Thường xuyên bị dằn vặt bởi câu hỏi "nấu món gì cho bữa sáng sao cho nhanh, dễ và ngon"?

Sau đó, một món mì ống với thịt băm trong lò chắc chắn sẽ phù hợp với bạn. Đặc biệt món ăn này sẽ hấp dẫn sinh viên và những người quen ăn ít. Mặc dù vậy, món thịt hầm với mì ống và thịt băm rất thỏa mãn, và một bữa sáng như vậy sẽ đủ cho một bữa ăn nhẹ buổi chiều.

Mì ống cổ điển với thịt băm trong lò

Phiên bản truyền thống của mì ống và thịt hầm khá đơn giản để chuẩn bị và không làm bạn mất nhiều thời gian.

Đối với điều này bạn cần:

  • Thịt băm - 0,5 kg.
  • Mì ống - 400 g.
  • Đại diện hành tây. - 2 chiếc.
  • Sữa - 2 ly.
  • Phô mai (cứng, bất kỳ) - 100 g.
  • Trứng gà - 2 chiếc.
  • Muối
  • Gia vị cho vừa ăn.

Pasta được đun sôi trong nước hơi mặn cho đến khi nấu chín. Đồng thời, hành tây được cắt thành khối, phô mai được chà trên một vắt vừa. Trứng bị vỡ và trộn với sữa. Nước được rút ra từ mì ống.

Hành tây được chiên một chút trong chảo cho đến khi vàng nâu, sau đó thịt băm được thêm vào nó. Tất cả điều này được trộn lẫn. Trong một hình thức chuẩn bị trước đó cho lò nướng, mì ống được đặt lớp đầu tiên xuống, sau đó một lớp thịt và một lần nữa mì ống. Từ trên tất cả mọi thứ được rắc phô mai bào và nhẹ nhàng chứa đầy sữa. Nướng trong lò nướng nóng sẵn khoảng nửa giờ.

Với nấm

Một món thịt hầm với mì ống và nấm là một món ăn tuyệt vời và thỏa mãn mà không cần nhiều nỗ lực để chuẩn bị.

Những gì cần thiết:

  • Mì ống - 300 g.
  • Thịt băm 0,5 kg.
  • Nấm (tốt nhất là champignons) - 250 g.
  • Cà chua nhỏ - 2 chiếc.
  • Phô mai cứng - 100 g.
  • Rast. dầu - 3 muỗng canh. thìa.
  • Đại diện hành tây. - 1 chiếc.
  • Tỏi - 2 tép.
  • Xanh.
  • Để rót: sữa - 0,7 l, bột mì - 2 muỗng canh. Thìa, để ráo nước. dầu - 40-50 g.

Pasta được đun sôi trong nước sôi muối.Hãy chắc chắn rằng chúng không được tiêu hóa, nếu không món ăn sẽ đi xuống cống. Sau khi mì ống được nấu chín, chúng cần được ném vào một cái chao và để nguội trong đó.

Đồng thời chúng tôi đang làm thịt băm. Bạn có thể mua sẵn, nhưng bạn có thể tự làm. Thêm hành tây hoặc chiên cho nó. Thứ hai là thích hợp hơn.

Hành tây được cắt thành khối và chiên trong chảo cho đến khi nó có được màu vàng. Sau đó nhồi được đưa vào nó. Tất cả muối, hạt tiêu và chiên này trong 10-15 phút trên lửa vừa.

Tỏi được chiên trong đĩa nhỏ trong một cái chảo riêng. Nấm được cắt và xào với hành tây cũng trên lửa vừa cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi khỏi chúng. Hỗn hợp được muối và gia vị được thêm vào hương vị.

