Bánh ngọt phô mai - 14 công thức nấu ăn nhanh

Pho mát Cottage không chỉ là một sản phẩm sữa chua lành mạnh, mà còn là một cơ sở phổ biến cho các món tráng miệng ngon nhất. Nướng với phô mai khá đa dạng, nhưng luôn mềm mại và tinh tế. Một thành phần như vậy có thể được thêm vào chính bột hoặc được sử dụng làm chất độn - kết quả sẽ tuyệt vời trong mọi trường hợp!

Mở bánh với sữa đông

Pie theo công thức này là tươi tốt và giữ tươi trong vài ngày. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng rất lâu nó sẽ không nằm trên bàn.

Bột:

• một ly váng sữa;
• bột rây lên tới 450 gram;
• bất kỳ dầu thực vật - 30 ml;
• đường hạt - 35 g;
• muối thô - 5 g;
• men tức thì - 1,5 g.

Nhanh tay nhào bột:

1. Kết hợp bột với men muối.
2. Trong một thùng chứa riêng biệt, kết hợp dầu, váng sữa và đường.
3. Đổ chất lỏng vào hỗn hợp bột và nhào cho đến khi mịn.
4. Để bột ấm trong 1,5 giờ. Móc nó trong quá trình lên men 45 phút sau khi bắt đầu.

Việc điền sẽ cần:

• đường hạt - 125 g;
• gấp đôi lượng phô mai béo.

Trong khi đó, bột nổi lên, trộn đầy nhân ngon:

1. Lau phô mai qua một cái rây.
2. Đánh nhanh với đường.
3. Trải lại trong một cái rây để thủy tinh kết quả.

Bột tiếp cận nên được lăn ra thành một lớp dày 0,5 cm. Đặt trong một hình thức với các mặt và phân phối điền ngọt trên đó. Nướng tráng miệng ở t = 185ºС trong khoảng 20 phút.

Một món tráng miệng như vậy có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm trái cây theo mùa hoặc đông lạnh để làm đầy. Ví dụ, một chiếc bánh với phô mai và táo là một lựa chọn tuyệt vời để uống trà mùa thu với gia đình bạn.

Để các thành phần làm đầy ở trên thêm:

• táo - 210 g;
• đường hạt - 85 g.

Trước khi làm công nghệ, làm thế nào để gửi một chiếc bánh vào lò nướng:

1. Cắt lõi táo và cắt trái cây bằng lát.
2. Trộn chúng với đường cát.
3. Nằm trên sữa đông.

Điều thú vị là nếu đánh bông phô mai từ sữa đông được đánh bằng máy trộn lòng trắng trứng và xức với hỗn hợp như vậy mười phút trước khi kết thúc nướng, thì một lớp vỏ giòn ngon hình thành trên bề mặt của món tráng miệng.

Cháo sữa đông

Chuối và phô mai là cặp đôi hoàn hảo để nướng bánh.

• hai quả chuối lớn;
• một pound phô mai;
• nửa ly đường;
• muối thô - 5 g;
• một muỗng semolina;
• bột - 50 g;
• bột nở - một nhúm;
• một cặp trứng.

Chúng tôi đeo tạp dề và tiến hành:

1. Cắt chuối thành miếng và đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.
2. Chà phô mai bằng tay qua một cái rây mịn và kết hợp với trái cây.
3. Đánh trứng với đường.
4. Trộn bột với muối, bột nở và bột báng.
5. Thêm trứng vào hỗn hợp bột và nhào bột.
6. Liên tục đánh bông các cơ sở đã chuẩn bị, rải khối sữa đông chuối trong đó thành nhiều phần.
7. Nhào bột cho đến khi mịn.
8. Mỡ một món nướng với dầu hoặc giấy da.
9. Đặt món thịt hầm vào khuôn và nướng ở tốc độ 170 for trong 25 phút.

Bánh phô mai cổ điển trong chảo

• một pound phô mai là béo hơn;
• trứng lớn;
• bột - 100 g + một vài thìa để thêm;
• một thìa đường;
• muối - 5 g;
• bột nở - ở đầu dao;
• đá mài dầu

Ngay cả một bà nội trợ rất trẻ cũng có thể đánh bông những chiếc bánh ngọt như vậy từ phô mai que trong sự vội vàng:

1. Phô mai phải được chà qua rây để không bị vón cục.
2. Thêm trứng và đường vào sữa đông, đánh hỗn hợp bằng máy trộn.
3. Trộn bột với muối và bột nở.
4. Trong khối sữa đông, bạn cần thêm bột theo từng phần, liên tục tiếp tục đánh nó.
5. Rắc bột thớt bằng bột mì và đặt bột đã hoàn thành, tạo thành nó dưới dạng xúc xích.
6. Cắt nó thành những vòng tròn nhỏ bằng một con dao sắc.
7. Đun chảy bơ trong chảo và chiên phô mai cho đến khi vàng nâu ở mỗi bên.

