du glaçage blanc et décorées de noir.
7. Les baies prêtes sont placées sur du parchemin et transférées au froid pendant 2 heures.

Gâteau sans cuisson “Verre cassé”

Ce dessert surprendra tous les invités avec son look spectaculaire. Vous pouvez le cuire de différentes manières, mais vous devez utiliser une base de gélatine à la crème sure et une gelée multicolore qui, dans le contexte du gâteau, ressemble à des morceaux de verre.

Composants requis:

• 2 gâteaux éponge achetés;
• 20 g de gélatine granulaire;
• 120 ml d'eau de boisson;
• 3 paquets de gelée finie: orange, cerise, pomme;
• 0,5 kg de crème sure grasse;
• 100 g de sucre.

Ordre de préparation:

1. La gélatine dans les granules est versée avec de l'eau froide et au bout de 40 minutes dans un bain-marie. Chauffé, en remuant continuellement, jusqu'à dissolution des granules.
2. La crème sure est placée à l'avance sur une table de sorte qu'elle se réchauffe à la température ambiante, puis battue avec du sucre à la fourchette.
3. La gélatine est introduite dans la crème sure, mélangée.
4. La gelée de couleur est coupée en gros morceaux.
5. Couper arbitrairement (pas finement) 1 gâteau.
6. Les composants broyés sont combinés avec une masse de crème sure-gélatine.
7. La composition résultante est disposée dans un moule à cake. Sur le dessus, en appuyant légèrement, placez le reste du gâteau.
8. Le dessert est réfrigéré pendant 8 heures.
9. Un gâteau avec un gâteau tout préparé est plongé dans de l’eau bouillante pendant 30 secondes avant de servir, puis mis dans un plat de service.

Cake aux pommes de terre en 5 minutes

Selon cette recette, le gâteau est préparé uniquement à partir de produits sains, il est donc permis de l'inclure dans le régime alimentaire.

Vous aurez besoin de:

• 400 g de farine d'avoine;
• 200 g de fromage cottage mi-gras;
• 180 g de compote de pommes;
• 70 g de cacao en poudre;
• 40 ml de café infusé naturel;
• 40 ml de liqueur de café;
• 5 g de cannelle en poudre.

Progression de la cuisine:

1. La farine d'avoine est séchée dans une poêle à frire sèche pendant 5 minutes. Ajouter la cannelle, mélanger.
2. Les flocons refroidis sont broyés dans un moulin à café.
3. Battre le caillé et la purée de pomme dans un robot culinaire.
4. La liqueur et le café sont versés dans la masse de pommes caillées, la poudre de cacao est versée.
5. La composition résultante est combinée avec de la farine d'avoine moulue. Remuer jusqu'à consistance lisse.
6. Les gâteaux ovales sont formés à partir de la pâte à café.
7. Les produits finis sont envoyés au réfrigérateur pendant 7 heures.

Gâteau Au Fromage Au Mascarpone Maison

Ce dessert ressemble à un soufflé en structure. Il a une texture aérienne et un arôme délicat de vanille.

Composition:

• 200 g de crème épaisse;
• 0,5 kg de mascarpone;
• 1 g de vanilline;
• 300 g de biscuits "au café";
• 150 g de beurre;
• 160 g de sucre;
• 15 g de gélatine granulaire.

Recette pas à pas:

1. Les biscuits sont mis dans un sac et un rouleau à pâtisserie est utilisé pour faire une miette.
2. La gélatine est versée dans 50 ml d’eau et chauffée pour disperser tous les granulés.
3. Mascarpone combiné avec la crème et le sucre, puis versez doucement la gélatine. Les ingrédients interfèrent avec un fouet.
4. L'huile ramollie à la température ambiante est broyée avec des biscuits concassés.
5. La forme détachable est recouverte de papier sulfurisé et la crème cuite y est déposée.
6. Dessert mis au froid pendant 1 heure pour durcir la gélatine.
7. Sur la crème durcie se trouve la base des biscuits. Le gâteau au fromage est à nouveau enlevé pour définir pendant 5 heures.
8. Former avec un dessert tout prêt du fromage cottage et des biscuits, couvrir d'une assiette plate et le retourner pour que le gâteau au fromage soit bien sur le plat.

Charlotte française sans cuisson

Ce dessert est fait à partir de petits pains prêts à cuire. Il se révèle être très tendre, léger et parfumé.

Produits requis:

• 3 petits pains fourrés à la pomme ou à la vanille;
• 400 g de fromage cottage sont plus gras;
• 0,5 kg de crème sure à 20%;
• 180 g de sucre;
• 10 g de sucre vanillé;
• 20 g de gélatine;
• 300 g de pommes aigre-douce.