Nấm được trộn với thịt băm. Hãy chắc chắn để thử muối. Chuẩn bị riêng nước sốt thịt hầm. Bơ được nấu chảy trong một cái bát đặc biệt với lớp chống dính, bột được thêm vào. Tất cả mọi thứ trộn lên một cách nhanh chóng và kỹ lưỡng. Hãy chắc chắn rằng không có hình thức cục. Trong quá trình khuấy, sữa được rót. Chúng tôi đặt trên lửa và khuấy cho đến khi hỗn hợp có kết cấu tương tự như thạch.

Chúng tôi bôi dầu mỡ lên đĩa nướng, đặt lớp mì ống, đổ nó lên trên cùng với nước sốt. Sau đó đến một lớp nấm, cà chua xắt nhỏ, nước sốt và phô mai nghiền lên trên. Thịt hầm được đặt trong lò trong nửa giờ cho đến khi lớp vỏ màu nâu xuất hiện.

Với thịt gà

Công thức với thịt gà băm không khác nhiều so với cổ điển. Chỉ có một sự khác biệt trong một số thành phần.

Những gì cần thiết:

  • Mì ống - 0,5 kg.
  • Gà băm - 400 g.
  • Sữa - 100 ml.
  • Trứng gà - 3 chiếc.
  • Phô mai cứng - 100 g.
  • Xả dầu - 40 g.
  • Muối

Nhồi là muối, hạt tiêu và chiên cho đến khi nấu chín. Pasta luộc được trộn với nó. Trứng được đánh cùng với sữa, và hỗn hợp này chứa đầy mì ống băm nhỏ, trước đây được bày ra ở dạng sao cho phần nhân hoàn toàn bao phủ nó. Thịt hầm được rắc phô mai cứng lên trên và chiên trong lò trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Với nước sốt bechamel

Một công thức soong truyền thống với mì ống và thịt băm trong lò nướng có thêm nước sốt bechamel.

Những gì cần thiết:

  • Thịt băm hỗn hợp - 0,6 kg.
  • Mì ống - 400 g.
  • Đại diện hành tây. - 3 chiếc.
  • Rast. dầu - 3 muỗng canh. thìa.
  • Phô mai cứng.
  • Nước sốt bechamel.

Pasta được nấu cho đến khi chín một nửa. Sau đó, chúng bị ném vào một cái chao mà không rửa. Đồng thời, thịt băm được chuẩn bị, được trộn với hành tây, muối và hạt tiêu. Nó được nấu trong chảo với dầu thực vật không quá 7 phút.

Đọc thêm:mì ống soong

Mì ống được đặt ở dạng mỡ, băm nhỏ trên đầu. Tất cả điều này được rắc đều với nước sốt bechamel. Phô mai được chà lên một cái hầm, và cho vào lò nướng trong nửa giờ cho đến khi một lớp vỏ màu nâu xuất hiện.

Nửa lít sữa, 50 gram bột và bơ 82,5%, muối, hạt tiêu thuộc về một bộ thành phần trong nước sốt bechamel cho người sành ăn. Bột được chiên trên lửa nhỏ, bơ được thêm vào, sữa và gia vị được đổ thành từng phần nhỏ. Tất cả các thành phần được trộn lẫn. Quá trình này kéo dài với việc khuấy liên tục trong 5-6 phút.

Với việc bổ sung cà chua

Những gì cần thiết:

  • Nhồi - 0,6 kg.
  • Mì ống - 400 g.
  • Cà chua - 3 chiếc.
  • Đại diện hành tây. - 2 chiếc.
  • Tỏi - 2 tép.
  • Cà rốt - 1 chiếc.
  • Rast. dầu - 3 muỗng canh. thìa.
  • Phô mai cứng - 100 g.
  • Kem chua.
  • Muối
  • Gia vị cho vừa ăn.

Pasta được nấu cho đến khi chín một nửa, và sau đó ngả trong một cái chao. Nhồi là muối, hạt tiêu và hầm trong chảo rán trong nước ép của riêng mình. Hành tây xắt nhỏ, tỏi và cà rốt, nghiền trên một vắt thô, trộn với thịt băm. Hầm xảy ra cho đến khi cà rốt mềm. Đổ cà chua luộc và gọt vỏ. Cắt thành miếng nhỏ, thêm vào thịt và rau băm. Tất cả điều này được hầm trong nhiệt độ thấp trong 2-5 phút.

