Bạn có muốn chiêu đãi bản thân hoặc gia đình ngon miệng, nhưng bạn không có thời gian để nấu ăn? Sau đó nướng trên kefir là phù hợp với bạn. Phần lớn các công thức nấu ăn sẽ được xử lý ngay cả bởi những người nghiệp dư liên quan đến kỹ năng nhà bếp.

Lò nướng kefir trong lò

Một cách để nướng một cái gì đó trên kefir là sử dụng lò nướng. Kiểm tra các công thức nấu ăn và chọn một trong đó phù hợp với bạn nhất.

Bánh bắp cải Kefir

Bạn sẽ cần:

  • 2 cốc kefir;
  • 200 g bắp cải trắng;
  • một ly bột mì;
  • rau xanh;
  • một quả trứng;
  • một củ hành tây;
  • 1 muỗng nướng. dầu;
  • 1 cà phê một thìa soda.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Cắt bắp cải thành dải nhỏ, trộn với hành tây và thảo mộc. Sau đó cho ra hỗn hợp rau chỉ trong vài phút.
  2. Đồng thời, bạn cần làm bột. Đánh sữa chua với trứng, muối và soda. Không cần phải dập tắt sơ bộ, vì có một môi trường axit.
  3. Rắc bột và nhào bột.
  4. Khi điền đã sẵn sàng, chia hỗn hợp thành 2 phần. Đổ một cái vào khuôn, cho bắp cải vào và đổ đầy phôi với phần bột còn lại.
  5. Nướng hơn một nửa giờ.

Sự sẵn sàng có thể được xác định bởi sự xuất hiện của lớp vỏ vàng trên đầu.

Bánh quy Kefir không có trứng và bơ

Nướng mà không có trứng là phù hợp cho những người theo chế độ ăn kiêng hoặc ăn kiêng.

Bạn sẽ cần:

  • 1,5 chén bột;
  • 1 cốc kefir;
  • 1 chén đường
  • 2 muỗng canh sữa;
  • 1 muỗng nướng. dầu;
  • 1 muỗng cà phê soda.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Đường được trộn với kefir cho đến khi tinh thể hòa tan hoàn toàn.
  2. Sau đó thêm soda với dầu. Khuấy lại.
  3. Đổ bột thành từng phần và nhào bột dọc đường. Khi nó đủ dày, bắt đầu nhào bằng tay.
  4. Ngay khi bột ngừng dính, cuộn nó thành một quả bóng và kéo nó ra bằng một bộ phim, gửi nó đến một nơi mát mẻ.
  5. Sau giai đoạn này, loại bỏ phôi và cuộn nó với một lớp dày không quá một cm.
  6. Cắt dụng cụ cắt bánh quy và đặt lên tấm nướng bánh.
  7. Nướng trong 8 phút ở 200ºC. Sau đó, lấy bánh quy ra, bôi mỡ bằng sữa bằng bàn chải bánh ngọt và gửi lại vào lò nướng thêm 10 phút nữa.

Bánh ngọt ngon với phô mai

Kefir nướng với phô mai là một sự kết hợp vô cùng lành mạnh và ngon miệng của các thành phần.

Bạn sẽ cần:

  • 1 cốc kefir;
  • 3 quả trứng
  • 1,5 chén bột;
  • 1 chén đường
  • 4 muỗng canh giòn. dầu;
  • 250 g phô mai;
  • 1 muỗng cà phê bột nở;
  • 1 cà phê một muỗng soda;
  • 1 muỗng cà phê vanillin.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Trộn soda với kefir và để trong 10 phút.
  2. Sau đó, đánh một vài quả trứng vào hỗn hợp và trộn.
  3. Tiếp theo là dầu.
  4. Bột rây, kết hợp với bột nở và dần dần thêm vào các thành phần còn lại.
  5. Nhào bột và đi đến chỗ điền. Đối với nó, nghiền nát phô mai với trứng còn lại, vani và ba muỗng đường. Nếu phô mai khô hoàn toàn, bạn có thể thêm một ít sữa. Trong trường hợp này, đừng lạm dụng nó với số lượng của nó.
  6. Đổ bột vào khuôn và xếp những quả bóng cuộn tròn vào đó, rút ​​một khoảng cách nhỏ giữa chúng.
  7. Nướng bánh trong 40-50 phút.

