Plats à base de fromage cottage - 15 recettes rapides et savoureuses

Voulez-vous diversifier votre menu? Nous proposons des recettes rapides et savoureuses pour le fromage cottage, parmi lesquelles vous trouverez des options pour le petit-déjeuner, le dîner, ainsi que des plats diététiques et festifs.

Crêpes au fromage blanc

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• un oeuf;
• du sucre et du sel, en fonction de vos préférences gustatives;
• un demi-kilo de fromage cottage;
• un demi-verre de farine.

Processus de cuisson:

1. Pétrir le fromage cottage et le mélanger avec le reste des ingrédients énumérés. La composition obtenue est soigneusement malaxée afin que la masse soit homogène, sans grumeaux et non collante aux mains.
2. Si cela colle encore à la peau, augmentez simplement la quantité de farine
3. Nous formons de petits gâteaux, chacun trempé dans de la farine, placés dans une poêle bien chaude et apportant une belle couleur dorée des deux côtés.

Dumplings paresseux

Pas le temps de sculpter? Donc, nous préparons des boulettes de caillebotte rapides.

Ingrédients pour le plat:

• 20 grammes de sucre;
• sel à votre goût;
• un œuf est une chose;
• 130 grammes de farine;
• une livre de fromage cottage.

Processus de cuisson:

1. On place le fromage cottage dans le bol, on le malaxe légèrement à la fourchette, on pousse dans un œuf, on met le sel et on mélange.
2. Ensuite, nous remplissons la farine, le sucre et la masse est homogène. Il devrait être doux, assez dense et un peu hargneux.
3. Nous coupons la pâte en morceaux, déroulons les "saucisses" et les divisons en petits morceaux.
4. Les pièces obtenues peuvent être stockées dans le congélateur ou soudées immédiatement. Pour ce faire, placez-les dans de l'eau bouillante salée et maintenez-les jusqu'à ce qu'ils flottent. Servez avec n'importe quel supplément sucré que vous souhaitez.

Biscuit délicieux

Il existe également des recettes pour les enfants pour les plats de fromage cottage.

Si le bébé ne veut pas manger ce produit laitier, essayez de préparer un délicieux biscuit au lait caillé qu'il est tout simplement impossible de refuser.

Produits pour la cuisine:

• emballage de levure chimique;
• emballage de beurre;
• farine - 350 grammes;
• 0,4 kg de fromage cottage;
• sucre à votre goût.

Processus de cuisson:

1. Nous divisons l’huile en morceaux, nous la noyons de la manière la plus convenable, puis nous la combinons avec du purée de caillé. Il est conseillé de bien battre la masse avec un mixeur.
2. Dans le même mélange, nous mettons la quantité spécifiée de levure chimique avec de la farine. Mélangez le tout très soigneusement pour pouvoir former une masse molle mais élastique. Ensuite, placez-le au réfrigérateur pour améliorer les propriétés.
3. Rouler la pièce en une fine couche et en découper des cercles de taille moyenne.
4. Trempez chaque portion d'un côté dans le sucre, emballez-la et faites la même chose deux fois de plus. Tremper dans le sucre à chaque fois est complètement facultatif. Tout dépend de la façon dont vous souhaitez obtenir des pâtisseries. C’est suffisant pour que certains saupoudrent les biscuits de sable sucré.
5. Toutes les découpes doivent être placées dans un moule ou une plaque à pâtisserie et retirées environ 15 minutes dans un four préchauffé à 210 degrés.

Crêpes au fromage cottage

Pour le plat dont vous aurez besoin:

• trois verres de lait;
• huile végétale - une cuillère;
• un pot de crème sure;
• fromage cottage - un demi-kilogramme;
• farine - 400 grammes;
• cinq cuillères à soupe de sucre;
• 2 oeufs

Processus pas à pas:

1. Nous introduisons le contenu de l'œuf, mettons un peu de sel, une cuillère à soupe de sucre et versons un verre de lait froid. Mélanger.
2. Nous versons la farine là-bas, versons le lait restant et apportons le mélange à l'uniformité, de sorte qu'il soit exempt de grumeaux.
3. De la pâte, nous préparons des crêpes dans une casserole avec du beurre, mais d’un seul côté. Ils devraient être maigres.
4. Frottez le fromage cottage, mettez un jaune, ajoutez le sucre, le sel et versez un peu d'huile végétale. Mélanger
5. Sur le côté rouge de la crêpe, nous plaçons le mélange de caillé, l'enveloppons dans une enveloppe et plaçons ces blancs sur une casserole chauffée pour que le plat soit prêt. Il peut être enlevé lorsque le second côté de la crêpe devient doré.

