Thịt lợn và khoai tây nướng là một món ăn tuyệt vời mà không bao giờ bận tâm. Những lát thịt mềm, khoai tây luộc - lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình! Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu một món ăn chỉ trong nửa giờ và làm thế nào để đa dạng hóa nó.
Nội dung tài liệu:
Nướng thịt lợn với khoai tây trong lò
Thịt lợn nướng cổ điển thường được nấu trong lò và phục vụ như món ăn chính trên bàn lễ hội. Đối với công thức, tốt hơn là lấy các phần thịt ngon ngọt, và tốt nhất của tất cả các cổ. Nó có thể được ướp trước trong mayonnaise hoặc mù tạt - hương vị sẽ chỉ được cải thiện.
Hãy chắc chắn để che đĩa bằng giấy bạc hoặc nắp: nếu không nó sẽ khô.
Để rang chúng ta cần:
- một miếng thịt lợn nặng 800 g;
- vài củ khoai tây lớn (6-8);
- hành tây lớn;
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
Cắt thịt thành miếng lớn và ngâm trong mù tạt với vòng hành tây. Cắt khoai tây thành miếng lớn. Chúng tôi đặt thịt và khoai tây trên một tấm nướng. Nêm mayonnaise hoặc kem chua, muối, hạt tiêu. Che bằng giấy bạc hoặc nắp để phù hợp với hình dạng. Chúng tôi nướng mọi thứ trong lò ở nhiệt độ 220 độ trong 30-40 phút. Sẵn sàng nướng trông cực kỳ ngon miệng: khoai tây chuyển sang màu hồng, thịt đang tan chảy. Trước khi phục vụ, tốt hơn là rắc món ăn với các loại thảo mộc, và phục vụ với nước sốt cà chua và rau mùi. Họ ăn một món ăn với bánh mì trắng ấm, với dưa cải giòn hoặc dưa chuột muối.
Trong chậu
Nướng trong nồi trong lò thực sự là lễ hội. Thịt hầm, khoai tây nướng, và lát nấm, nếu bạn thích chúng, sốt kem - những chiếc nồi có thể được phục vụ theo từng phần, chúng trông có vẻ tươm tất, và chúng được chuẩn bị đơn giản.
Thịt lợn phải luôn được chiên: nếu không nó được nấu chín, chiên ngon ngọt hơn.
Chúng tôi hành động đơn giản:
- Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối lớn.
- Thịt lợn cắt thành khối lớn.
- Chúng tôi làm sạch một đầu lớn của hành tây và cắt thành khối.
- Chiên thịt lợn với hành tây và nấm trong dầu thực vật.
- Chúng tôi đặt thịt và khoai tây trong các lớp trong nồi.
- Đổ đầy kem (khoảng một nửa ly kem sẽ đi cho mỗi nồi).
- Thêm nấm.
- Rắc phô mai bào.
- Chúng tôi gửi đến lò nướng được làm nóng đến 220 độ.
- Nấu trong 20 phút.
- Giảm lửa xuống 180 và đun sôi thêm 30 - 40 phút nữa.
Sẵn sàng nướng ăn ấm trực tiếp từ nồi. Ăn với dưa chua tự làm, salad rau tươi và tận hưởng cuộc sống!
Nướng kiểu nhà
Nướng tại nhà có thể trở nên thú vị hơn nữa, ngoài khoai tây và thịt lợn, rau được cho vào vịt con: cà rốt, bí xanh, cà chua và thậm chí là bắp cải là phù hợp. Món ăn rất dễ nấu tại nhà tranh vào mùa rau - món hầm hóa ra rất thơm và ngon ngay cả khi lạnh.
Đối với tùy chọn nướng này, tốt hơn là mua thịt lợn nạc, ví dụ, một thìa hoặc thịt thăn.
Cách nấu nướng với rau?
- Cắt khoai tây thành lát.
- Chúng tôi cắt thịt lợn thành khối.
- Chúng tôi rửa rau và cắt chúng thành miếng quá.
- Chiên mọi thứ trên lửa cao trong nồi.
- Giảm lửa xuống mức tối thiểu.
- Không cần nước hoặc nước canh: rau sẽ cho ra đủ nước.
- Hầm cho đến khi chín trong 30-40 phút.
Cuối cùng, hãy chắc chắn để thêm nhiều loại thảo mộc tươi - rau mùi tây, thì là, rau mùi hoặc húng quế. Nếu muốn, bạn có thể vắt một tép tỏi và đặt một chiếc lá nguyệt quế. Một món nướng như vậy hóa ra rất thơm, và chúng tôi khuyên bạn nên ăn nó với một muỗng kem chua: bạn sẽ thích sự kết hợp!
Lựa chọn thịt lợn với khoai tây trong chảo
Thịt lợn nướng và khoai tây trong chảo với những người đàn ông thích thú chuẩn bị: không có khó khăn trong việc nấu ăn, và món ăn là tuyệt vời. Tất nhiên, thịt hấp rất tốt cho việc rang, với những đường gân mềm của mỡ.
Công thức ngon công thức rang thịt lợn trong chảo
Món nướng ngon nhất thu được trên một cái chảo gang có đáy dày.
Làm thế nào để nấu nướng trong chảo?
- Cắt thịt và khoai tây thành khối lớn.
- Thêm hành tây.
- Làm nóng chảo.
- Thêm 50 ml dầu thực vật.
- Hãy để anh ấy ấm lên.
- Chúng tôi cho khoai tây, thịt, hành vào chảo nóng.
