Les biscuits américains ne sont pas simplement des viennoiseries, mais un vrai dessert traditionnel vendu dans presque tous les coins des États-Unis. Aujourd'hui, nous aimons aussi ces biscuits. Une telle gâterie peut être préparée avec des gouttes de chocolat, des noix, des baies séchées et des bonbons multicolores M & M’s.

Cookies américains classiques

Les biscuits croustillants avec inclusion de chocolat sont appréciés de tous dans le monde entier pour leur goût excellent. Il s'ouvre particulièrement bien avec le lait chaud, le thé, le cacao ou le café noir. La recette traditionnelle est assez simple, ce qui vous permet de cuisiner un régal et juste à la maison. Pour rendre le dessert plus saturé, les ménagères «avancées» utilisent du sucre de canne au lieu du sucre de betterave habituel.

Ingrédients

  • un verre de sucre cristallisé;
  • un verre et demi de farine;
  • une paire d'œufs;
  • tablette de chocolat noir;
  • un demi-paquet d'huile;
  • 1 c. soda, levure chimique sélectionnée et extrait de vanille.

Un dessert est préparé comme ceci:

  1. Le biscuit américain classique est les pépites de chocolatmais si vous ne pouvez pas trouver un tel ingrédient, vous pouvez prendre une tablette de chocolat ordinaire et la couper en miettes.
  2. Dans un bol profond, frottez le sable fin avec des œufs et du beurre fondu.
  3. Versez tous les ingrédients secs dans la masse résultante, y compris les chips sucrées ou les morceaux de barre de chocolat.
  4. Nous recouvrons la plaque de cuisson de parchemin et utilisons une cuillère pour répartir la pâte par portions à une distance de 5 à 7 cm.
  5. Nous avons mis au four pendant un quart d’heure, la température - 190ºC.

Au chocolat "gouttes"

Les biscuits au chocolat sont le dessert le plus célèbre d'Amérique. L'histoire de son apparition a commencé dans les années 30, lorsque la propriétaire du petit hôtel, Ruth Wakefield, a décidé de préparer un dessert avec du chocolat.Elle supposait que les tranches de chocolat fondraient, mais elles ne fondaient pas, mais décoraient les biscuits comme des gouttelettes. Depuis lors, les enfants américains ont laissé des friandises au père Noël sous le sapin.

Ingrédients

  • un demi-verre de sucre cristallisé;
  • deux fois plus de farine de qualité supérieure;
  • un demi-paquet d'huile grasse;
  • un oeuf;
  • une pincée de vanilline;
  • sac de poudre à pâte;
  • ½ cuillère à café les sels;
  • une poignée de gouttelettes de chocolat.

Méthode de cuisson:

  1. Dans un bol, fouetter le sucre, l'oeuf et le beurre ramolli.
  2. Verser la levure dans la farine, tamiser et mélanger avec la masse d’œufs.
  3. Ajoutez une pincée de sel, de l'extrait de vanille, des gouttes de chocolat et pétrissez bien la pâte.
  4. Nous recueillons la pâte avec une cuillère et la posons sur le parchemin. N'oubliez pas de laisser une distance entre les blancs, car la pâte se répand pendant la cuisson.
  5. Nous mettons le futur dessert au four pendant 15 minutes à une température de 180 ºC. Les biscuits doivent être doux à l'intérieur, mais croustillants à l'extérieur.

Biscuits à l'avoine américains réels par Andy Chef

Dans les pâtisseries américaines sur les étagères, vous pouvez toujours voir de grands pots en verre contenant de délicieux biscuits. Les Américains ont compris depuis longtemps que les biscuits ne sont pas simplement des pâtisseries, mais une véritable magie pour les enfants et les adultes.

Les biscuits à l'avoine américains peuvent être cuits non seulement avec des morceaux de chocolat, mais aussi avec des noix, des fruits confits et des baies séchées.

Ingrédients

  • 220 g de beurre;
  • 140 g de sucre ordinaire;
  • 180 g de cassonade;
  • deux oeufs;
  • 160 g de farine d'avoine;
  • 280 g de farine;
  • deux c. à thé levure chimique;
  • 70 g de gouttelettes de chocolat;
  • 70 g de chocolat noir (éventuellement noir);
  • 70 g de noix.

Méthode de cuisson:

  1. Dans un bol profond, nous recueillons le sucre ordinaire et le sucre de canne, ainsi que du beurre. Nous commençons à battre, puis versons les œufs et continuons à pétrir la base jusqu'à ce qu'elle soit aérée.
  2. Maintenant, nous ajoutons des flocons, de la farine, des noix hachées et du chocolat à la masse luxuriante, sans oublier les délicieuses gouttes thermostables.
  3. Incorporer la pâte et pincer un morceau de la taille d'une noix. Tout d'abord, roulez la balle, puis aplatissez-la comme un gâteau. un centimètre d'épaisseur.
  4. On étale les blancs sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, on les met au four à une température de 190 ° C et on fait cuire au four jusqu'à ce que la rougeur apparaisse.