Điều quan trọng cần nhớ là đối với món tráng miệng này, tốt nhất là lấy phô mai béo. Từ phô mai không có chất béo được thu được khô.

Bánh mì tròn

Đối với bài kiểm tra, chuẩn bị ngay lập tức:

• huyết thanh - 250 ml;
• sữa nguyên chất - 60 ml;
• đường hạt - 60 g;
• muối - 5 g;
• một nhúm men khô;
• một ly rưỡi bột mì.

Nói, chắc chắn không có khó khăn ở đây:

1. Rây bột và thêm men, muối và đường.
2. Pha loãng váng sữa với sữa ấm và đổ ngay vào hỗn hợp bột. Nhào bột thật nhanh.
3. Che với một bộ phim và để lại trong 30 phút.

Đối với điền:

• phô mai không có chất béo - 300 g;
• đường hạt - 100 g;
• nho khô - 50 g.

Nho khô cần pha nước sôi và để trong 10 phút. Sau thời gian này, đã đến lúc đánh bại phô mai với đường, sau đó thêm nho khô đã được làm mềm và trộn lại toàn bộ khối lượng.

Cùng với nho khô, bạn có thể thêm các loại hạt, quả mơ khô và các loại trái cây sấy khô yêu thích khác.

Chúng tôi làm 10 vòng đệm từ bột. Mỗi cuộn ra thành một chiếc bánh và bôi mỡ. Nhẹ nhàng vặn bánh mì tròn và gửi đến lò nướng đã được làm nóng trước. Chúng nên được nướng ở nhiệt độ 190ºС trong khoảng 25 - 30 phút.

Nước ép với phô mai - đơn giản và ngon

Bột:

• một ly rưỡi bột mì;
• một nửa lượng đường;
• một quả trứng lớn hơn hoặc một cặp nhỏ;
• kem chua béo - 155 g;
• 50 gram dầu cắt lát;
• bột nở và muối - một nhúm;
• soda - ½ thìa

Quá trình nấu ăn mất một ít thời gian:

1. Đánh trứng cho đến khi đường tốt.
2. Thêm kem chua và bơ, đánh kem mà không sốt nhiều.
3. Đổ muối và bột nở vào bột.
4. Kết hợp bột với hỗn hợp kem chua và nhào cho đến khi mịn.
5. Cán bột thành một lớp và cắt ra các vòng tròn với một vòng bánh ngọt.
6. Làm cho đầy theo công thức cho một chiếc bánh mở với phô mai, thảo luận ở trên.
7. Ở trung tâm của mỗi miếng đặt một muỗng canh.
8. Gấp bột làm đôi.
9. Gửi phôi vào lò nướng và nướng ở 190ºС trong khoảng 35 phút.

Nếu bạn phủ nước ép bằng hỗn hợp lòng đỏ đã đánh bông và trà được ủ chặt, thì các sản phẩm sẽ được phủ một lớp vỏ màu hồng.

Bánh phô mai hoàng gia

Bột cho một chiếc bánh pho mát như vậy có thể được thực hiện theo công thức cho bánh phô mai. Và toàn bộ điểm nổi bật của món tráng miệng này là trong điền.

• phô mai béo - 300 g;
• chuối chín - 1 chiếc.;
• trái cây kẹo nhiều màu - 100 g;
• dâu tây - 150 g + vài quả để trang trí;
• kem chua - 50 g;
• semolina và bột - mỗi loại 20 g;
• đường hạt - 30 g.

Và hãy để bánh pho mát hoàng gia, nó nấu ăn, giống như một người nông dân bình thường - một, hai, và thế là xong!

1. Chuối và dâu tây nên được cắt thành khối nhỏ.
2. Đánh bông phô mai với kem chua.
3. Trong một thùng chứa lớn, kết hợp tất cả các thành phần và trộn nhẹ nhàng.
4. Cán bột thành một lớp 1 cm, tạo hốc ở giữa và nướng ở nhiệt độ 220º 220 trong 5 phút.
5. Sau đó, cẩn thận chuyển phần điền vào dạng kết quả từ bột và mịn.
6. Khi bánh pho mát được thu thập, bạn có thể cắt các quả mọng còn lại để trang trí thành lát và đặt chúng dọc theo mép bột.

Một món tráng miệng như vậy nên được nướng ở nhiệt độ 190ºС trong 25 phút.

Bánh sữa đông đơn giản

Từ phô mai, bạn có thể làm một chiếc bánh không cần phải nướng. Những chiếc bánh như vậy thuộc về chế độ ăn kiêng, vì chúng không chứa bột và thực phẩm béo.