- Chiên tất cả trên lửa lớn.
- Đậy nắp với một cái nắp và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp cho đến khi chín.
Các món ăn được phục vụ với rau xanh, cá muối hoặc hun khói, bất kỳ loại rau tươi. Trung bình, phải mất không quá một giờ để nấu ăn, và người ăn chỉ đơn giản là niềm vui lớn!
Làm thế nào để làm trong một nồi nấu chậm?
Thịt lợn nướng với khoai tây trong nồi nấu chậm hóa ra khác thường, giống như các món ăn từ lò nướng của Nga. Một nồi nấu chậm cũng tiết kiệm thời gian: chúng tôi tải các thành phần, bật chế độ "Dập tắt" và đi về công việc của chúng tôi.
Gợi ý: các món nướng rất dễ nấu trên chế độ Khởi động trễ của Delayed; Nếu bạn tải vào buổi tối, buổi sáng một bữa tối thịnh soạn cho cả gia đình sẽ sẵn sàng.
Chúng tôi làm theo các khuyến nghị và chuẩn bị:
- Cắt bột thịt lợn thành miếng, lau khô bằng khăn giấy.
- Khoai tây xúc xắc.
- Cắt cà rốt thành những viên tròn mỏng.
- Đổ dầu vào đáy bát nhiều.
- Chúng tôi đặt rau và thịt.
- Trộn tất cả mọi thứ thật kỹ, muối và hạt tiêu.
- Thêm một muỗng canh sốt cà chua.
- Đổ một ly nước hoặc nước dùng.
- Bật chế độ dập tắt.
- Chúng tôi đang chờ đợi một tín hiệu về kết thúc công việc.
Bạn có thể cho lá nguyệt quế và bất kỳ gia vị nào vào món nướng: Các loại thảo mộc Provencal rất ngon trong món ăn. Một món nướng như vậy thu được với một nước dùng đậm đà - "yushka" và hoạt động như một món đầu tiên đầy đủ. Bạn có thể an toàn chọn tùy chọn tốt nhất cho mình bằng cách thêm nhiều hoặc ít nước dùng. Nếu nướng ra, theo ý kiến của bạn, quá lỏng, tình huống có thể dễ dàng được khắc phục bằng cách thêm một muỗng bột. Nước sốt sẽ đặc lại và trở nên đậm đặc hơn (và ngon hơn!).
Với nấm
Nấm, thịt lợn và thịt là những người bạn đồng hành lý tưởng, và được coi là một món ăn cổ điển.Việc rang sẽ trở nên ngon miệng với bất kỳ loại nấm nào: sấy khô, đông lạnh, hoặc thậm chí ngâm. Tất nhiên, tốt nhất, ceps, nhưng champignons cho một mùi thơm tuyệt vời, vì vậy hãy nói với công thức với họ.
Chúng tôi tiến hành theo các giai đoạn:
- Chiên nấm với hành tây cho đến khi nước bay hơi.
- Chiên thịt trong chảo.
- Thêm khoai tây.
- Đổ tất cả lên nước dùng gà (không quá một ly).
- Muối và thêm gia vị.
- Chiên trên lửa lớn.
- Giảm tất cả mọi thứ đến mức tối thiểu.
- Chúng tôi đưa ra mọi thứ cho đến khi sẵn sàng.
Việc rang sẽ trở nên ngon hơn và đặc hơn nếu bạn để nước bay hơi. Nhưng những người yêu thích "cô bé" có thể rời nước dùng và ăn ở dạng bán lỏng, rất ngon! Nó rất lý tưởng để hầm thịt nướng trong vạc hoặc hầm dưới đáy sâu. Khi phục vụ, rắc hạt rang với rau xanh, đặt một thìa kem chua và bạn chắc chắn sẽ rất vui.
Rang trong sốt cà chua
Thịt và khoai tây hầm trong nước sốt cà chua là món ăn quốc gia ở nhiều nước. Người Séc, người Ba Lan, người Đức luôn nấu thịt với cà chua. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu nướng và chúng tôi. Để chuẩn bị nước sốt cà chua tốt nhất, bạn nên mua một hộp cà chua, đóng hộp trong nước ép của riêng họ. Vâng, trong mùa, tất nhiên, trái cây chín và ngon ngọt là phù hợp (hơi quá chín, chứa đầy nước ép từ bên trong).
Chúng tôi tuân thủ công thức và chuẩn bị:
- Chà cà chua trên một vắt thô.
- Trộn với muối, rau thơm, hai muỗng bột.
- Chiên thịt trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
- Chiên các miếng khoai tây với thịt.
- Hầm thịt và khoai tây cho đến khi sẵn sàng một nửa.
- Đổ nước sốt cà chua để nó hoàn toàn bao phủ món nướng của chúng tôi.
- Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín.
- Cuối cùng, thêm một lá nguyệt quế.
Thịt nướng đã sẵn sàng, nếu khoai tây trở nên mềm và thịt tan chảy trong miệng bạn. Món ăn được ăn kèm với salad arugula, bắp cải Trung Quốc và dưa chuột tươi.
Thịt lợn nướng có thể được nấu với bất kỳ loại gia vị nào, làm cho nó dày hoặc lỏng, bạn có thể đa dạng hóa nó với thịt hun khói, hầm với dưa chuột muối (theo cách cơ bản của Tatar), trong một thí nghiệm từ trái tim. Nấu với niềm vui, ăn với sự thèm ăn!