Macaroni được phân phối bôi trơn trước. Sau đó, họ được rắc phô mai. Nhồi được nhồi rau. Nó cần phải được bôi mỡ một chút với kem chua để nó không bị khô.Sau đó, một lớp mì ống nữa được đặt ra, lớp phủ hoàn toàn bằng phô mai. Thịt hầm được nấu trong 15 phút trong lò nướng được làm nóng trước ở 200 độ.

Công thức soong phô mai

Đây là một món ăn rất dễ dàng để chuẩn bị. Ngay cả một người không biết gì về nấu ăn cũng sẽ đối phó với anh ta.

Những gì cần thiết:

  • Mì ống - 0,5 kg.
  • Phô mai cứng - 200 g.
  • Trứng gà - 3 chiếc.
  • Rast. dầu - 2 muỗng canh. thìa.
  • Kem chua - 1 cốc.
  • Muối - 2 muỗng cà phê.

Macaroni được đun sôi trong 5 phút trong nước sôi, sau đó ngả trong một cái chao để họ có thể đổ chất lỏng từ chúng, và đổ với dầu thực vật, trộn kỹ. Lòng đỏ, tách ra khỏi protein, được trộn với kem chua và muối. Phô mai nghiền được thêm vào chúng. Tất cả điều này được đưa vào mì ống và trộn lại.

Các lòng trắng được đánh bông, sau đó chúng được đưa vào mì ống và kết hợp rất cẩn thận. Tất cả điều này được đặt ra trong một món nướng mỡ. Thịt hầm được nấu trong 20 phút trong lò nướng ở 180 độ.

Thịt hầm mì khô ngon với thịt băm

Để làm món thịt hầm, không cần thiết phải luộc mì trước. Rốt cuộc, có một công thức liên quan đến việc sử dụng mì ống khô.

Những gì cần thiết:

  • Cuộn mì ống - 400 g.
  • Thịt băm - 0,5 kg.
  • Sữa (thay vì nó bạn có thể sử dụng kem ít béo) - 400 ml.
  • Bột - 2-3 muỗng canh. thìa.
  • Phô mai cứng - 100 g.
  • Đại diện hành tây. - 1 chiếc.
  • Xả dầu - 50 g.
  • Gia vị cho vừa ăn.

Hành tây xắt nhỏ trộn với thịt băm, tất cả điều này là muối và hạt tiêu. Các ống bắt đầu với thịt băm và xếp đều trong một món nướng. Từ trên cao, chúng được rót đầy và đều với nước sốt và rắc phô mai bào. Nấu ăn kéo dài 40 phút trong lò nướng 170 độ.

Với cơm và thịt gà cho trẻ ăn kiêng.

Trẻ nhỏ có thể và thậm chí cần ăn thịt hầm. Điều quan trọng là chọn đúng sản phẩm mà nó sẽ được chuẩn bị.

  • Gà băm - 200 g.
  • Cơm sôi - 100 g.
  • Mì ống - 150 g.
  • Trứng gà - 1 chiếc.
  • Kem chua - 1 muỗng canh. một cái muỗng
  • Đại diện hành tây. - 1 chiếc.
  • Cà rốt - 1 chiếc.

Mì ống luộc riêng và gạo. Cà rốt được chà xát trên một vắt, hành tây được cắt thành khối. Tất cả mọi thứ được trộn và chiên nhẹ trong chảo. Đồng thời, kem chua được đánh bông với trứng. Điều này có thể được thực hiện bằng tay hoặc sử dụng máy xay. Tất cả các bộ phận của các thành phần được trộn nhẹ nhàng với nhau và đặt trong một món nướng dầu trước. Nấu ăn kéo dài khoảng nửa giờ trong lò nướng ở 180 độ.