• phô mai ít béo - 300 g;
• sữa chua (cũng không có chất béo) - 300 g;
• fructose - 250 g;
• nước - 200 ml;
• gelatin - 1 gói;
• đường vani - 1 gói;
• trái cây yêu thích - 1 chiếc.

Hãy thu thập một món tráng miệng ít calo đơn giản cho những người theo dõi hình:

1. Chà kỹ phô mai qua một cái rây, đánh nó với sữa chua và đường vani và fructose.
2. Gọt vỏ và băm nhỏ trái cây.
3. Làm ấm gelatin trong nước cho đến khi hòa tan hoàn toàn và hơi nguội.
4. Kết hợp khối gelatin với sữa đông và trộn nhanh.
5. Thêm trái cây.
6. Đổ bánh vào hộp thủy tinh và làm lạnh cho đến khi đông lạnh hoàn toàn.
7. Sau vài giờ, bánh sẽ sẵn sàng. Nó có thể được chuyển đến một món ăn bằng cách cẩn thận chuyển qua hộp chứa trong đó nó đông cứng.
8. Món tráng miệng này có thể được trang trí với trái cây và kẹo trái cây.

Nếu bạn đổ hỗn hợp thành các hình xoăn nhỏ, bạn có thể có được những món tráng miệng đẹp mắt đa dạng hóa bàn ăn ngày lễ của trẻ em.

Cupcake trong nồi nấu chậm

Bất kỳ món ăn nào chúng ta nấu trong nồi nấu chậm đều đặc biệt mềm. Và bánh sữa đông cũng không ngoại lệ.

• phô mai của bất kỳ nội dung chất béo - 400 g;
• trứng lớn - 2 chiếc.;
• đường hạt - 200 g;
• bất kỳ dầu thực vật - 30 ml;
• bột rây - 460 g;
• bột nở và muối - trên đầu dao.

Bếp nấu chậm sẽ tự làm hầu hết công việc.

Bạn chỉ cần chuẩn bị các thành phần:

1. Đánh bại phô mai với trứng và đường cát.
2. Đổ muối và bột nở vào bột, thêm dầu thực vật. Trộn tất cả mọi thứ.
3. Kết hợp các thành phần từ hai bước đầu tiên và nhào bột tốt.
4. Bôi trơn bát bếp bằng dầu.
5. Đặt chương trình "Nướng"
6. Khi một tín hiệu âm thanh về việc hoàn thành quá trình, cupcake có thể được đặt trên đĩa và trang trí bằng trái cây.

Nấu cuộn sữa đông

Bánh ngọt không đường có thể được chuẩn bị ở dạng một cuộn.

• phô mai que - 310 g;
• kem chua hoặc sữa chua - 165 g;
• bột mì - 200 g;
• trứng - 2 chiếc.;
• dầu thực vật - 20 ml;
• phô mai nửa cứng - 150 g;
• muối - 10 g;
• Thảo dược Provencal, hạt tiêu đen, bột nở - một nhúm.

Hãy kết hợp một món ăn nhẹ như vậy:

1. Đánh bại phô mai với kem chua hoặc sữa chua, và trứng với muối.
2. Trộn bột với các loại thảo mộc, hạt tiêu và bột nở.
3. Trong một thùng chứa lớn, kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ phô mai, và nhào bột cho đến khi mịn.
4. Nướng phô mai trên một vắt thô.
5. Đặt giấy bạc lên bàn và đặt bột lên đó.
6. Cuộn nó thành một lớp không dày hơn 1 cm và rắc đều phô mai.
7. Cuộn cuộn và nướng nó ở nhiệt độ 190ºС trong 25 phút.

Cùng với phô mai, bạn có thể thêm những lát thịt xông khói chiên, khoai tây nghiền hoặc, ví dụ, ô liu.

Pho mát với phô mai từ bột men

Nếu bạn lấy công thức Royal Cheesecake làm cơ sở, nhưng thực hiện một số điều chỉnh cho nó, bạn có thể nướng rất nhiều bánh pho mát nhỏ ngon cho trà.

1. Chia bột thành 10 phần và để nó dưới phim trong 15 phút.
2. Tạo thành một chiếc bánh từ mỗi miếng, đặt điền vào trung tâm.
3. Nhúm các cạnh của bột ở cả hai bên.
4. Nướng ở 190ºС trong khoảng 20 phút.

Hạt anh túc Đức

Bánh ngọt của Đức là ngon và dễ dàng để chuẩn bị.

Bột:

• bột rây - 350 g;
• đường hạt - 150 g;
• bơ kem ngọt - 185 g.

Bột nên được trộn với đường cát và nghiền hỗn hợp với bơ ướp lạnh cho đến khi thu được một quả mâm xôi.

