La farine tamisée et le beurre de haute qualité transformeront le pain à l'ail en couronne. Il n'y a pas d'autres secrets. Il est parfumé, tendre et facile à préparer. Tout le monde peut le faire cuire.

Pain à l'ail

Ce produit de boulangerie deviendra un favori. Maîtriser le processus de préparation au four est une matière élémentaire.

Ingrédients pour la pâte:

  • farine - 0,5 kg;
  • oeuf frais - 1 pc .;
  • sel - 2 c. sans colline;
  • sucre - 2 c. à thé;
  • huile de tournesol - 20 g;
  • levure - 11 g (sac traditionnel);
  • eau bouillie - 1 tasse.

Ingrédients de la sauce:

  • beurre - 80 g;
  • ail - 4 gousses;
  • sel - 0,5 c. à thé;
  • graines d'aneth - 0,5 c.

Cuisson:

  1. Il vaut mieux utiliser de la farine de qualité supérieure. Le volume entier est tamisé deux fois à travers un tamis.
  2. Versez la farine dans un bol où la pâte sera pétrie. Ajoutez à cela levure, eau tiède, œuf de poule, huile de tournesol, sel, sucre. Mélangez bien les ingrédients. Vous devriez obtenir une pâte malléable qui ne colle pas à vos mains.
  3. Les assiettes doivent être recouvertes de film plastique ou de papier d'aluminium, placées dans un endroit chaud pendant 50 minutes.
  4. Écrasez la pâte après avoir préalablement enduit les mains d'huile.
  5. Laissez la pâte chaude pendant 30 minutes.
  6. Pour préparer la sauce, faites fondre le beurre, laissez-le refroidir à la température ambiante.
  7. Ail, râpé, ajouter à l'huile. Versez le sel et l'aneth là-bas. Mélangez.
  8. Divisez la pâte en 3 morceaux égaux. Roulez-les séparément, de forme ronde.
  9. Bien assaisonner la première crêpe avec la sauce et la placer dans un moule recouvert de parchemin.
  10. Sur le dessus, mettez un autre gâteau plat enduit de sauce.
  11. Avec 3 gâteaux nous faisons aussi. Nous coupons un pain à trois épaisseurs avec un couteau en 6 morceaux, sans atteindre le milieu. Elle doit rester intacte.
  12. Chaque partie est tordue deux fois. Le pain commence à ressembler à la forme d'une fleur.
  13. La partie la plus difficile est derrière.Vous devez laisser le produit pendant 30 minutes dans un endroit chaud. A ce moment, mettez le four à chauffer à 180 degrés.
  14. Le pain à l'ail est cuit pendant environ 40 minutes. Le signe de la disponibilité sera une croûte dorée à la surface du pain.

Pain à l'ail au four, il s'avère délicieux et magnifique. Il peut être servi avec différents plats et se manger comme un petit pain.

À l'huile d'olive

Le pain à l'ail préparé selon cette recette est considéré comme le plus léger et le plus sain.

Ingrédients pour la pâte:

  • farine - 0,5 kg;
  • gros oeuf - 1 pc .;
  • sel - 0,5 c. l.
  • sucre - 0,5 c. l.
  • huile d'olive - 20 g;
  • levure - 11 g (sac standard);
  • eau bouillie - 200 ml.

Ingrédients pour le fudge à l'ail:

  • huile d'olive - 50 ml;
  • ail - 2 gousses;
  • sel - 0,5 c. à thé;
  • pavot de confiserie - 1 c.

Cuisson:

  1. Tamiser la farine à travers un tamis fin. Répétez le processus si nécessaire.
  2. Versez la levure avec de l'eau tiède et du sucre. Laisser infuser 7 à 10 minutes.
  3. Mélanger les ingrédients pour la pâte. Ajouter la levure à l'eau. Mélangez tout à fond.
  4. Laissez la pâte pendant 30 minutes dans un endroit chaud. Le bol doit être recouvert d'un film.
  5. Pétrir la pâte et laisser reposer encore 40 minutes.
  6. À ce stade, vous pouvez faire cuire la sauce. Mélanger l'ail râpé, l'huile, le sel.
  7. Formez 10 koloboks lisses et badigeonnez-les de fudge à l’ail.
  8. Étalez les koloboks sous la forme recouverte de parchemin. Il devrait y avoir une petite distance entre eux. Saupoudrez le futur pain de graines de pavot et placez-le au chaud pendant 20 minutes.
  9. Mettez le pain à l'ail avec de l'huile d'olive au four. Cuire au four à 180 degrés 40 minutes.
  10. Sortez le produit rose et laissez-le refroidir.