Cuisson de la cocotte dans une cocotte

Les plats de fromage cottage dans une mijoteuse sont particulièrement tendres et sains.

De plus, cet appareil intelligent fera en sorte que les pâtisseries soient vraiment délicieuses.

Casserole Ingrédients:

• un tiers de verre de sucre;
• fruits secs à votre goût;
• à thé levure chimique;
• semoule - 80 grammes;
• mettez la vanille et le sel à votre goût;
• 500 grammes de fromage cottage;
• un verre de kéfir;
• 4 oeufs.

Processus pas à pas:

1. Nous interrompons les œufs avec un mélangeur à basse vitesse, pour qu'ils deviennent magnifiques. Versez le sucre et allumez le mélangeur pendant une minute.
2. Là, nous commençons à ajouter tour à tour tous les autres composants spécifiés, mélanger. La pâte doit sortir épaisse.
3. Enduisez le fond du bol avec de l'huile, étalez la pâte, activez le programme de cuisson au four sur l'appareil et réglez le temps sur 45 minutes.

Recette de gâteau au fromage sans cuisson

Dessert Ingrédients:

• 500 grammes de fromage cottage;
• 20 grammes de gélatine;
• biscuits, de préférence sablés - 0,25 kg;
• un demi-paquet de beurre;
• un demi-verre de sucre;
• un demi-litre de lait;
• deux sacs de vanilline;
• une confiture à votre goût.

Processus de cuisson:

1. Transformez les biscuits en miettes. Mieux avec un mélangeur, mais vous pouvez le faire autrement.
2. Nous le mélangeons avec l'huile coupée en dés en cubes et frictionnons très bien le mélange afin que l'huile soit uniformément répartie.
3. Nous plaçons la masse résultante dans le conteneur sélectionné, la pressons avec nos mains afin qu'elle repose fermement et la retirons au froid pendant au moins une heure.
4. Combinez du fromage cottage avec de la vanille, du sucre et versez un verre de lait. Nous interrompons jusqu'à lisse avec un mélangeur.
5. Séparément, remplissez la gélatine avec le lait froid restant, mélangez rapidement pour éviter l'apparition de grumeaux.
6. Nous envoyons le mélange au poêle et, dès qu'il commence à bouillir, le retirons immédiatement. La gélatine devrait tout se dissoudre.
7. Ce qui s’est passé, remplissez la masse de caillé, mélangez-la et recouvrez-la d’une couche de biscuits.
8. Nous mettons le dessert au réfrigérateur pendant quatre heures pour le congeler et verser la confiture avant de servir.

Jus de fromage cottage

Ingrédients pour le plat:

• 7 cuillères à soupe de sucre;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• 0,4 kg de fromage cottage;
• Paquet d'huile de 100 grammes;
• une pincée de sel;
• deux œufs de poule;
• environ 0,5 kg de farine;
• 150 grammes de crème sure;
• un sac de vanilline;
• deux cuillères de semoule.

Processus de cuisson:

1. Écraser 300 grammes de fromage cottage avec une fourchette ou tuer au mélangeur. Ajoutez quatre cuillères à soupe de sucre, une cuillerée de crème sure, de la semoule et une protéine. Bien mélanger le tout.
2. Dans un autre récipient, combinez un œuf battu, trois cuillères à soupe de sucre et la crème sure et laissez le tout passer dans un mélangeur. Ajoutez le reste du fromage cottage et utilisez à nouveau un mixeur.
3. Ajouter la farine, la levure chimique, la vanilline, le sel et pétrir le mélange jusqu'à la formation d'une masse homogène.
4. Étalez-le avec une fine couche et découpez des cercles de taille moyenne. Nous remplissons la moitié de la billette avec du fromage cottage préparé et en recouvrons la seconde.
5. Les portions maculées doivent être retirées dans le four, préalablement chauffées à 200 degrés et conservées jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées.

Gâteau au fromage royal

Un autre plat simple mais savoureux à base de fromage cottage. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients et de temps.

Ingrédients de cuisson:

• à thé le soda;
• emballage de beurre;
• fromage cottage - 500 grammes;
• cinq œufs;
• une pincée de sel et de vanilline à votre goût;
• une livre de farine.
• sucre - 130 grammes.

Processus de cuisson:

1. Passez l'huile dans une râpe grossière, mélangez-la avec deux cuillères à soupe de sucre et d'autres composants libres de la liste. Il est nécessaire de mélanger la masse de façon à former une pâte de consistance de mie collante.
2. Dans un autre récipient, mettez le fromage cottage, introduisez les œufs, ajoutez le reste du sucre et, si vous le souhaitez, ajoutez de la vanilline.
3. Huilez le plat allant au four, mettez-y une partie des miettes d’huile, puis du caillé et encore des miettes. Nous retirons le futur dessert dans un four chaud pendant 35 minutes et fixons la température à 180 degrés.

Gâteau au four

Au four, vous pouvez préparer de nombreux plats intéressants avec des produits laitiers. Par exemple, une tarte selon la recette ci-dessous.

Pour le test, vous aurez besoin de:

• une demi-cuillère de levure chimique;
• 0,1 kg d'huile;
• 250 grammes de farine;
• 120 grammes de sucre.

Pour le remplissage:

• 250 grammes de fromage cottage;
• deux cuillères à soupe de sucre;
• 2 oeufs
• à thé vanilline.

Processus pas à pas:

1. Pétrir l'huile tiède, remplir les composants secs restants qui sont sur la liste et mélanger jusqu'à crumby.
2. Nous introduisons des œufs dans le fromage cottage, nous y ajoutons de la vanilline et du sucre.
3. On met la moitié des miettes dans le moule, on recouvre de fromage cottage et on répartit les restes de miettes. Nous allumons la température dans le four à 200 degrés et faisons cuire le dessert pendant 40 minutes.

Farcis au fromage cottage

Ingrédients pour la pâte:

• sucre - 50 grammes;
• oeufs - trois morceaux;
• sel au goût;
• 0,75 litre de lait;
• 100 grammes de farine;

Ingrédients pour Remplisseur:

• un demi-kilo de fromage cottage;
• la vanilline à volonté;
• un œuf de poule;
• cinq cuillères à soupe de sucre.

Processus de cuisson:

1. Les composants énumérés dans la liste pour le test sont placés dans n’importe quel conteneur, mais de préférence dans un conteneur profond. Mélanger la composition de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux. La masse doit sortir suffisamment liquide pour fluidifier les crêpes. Verser la pâte avec une louche dans le moule et cuire la pièce.
2. Tout ce qui est énuméré dans la liste pour le remplissage, mélange également et avec la composition résultante, nous enrobons chaque crêpe, sans atteindre les bords. Nous roulons des portions sous la forme d'un rouleau.
3. Les billettes sont placées dans une casserole remplie d'huile, versez environ trois cuillères à soupe d'eau et laissez mijoter environ 15 minutes en allumant le niveau de chauffage bas.

Cupcake simple et délicieux

Ingrédients pour la cuisson:

• sac de poudre à pâte;
• oeufs - trois morceaux;
• fromage cottage - environ 300 grammes;
• un demi-paquet de margarine;
• un peu plus qu'un verre de farine;
• 120 grammes de sucre;
• vanilline à volonté.

Processus pas à pas:

1. Ramollir légèrement la margarine, y ajouter la vanille et le sucre et fouetter le tout au fouet. Ajouter le produit laitier fermenté et continuer à fouetter pendant environ 30 secondes.
2. Versez les œufs, remplissez la farine de levure chimique et mélangez simplement pour rendre la masse plus homogène.
3. Nous le déplaçons dans des plats pouvant être chauffés et cuits à 180 degrés. En même temps, nous surveillons le temps - en général, jusqu'à ce que le gâteau soit prêt, cela prend jusqu'à 40 minutes.

Bagels au lait caillé pour enfants

Ingrédients nécessaires pour la cuisson:

• un demi-kilo de fromage cottage;
• conditionnement d'huile pesant 100 grammes;
• un tiers de verre de sucre;
• 0,5 kg de farine;
• du sel à votre goût;
• à thé poudre à pâte.

