Kefir jellied pie là một món ăn thực sự độc đáo. Để làm đầy, bạn có thể sử dụng hầu hết mọi sản phẩm sẽ được kết hợp với hương vị. Bánh Jellied làm bằng kefir có thể được phục vụ như một món tráng miệng hoặc một bữa ăn đầy đủ.

Bánh thạch với bắp cải kefir

Để chuẩn bị bánh phi lê với bắp cải trên kefir, bạn sẽ cần các thành phần sau:

  • kefir - 300 ml;
  • bột mì - 2 muỗng canh;
  • bắp cải trắng - 200 g;
  • trứng gà - 2 chiếc.;
  • soda - h. thìa;
  • cống. dầu - 50 g;
  • muối;
  • gia vị.

Bắp cải được thái nhỏ và hầm trong chảo với dầu. Đánh bột kefir và các thành phần còn lại. Đổ đầy xong được đặt trên đáy mỡ của khuôn, bột chín được đổ lên trên. Nấu ăn được thực hiện trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ. Mức độ sẵn sàng được theo dõi trực quan. Khi bánh được phủ một lớp vỏ vàng, nó có thể được lấy ra và phục vụ.

Với cá đóng hộp trong nồi nấu chậm

Để làm bánh giòn trên kefir với cá đóng hộp, hầu như bất kỳ loại cá nào cũng phù hợp. Điều chính là nó không nên quá béo, nếu không bột sẽ không được nướng.

Những gì cần thiết:

  • kefir - 250 ml;
  • trứng gà - 5 chiếc.;
  • bột mì - 200 g;
  • cá đóng hộp - 1 lon;
  • mayonnaise - 100 g;
  • bột nở - 2 muỗng cà phê;
  • đường - 2 muỗng cà phê;
  • muối - 1 muỗng cà phê;
  • hành tây - 1 chiếc.

Trong một cái bát, đánh 2 quả trứng, mayonnaise và kefir. Sau đó thêm bột mì, muối, đường và bột nở. Tất cả điều này được trộn lẫn với một trạng thái của khối đồng nhất.

Chúng ta hãy nhồi. Mở một hộp thức ăn đóng hộp. Tất cả chất lỏng phải được thoát ra từ nó. Cá được nhào bằng nĩa và trộn với hành tây thái nhỏ. Luộc những quả trứng còn lại, cắt chúng thành khối và cũng trộn nhẹ nhàng với phần nhân.

Đáy bát nhiều lớp được bôi mỡ hoàn toàn để bánh không bị dính. Bột được chia thành 2 phần bằng nhau và phần đầu tiên được đổ vào bát. Tiếp theo, điền vào được đặt ra, rút ​​một centimet từ các cạnh. Lớp cuối cùng là phần thứ hai của bài kiểm tra. Chúng tôi đảm bảo rằng nó được phân bố đều trên toàn bộ bề mặt và lấp đầy các cạnh.

Chế độ nướng được đặt trong bộ đa hướng và quá trình nấu mất khoảng một giờ. Sau thời gian này, anh nhẹ nhàng lật lại và nướng trong cùng một chương trình trong nửa giờ nữa.

Với trứng và hành lá

Những gì cần thiết:

  • kefir - 400 ml;
  • cống. dầu - 150 g;
  • bột - 300 g;
  • bột nở - 2 muỗng cà phê;
  • trứng gà - 4 chiếc.;
  • muối - muỗng cà phê;
  • đường - 2 muỗng canh. thìa;
  • hành lá;
  • gia vị.

Hành lá được rửa kỹ và băm nhỏ. Nó nên được dập tắt một chút với dầu trong chảo. Thêm 2 quả trứng luộc, thái hạt lựu. Tất cả điều này là muối và hạt tiêu.

Kefir, trứng, một lát bơ tan chảy và các thành phần khô được trộn để tạo ra bột. Một phần của bột được đổ vào mẫu, điền vào hành tây-trứng được đặt lên trên. Cuối cùng, bánh được đổ với một nửa bột còn lại.

Nấu ăn mất 40 phút trong lò nướng ở nhiệt độ tiếp xúc 200 độ.

Bánh Jellied với táo trên kefir

Một chiếc bánh táo-tart ngon tuyệt là hoàn hảo như một món tráng miệng.

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

  • táo - 3 chiếc.;
  • bột - 250 g;
  • kefir - 300 ml;
  • cống. dầu - 50 g;
  • trứng gà - 2 chiếc.;
  • soda - muỗng cà phê;
  • đường - 150 g;
  • quế - 1 muỗng cà phê;
  • vanillin;
  • muối

Trước hết, bạn cần đặt lò nướng ấm, vì quá trình nhào bột không làm bạn mất nhiều thời gian. Bột được trộn với soda và muối, sau đó nó được rây để không còn tạp chất không cần thiết trong đó.

Kefir, đường, vani và trứng được đổ vào một cái bát. Tất cả mọi thứ là triệt để. Tiếp đến là bơ tan chảy, và hỗn hợp được dẫn vào một lần nữa. Phần bột được thêm vào. Bột được chia thành hai phần. Đầu tiên được đổ vào một món nướng mỡ.

Táo được gọt vỏ và cắt thành những lát nhỏ, sau đó chúng được đặt lên trên bột và rắc quế. Đổ đầy phần còn lại và căn dọc theo các cạnh để chúng được đóng lại. Nướng trong 40 phút, sau đó chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm.