Kefir soong với táo

Bạn sẽ cần:

  • nửa ly semolina;
  • nửa ly kefir;
  • 250 g phô mai;
  • 1 quả táo
  • một nhúm soda;
  • một nhúm vani;
  • 3 muỗng cà phê quế;
  • 3 muỗng canh bột ngọt;
  • 1 quả trứng
  • 2 muỗng canh giòn. dầu.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Để bắt đầu, dập tắt soda bằng giấm hoặc kefir. Điều này là cần thiết để soong không có dư vị khó chịu.
  2. Đánh trong trứng, đổ đường bột. Sau đó thêm kefir, một thìa dầu, soda và semolina (một phần của nó phải được để lại). Trộn kỹ khối lượng.
  3. Rắc mẫu dầu mỡ với semolina còn lại.
  4. Cắt táo thành những lát có kích thước trung bình và đổ chúng vào bột. Khuấy một lần nữa để chúng được phân phối đều trong hỗn hợp.
  5. Đổ thịt hầm vào khuôn, rắc quế lên trên.

Nướng trong hơn nửa giờ. Sự sẵn sàng có thể được xác định bởi sự xuất hiện của một lớp vỏ.

Bánh kếp cong quất lên

Bạn sẽ cần:

  • 2 cốc kefir;
  • 2 muỗng canh giòn. dầu;
  • 3 muỗng đường;
  • một nhúm muối;
  • 1 chén bột;
  • 1 muỗng cà phê soda.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Trộn kefir với các thành phần lỏng lẻo.
  2. Khuấy đều bột sao cho không có cục trong đó. Bạn có thể sử dụng một máy trộn cho việc này.
  3. Đun nóng dầu trong chảo và bắt đầu phết rán bằng thìa hoặc muôi lớn.
  4. Chiên chúng chỉ trong vài phút cho mỗi bên. Cố gắng không trải bột lên bề mặt chảo.

Phục vụ món ăn đã hoàn thành với kem chua hoặc mứt.

Khoai tây kefir

Bạn sẽ cần:

  • 2,5 chén bột;
  • 1 cốc kefir;
  • 1 muỗng cà phê soda;
  • 3 củ khoai tây;
  • một nhúm muối;
  • 1 quả trứng
  • 3 muỗng canh giòn. dầu.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Trộn kefir với các thành phần lỏng lẻo (trừ bột mì) và để một vài phút để tương tác.
  2. Sau đó, đánh trong trứng và đổ dầu. Xáo trộn.
  3. Rây bột kỹ để loại bỏ các tạp chất không cần thiết. Thêm nó một phần vào các thành phần khác.
  4. Nhào bột và để yên trong 15 phút.
  5. Sau khoảng thời gian quy định, chia bột thành cục, và bánh thời trang ra khỏi chúng.
  6. Nấu khoai tây và nghiền chúng với muối và gia vị.
  7. Đặt điền vào mỗi chiếc bánh, cố định các mặt và gửi để nướng.

Bánh rán ăn kiêng ăn liền

Bạn sẽ cần:

  • 3 muỗng bột;
  • 1 muỗng kefir;
  • nửa muỗng bột nở;
  • 2 muỗng canh táo cho thức ăn trẻ em;
  • 1 quả trứng

Quy trình nấu từng bước:

  1. Tách protein ra khỏi lòng đỏ và đánh cho đến khi bọt tươi xuất hiện.
  2. Lòng đỏ được trộn với táo, kefir và bột kết hợp với bột nở.
  3. Sau đó thêm bọt protein vào khối lượng. Đặt bột ở dạng đặc biệt để làm bánh rán.
  4. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180º.
  5. Đặt khuôn với các khoảng trống ở đó và nướng trong 20 phút.

Ngoài ra, món tráng miệng thành phẩm có thể được đổ với kem ngọt từ sô cô la sữa.

Mannik cổ điển trên kefir

Bạn sẽ cần:

  • 2 cốc kefir;
  • 1 chén semolina;
  • 3 quả trứng
  • 1 cốc kem chua;
  • nửa ly đường;
  • 2 muỗng cà phê vanillin;
  • 2 muỗng cà phê bột nở;
  • một miếng dầu nhỏ;
  • một nhúm muối.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Trộn kefir với semolina và để trong một tiếng rưỡi đến hai giờ để sưng lên.
  2. Đánh trứng riêng, thêm đường và muối cho chúng.
  3. Sau đó, một loại bột nở và vani được đưa vào chúng. Bạn có thể thêm nho khô, trái cây khô hoặc vỏ chanh nghiền theo sở thích của bạn.
  4. Kết nối cả hai mặt của bột và đặt nó ở dạng mỡ.
  5. Làm nóng lò nướng đến 180º và đặt mannik để nướng ở đó. Trong thời gian, quá trình sẽ mất khoảng một giờ, tùy thuộc vào dung lượng thiết bị của bạn.

Một chiếc bánh đơn giản với phô mai và phô mai

Bạn sẽ cần:

  • 2 chén bột;
  • 1,5 ly kefir;
  • 250 g phô mai;
  • 25 g bơ thực vật hoặc bơ;
  • 250 g phô mai;
  • 1 quả trứng
  • 1 muỗng cà phê đường;
  • 1 muỗng cà phê soda.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Để bắt đầu, chuẩn bị bột: trộn bột, bơ thực vật, kefir, soda và đường. Mang nó đi trong nửa giờ ở một nơi ấm áp để tăng nhẹ kích thước.
  2. Để làm đầy, trứng, phô mai nghiền và phô mai được trộn lẫn. Bạn sẽ nhận được một khối lượng đồng nhất nhiều hay ít.
  3. Khi bột nổi lên, lăn ra một chiếc bánh dày không quá một centimet.
  4. Đặt miếng trám vào giữa và san bằng trên bề mặt, chừa lại 3 cm ở các cạnh.
  5. Kéo các đầu vào giữa và buộc chặt chúng. Sau đó, với một cú chạm nhẹ của lòng bàn tay của bạn, làm thẳng bánh.
  6. Nấu nó trong nửa giờ, và trước khi phục vụ, mỡ với một miếng dầu.

Muffins sô cô la Kefir

Bạn sẽ cần:

  • 1 chén bột;
  • 1 cốc kefir;
  • 2 quả trứng
  • 3 muỗng canh bột ca cao;
  • 2 muỗng canh giòn. dầu;
  • 2 muỗng cà phê đường vani;
  • 1 muỗng cà phê bột nở;
  • 4 muỗng đường.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Trộn kefir với bột nở và vani. Chờ phản ứng. Bạn sẽ xác định sự khởi đầu của nó khi bong bóng bắt đầu xuất hiện trên bề mặt.
  2. Đánh trứng với đường và bơ. Thêm chúng vào kefir.
  3. Sau đây là các thành phần số lượng lớn còn lại. Nếu bột quá lỏng, bạn có thể tăng lượng bột. Đừng lạm dụng nó, nếu không các bánh nướng xốp sẽ trở thành bị nghẹt lại.

Đổ bột vào khuôn silicon và gửi bánh nướng xốp để nướng.

Bánh kefir jellied nhanh với hành lá

Bạn sẽ cần:

  • 2 cốc kefir;
  • nửa gói dầu;
  • 1,5 chén bột;
  • hành lá;
  • 4 quả trứng
  • 2 muỗng cà phê bột nở;
  • 2 muỗng canh đường;
  • một nhúm muối.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Luộc hai quả trứng và cắt chúng thành khối nhỏ. Sau đó trộn với hành lá xắt nhỏ, gia vị và chiên nhẹ.
  2. Bước tiếp theo là chuẩn bị bột. Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng hoặc trong bồn nước.
  3. Trộn nó với phần còn lại của các thành phần. Bột nên hóa ra là chất lỏng nhất quán.
  4. Chia nó thành một vài phần. Đổ một cái vào dạng mỡ.
  5. Rải đều điền vào hỗn hợp và điền với bột còn lại.
  6. Gửi để nướng trong hơn nửa giờ.

