Biscuit à la banane - rapide et facile à cuire. Le gâteau a plusieurs options, dont l'une deviendra certainement un régal favori sur la table de fête.

Gâteau éponge à la banane classique

La version classique du dessert est très similaire à la charlotte aux pommes. Pour le faire, vous aurez besoin de:

  • farine et sucre granulé - 1 c. à soupe chacun;
  • bananes - 2 pcs .;
  • oeufs - 3 pcs .;
  • sucre en poudre pour la tarte finie - 2 c. l.
  • levure chimique - 1 c.

Cuisine étape par étape:

  1. Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique.
  2. Battez 2 œufs dans un bol propre, puis ajoutez le sucre. Il est conseillé de battre les œufs et d'ajouter un composant sucré dans plusieurs approches. Au final, la masse devrait augmenter considérablement plusieurs fois.
  3. Versez la farine dans la pâte lentement et remuez. Les morceaux ne devraient pas l'être.
  4. Mettez la base pour le biscuit dans le moule. Couper les bananes en cercles fins et les poser dessus. Vous pouvez les pousser un peu. Immédiatement après, mettez le moule dans le four. Four à 180 ° pendant 40 minutes.
  5. Sortez et écrasez le gâteau avec du sucre en poudre seulement après qu'il a légèrement refroidi. Https: //www.youtube.com/watch? V = ciQe0KzxSU8 & t = 136s

Recette de gâteau

Pour obtenir un simple biscuit qui conviendra à toutes les femmes au foyer, vous aurez besoin de:

  • oeufs - 4 pcs .;
  • sucre - 140 g;
  • farine (premium) - 150 g;
  • levure chimique - 1,25 c.

Comment faire de la pâte:

  1. Allumez le four pour le réchauffer, car le pétrissage ne prend pas plus de 10 minutes.
  2. Faites mousser les protéines avec les jaunes et le sucre granulé jusqu'à ce que leur volume augmente et que la mousse se forme. Sinon, vous pouvez fouetter les protéines séparément avec une partie du sucre, puis verser les jaunes et le reste du sucre. Il est conseillé de le remplir progressivement avec un mince filet.
  3. Verser la farine de la plus haute qualité dans la levure et tamiser à fond. Mélanger la pâte avec de la farine de préférence avec une spatule normale et non avec un mélangeur. Verser la farine en 3-4 étapes. Cette procédure aidera à rendre le biscuit plus magnifique. Parfois, la quantité de farine doit être ajustée pour que la pâte ne soit ni trop épaisse ni trop liquide.
  4. Verser la pâte pétrie dans une forme pré-étalée et beurre pendant 35 minutes. à 180 °.
  5. Afin que le gâteau en forme de génoise ne s’assoie pas exactement, n’ouvrez pas le four pendant les 20 premières minutes de cuisson. La préparation du gâteau peut être vérifiée avec un cure-dent.
  6. Le gâteau refroidi peut être coupé en plusieurs couches, barbouillé de votre crème préférée et décoré de fruits Https: //www.youtube.com/watch? V = pGVN9zmq4sU

Comment faire cuire dans une cocotte

Le biscuit dans la mijoteuse est plus juteux que dans le four, bien que les composants soient presque les mêmes.

Plus de recettes:biscuit multicuiseur - recette

Pour un biscuit à la mijoteuse, vous devez prendre:

  • levure chimique - 5 g;
  • oeufs - 2 pcs .;
  • bananes - 2 pcs .;
  • huile - 100 g;
  • sucre - 60 g;
  • farine - 120 g.

Cuisine étape par étape:

  1. Épluchez et écrasez les bananes jusqu'à l'obtention d'une purée. Si vous le souhaitez, ajoutez 1 cuillère à soupe ici pour la saveur de cuisson. l Roma.
  2. Versez le sucre dans un beurre bien ramolli et faites mousser jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
  3. Interrompre minutieusement la masse, en ajoutant des œufs à son tour.
  4. Lorsque la masse est bien battue, ajoutez les bananes et mélangez le tout.
  5. Au stade final, verser la farine avec la levure chimique dans la pâte. Dès que la masse est mélangée et amenée à un état homogène, elle doit être disposée sous une forme huilée à l'huile.
  6. En moyenne, une génoise à la banane dans une mijoteuse est cuite pendant 50 minutes en utilisant le mode Cuisson.

Gâteau éponge à la banane maigre

Pour préparer une tarte, qui peut devenir une friandise favorite de la famille, vous devez préparer:

  • sucre - 60 g;
  • 3 bananes moyennes (avant la pose dans un mélangeur coupé en morceaux);
  • huile d'olive - 120 ml;
  • farine de blé - environ 300 g;
  • sur un sac de vanilline et de levure chimique;
  • cannelle - 1 c.
  • noix hachées - 80 g.

Etapes de cuisson:

  1. Placez tous ces composants dans un mélangeur et mélangez.
  2. Versez la masse liquide finie dans un moule graissé avec de l'huile végétale, placez dans un four préchauffé et mettez au four à 180 ° pendant environ 45 minutes.
  3. Le dessus peut être décoré avec du sucre glace, du glaçage, du chocolat râpé.

Pour les personnes au régime, un biscuit à la banane maigre peut ne pas convenir car, grâce à l'huile végétale, les calories augmentent.

Cuisiner avec Andy Chef

Pour préparer un biscuit étonnant avec une "torsion", prenez:

  • 250 g de beurre, farine et sucre;
  • 9 g de levure chimique;
  • 4 oeufs
  • 1-2 bananes;
  • la vanilline;
  • confiture, fraises fraîches.

Comment faire cuire:

  1. Remuez le beurre, réchauffé à la température ambiante et le sucre, puis battez jusqu'à ce que l'ingrédient sucré soit dissous.
  2. Conduire les oeufs dans un mélange de 1 pc. Après chaque addition, battre le mélange pendant 60 secondes.
  3. Versez la levure chimique dans la farine. Combinez le mélange de beurre et d'oeufs, ajoutez la farine et mélangez vigoureusement. Le mélangeur à ce stade de la cuisson est préférable de ne pas utiliser.
  4. Ajouter la vanilline et la banane finement hachée (dans un mélangeur ou sur une râpe).
  5. Diviser la pâte bien mélangée en 2 parties et cuire au four en alternance. Lubrifiez le moule avec du beurre à l'avance.
  6. Cuire à une température ne dépassant pas 200 ° C
  7. Avant la lubrification, les gâteaux doivent être refroidis et pour qu’ils deviennent plus humides et «juteux», il est préférable de les envelopper pendant un moment avec du papier aluminium et de les laisser mûrir au réfrigérateur.

Pour préparer la couche, couper en fines rondelles ou en tranches de fraises et mélanger avec de la confiture bien chauffée.Enduisez la couche inférieure avec le bain de fruits sucré obtenu. Mettez le deuxième gâteau, graissez-le avec le mélange préparé, décorez-le de crème. Vous pouvez les ajouter entre les gâteaux.

Lire aussi:recette de biscuit au miel

Cuisson au kéfir simple

Le biscuit de kéfir habituel est préparé à base de:

  • oeufs - 4 pcs .;
  • kéfir - 250 ml;
  • sucre - un peu pas un verre plein;
  • farine - 15 c. l.
  • soda, vinaigre dilué;
  • beurre - 4 c. l

Cuisine étape par étape:

  1. Mousse de sucre avec des oeufs pendant 8-10 minutes. Une mousse blanche duveteuse devrait se former.
  2. Versez le kéfir dans la masse d’œufs, mélangez et ajoutez de l’huile.
  3. Verser la farine et mélanger. Pour éviter que la pâte ne soit trop épaisse, versez la farine de plusieurs façons, ajoutez du soda dilué et mélangez bien.
  4. Posez la pâte dans le moule et mettez au four. Il doit être préchauffé à 250 °. Dès que la pâte monte, vous pouvez réduire la température à 200 °. Le four est prêt. En gros, le processus ne prend pas plus de 40 minutes Https: //www.youtube.com/watch? V = WFoaYWpx_Ns

Gâteau éponge chocolat banane

Pour le dessert il vous faut:

  • 50 g de cacao en poudre;
  • 2 bananes;
  • 110 ml de lait;
  • 1,5 cuillère à soupe de bicarbonate de soude et de levure chimique;
  • un sac de vanilline;
  • une pincée de sel;
  • 220 ml d'eau;
  • 110 ml d'huile de tournesol;
  • 250 g de farine;
  • 370 g de sucre;
  • 2 oeufs

Cuisine étape par étape:

  1. Mélanger la levure chimique, le cacao, le soda et la farine après avoir filtré. Versez le sucre (ordinaire et vanilline) dans le mélange sec, mélangez le tout.
  2. Aux œufs bien battus, ajoutez du lait, de l'eau et de l'huile de tournesol.
  3. Combinez 2 mélanges cuits. Écrasez les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir un gruau et ajoutez-les à la pâte. La pâte sera un peu liquide.
  4. Poser le formulaire avec du papier de cuisson. Pour la réassurance, vous pouvez mettre du papier d'aluminium sur le fond.
  5. Four à 180 ° C pendant environ 45 minutes. Retirer du moule dès que le biscuit a légèrement refroidi.

Pour faire un délicieux biscuit à la banane, utilisez uniquement des ingrédients frais. La légèreté du dessert peut être obtenue en séparant les protéines et les jaunes pendant la cuisson et en tamisant la farine avant de l'ajouter au gâteau.

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