Brownie: recette classique et 8 options

La recette classique de brownie est l’un des desserts les plus populaires au monde, il se prépare très simplement. Et vous pouvez le servir comme un gâteau, coupé en morceaux ou comme un gâteau entier.

Brownie - une recette classique avec des noix

Un brownie classique avec des noix est un régal incroyablement savoureux qui doit être préparé au moins une fois par vous-même.

Produits requis:

• quatre œufs;
• 2 tuiles de chocolat noir;
• 20 grammes de cacao;
• un paquet et demi de beurre;
• 200 grammes de toutes les noix;
• 150 grammes de sucre;
• une demi-cuillère de levure chimique mélangée à 120 grammes de farine.

Processus de cuisson:

1. Faire fondre le chocolat avec du beurre et mélanger cette masse avec des œufs et du sucre.
2. Séparément, mélangez la farine avec le cacao et versez ces ingrédients secs dans le mélange liquide. Nous avons mis les noix hachées là, remuer jusqu'à consistance lisse. Nous passons à une forme carrée ou rectangulaire.
3. Cuire au four chaud pendant environ 35 minutes à 175 degrés.

Cuisine classique dans une cocotte

Cet appareil étant depuis longtemps devenu universel, il est donc tout à fait possible de cuisiner des brownies dans une cocotte minute, dont la technologie est assez simple.

Produits requis:

• 80 grammes de cacao;
• une demi-cuillère à café de soude et de sel;
• trois œufs;
• cuillère à levure chimique;
• beurre - 0,1 kg;
• 0,25 millilitre de lait;
• un verre et demi de sucre;
• 500 grammes de farine;
• vanilline à volonté.

Processus de cuisson:

1. Commençons à préparer des brownies avec du cacao selon cette recette en mélangeant tous les ingrédients secs de la liste.
2. Séparément, mélanger les œufs avec le beurre fondu et le lait, battre pendant plusieurs minutes jusqu'à consistance lisse.
3. Nous mélangeons les deux mélanges, fouettons un peu plus et transférons dans un bol. Nous définissons le mode "Cuisson" et le temps pendant 45 minutes. Nous n’avons pas tout de suite le gâteau fini, mais attendons qu’il refroidisse.

Brownie au chocolat à la maison

Faisons connaissance avec la préparation d'un vrai brownie au chocolat.

Produits requis:

• 70 grammes de farine;
• chocolat noir une barre;
• 2 oeufs
• un petit paquet de beurre;
• 0,1 kg de sucre;
• une demi-cuillère de levure chimique et une pincée de sel.

Processus de cuisson:

1. Amenez l'huile à l'état liquide et tuez-la avec du sucre.
2. Verser le chocolat fondu ici et mélanger le tout à nouveau.
3. Battre les œufs, uniformiser, disposer tous les autres ingrédients.
4. Transférer le mélange résultant dans une forme appropriée et cuire à 180 degrés au four pendant environ 20 minutes.

Enchantez votre famille avec un délicieux dessert en organisant une soirée thé.

Recette pas à pas de Julia Vysotskaya

Le gâteau Brownie peut être préparé selon la recette de la célèbre Julia. Elle réussit toujours à rendre le plat plus intéressant et plus savoureux.

Produits requis:

• tablette de chocolat noir;
• environ 200 grammes de sucre;
• farine - 120 grammes;
• trois œufs;
• une pincée de sel de mer;
• un petit paquet de beurre;
• la vanilline à votre goût.

Processus de cuisson:

1. Broyer le beurre et le chocolat en morceaux, les mettre dans un récipient et se noyer.
2. Nous mélangeons les œufs avec le sucre, battons un peu avec un fouet ou une fourchette, ajoutons la vanilline et continuons à battre jusqu’à obtention d’un mélange léger et suffisamment riche.
3. Nous ajoutons ici des aliments fondus, puis la farine pré-combinée avec du cacao et du sel. Pétrir doucement le tout avec une spatule.
4. Transférer la pâte dans un récipient approprié, de préférence carré, bien aplatir et conserver au four chaud pendant 25 minutes, en la réchauffant à 180 degrés.

Avec de la glace

Une option de dessert intéressante et une combinaison très savoureuse.

Produits requis:

• 0,2 kg de beurre;
• environ 250 grammes de chocolat noir;
• une cuillerée de sucre;
• quatre œufs;
• 0,5 kg de glace à la vanille;
• une cuillère de farine;
• 20 grammes de cacao.

Processus de cuisson:

1. Mettez les morceaux de chocolat dans une casserole et commencez à le faire chauffer au bain-marie, puis ajoutez le beurre concassé et ramenez le tout à homogénéité.
2. Battez ce qui s'est passé et ajoutez soigneusement les œufs tout en continuant à travailler avec le mélangeur. Et puis entrez les produits restants énumérés et tuer pendant une minute.
3. Déplacez la masse dans le moule, faites cuire le gâteau pendant 25 minutes à 175 degrés et, au moment de servir, ajoutez une portion de crème glacée.

Gâteau Rempli De Liquide

Le brownie lui-même devrait être doux à l'intérieur, mais vous pouvez le cuisiner avec un mastic complètement liquide.

Produits requis:

• 0,1 kg de beurre;
• sel au goût;
• chocolat noir - deux tuiles;
• trois œufs;
• sucre - 0,1 kg;
• 60 grammes de farine.

Processus de cuisson:

1. Rectifiez le chocolat et le beurre à votre guise, mettez-les à l'état liquide de n'importe quelle manière commode.
2. Combinez le sucre et les œufs, battez la masse pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'elle devienne luxuriante. Ajoutez le mélange fondu, mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Mettez les produits restants là-bas, travaillez légèrement avec un fouet. Mais juste un petit peu.
4. Envoyer la pâte dans un grand moule à muffin et cuire au four environ 8 à 10 minutes à 200 degrés. Ce temps devrait être suffisant pour que la pâte soit cuite et que la garniture reste molle.

Une version simple de brownie au micro-ondes

Dans un micro-ondes puissant, vous pouvez également préparer rapidement ce gâteau.

Produits requis:

• 30 grammes de cacao;
• un petit paquet de beurre dans 100 grammes;
• sucre - 0,1 kg;
• un oeuf;
• environ 50 grammes de farine.

Processus de cuisson:

1. Nous chauffons le beurre de la manière la plus commode, en mélangeant du sucre et du cacao.
2. Versez l'oeuf dedans et fouettez un peu avec un fouet ou un mélangeur.
3. Nous commençons à ajouter soigneusement la farine tout en mélangeant le mélange pour qu'il soit homogène.
4. Transférez cette pâte dans la vaisselle pouvant être utilisée au micro-ondes et laissez agir 5 minutes, en allumant l'appareil à pleine puissance.

Avec du fromage cottage et des cerises

Les pâtisseries au chocolat délicates, le fromage cottage et les cerises sont non seulement savoureux, mais également sains.

Produits requis:

• 150 grammes de sucre;
• 0,1 kg de chocolat noir;
• cuillère à levure chimique;
• 4 oeufs
• 120 grammes de beurre;
• 0,3 kg de cerises congelées ou mûres;
• 0,25 gramme de fromage cottage;
• vanilline au goût.

Processus de cuisson:

1. Mélanger le chocolat et le beurre, amener à l'état liquide.
2. Mélanger le sel, la vanilline, deux œufs et un peu de sucre, battre au batteur. Et dans un autre récipient: mélangez le reste du sucre et les œufs avec du fromage cottage. À l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur, transformez-vous en une masse crémeuse.
3. Verser beurre et chocolat dans ce mélange, mélanger, ajouter la farine avec la levure chimique.
4. Tout d'abord, mettez un peu de pâte dans la forme choisie, puis une pâte crémeuse, placez la cerise dessus et répétez la séquence de couches jusqu'à ce que la nourriture s'épuise, mais la pâte doit être la dernière.
5. Cuire au four à 180 degrés, environ 45 minutes.

Doux - au mascarpone

Une autre excellente recette de gâteau qui sort incroyablement tendre.

Produits requis:

• 5 oeufs;
• 0,4 kg de mascarpone;
• deux barres de chocolat noir;
• 0,3 kg de sucre;
• 150 grammes de farine;
• un gros paquet de beurre.

Processus de cuisson:

1. Mélanger le beurre et le chocolat, se noyer de quelque façon.
2. Nous y avons mis trois oeufs cassés avec 200 grammes de sucre.
3. Séparément, mélangez les œufs restants, le sucre et le fromage à la crème, en utilisant de nouveau un mélangeur.
4. Verser une partie de la masse de chocolat dans un moule, recouvrir de fromage et recouvrir de pâte au chocolat. Nettoyez au four en allumant le chauffage à 180 degrés pendant une demi-heure.