Trong nồi nấu chậm

Nướng trong nồi nấu chậm về mặt nấu nướng thậm chí sẽ dễ dàng hơn trong lò nướng. Nó là đủ để biết các thành phần cần thiết cho một món ăn cụ thể và chế độ trong thiết bị.

Muffin sô cô la Kefir

Bạn sẽ cần:

  • 1,5 ly kefir;
  • 2 chén bột;
  • 1 chén đường
  • 2 quả trứng
  • 3 muỗng canh bột ca cao;
  • 1 muỗng cà phê vanillin.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Đánh trứng với đường.
  2. Sau đó thêm kefir ấm vào hỗn hợp. Đây là một điểm rất quan trọng, vì vậy hãy lấy sản phẩm ra khỏi tủ lạnh trước. Khuấy lại.
  3. Tách các thành phần khô riêng biệt trong một bát khác.
  4. Kết hợp cả hai phần của bột và nhào để không còn vón cục.
  5. Bôi trơn bát bằng một miếng dầu và đổ khối lượng vào đó. Ngay cả ra ngoài.
  6. Đóng nắp và nấu trong 1,5 giờ ở chế độ Nướng Baking.

Một công thức đơn giản cho bánh mì kefir

Bạn sẽ cần:

  • 1 cốc kefir;
  • 1,5 chén bột;
  • 1 muỗng cà phê muối;
  • 1 muỗng cà phê men khô;
  • 1 muỗng nướng. dầu;
  • 1 muỗng đường.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Pha loãng men với nước ấm và để chúng kích hoạt trong một thời gian.
  2. Cho nguyên liệu vào nồi nấu chậm trong 20 phút và bật lửa.
  3. Khi thiết bị phát ra tiếng bíp thích hợp, hãy để phôi cách nhau trong 20 phút.
  4. Sau 40 phút, bật nồi nấu chậm trong một giờ ở chế độ "Nướng".
  5. Sau đó, quay sang phía bên kia và bật chương trình thêm 25-30 phút nữa.

Mở bánh với quả mọng

Bạn sẽ cần:

  • 2,5 chén bột;
  • 1,5 chén đường;
  • 1 cốc kefir;
  • 250 g phô mai;
  • 2 muỗng canh kem chua;
  • 70 g dầu;
  • 2 quả trứng
  • 1 muỗng cà phê bột nở;
  • 1 ly quả mọng bất kỳ;
  • 2 muỗng cà phê đường vani.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Nhào bột trước. Nghiền bột và bơ thành vụn.
  2. Thêm trứng, kefir và đường. Khuấy hỗn hợp.
  3. Khi bột ngừng dính vào tay bạn, tạo thành một quả bóng và bọc nó trong màng bám. Sau đó, gửi phôi trong nửa giờ trong tủ lạnh.
  4. Vượt qua phô mai cho đầy qua một cái rây. Không nên có cục lớn trong đó.
  5. Thêm kem chua, đường, một quả trứng và vani vào phô mai.
  6. Đậy bát bằng giấy da để bột dễ đẻ hơn. Chuyển phôi, phô mai và quả mọng lên trên.
  7. Đặt chương trình "Nướng" trong một giờ và bật nồi nấu chậm.

Sau khi hoàn thành thao tác của thiết bị, đừng vội lấy bánh ra - để nguội.

Thịt nướng trong nồi nấu chậm

Bạn sẽ cần:

  • 1 chén bột;
  • 1 cốc kefir;
  • 300 g thịt băm;
  • 2 muỗng cà phê bột nở;
  • 2 củ hành tây;
  • rau xanh;
  • 2 quả trứng.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Xắt nhỏ hành tây, trộn với thịt băm, gia vị và xào. Sau đó thêm rau xanh để làm đầy.
  2. Trộn kefir với bột nở và để trong 5 phút cho tiếp xúc.
  3. Sau đó rây bột ở đó, đánh trứng.
  4. Chia bột thành hai nửa và đổ một cái vào bát.
  5. Rải đều cho đầy và điền với bột còn lại.
  6. Đóng nắp và đặt chương trình nướng trong 35 phút.
  7. Sau khi hoàn thành, lật bánh ở phía bên kia và nấu thêm 25 phút nữa.

Bánh phô mai với xúc xích kefir

Bạn sẽ cần:

  • 1 cốc kefir;
  • 1 chén bột;
  • 1 muỗng cà phê bột nở;
  • 250 g phô mai cứng;
  • 200 g xúc xích;
  • 2 quả trứng
  • rau xanh.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Nhào bột mật độ trung bình.
  2. Thêm vào nó phô mai bào, xúc xích xắt nhỏ và rau xanh xắt nhỏ.
  3. Đổ hỗn hợp vào bát multooker và bật chương trình Baking trong một giờ.
  4. Hủy bỏ bánh thành phẩm với một cái rổ hấp.

Bánh ăn kiêng

Bạn sẽ cần:

  • 2,5 chén bột;
  • 1 cốc kefir;
  • 300 g cây me chua tươi;
  • nửa gói dầu;
  • 1 muỗng cà phê bột nở;
  • 1 quả trứng
  • 1 chén đường
  • muối

Quy trình nấu từng bước:

  1. Cắt cây me và trộn với một nửa đường. Để lại một lúc.
  2. Đập bơ thành vụn cùng với đường còn lại.
  3. Rắc bột.
  4. Sau đó thêm kefir với soda. Hãy nhớ rằng cô ấy không cần trả nợ.
  5. Lăn bóng và chia nó thành một cặp giống hệt nhau.
  6. Tung ra một phần và đặt dưới đáy bát.
  7. Đặt ra điền, phủ với bột còn lại và nhúm các cạnh.

Nấu trong chế độ nướng trong nửa giờ.

Charlotte trên một chiếc kefir trong nồi nấu chậm

Bạn sẽ cần:

  • 1 cốc kefir;
  • 3 quả trứng
  • 2 chén bột;
  • 5 quả táo ngọt;
  • 3 muỗng cà phê quế;
  • 1 muỗng cà phê soda;
  • 1 chén đường.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Loại bỏ lõi và cuống từ táo. Cắt chúng thành những lát nhỏ.
  2. Đánh trứng và trộn chúng với kefir.
  3. Rây bột.
  4. Kết hợp các thành phần và nhào bột. Sau đó đổ nó vào bát mỡ của máy đa năng.
  5. Đặt táo xắt đều và rắc quế.
  6. Đóng nắp và đặt chương trình nướng trong một giờ trong thiết bị.

Bánh xốp

Bạn sẽ cần:

  • 1,5 ly kefir;
  • 1,5 chén bột;
  • 3 quả trứng
  • một nhúm soda;
  • 70 g dầu;
  • 1 chén đường.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Trộn kefir với soda trong 10 phút và để làm việc.
  2. Tách riêng đường và đánh nó với trứng cho đến khi xuất hiện bọt mềm mịn.
  3. Nhào bột bằng cách kết hợp tất cả các thành phần.
  4. Đậy đáy bát bằng giấy da để dễ lấy bánh quy hơn.
  5. Đổ bột ở đó.
  6. Đặt sang một bên để nấu trong 40 phút. Nếu cần thiết, tăng thời gian.

Kefir nướng trong chảo: công thức nấu ăn

Nướng một cái gì đó với kefir trong chảo dễ dàng hơn nhiều so với bạn nghĩ.

Bánh nướng Kefir trong chảo

Bạn sẽ cần:

  • 1 cốc kefir;
  • 3,5 chén bột;
  • 1 muỗng cà phê soda;
  • 2 quả trứng
  • nửa ly rast. dầu;
  • 1 muỗng đường.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Kefir cho bài kiểm tra có thể được sử dụng hoàn toàn cho bất cứ ai, ngay cả khi nó hơi "quá hạn".
  2. Trộn tất cả các thành phần được chỉ định và nhào bột. Chỉ nên có dầu ăn.
  3. Sau đó cuộn trống vào một quả bóng và để nó nghỉ ngơi ở một nơi mát mẻ.
  4. Chia bột thành nhiều phần và đặt nhân cho bánh nướng.
  5. Chụm các cạnh và chiên cho đến khi một lớp vỏ xuất hiện.

