Thật tuyệt khi ngồi trong công ty của bạn bè cho một chai bia! Giao tiếp dễ chịu, các cuộc trò chuyện thân mật ... Và, tất nhiên, đồ ăn nhẹ bia ngon và thơm.
Nội dung tài liệu:
Đồ ăn nhẹ bia - bóng phô mai
Đây là một món ăn tuyệt vời được phục vụ với sự nhiệt thành, với sức nóng. Phô mai tan chảy ẩn dưới lớp vỏ mỏng giòn - chỉ là ăn quá nhiều!
Thành phần
- Phô mai Nga - 200g;
- ba lòng trắng trứng;
- 3 muỗng bột mì cộng với nửa ly cho bánh mì;
- một nhúm muối;
- để chiên - dầu thực vật khoảng 300 ml.
Món ăn này không thể được gọi là ít calo, vì nó được nấu trong chất béo sâu.
Cách nấu ăn:
- Chúng tôi làm phô mai, nghiền phô mai trên một vắt có lỗ nhỏ.
- Đánh bông lòng trắng trứng, tách từ lòng đỏ, với một nhúm muối trong một món ăn sạch, ít chất béo. Đánh đập nên được tiếp tục cho đến khi bọt ổn định được hình thành.
- Thêm phoi bào phô mai vào protein.
- Rây vào hỗn hợp bột mì với số lượng 3 muỗng canh.
- Nhào bằng tay cho đến khi bạn có được một khối đồng nhất, hơi dính. Nếu quả bóng không thể được làm từ nó, bạn sẽ phải thêm một ít bột.
- Rắc hào phóng với các bữa ăn còn lại. Sử dụng tay ướt, chúng ta tạo thành những quả bóng nhỏ có cùng kích thước. Trộn chúng trong bột mì. Sự dư thừa phải được rũ bỏ.
- Trong một nồi thấp, làm nóng dầu thực vật tinh chế tốt.
- Chúng tôi cẩn thận đặt những quả bóng bằng một cái muỗng có rãnh thành những phần nhỏ để chúng nổi lên trong mỡ và không chạm vào nhau. Chúng tôi khuấy trong khi hỗ trợ các quả bóng tất cả các thời gian trên bề mặt của dầu.
Ngay khi chúng có màu nâu nhạt, chúng có thể được đặt trên đĩa và phục vụ ngay lập tức. Nếu thực phẩm quá béo chống chỉ định với bạn, bạn có thể làm khô chúng trên một chiếc khăn ăn trong vài phút để loại bỏ chất béo dư thừa.
Cánh sắc cho bia
Để làm cho món ăn cay và bão hòa với gia vị, cánh được ướp trước. Chúng có thể được ăn cả nóng và lạnh, với bất kỳ loại nước sốt nào, cũng như với mayonnaise.
Thành phần
- cánh gà - 0,5 kg;
- nước tương - 0,5 ly;
- tỏi - ba tép;
- tiêu xay nóng - một phần tư muỗng cà phê;
- gừng xay - một phần tư của một muỗng cà phê;
- Mù tạt Pháp - 2 muỗng canh.
Cách nấu ăn:
- Trong cánh rửa, chúng tôi cắt bỏ phần cực đoan và cắt chúng dọc theo khớp.
- Chúng tôi trộn nước tương, hạt tiêu, tỏi, gừng thông qua một máy ép và nêm tất cả bằng mù tạt. Nếu bạn thích ướp, hãy lấp đầy chúng bằng đôi cánh đã chuẩn bị.
- Chúng tôi đứng 2 giờ trong tủ lạnh, không quên trộn.
- Chúng tôi căng và trải trên một tấm nướng, phải được phủ bằng giấy nướng dầu.
- Nướng trong lò nóng khoảng 40 phút, cho đến khi lớp vỏ màu nâu xuất hiện.
Bia tôm
Những hải sản này có thể được chế biến theo nhiều cách: luộc với gia vị, hầm hoặc chiên. Trong trường hợp đầu tiên, bạn có được một bữa ăn nhẹ ít calo cho bia.
Tôm cỡ trung là tốt nhất để nấu ăn.
Tôm luộc
Thành phần
- 1 kg tôm
- 1 bó thì là
- hành tây
- 2 miếng nụ đinh hương, lá nguyệt quế và đậu Hà Lan.