Processus de cuisson:

1. La gélatine est versée dans un bol de 120 ml d’eau.
2. Le fromage cottage est pétri à la fourchette ou effiloché au tamis.
3. La masse obtenue est combinée avec de la crème sure et deux types de sucre. Mélanger à l'aide d'un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
4. Les pommes sont lavées et coupées en petits cubes.
5. Le moule à gâteau est recouvert d'un film mince.
6. Les petits pains sont coupés en fines tranches. Remplissez-les avec le formulaire. Quelques rouleaux sont laissés.
7. Lorsque la gélatine gonfle, elle est chauffée à feu moyen, sous agitation continue, puis elle est refroidie et ajoutée à la crème au caillé. Battez à nouveau avec un mixeur.
8. Les pommes tranchées sont placées dans la crème.
9. La masse de caillebotte est versée à la base des rouleaux. Les cercles restants couvrent le remplissage.
10. Le récipient avec le dessert est enveloppé d'une pellicule de plastique et mis au réfrigérateur pendant 5 heures.
11. Le gâteau congelé est tourné sur une assiette plate.

Mousse caillée à la sauce aux baies

La douceur du souffle du caillé est soulignée par l'acidité des baies.

Composition:

• 200 g de fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 5%;
• 2 oeufs
• 120 ml de yaourt sans additifs;
• 100 g de sucre;
• 120 ml de crème faible en gras;
• 2 g de sel;
• 2 gouttes d'essence de vanille;
• 7 g d'amidon de maïs;
• 20 g de gélatine;
• 5 ml de jus de citron;
• 0,5 kg de toutes les baies sans pépins.

Recette pas à pas:

1. La gélatine est trempée dans l'eau.
2. Le fromage cottage est mélangé avec du yogourt.
3. Protéines froides battre avec 20 g de sucre pour obtenir une mousse forte.
4. Les jaunes sont mélangés au sucre restant, à la vanille et au sel.
5. L'amidon est mélangé à la crème et introduit dans une masse de jaune d'oeuf sucrée. Le mélange est bouilli à feu doux jusqu'à épaississement. Refroidir.
6. La crème anglaise est combinée avec du fromage cottage et du yogourt en masse.
7. Le jus de citron est versé dans la gélatine gonflée. La composition est chauffée au micro-ondes pendant une minute et demie.
8. La masse de gélatine est versée dans le caillé en remuant rapidement.
9. Le dessert est nettoyé au réfrigérateur.
10. Au bout d'une heure, des protéines fouettées y sont introduites. Vous devriez obtenir une masse d'air, qui est disposée sur des vases à glace.

Gâteau "bûche de bouleau"

Le dessert est modérément doux et très efficace, car il ressemble à un tronc de bouleau.

Pour préparer, il vous faut:

• biscuits au sucre - 0,4 kg;
• lait concentré - 380 g;
• beurre - 100 g;
• poudre de cacao - 50 g;
• noisettes - 100 g;
• protéine brute - 1 pc .;
• sucre glace - 50 g;
• coquelicot - 20 g.

Recette pas à pas:

1. Les biscuits sont broyés en miettes, laissant plusieurs morceaux plus gros.
2. Du cacao et des noisettes hachées sont ajoutés.
3. L'huile ramollie dans les conditions ambiantes est mélangée avec du lait concentré et ajoutée à la masse totale.
4. Pétrir une pâte homogène. De là, forme un gâteau sous forme de bûches.
5. Battez la protéine avec le sucre en poudre. Cette ébauche est recouverte de glaçure.
6. Avec l'aide de pavot sur le "journal" provoquer des rayures sombres.
7. Avant de servir, la gâterie est refroidie pendant 40 minutes.

Rouleau de chocolat

En utilisant cette recette, il sera possible de préparer un dessert inhabituellement délicieux et original à partir de biscuits.

Composition:

• 380 g de biscuits parfumés au lait cuit;
• 50 g de cacao en poudre;
• 80 g de sucre;
• 130 g de beurre;
• 40 ml de lait;
• 100 ml d'eau;
• 200 ml de crème à fouetter;
• 5 ml d'extrait de rhum;
• 50 g de raisins secs;
• 250 g de Mascarpone.

La procédure

1. À l'aide d'un robot culinaire, les biscuits sont broyés en miettes.
2. Beurre fondu, cacao, 30 g de sucre, lait, eau sont ajoutés.
3. Pétrir la pâte et la mettre au réfrigérateur.
4. Mélanger la crème, le mascarpone, le reste du sucre et l'extrait de rhum. Tous battent jusqu'à épais.
5. Mettez les raisins secs dans la crème.
6. La base refroidie est roulée dans un rectangle.
7. La crème est répartie sur toute la surface de la pâte.
8. Le flan est enroulé à l'aide de papier parchemin et placé dans un endroit froid pendant une demi-heure.
9. Le pain Ready est décoré avec de la pâte à tarte. Avant de servir, couper en petites portions.

Les desserts rapides aideront à bien rencontrer les clients et à organiser des vacances, même s’ils n’ont pas le temps de préparer des pâtisseries.