Điền vào:

• phô mai - 230 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• sữa - 500 ml;
• đường hạt - 150 g;
• bơ - 150 g;
• bánh anh túc - 150 g;
• bán nguyệt - 150 g.

Nấu ăn như thế này:

1. Làm nóng sữa, pha loãng bơ và đường cát trong đó.
2. Khi các thành phần "phân tán" trong chất lỏng, dần dần đổ semolina vào nó, và sau đó thuốc phiện. Khuấy nhanh hỗn hợp và đặt sang một bên.
3. Đánh bại phô mai với trứng trong một thùng chứa riêng biệt.
4. Khi khối thuốc phiện đã nguội, trộn kỹ với sữa đông.
5. Cho một phần bột vào đĩa nướng.
6. Trải miếng trám lên trên và rắc những mẩu vụn còn lại lên trên.
7. Nướng ở 180 độ C trong khoảng 45 phút.

Puff pastry với pho mát tiểu

Bánh phồng:

• bơ - 250 g;
• bột mì - 200 g;
• nước lạnh - 50 ml;
• men - 1 g;
• muối - 5 g.

Đừng hoảng hốt bởi bánh ngọt.

Trong tùy chọn này, nấu ăn khá đơn giản:

1. Đổ một ít bột mì vào một cái túi, đặt một gói bơ ở đó và cuộn nó với một pin lăn vào một lớp. Cho vào tủ lạnh.
2. Nhào bột từ bột với men và muối với nước.
3. Hãy để anh ta đi lên trong một giờ, sau đó cũng đưa anh ta vào đội hình.
4. Đặt phôi dầu vào giữa và bọc nó bằng bột.
5. Tung ra phong bì trên đường sắt với dầu với một cái cán và gấp lại bốn lần.
6. Đặt phôi vào tủ lạnh.
7. Lặp lại quy trình được mô tả 3 lần với khoảng thời gian nửa giờ.
8. Đối với bánh ngọt với phô mai, bạn có thể thực hiện bất kỳ đề xuất điền.
9. Tung ra bột, cắt khoảng trống của bất kỳ hình dạng, đặt điền vào giữa của họ và đóng bánh với cùng một khoảng trống.

Điều quan trọng cần nhớ là bánh phồng được nướng ở nhiệt độ 230 - 240º!

Bạn có biết những gì, bánh ngọt từ bánh phồng với phô mai có thể được thực hiện cho tương lai? Các sản phẩm đã chuẩn bị có thể được đông lạnh và, nếu cần, lấy ra khỏi tủ đông và nướng bánh nóng.

Bánh nướng xốp sô cô la

• phô mai - 300 g;
• bơ - 150 g;
• bột ca cao - 30 g;
• trứng - 2 chiếc.;
• sữa - 200 ml;
• đường hạt - 200 g;
• bột - 250 g;
• bột nở và muối trên một nhúm.

Nấu ăn!

1. Đánh bại phô mai với đường cát.
2. Thêm sữa và trứng, đánh cho đến khi mịn.
3. Trộn bột với các thành phần khô.
4. Trong một thùng chứa, kết hợp hỗn hợp đã chuẩn bị và loại bỏ bột đàn hồi.
5. Đặt nó trong hộp thiếc muffin và nướng ở 180 ..

Tin tức quan trọng cho những người yêu thích ngọt ngào! Nếu bạn đặt một miếng sô cô la nhỏ vào mỗi bánh muffin, bạn sẽ nhận được những chiếc bánh cupcake với nhân mềm ngon tuyệt.

Bánh đơn giản với phô mai

• bột mì - 200 g;
• huyết thanh - 150 ml;
• trứng - 1 chiếc.;
• phô mai - 100 g;
• muối - 5 g;
• thì là - 50 g;
• đường hạt - 20 g;
• Provencal thảo mộc và hạt tiêu - một nhúm.

Bánh không phải là không có gì gọi là đơn giản.

Không có gì khó khăn trong quá trình chuẩn bị của họ:

1. Xắt nhỏ thì là.
2. Trộn tất cả các thành phần trong một thùng chứa cho đến khi trạng thái của bột bánh kếp lỏng. Nếu nó trở nên dày, chỉ cần thêm một chút huyết thanh.
3. Chiên bánh trong chảo khô cho đến khi vàng nâu.

Bánh kếp như vậy là tốt để phục vụ trong khóa học đầu tiên.

Vì vậy, hóa ra bạn có thể nấu rất nhiều đồ ăn nhẹ và món tráng miệng từ phô mai. Ngọt ngào và không đường, nhiều calo và hoàn toàn ăn kiêng. Thử nghiệm và thưởng thức những chiếc bánh tự làm tốt cho sức khỏe.