Muối cho món ăn vừa ăn.
Cách nấu ăn:
- Rã đông tôm và xả hoàn toàn nước khỏi chúng để chúng khô hoàn toàn.
- Thêm gia vị vào nồi với nước và đun sôi.
- Trải tôm, đậy nắp và lấy ra khỏi nhiệt. Sau 3 phút, căng thẳng và phục vụ.
Tôm om
Họ nấu chúng lâu hơn một chút, nhưng món ăn rất ngon.
Thành phần
- một kg tôm;
- một bó thì là;
- một quả chanh;
- phần thứ ba của một gói bơ;
- 2/3 đầu tỏi.
Muối và hạt tiêu được đưa vào hương vị.
Cách nấu ăn:
- Ướp tôm đã rã đông trong hỗn hợp tỏi, thì là, chanh băm nhỏ, hạt tiêu và muối trong 30 phút.
- Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa và phết tôm.
- Khuấy chúng dưới nắp trên lửa nhỏ trong hai đến ba phút.
- Chúng tôi đứng dưới nắp, tắt lửa, một phần tư giờ nữa.
Tôm chiên
Các thành phần cho món ăn giống như trong công thức trước.
Cách nấu ăn:
- Tôm tan vỏ.
- Chúng tôi ngâm theo cách tương tự như trong công thức trước.
- Chiên trong chảo đã đun nóng trước từ 3 đến 5 phút, lửa vừa.
- Bất kỳ loại dầu nào cũng có thể được sử dụng để chiên, nhưng lựa chọn ngon nhất được lấy từ ô liu.
Xúc xích săn chiên
Đây có lẽ là món ăn nhanh bia nhanh nhất. Thời gian nấu - không quá 20 phút, và sự tham gia của người nấu trong việc này là tối thiểu.
Thành phần - được thiết kế cho 6 xúc xích:
- xúc xích;
- tép tỏi;
- một muỗng kem chua;
- bất kỳ màu xanh lá cây bạn thích.
Kem chua trong công thức này có thể được thay thế bằng mayonnaise.
Cách nấu ăn:
- Chúng tôi trải xúc xích trong một cái chảo chiên ngập dầu và chiên trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu.
- Giảm nhiệt và mang món ăn đến sẵn sàng.
- Rắc kem chua, và đợi cho đến khi nó bay hơi.
- Trải ra đĩa và rắc rau thơm xắt nhỏ. Bằng cách rò rỉ chất béo, bạn có thể đổ món ăn phụ.
Bánh mì kẹp bia nóng
Trong tất cả các món ăn nhẹ bia nóng, đây có lẽ là dân chủ nhất. Chuyến bay tưởng tượng đầu bếp trong trường hợp này là không giới hạn, vì bất kỳ thành phần nào cũng có thể được đưa vào bánh mì. Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu bánh mì nóng với thịt gà và phô mai.
Thành phần cho 2 bánh sandwich:
- 2 lát bánh mì lúa mạch đen;
- 200 g gà;
- 50 g phô mai cứng;
- một vài tép tỏi;
- một muỗng bơ;
- 4 lá húng quế;
- dầu ăn.
Nêm muối cho vừa ăn.
Cách nấu ăn:
- Cắt thịt gà thành những lát nhỏ, thêm muối và chiên cho đến khi mềm, thêm dầu thực vật.
- Chà phô mai trên một vắt có lỗ lớn.
- Dầu, làm mềm ở nhiệt độ phòng, kết hợp với tỏi băm nhỏ, húng quế và trộn kỹ.
- Bôi trơn những lát bánh mì với bơ gia vị và đặt hai lát phi lê thành phẩm lên trên.
- Rắc phô mai bào, đặt lên một tấm nướng và làm tan chảy phô mai trong lò nướng trong 3-4 phút (nó đã nóng rồi). Sau đó chúng tôi phục vụ để bàn.
Gà khai vị phi lê
Món ăn này khá tốn công và đòi hỏi nhiều thời gian để chuẩn bị, nhưng món ăn hóa ra lại ngon đến bất ngờ.
Thành phần cho nước xốt:
- trên một muỗng canh mayonnaise và nước tương;
- một vài tép tỏi;
- nửa muỗng cà phê gừng nghiền nát;
- một phần ba muỗng cà phê cà ri.
