Bánh mật ong - 9 công thức nấu ăn

Ở Nga, vào cuối bữa ăn, người ta thường phục vụ các món ngon, trong đó có mật ong. Hoàng hậu Elizabeth không thích thành phần này. Các đầu bếp của tòa án, người biết điều này để không rơi vào sự ưu ái với Hoàng thượng, không bao giờ chuẩn bị món ngon với mật hoa mật ong. Một ngày nọ, một đầu bếp bánh ngọt mới đến phục vụ. Ông không được thông báo về sở thích hương vị của hoàng hậu. Ông đã chuẩn bị một món kem sữa chua chua mềm từ bánh mật ong. Có cố gắng, hoàng hậu hài lòng. Khi tôi tìm ra thành phần, tôi đã ngạc nhiên rằng mật ong có mặt trong đó. Đầu bếp trẻ đã được trao giải, và chiếc bánh được gọi là "bánh mật ong".

Bánh mật ong - một công thức cổ điển với sữa trứng

Món tráng miệng này, được mua trong cửa hàng, thường đi kèm với bánh khô hoặc với nội dung của kem dầu. Sau khi ăn goodies, sự thất vọng đến. Do đó, đáng để làm một chiếc bánh bằng cách sử dụng công thức bánh mật ong cổ điển, trong đó một chiếc bánh kem nhẹ nhàng ngâm bánh.

Công thức ngon sữa trứng cho bánh mật ong

Thành phần

• bột mì - 700 g.
• bơ - 90 g;
• trứng - 6 chiếc.;
• đường - 190 g;
• soda - 3 muỗng cà phê;
• vodka - 3 muỗng cà phê;
• mật ong - 6 muỗng cà phê;
• tinh bột - 4 muỗng cà phê cho kem;
• sữa - 750 ml cho kem;
• bơ - 430 g cho kem;
• trứng - 2 chiếc. cho kem;
• bột mì - 7 muỗng canh. tôi cho kem;
• đường - 185 g cho kem.

Nấu ăn:

1. Bột được nấu trong một bồn nước. Lấy hai thùng chứa, một trong số chúng, khối lượng nhỏ hơn, phải vừa trong một thùng lớn và ở trong nước.
2. Đổ đường vào một hộp nhỏ, cho bơ vào. Đặt trong một bát lớn.
3. Cho trứng vào bát. Khuấy bằng nĩa.
4. Bỏ chảo nhỏ. Đổ trứng, đổ mật ong và vodka. Khuấy.
5. Đặt lại. Đổ baking soda.
6. Xáo trộn. Chất lỏng sẽ chuyển sang màu trắng và sẽ nhiều hơn hai lần.
7. Đổ ra bát.
8. Rây bột.
9. Đổ vào chất lỏng. Nhào bột.Theo cấu trúc, nó sẽ bật ra đàn hồi. Cuộn thành một quả bóng.
10. Cắt thành tám phần bằng nhau.
11. Cuộn tròn bóng.
12. Rắc bàn bằng bột mì. Lăn bóng thành một lớp mỏng.
13. Di chuyển đến một tấm nướng bánh. Không cần bôi trơn.
14. Đặt vào lò nướng.
15. Nướng trong bốn phút ở 180 độ. Lấy ra ngay lập tức, như một bóng hồng xuất hiện. Nhanh chóng lấy bánh ra khỏi chảo, nếu không nó sẽ bị khô và vỡ vụn.
16. Lặp lại thủ tục nhiều lần như có khoảng trống.

Chuẩn bị kem:

1. Đổ bột, đường và tinh bột vào hộp đựng cách nhiệt. Khuấy. Lái trứng. Đánh bại.
2. Đặt trong một bồn nước. Đổ sữa, làm cho nó khó lại.
3. Làm mát khối lượng. Để tăng tốc quá trình, có thể được đặt trong nước lạnh.
4. Cho dầu vào bát, đun nóng trong lò vi sóng, ở công suất thấp. Mát mẻ. Nhiệt độ sẽ trở thành nhiệt độ phòng.
5. Khi kem đã nguội, trộn với dầu.
6. Đặt một bát trong nước.
7. Bánh kem mỡ làm lạnh hoàn toàn và toàn bộ bánh.
8. Cắt các cạnh, tạo hình đồng đều, bôi mỡ bằng kem.
9. Làm vỡ vụn, bạn có thể dùng tay, trong cối hoặc trong máy xay.
10. Rắc bề mặt của món tráng miệng.