Avant utilisation, le pain peut être graissé avec le reste de la sauce. Cela lui donnera du juteux et améliorera l'arôme.

Cuisson dans une machine à pain

Le pain à l'ail convient aux premiers, seconds plats, sandwichs. Pour ajouter des épices au produit à base de farine, ajoutez des herbes.

Ingrédients

  • farine: 400 à 420 g;
  • eau - 250 ml;
  • huile de tournesol - 2 c. l.
  • crème sure - 2 c. l.
  • levure - 1 cuillère à café;
  • sel - 1 c. à thé;
  • sucre - 2 c. l.
  • ail - 3 gousses;
  • aneth - 2 branches.

Cuisson:

  1. Avant de pétrir la pâte, vous devez préparer une machine à pain pour le travail, y insérer une spatule.
  2. Mettez de l'huile, de l'eau, de la crème sure dans le moule.
  3. Tamisez la farine, ajoutez-la au reste des ingrédients, faites un approfondissement.
  4. Versez la levure, le sucre et le sel dans le trou.
  5. Râpez l'ail, hachez l'aneth. Ajoutez le mélange au moule.
  6. Cuisson dans une machine à pain. Nous insérons le formulaire avec le test, installons le programme «cuisson principale».

La pâte doit être souple mais résistante. Après 4 heures, du pain rose à la saveur d'ail va sortir. Le produit réfrigéré est recommandé.

Une recette simple dans une casserole

Un délicieux pain à l'ail peut être préparé en 15 minutes.

Ingrédients

  • pain de pain;
  • huile de tournesol raffinée - 10 c. l.
  • sel - 1 c. à thé;
  • ail - 3 gousses.

Cuisson:

  1. Couper le pain en tranches de 1 cm d'épaisseur.
  2. Préchauffer le poêle à température moyenne. Versez l'huile dans la casserole.
  3. Faire frire les morceaux des deux côtés pendant 2 minutes.
  4. Laissez le pain refroidir en déposant les tranches sur un plat.
  5. Mélanger l'ail, passé au pressoir, avec du sel, broyer sur les croûtons.

Ce pain sera un délicieux ajout au bortsch. Les croûtons au pain noir et à l'ail sont particulièrement populaires.

Pain au fromage et à l'ail

Pas le temps de faire cuire? La meilleure option consiste à préparer une gâterie inhabituelle à partir d'un produit de farine d'usine.

Ingrédients

  • pain - 1 rouleau;
  • beurre - 150 g;
  • fromage à pâte dure - 120 g;
  • ail - 3 gousses.

Cuisson:

  1. Mélanger le beurre fondu, l'ail râpé et le fromage.
  2. Divisez le pain en morceaux, étalez d'un côté la sauce au fromage et à l'ail.
  3. Enveloppez les tranches de pain dans du papier d'aluminium, envoyez-les pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Le festin est servi chaud à la table.

Avec du beurre

Pain croustillant au beurre Il peut être fabriqué à partir de pain blanc, mais il est préférable d’utiliser une baguette.

C'est intéressant:recette de pain à la levure

Ingrédients

  • baguette - 1 pc .;
  • ail - 3 gousses;
  • sel - 1 c. à thé;
  • poivre noir - une pincée;
  • beurre - 6 c. l

Cuisson:

  1. Mélangez beurre, poivre, sel, ail.
  2. Baguette coupée dans le sens de la longueur en 2 moitiés. Graisser chacun d'eux avec de la sauce.
  3. Envelopper les deux moitiés de papier d'aluminium et laisser au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, la baguette est saturée d'un arôme d'ail crémeux. Il peut être servi à la table sous n'importe quelle forme.

Toutes les variétés de pain à l'ail se distinguent par un goût excellent. Quelle méthode de cuisson choisir, chacun décide par soi-même.

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