Chúng tôi sẽ nấu bột từ các sản phẩm sau:
- nửa ly bột mì;
- 2 quả trứng protein được đánh;
- nửa ly nước nóng;
- một phần ba muỗng cà phê muối;
- một muỗng cà phê hạt vừng;
- nửa ly bột mì.
Tất cả các sản phẩm được thiết kế cho 2 philê gà lớn.
Cách nấu ăn:
- Chúng tôi cắt phi lê gà thành những lát phẳng dày một cm rưỡi và kích thước 3 x 3 cm.
- Cho nước xốt, trộn nước tương, gừng, mayonnaise, tỏi nghiền nát trong máy ép, cà ri.
- Đổ phi lê gà xắt nhỏ với thành phần kết quả.
- Cho bột vào, khuấy bột trong nước nóng và thêm. Không nên vón cục trong bột. Đánh bại các protein bằng một giọt muối bằng máy trộn cho đến khi đạt đỉnh ổn định. Trong những con sóc thậm chí không nên có dấu vết của lòng đỏ, nếu không chúng sẽ không đánh bại.
- Cho protein vào hỗn hợp bột và thêm hạt vừng. Sau khi trộn, bột đã sẵn sàng.
- Làm nóng dầu trong chảo. Những miếng thịt gà được xâu vào một cái nĩa, nhúng vào bột và gửi vào chảo.
- Chiên trên lửa vừa cho đến khi nâu nhạt. Các mảnh được thuận tiện lật qua với 2 dĩa.
- Lau khô trên khăn giấy, loại bỏ mỡ thừa.
Món này có thể ăn cả nóng và lạnh.
Bỏng ngô
Ngô cay với tỏi, luộc và chiên trong dầu, là lý tưởng cho bia.
Thành phần
- 8 tai ngô;
- một muỗng bơ;
- tép tỏi;
- 4 nhánh5 của rau mùi tây;
- một muỗng cà phê dầu không mùi;
- 1 g hỗn hợp ớt, nhưng nếu bạn thích nóng, bạn có thể đặt thêm.
Muối cho món ăn vừa ăn.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi cho ngô đã bóc vỏ vào chảo, đổ đầy nước lạnh, thêm 2-3 lá ngô để làm cho nó có hương vị hơn.
- Nấu tùy thuộc vào sự đa dạng từ 25 đến 50 phút.
- Rải đều lõi ngô lên đĩa, và khi chúng hơi nguội, dầu mỡ với dầu hướng dương.
- Đối với bàn chải cạo râu hoàn thiện, chúng tôi trộn bơ đã được làm mềm, rau mùi tây thái nhỏ và tỏi được ép qua máy ép. Nêm muối và hạt tiêu và trộn đều.
- Chiên ngô trong chảo rán khô cho đến khi tất cả các hạt có màu nâu.
- Ngay khi nó được chiên, bôi dầu mỡ lên bề mặt bằng dầu tỏi và phục vụ. Ăn một bữa ăn cần phải nóng.
Cơm gạo ít calo
Món ăn này có thể được quy cho đầy đủ các món ăn nhẹ cho bia, vì có ít calo trong đó và không có gia vị nóng.
Thành phần
- một ly cơm;
- hai muỗng canh nước tương, hạt vừng, dầu hướng dương;
- ba muỗng canh hạt lanh.
Cách nấu ăn:
- Rửa sạch trong nhiều nước, đổ gạo vào nước nóng với số lượng 3 chén, thêm một chút muối, nấu, đậy nắp lại, trong khoảng 40 phút.
- Để ráo nước và để nguội một chút.
- Thêm tất cả các thành phần khác và xay bằng máy xay.
- Bôi trơn bàn bằng dầu thực vật, làm tương tự với một chiếc ghim.
- Chúng tôi cuộn khối gạo đặt ra thành một lớp mỏng. Cắt nó thành hình vuông có kích thước yêu cầu.
- Chúng tôi đặt các miếng trên một tấm nướng, phải được phủ bằng giấy da. Để làm cho chúng dễ dàng hơn để loại bỏ và không bị rơi ra, chúng cần được thực hiện với một thìa được bôi mỡ bằng dầu thực vật.