Bánh xèo tươi

Bạn sẽ cần:

  • 2,5 ly kefir;
  • 5 muỗng bột mì;
  • 2 quả trứng
  • 4 muỗng canh đường;
  • 4 muỗng canh giòn. dầu;
  • một nhúm muối.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Đánh trứng với đường và một nhúm muối trong một khối tươi tốt.
  2. Đổ vào một dòng sữa chua mỏng, sau đó nhẹ nhàng đổ bột.
  3. Nhào bột.
  4. Thêm dầu và để cho khối lượng nghỉ ngơi một chút.
  5. Làm nóng chảo và bắt đầu chiên bánh xèo.

Tortilla với phô mai và xúc xích trên kefir

Bạn sẽ cần:

  • 1 chén bột;
  • 1 cốc kefir;
  • 200 g phô mai cứng;
  • 250 g xúc xích;
  • một nhúm soda, muối và đường;
  • rast dầu.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Nướng phô mai và xúc xích.
  2. Hòa tan các thành phần lỏng lẻo trong kefir.
  3. Thêm phô mai bào và một miếng bột. Bạn sẽ cần phần còn lại để lăn.
  4. Nhào bột và chia thành một vài phần cho hai bánh phẳng.
  5. Đặt xúc xích và thu thập một loại "túi". Cuộn nó ra
  6. Chiên cho đến khi đỏ mặt với nắp đóng lại.

Pizza Kefir nhanh

Công thức nhanh nhất để làm bánh pizza từ bột kefir. Hãy chắc chắn để thử nó!

Bạn sẽ cần:

  • 2 cốc kefir;
  • 2 chén bột;
  • 2 muỗng canh giòn. dầu;
  • 2 quả trứng
  • một nửa thìa bột và soda;
  • 1 quả cà chua;
  • 2 muỗng canh sốt cà chua;
  • Xúc xích 100 g
  • 100 g phô mai;
  • ô liu;
  • nấm.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Trộn các thành phần để làm cho bột.
  2. Dần dần bắt đầu thêm bột.
  3. Cắt tất cả các thành phần cho điền.
  4. Khi bột ngừng dính, lăn nó ra và đặt điền vào bất kỳ thứ tự nào, bôi mỡ vào phôi bằng sốt cà chua.
  5. Rắc phô mai bào lên trên và gửi đi chiên với nắp đậy kín.

Mức độ sẵn sàng bạn có thể hiểu trực quan khi phô mai tan chảy hoàn toàn.

Làm thế nào để nấu một chiếc bánh cupcake trong chảo?

Nướng trên kem chua và kefir không khó để chuẩn bị.

Bạn sẽ cần:

  • nửa gói bơ thực vật;
  • 1 chén đường
  • 1 muỗng cà phê soda;
  • 1,5 chén bột;
  • 1 cốc kefir hoặc kem chua;
  • một nhúm muối;
  • vanillin.

Quy trình nấu từng bước:

  1. Làm tan chảy bơ thực vật trong lò vi sóng hoặc trong bồn nước. Thêm đường vào đó và trộn cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
  2. Thêm kefir, soda, bột rây và vanillin vào hỗn hợp. Nếu bạn muốn làm bánh cupcake Zebra, sau đó chia bột kết quả thành một vài phần và thêm bột ca cao trong một.
  3. Lấy một cái chảo có thành dày. Cắt một vòng tròn giấy da thành hình để không làm bẩn nó bằng bột.
  4. Làm nóng chảo trên lửa lớn và đặt một phần bột.
  5. Nếu bạn có kế hoạch làm một chiếc bánh cupcake với nhân, sau đó đặt miếng tiếp theo và đổ đầy bột còn lại.
  6. Đóng nắp và tiếp tục nấu trong nửa giờ với nhiệt độ thấp.