Để làm cho chiếc bánh hoàn hảo, cần phải lăn ra những chiếc bánh càng mịn càng tốt, và ngược lại, kem phải cực kỳ dày.

Công thức nấu ăn với kem chua

Để làm bánh nhiều mật ong là không cần thiết. Nhưng, mặc dù thành phần nhỏ của các thành phần, bánh thơm, ngon với hương vị mật ong phong phú được thu được.

Thành phần

• bột mì - 550 g;
• đường hạt - 310 g;
• bơ - 150 g;
• trứng - 2 chiếc.;
• soda - 1,5 muỗng cà phê;
• mật ong - 3 muỗng canh. thìa;
• mận khô - 110 g cho kem;
• kem chua - 700 g cho kem;
• đường cát - 225 g cho kem.

Nấu ăn:

1. Lấy một cái chảo nhỏ, đặt mật ong, bơ, đường.
2. Đặt bát đĩa vào bồn nước, đun nóng. Nên trở thành màu đồng nhất. Đặt soda. Chờ thêm một phút nữa. Quá trình được đi kèm với khuấy liên tục.
3. Lấy ra khỏi bếp, đánh trong trứng và đánh chúng ngay lập tức. Hành động nhanh chóng, nếu không họ sẽ hàn.
4. Rây bột, đổ vào chất lỏng. Quỳ.
5. Đặt trong lạnh. Nhận nó trong nửa giờ.
6. Xúc xích cuộn từ bột. Thực hiện tám vết cắt. Nó sẽ bật ra chín phần để từ đó lăn lên quả bóng.
7. Tung ra từng quả bóng. Bạn nhận được một bột rất mỏng.
8. Lấy hình dạng của kích thước mong muốn và cắt một vòng tròn đường kính yêu cầu.
9. Đặt sự hình thành trong khuôn.
10. Nướng trong năm phút trong lò nướng ở 180 độ. Ra khỏi mẫu ngay lập tức.
11. Lặp lại thủ tục tám lần.

Chuẩn bị kem:

1. Đối với kem sử dụng kem chua có hàm lượng chất béo cao.
2. Cho vào tô, thêm đường. Đánh bằng máy trộn.
3. Rửa sạch mận, xắt nhỏ. Đặt trong đại chúng.
4. Phủ tất cả các bánh với các lớp. Khi bánh được lắp ráp, phân phối kem còn lại trên toàn bộ bề mặt của nó.
5. Nghiền vụn thành vụn. Rắc bánh. Bánh mật ong với kem chua đã sẵn sàng.

Với cà phê và kem sô cô la

Nếu bạn muốn có một chiếc bánh mật ong, nhưng kem thông thường đã chán ngấy, hãy chuẩn bị một món ăn với một khối kem, bao gồm cà phê.

Thành phần

• bột - 750 g;
• trứng - 3 chiếc.;
• đường - 240 g;
• soda - 2,5 muỗng cà phê;
• bơ - 50 g;
• mật ong - 4 g;
• cà phê hòa tan - 6 muỗng cà phê;
• sữa đặc - 450 g cho kem;
• cà phê hòa tan - 4 muỗng cà phê. cho kem;
• kem béo - 750 g cho kem;
• sô cô la đen - 250 g cho men;
• bơ cho men - 70 g;
• kem béo - 250 ml cho men.

Nấu ăn:

1. Làm nước tắm. Trong một hộp nhỏ, đặt mật ong, bơ, đường, cà phê, trứng, soda.
2. Khuấy. Để mòn mỏi trong năm phút. Đổ một ly bột rây. Khuấy bằng máy đánh trứng.
3. Đổ tỷ lệ bột còn lại. Quỳ.
4. Cắt bột sao cho chín miếng ra. Vặn các quả bóng.
5. Cho vào đĩa. Che lại bằng khăn.
6. Để trong nửa giờ.
7. Tung ra từng quả bóng. Bạn sẽ có được một vòng tròn có độ dày không vượt quá ba milimét. Nó là tốt hơn để chuẩn bị tất cả các bánh cùng một lúc, bởi vì theo thời gian bột khô lại và nó trở nên khó khăn để cuộn.
8. Từ một cán bột cắt một vòng tròn bằng đường kính của khuôn.
9. Đặt vào lò nướng. Để nướng.Khi mặt trên bị đỏ, lấy ngay và đặt lên một mặt phẳng.
10. Nướng tất cả các bộ phận ở nhiệt độ 180 độ.