- Đặt chảo vào lò nóng trong một phần tư giờ. Lật lại và nướng cùng một lượng.
- Chip làm mát phục vụ để bàn.
Bia bỏng ngô
Hạt ngô muối cho bia là một cổ điển của thể loại này. Bạn có thể mua bỏng ngô làm sẵn trong cửa hàng, nhưng được làm bằng tay của chính bạn, nó sẽ ngon hơn nhiều.
Thành phần
- một gói hạt ngô khô;
- một muỗng cà phê muối mịn;
- cùng một lượng dầu hướng dương.
Quá trình nấu ăn:
- Trộn các loại ngũ cốc với dầu và muối.
- Cho vào khuôn, đóng nắp và cho vào lò nướng nóng trong nửa giờ.
- Ngay khi tiếng ngô "pháo" dịu xuống, chúng tôi đã nhận được.
Ngô ướp lạnh sẽ trở nên giòn và thơm.
Công thức khai vị khoai tây
Công thức đơn giản đến bất ngờ, nhưng kết quả rất ngon. Khoai tây nướng hơi giống như khoai tây chiên giòn với bên trong giòn nhưng vẫn mềm.
Thành phần
- một ly nước;
- đá muối - 2 muỗng canh. thìa;
- khoai tây.
Cách nấu ăn:
- Hòa tan muối trong một cốc nước, khuấy đều và để yên. Xả dung dịch vào một món ăn khác, để lại dư lượng ở phía dưới.
- Khoai tây cho món ăn này có thể được gọt vỏ, nhưng nếu anh ta còn trẻ, tốt hơn là để nó trong một vỏ, nhưng bạn phải rửa nó.
- Cắt mỗi củ khoai tây theo chiều dọc thành 8 phần.
- Chúng tôi đặt khoai tây trong các bộ phận trong dung dịch muối, giữ trong đó không quá 30 giây.
- Chúng tôi bày ra những lát mỏng trên một tấm nướng phủ đầy giấy bạc, đầu nhọn.
- Nướng trong lò nướng nóng.
Khoai tây sẽ sưng lên và trở nên hồng hào. Ăn món ăn ngay.
Tỏi
Đây là một ngân sách nhưng món ăn không kém phần ngon miệng. Nó đòi hỏi ít thành phần và nấu rất nhanh.
Chúng tôi sẽ cần:
- một ổ bánh mì Borodino nhỏ hoặc một nửa lớn;
- nửa ly dầu thực vật;
- 4 tép5 tép tỏi lớn.
Thêm muối cho vừa ăn.
Quá trình nấu ăn:
- Trộn dầu và tỏi nghiền trong một cái bát. Hãy để nó ủ ít nhất một phần tư giờ.
- Chúng tôi giải phóng bánh mì từ các lớp vỏ và cắt nó thành lát, và sau đó thành lát (độ dày của chúng là khoảng 1 cm).
- Đổ dầu tỏi vào chảo đã đun nóng sẵn.
- Chúng tôi rải bánh mì, xoay chúng nhiều lần, để mỗi thứ có rất nhiều miếng tỏi.
- Nó là đủ để chiên chúng chỉ trong một vài phút, sau đó lật lại và nấu cùng một lượng.
Đó là tất cả. Trải lên một chiếc khăn ăn để không bị thừa dầu. Muối để nếm và phục vụ.
Nhẫn hành tây tự làm
Món khai vị này có thể được nấu rất nhanh, nó được chiên ngay lập tức. Hầu hết thời gian là bột nấu ăn.
Thành phần
- hai củ hành tây cỡ vừa;
- ba quả trứng gà;
- cho càng nhiều thìa kem chua và bột mì (có thể mất nhiều hơn);
- dầu thực vật cho chất béo sâu.
Muối và hạt tiêu được thêm vào hương vị.
Quá trình nấu ăn:
- Cắt hành tây với các lát dày 5 cm, tháo rời thành các vòng.
- Chuẩn bị bột bánh từ trứng, bột và kem chua. Để làm điều này, cẩn thận tách lòng đỏ và sóc. Chúng tôi hạ gục chúng bằng máy trộn để tạo bọt ổn định. Chúng tôi cũng kết nối lòng đỏ với một máy trộn với kem chua. Thêm cái này đến cái kia và bây giờ trộn với máy đánh trứng.