Với gà trong lò

Những gì cần thiết:

  • phi lê gà - 300 g;
  • kefir - 0,5 l;
  • trứng gà - 2 chiếc.;
  • bột mì - 350 g;
  • soda - muỗng cà phê;
  • đường - 1 muỗng cà phê;
  • muối;
  • rast dầu - 2 muỗng canh. thìa;
  • hành tây - 200 g.

Trước hết, bạn cần làm việc chuẩn bị điền. Hành tây thái nhỏ và chiên với dầu trong chảo. Đồng thời, ức gà được nấu chín, sau đó nó được cắt thành khối nhỏ và thêm vào hành tây. Thịt gà nên được hầm một chút. Tắt bếp, rắc đầy các loại thảo mộc, trộn và loại bỏ.

Bây giờ đến lượt thử nghiệm. Soda được đổ vào một bát kefir và ủ trong 5 phút. Trong một bát riêng, trứng được đánh cùng với đường và muối, sau đó chúng kết hợp với kefir. Tiếp đến là bột rây. Nhào bột.

Một phần bột được đổ vào khuôn. Sau đó đặt điền, đó là gọn gàng và đầy với một lượng nhỏ bột. Chúng tôi rải thêm một ít thịt gà, thêm phần bột còn lại cho phần trên của chiếc bánh. Nướng trong nửa giờ trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ.

Với phô mai và quả mọng

Những gì cần thiết:

  • kefir - 1 muỗng canh;
  • trứng gà - 3 chiếc.;
  • cống. dầu - 100 g;
  • bột mì - 2 muỗng canh;
  • soda - 1 muỗng cà phê;
  • vanillin - 1 muỗng cà phê;
  • phô mai - 300 g;
  • bất kỳ quả mọng - 100 g;
  • đường - 100 g;
  • tinh bột - 1 muỗng canh. một cái muỗng

Kefir được trộn với soda và để trong 10 phút. Sau đó, khi nó tạo bọt, trứng, bột mì, đường, vani, bơ tan chảy được thêm vào đó. Nếu cần thiết, bạn có thể đổ thêm bột cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.

Hãy chuẩn bị điền. Phô mai, trứng và đường được trộn bằng máy xay chìm đến trạng thái đồng nhất. Thêm các loại quả mọng đã chuẩn bị ở đó, trộn và chúng ta có thể giả định rằng việc đổ đầy đã sẵn sàng.

Chia bột thành một vài phần. Chúng tôi đặt đầu tiên vào mẫu.Tiếp theo, đặt điền và bột còn lại. Nướng ở 180 độ trong khoảng một giờ.

Bánh khoai tây

Những gì cần thiết:

  • kefir - 0,5 l;
  • bột mì - 2 muỗng canh;
  • khoai tây - 5 chiếc.;
  • trứng gà - 3 chiếc.;
  • hành tây - 2 chiếc.;
  • đường - 1 muỗng cà phê;
  • muối;
  • soda - muỗng cà phê;
  • rau xanh;
  • rast dầu.

Kefir được trộn với đường và soda và tồn tại trong nửa giờ ở nơi ấm áp cho đến khi bong bóng hình thành. Điều này là cần thiết để soda bị dập tắt, và bột trở nên mềm. Tại thời điểm này, nên chuẩn bị điền. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây. Sau đó, chúng tôi chuyển nó vào chảo, đổ đầy nước mát, muối và bắt đầu nấu cho đến khi nó sẵn sàng.

Trong khi khoai tây đang nguội, cắt nhỏ hành tây và chiên một chút trong chảo. Xanh cũng được cắt. Khoai tây được nghiền đến trạng thái xay nhuyễn, trộn với hành và rau thơm. Chúng tôi đặt lò nướng đến 180 độ.

Trở lại nhào bột. Thêm trứng và muối vào kefir, đánh. Đổ một ít bột vào bột, phải được rây trước để không có tạp chất không cần thiết. Chúng tôi lấy mẫu và đổ một phần bột ở đó. Tiếp theo, đặt ra điền và điền với một nửa còn lại. Chuẩn bị một chiếc bánh trong nửa giờ.

Với phô mai và thịt băm

Những gì cần thiết:

  • thịt băm - 0,5 kg;
  • phô mai cứng - 100 g;
  • kefir - 300 ml;
  • bột mì - 2 muỗng canh;
  • trứng gà - 3 chiếc.;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • rast dầu - 3 muỗng canh. thìa;
  • rau xanh;
  • muối - muỗng cà phê;
  • bột nở - 1 muỗng cà phê;
  • gia vị.

Trứng, muối và kefir được trộn trong một bát sâu và đánh một lúc bằng máy trộn. Sau đó, bột trộn với bột nở được đổ vào đó. Chúng tôi bắt đầu nhào bột và đảm bảo rằng không có hình thành cục.

Hành tây được băm nhuyễn, trộn với thịt băm chiên đã chuẩn bị. Bạn có thể thêm gia vị. Khuôn được bôi dầu. Một phần bột được đổ vào đó, thịt băm được đặt và rắc phô mai bào. Lớp cuối cùng là bột còn lại. Nướng một giờ ở nhiệt độ 200 độ.

 

Tương tự:Thêm từ tác giả: