Le steak de bœuf à l'œuf est l'un des plats les plus populaires du matin en Europe. Malgré le petit nombre d'ingrédients, la variété de performances permet à chaque femme au foyer de choisir la recette la plus appropriée pour un délicieux petit-déjeuner ou un dîner.

Steak classique avec oeuf à l'intérieur

Pour surprendre votre maison, essayez, pour commencer, de cuire le steak de viande hachée.

Ingrédients nécessaires pour la cuisson:

  • 600 g de boeuf haché;
  • 7 oeufs;
  • oignon;
  • ½ bouquet de légumes verts;
  • un peu d'ail;
  • sel et épices.

Instruction pas à pas pour l'exécution:

  1. 6 oeufs sont bouillis dur.
  2. Les oignons et l'ail sont hachés puis mélangés à de la viande hachée. 1 œuf, des légumes hachés, du sel et des épices préférées y sont ajoutés.
  3. Si nécessaire, la masse de viande est battue sur le comptoir.
  4. La farce est divisée en 6 parties égales, à partir desquelles des billes sont formées, puis aplaties sous la forme d'une rondelle.
  5. Un œuf est placé au milieu de chaque produit, qui est enveloppé de viande hachée.
  6. Les steaks sont disposés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, couture vers le bas. Les portions sont huilées et distribuées pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200 ° C.

Avec du bacon

Un steak avec du bacon et un œuf sur une brioche peut être une excellente collation à emporter.

Pour cuisiner, il suffit de préparer:

  • pain à hamburger;
  • côtelette de burger au bœuf;
  • 1 oeuf
  • une tranche de bacon;
  • du tournesol et du beurre;
  • ½ gousse d'ail;
  • 1 cornichon;
  • 40 ml de ketchup;
  • sel, épices.

Les étapes de préparation comprennent les étapes suivantes:

  1. L'ail est frotté sur une râpe fine et mélangé avec du beurre fondu.
  2. Le pain est coupé en deux et enduit d'une vinaigrette à l'ail.
  3. 2 parties de petits pains, bacon et escalope de boeuf sont frites dans un plat à griller
  4. Les œufs sur le plat sont frits dans la même poêle chaude avec de l'huile.
  5. Au fond du pain, un produit à base de viande hachée, recouverte de bacon.
  6. Dans la deuxième partie - un oeuf.
  7. En complément du steak sur le pain, on utilise des tranches de cornichons et du ketchup.

Cuisson au four

La viande avec des œufs est un plat merveilleux riche en nutriments qui fournit de l'énergie pour toute la journée.

Pour cuisiner vous avez besoin de:

  • 400 g de viande;
  • 5 oeufs;
  • 100 g de fromage;
  • un morceau de beurre;
  • sel et épices.

Le schéma pour créer un délicieux petit-déjeuner est le suivant:

  1. La viande lavée et séchée est divisée en morceaux qui passent dans un hachoir à viande.
  2. La viande hachée obtenue est mélangée à un œuf, du sel et des épices.
  3. La masse de viande est divisée en boules, qui sont placées dans des sacs et battent bien.
  4. De plus, les steaks avec de petites indentations en forme de nids au centre sont formés à partir de viande hachée.
  5. Les produits sont disposés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  6. Le plat est cuit à 200 ° C pendant une demi-heure, et seule la viande hachée est cuite pendant les 10 premières minutes, au cours du deuxième steak saupoudré de copeaux de fromage et avant le début des 10 dernières minutes, les cavités sont remplies d’œufs crus.

Steak de boeuf haché avec oeuf

Vous pouvez faire plaisir à vos proches avec un petit-déjeuner rapide et savoureux composé de:

  • 300 g de boeuf;
  • des oeufs
  • un morceau de beurre;
  • des piles d'huile d'olive;
  • sel et poivre moulu.

Lors de la création d'un plat, les actions suivantes sont effectuées:

  1. La pulpe ou le filet est lavé, séché et coupé en fines lanières, qui sont ensuite divisées en petits cubes.
  2. La viande hachée est salée et poivrée avec du poivre fraîchement moulu, ce qui confère au plat une saveur plus forte.
  3. La base du steak est parfaitement ridée par les mains pendant 5 minutes, de sorte que le produit ne tombe pas en morceaux.
  4. Le boeuf lavé est enveloppé dans un film plastique et battu environ 2 minutes sur une planche à découper.
  5. Une boulette de 1,5 cm d'épaisseur est formée à partir de la boulette de viande préparée, qui est frite pendant 2 minutes de chaque côté dans une poêle à frire avec de l'huile chauffée.
  6. Le steak de boeuf frit est transféré sur une plaque à pâtisserie, qui est envoyé pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 200 ° C.
  7. A cette époque, les œufs au plat sont préparés dans une poêle bien chaude.
  8. En finale, un steak est disposé sur une assiette plate recouverte d'un morceau de beurre et d'un œuf. Https: //www.youtube.com/watch? V = nFKlTGrlPNE

Recette Boeuf

La recette classique, ainsi que le nom du plat, implique l’utilisation du bœuf, qui deviendra la base d’un délicieux repas.

Il sera nécessaire:

  • 700 g de boeuf;
  • un bouquet d'aneth;
  • 4 oeufs
  • 5 oignons rouges;
  • sel, épices et huile de friture.

Les principales étapes pour créer un steak juteux:

  1. De la viande lavée et séchée, de petits cubes sont préparés.
  2. ½ oignon est haché et mélangé avec du boeuf haché, des légumes hachés finement hachés et 2 oeufs.
  3. Les steaks de boeuf sont formés à partir de viande hachée salée et bien battue, qui est frite dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
  4. Dans une autre casserole, les œufs au plat sont frits en parallèle.
  5. Les ampoules restantes sont hachées avec des anneaux minces, qui sont passés à une couleur dorée.
  6. Les produits à base de viande sont recouverts d’une vinaigrette à l’oignon et servis avec des œufs au plat. Https: //www.youtube.com/watch? V = tt-8FqX6RRE

Steak à l'œuf poché

Un plat extravagant au goût unique est préparé à partir de:

  • 500 g de viande;
  • 2 oignons;
  • 3 oeufs;
  • ½ litre d'eau;
  • tas de vinaigre de vin;
  • sel, poivre et huile de tournesol.

Pour apprécier le goût juteux des côtelettes originales, vous devez travailler dur:

  1. La viande est préparée à partir de la pulpe, qui est broyée avec des oignons hachés.
  2. La masse de viande est bien battue, après quoi des côtelettes sont formées, qui sont frites des deux côtés dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  3. Ensuite, les œufs pochés sont cuits, ce qui est l'étape la plus difficile. Dans de l'eau bouillante salée avec du vinaigre, un entonnoir est formé en remuant dans lequel on verse un œuf précédemment débarrassé de sa coquille (l'eau "se tord" jusqu'à ce que la protéine se "fige").
  4. Lorsqu'ils sont servis sur des steaks, des œufs pochés sont pondus et légèrement coupés pour permettre au jaune de couler.

Ainsi, un steak avec un œuf est une excellente alternative aux boulettes de viande traditionnelles ou très souvent présentes sur les tables des habitants de l’Europe post-soviétique.

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