- Đổ khoảng 3 muỗng canh vào hỗn hợp. muỗng canh bột (chúng nên có một slide). Khuấy đều cho đến khi mịn. Nếu bột của chúng tôi mỏng hơn 15% kem chua, bột sẽ phải được thêm vào và trộn lại.
- Chúng tôi thêm khối lượng và, nếu cần thiết, hạt tiêu. Trộn lại.
- Nhúng từng vòng hành tây vào bột, lắc nhẹ và cho vào chảo với dầu thực vật nóng.
Vòng hành tây được chiên trong khoảng 2 phút. Trong thời gian này, chúng sẽ bị đỏ và bột sẽ phồng lên. Ngay lập tức phục vụ để bàn.
Sườn heo bia
Các món ăn nhẹ được nướng trong một thời gian dài, nhưng kết quả sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.
Thành phần
- một kg rưỡi sườn heo;
- 1 đến 2 muỗng canh mù tạt;
- 60 g mật ong;
- 6 tép tỏi;
- lá nguyệt quế và hạt tiêu đen, muối.
Cách nấu ăn:
- Sườn lợn rửa sạch nên được làm khô bằng khăn ăn, nghiền với mù tạt, mật ong, muối và hạt tiêu.
- Đặt trên một tấm nướng không chặt, với một lớp mỡ ở trên cùng.
- Chúng tôi có một vài hạt tiêu đen và lá nguyệt quế giữa các phôi.
- Trong lò nướng nóng, nướng sườn từ một đến một tiếng rưỡi.
Ngay khi nước ép ở nơi dày nhất trở nên trong suốt, xương sườn đã sẵn sàng.
Phục vụ bia.
Khoai tây chiên trong nồi nấu chậm
Tất nhiên, chip có thể được mua tại cửa hàng, phạm vi của chúng rất lớn và phụ gia rất đa dạng. Nhưng nếu chúng được nấu tại nhà, chúng được đảm bảo không chứa bất kỳ mối nguy hiểm nào mà các sản phẩm của cửa hàng rất phong phú. Để nấu ăn, chúng ta cần một nồi nấu chậm.
Thành phần
- 2 đến 3 củ khoai tây cỡ trung bình;
- 1/2 lít dầu thực vật tinh chế.
Gia vị và gia vị được thêm vào hương vị.
Cách nấu ăn:
- Chúng tôi rửa và gọt vỏ khoai tây thành lát để độ dày của chúng không vượt quá 2 mm.
- Loại bỏ tinh bột từ lát khoai tây. Để làm điều này, chúng tôi chịu được chúng nhiều lần trong nước trong 10 phút, mỗi lần thay đổi nó. Ngay khi nước trong, hãy lấy các mảnh ra và phục vụ chúng khô.
- Đổ dầu hướng dương vào bát multooker và đun nóng trong 6 phút, ở chế độ Baking Baking.
- Đặt các lát trong các phần vào dầu đun sôi. Họ không nên chạm vào nhau.
- Thời gian chiên trên một mặt là một phút rưỡi.
- Sấy khô trên một chiếc khăn ăn từ chất béo dư thừa.
- Chúng tôi trộn gia vị và gia vị và rắc hỗn hợp làm sẵn chip.
- Vì vậy, họ không mất độ giòn, phục vụ ấm áp.
Tai heo ở nhà
Ngon như vậy có thể được mua tại cửa hàng, tốt, nấu tại nhà, hóa ra là ngon hơn nhiều lần.
Thành phần
- 8 tai lợn;
- dầu;
- một vài tép tỏi.
Thêm muối cho vừa ăn.
Quá trình nấu ăn:
- Ngâm tai trong một giờ trong nước lạnh. Loại bỏ lông bằng dao hoặc bàn chải. Rửa sạch lại.
- Đun sôi trong nước khoảng 2 giờ. Tai nên trở nên mềm mại.
- Rửa sạch chúng và sau đó lau khô.
- Cắt thành dải rộng khoảng 2 cm dọc theo.
- Ướp chúng trong hỗn hợp muối, tỏi và bất kỳ gia vị nào, nếu muốn. Chúng tôi đứng trong tủ lạnh trong hai giờ. Nó vẫn chỉ để phục vụ một bữa ăn nhẹ để bàn.