Processus de cuisson:

1. Pour la cuisson, ne prenez pas de fromage cottage froid ni de beurre, il faut les laisser reposer et les "atteindre" à la température ambiante. Ensuite, vous devriez les mélanger avec les produits en vrac indiqués sur la liste. Pétrir la masse pour former une masse souple et douce.
2. Nous le divisons en plusieurs parties, chacune s’enroule en une fine couche, saupoudrons d’un morceau de sucre et nous passons à nouveau le rouleau à pâtisserie.
3. Nous coupons la pâte en triangles et chaque rouleau en bagel, en commençant par la partie la plus large.
4. Si vous le souhaitez, saupoudrez-les d'un peu plus de sucre et laissez cuire environ 30 minutes au four préchauffé à 180 degrés.

Charlotte aux pommes et au fromage blanc

Si vous aimez les mets à base de fromage cottage, alors essayez cette tarte tendre.

Ingrédients Essentiels:

• cannelle, vanilline et autres épices à votre goût;
• 40 grammes de farine;
• sucre - trois cuillères ou utilisez du miel;
• à thé levure chimique;
• 600 grammes de fromage cottage;
• trois œufs;
• deux pommes.

Processus de cuisson:

1. Combinez les œufs avec du fromage cottage, versez le sucre et la bonne quantité de farine. On y ajoute de la levure chimique, de la vanille et de la cannelle et on mélange.
2. Pelez les pommes de la peau, coupez le milieu et coupez la chair en tranches.
3. Le mélange préparé est placé dans un moule et déposez dessus des morceaux de fruits. Si vous le souhaitez, ils peuvent être saupoudrés de cannelle.
4. Nous préparons le dessert au four en réglant la température à 200 degrés et le temps à 30 minutes.

Gâteau au fromage de Varsovie

Ingrédients pour le plat;

• 40 grammes de farine et autant de cacao;
• beurre, environ deux cuillères à soupe;
• un pot de crème sure;
• vanilline - à volonté;
• deux œufs de poule;
• 550 grammes de fromage cottage;
• 160 grammes de sucre.

Processus pas à pas:

1. Dans n'importe quel récipient, vous devez mélanger la crème sure avec du fromage cottage, verser le beurre fondu et le rendre homogène à l'aide d'un mélangeur. Nous envoyons de la farine là-bas.
2. Conduire les œufs dans un autre bol, mettre le sucre et, au mélangeur, transformer le mélange en mousse blanche.
3. Versez la masse obtenue dans le fromage cottage, mélangez et divisez la composition obtenue en deux parties.
4. Au début, nous nous endormons de cacao jusqu'à ce qu'il devienne brun et au second, nous partons en blanc.
5. Verser la pâte au chocolat dans la forme choisie, puis blanchir et faire cuire le dessert pendant 30 minutes. Assurez-vous de préchauffer le four à 180 degrés.

Apéritif Lavash

Une excellente option pour une collation rapide pour le dîner ou une table de fête.

Ingrédients pour le plat:

• deux cuillères à soupe de crème sure;
• 2 gousses d'ail;
• 250 grammes de fromage cottage;
• herbes fraîches et assaisonnements à votre goût;
• deux pains fins.

Processus pas à pas:

1. Nous plaçons le fromage cottage dans un bol, nous le malaxons pour enlever les mottes. Mélangez le caillé avec les herbes sélectionnées et l'ail pilé, mettez un peu de crème sure. Amenez la masse à une consistance homogène, sans oublier d'assaisonner avec des épices.
2. Mélangez bien la composition et recouvrez-la de pita, en la répartissant uniformément sur la surface.
3. Rouler la pièce en un rouleau et couper en portions. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la collation pendant un moment dans le réfrigérateur - elle deviendra encore plus saturée. Mais n'oubliez pas de recouvrir le pain pita de quelque chose, sinon il se dessèche.

Comme vous pouvez le constater, vous pouvez cuisiner une grande variété de plats à base de fromage cottage. Et ils sont tous très simples, fabriqués à partir des ingrédients disponibles et, surtout, ils s'avèrent très savoureux.