Avec des morceaux de chocolat

La farine d'avoine est un chagrin pour beaucoup, mais il est peu probable qu'elles aboutissent à un dessert délicieux avec des morceaux de chocolat. Parfumé et extraordinaire, il sera apprécié par les adultes et les enfants. Grâce à la farine d'avoine, de telles pâtisseries peuvent être incluses dans la nutrition sportive.

Ingrédients

  • 70 g de beurre;
  • 220 g de farine d'avoine;
  • 100 g de chocolat;
  • 90 g de farine;
  • 60 g de sucre brun.

Méthode de cuisson:

  1. La première étape consiste à broyer l'huile avec un édulcorant, ajouter un peu de soda et de l'eau.
  2. Mélanger la farine d'avoine avec la farine, ajouter au beurre sucré, y mettre des morceaux de chocolat et mélanger la pâte.
  3. À partir de là, nous fabriquons des boules, les transférons sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et les mettons au four pendant 15 minutes, pas plus. Température 180 - 190 degrés.

Cuisiner avec M & M’s (mmdems)

Les biscuits américains avec M & M sont non seulement savoureux, mais d’apparence brillante. Ce dessert est parfait pour les vacances des enfants.

Ingrédients

  • 180 g de beurre;
  • 100 g de sucre blanc et de canne à sucre;
  • deux c. à thé sucre vanillé;
  • deux oeufs;
  • 450 g de farine;
  • une cuillerée d'amidon;
  • une pincée de sel et de soda;
  • Les bonbons de M & M.

Méthode de cuisson:

  1. Dans un bol à fouetter, mélangez les œufs avec du beurre et trois types de sucre jusqu'à obtention d'un produit luxuriant.
  2. Passez la farine au tamis, ajoutez du sel, du soda et de l'amidon.
  3. Mélanger le mélange sec avec fouettée, pétrir la pâte et couvrir avec un sac. Nous mettons la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures et vous pouvez la mettre au congélateur, mais pendant 15 minutes.
  4. Après ce temps, nous fabriquons des boules à partir de la pâte, que nous décorons avec des bonbons et que nous mettons du parchemin. Nous envoyons les blancs au four pendant 15 minutes, la température est de 180ºC.

Recette américaine aux noix

Le chocolat et les noix sont la combinaison parfaite pour une grande variété de desserts.

Les biscuits au chocolat donnent de meilleurs résultats avec les amandes ou les noisettes, mais vous pouvez aussi prendre des cacahuètes, des pignons de pin ou des noix.

Pour rendre les pâtisseries plus parfumées, il faut les sécher un peu dans une casserole.

Ingrédients

  • deux oeufs;
  • 170 g de noix;
  • 130 g de sucre blanc;
  • 220 g de cassonade;
  • 180 g d'huile;
  • 120 g de gouttes de chocolat;
  • 320 g de farine;
  • à thé levure chimique;
  • sel, vanille.

Méthode de cuisson:

  1. Battez le beurre fondu avec les œufs et deux types de sucre jusqu'à la formation d'une masse d'air.
  2. Puis versez la farine avec du sel, de la vanille et de la levure, bien mélanger.
  3. Dans la pâte obtenue, mettre des gouttelettes de chocolat et des noix hachées. Encore une fois, on mélange tout.
  4. Nous fabriquons des boules à partir de la pâte, que nous déposons immédiatement sur une plaque à pâtisserie et que nous faisons cuire pendant 15 minutes à 180 degrés.

Cookies Cookies

Les délicieux biscuits aplatis avec des morceaux de chocolat sont connus non seulement en Amérique, mais dans le monde entier. Sur notre marché, il y a souvent un semblant de pâtes américaines fanées, alors Cookies - comme l'appellent les Américains ce dessert - vaut mieux cuire à la maison.

La recette de biscuits classique suppose la présence de pépites de chocolat. Mais ils peuvent être échangés contre des gouttes ou simplement prendre une tablette de chocolat et les couper en petits morceaux. L'essentiel est que le chocolat soit noir ou noir.

Ingrédients

  • 100 g de sucre blanc et de canne à sucre;
  • 130 g de beurre ramolli;
  • deux oeufs;
  • 280 g de farine;
  • à thé levure chimique (bicarbonate de soude);
  • une pincée de vanilline;
  • 120 g de chocolat noir ou 400 g de gouttes de chocolat.

Méthode de cuisson:

  1. Séparément, broyer le beurre avec le sucre et les œufs. Ensuite, nous combinons les deux masses obtenues et secouons à nouveau le tout.
  2. Dans le mélange obtenu, nous mettons les ingrédients secs sous forme de farine, de levure chimique et de vanille. Mélanger et ajouter des gouttes de chocolat (miettes).
  3. Nous recouvrons la plaque de cuisson de papier sulfurisé, roulons les boulettes de la pâte, que nous aplatissons ensuite légèrement et que nous déposons sur une feuille de papier. Nous préparons le dessert pendant 10 minutes à une température de 190 ºC.

Si vous utilisez uniquement du sucre blanc dans le dessert, veillez à ajouter du cacao à la pâte, car les biscuits américains au chocolat doivent être bruns. La pâte cuite peut être conservée au congélateur jusqu'à trois mois. Ainsi, avec un peu de marge, vous pourrez nourrir vos invités de délicieux gâteaux faits maison à tout moment.

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