Chuẩn bị kem:

1. Đun nóng hai muỗng kem. Kết nối với cà phê. Khuấy. Cà phê nên hòa tan hoàn toàn. Mát mẻ.
2. Đánh kem cho đến khi thu được một khối dày, tươi tốt. Giới thiệu cà phê và sữa đặc.
3. Khuấy ở chế độ trộn tối thiểu.
4. Thu thập bánh, bôi mỡ bánh và đặt chúng trong lớp.
5. Để tráng men, đun sôi kem, thêm sô cô la và bơ. Mát mẻ. Chải toàn bộ bề mặt bánh bằng bàn chải silicon.

Với sữa đặc đun sôi

Điều khó khăn nhất trong việc làm bánh là chuẩn bị bánh. Phải mất thời gian để nấu và nướng bánh. Nhưng kết quả là xứng đáng.

Thành phần

• bột - 720 g;
• đường - 320 g;
• bơ - 150 g;
• trứng - 4 chiếc.;
• mật ong - 6 muỗng cà phê;
• soda - 1,5 muỗng cà phê;
• sữa đặc đun sôi - 600 g cho kem;
• bơ - 320 g cho kem;
• quả óc chó - 120 g cho kem;
• sữa ngâm tẩm - 150 ml.

Nấu ăn:

1. Cắt dầu, cho vào hộp đựng. Đổ đường, đổ mật ong.
2. Đặt trong một bồn nước. Đổ baking soda. Các sản phẩm sẽ chuyển sang màu trắng, khối lượng sẽ tăng lên. Lấy ra khỏi đầu đốt.
3. Mát mẻ.
4. Cho trứng vào, đánh đều.
5. Đổ bột rây vào chất lỏng. Quỳ.
6. Cắt thành chín miếng. Xoắn thành quả bóng.
7. Lăn ra. Cắt vòng tròn.
8. Lấy một cái nĩa và cắt bột. Chuẩn bị khoảng trống. Bột được nướng nhanh, và để không mất thời gian, ngay lập tức đặt bánh tiếp theo.
9. Đặt vào lò nướng. Nhiệt độ 180 độ. Nấu trong năm phút mỗi phần.
10. Nghiền các loại hạt và một lớp vỏ, và sử dụng để trang trí.

Chuẩn bị kem:

1. Đối với kem, bạn cần dầu mềm, vì điều này đáng để lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước. Cho vào máy xay sinh tố bằng cách thêm sữa đặc. Đánh bại. Khối lượng nên làm trắng và dày lên.
2. Bão hòa từng chiếc bánh với sữa và mỡ với kem. Khi tất cả các bộ phận được lắp ráp, mỡ bằng kem và rắc vụn với các loại hạt.
3. Làm sạch trong giá lạnh.

Với kem sữa đông

Bánh mật ong rất hợp với kem phô mai.

Thành phần

• bột - 750 g;
• đường - 300 g;
• nước - 5 muỗng canh. thìa;
• soda - 1,5 muỗng cà phê;
• trứng - 3 chiếc.;
• bột - 750 g;
• mật ong - 5 muỗng canh. thìa;
• bơ - 6 muỗng cà phê;
• vanillin - 1 túi kem;
• kem chua - 250 g cho kem;
• phô mai - 1000 g cho kem;
• vỏ chanh cho kem;
• đường - 300 g cho kem.

Nấu ăn:

1. Chuyển mật ong vào chảo, đợi cho đến khi nước sôi.
2. Thêm đường, nước, soda.
3. Sau khi tăng khối lượng, đợi cho đến khi nó chuyển sang màu cam bão hòa. Quá trình này sẽ mất khoảng hai phút.
4. Lấy ra khỏi bếp.
5. Cho bơ vào. Xáo trộn. Mát mẻ.
6. Đổ bột đã rây vào các phần, thêm và dần dần khuấy bột. Bột có thể cần nhiều hơn hoặc ít hơn. Nó sẽ tạo ra một khối đàn hồi không dính vào tay bạn.
7. Cho vào chảo, đậy nắp. Đặt sang một bên trong nửa giờ.
8. Cuộn xúc xích lên. Chia thành bảy phần bằng nhau. Cuộn tròn bóng.
9. Lăn từng quả bóng thành một lớp. Gửi liên tục vào lò nướng. Nhiệt độ 180 độ. Nướng cho đến khi cơ sở màu hồng nhạt.

Chuẩn bị kem:

1. Rây Bỏ qua sữa đông. Đổ đường, vanillin. Thêm kem chua, niềm say mê.
2. Khuấy. Nếu thu được khối lượng khô, thêm kem chua.
3. Thu thập bánh, bôi từng chiếc bánh với kem. Cắt các cạnh để cho hình dạng mong muốn. Rắc với món tráng miệng cắt nhỏ xắt nhỏ.

Nấu bánh trong nồi nấu chậm

Thành phần

• bột - 300 g;
• kem chua - 600 ml;
• đường - 150 g;
• trứng - 4 chiếc.;
• vanillin;
• mật ong - 4 muỗng canh. thìa;
• bột nở - 1,5 muỗng cà phê;
• chất làm đặc cho kem - 10 g;
• bột - 4 muỗng canh. thìa.

Nấu ăn:

1. Để làm bánh thành công, sử dụng trứng không từ tủ lạnh. Đổ đường vào chúng, đánh đều. Khối lượng sẽ tăng gấp ba lần, và cấu trúc sẽ trở nên tươi tốt và trơn tru.
2. Làm tan mật ong. Bạn có thể sử dụng tắm nước hoặc không đun sôi, đun nóng trên bếp. Mát mẻ. Giới thiệu vào khối trứng. Đánh bại.
3. Đổ bột nở và bột mì.
4. Nó bật ra bột, giống như một chiếc bánh kếp. Đổ vào một cái bát từ bộ đa năng, được bôi dầu trước.
5. Bật chế độ nướng. Nấu trong 50 phút.Để ngăn bột không bị lắng, không mở nắp.
6. Mát mẻ.

Chuẩn bị kem:

1. Kem chua mát, đặt trong một cái bát.
2. Thêm bột, chất làm đặc, vanillin.
3. Đánh bại.
4. Lấy một con dao dài. Cắt bánh quy để có được ba lớp vỏ.
5. Bôi trơn từng bộ phận. Cắt các cạnh. Nghiền nát bằng cách rắc món tráng miệng.

Bánh mật ong với sữa trứng vani

Món tráng miệng sữa trứng có hương vị vani và hương vị hoàn hảo, nó đi ra đặc biệt mềm, ngọt vừa phải.

Công thức ngonsữa trứng mật ong

Thành phần

• bột - 450 g;
• mật ong - 4 muỗng cà phê;
• đường - 250 g;
• bơ - 100 g;
• trứng - 3 chiếc.;
• soda - 1 muỗng cà phê.
• vani - 1 quả cho kem;
• sữa - 400 ml cho kem;
• đường - 75 g cho kem;
• bột - 40 g cho kem;
• lòng đỏ - 4 chiếc. cho kem.

Nấu ăn:

1. Cho dầu, mật ong, đường vào hộp đựng chịu nhiệt. Đun sôi với nhiệt độ tối thiểu.
2. Khuấy trứng, trộn với hỗn hợp.
3. Đổ bột vào. Quỳ xuống căn cứ.
4. Cắt thành năm miếng.
5. Lăn ra.
6. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ.

Chuẩn bị kem:

1. Cho vani vào sữa nóng, thêm một nửa lượng đường. Đun sôi, liên tục khuấy khối.
2. Kết hợp riêng biệt đường và lòng đỏ.
3. Lấy vani từ sữa. Đổ lòng đỏ.
4. Đun sôi, khuấy đều. Sau khi làm dày, loại bỏ từ nhiệt.
5. Mát mẻ. Đánh bại.
6. Bánh mỡ. Thu thập trong các lớp.
7. Làm lạnh trong sáu giờ.

Làm thế nào để làm một chiếc bánh trong chảo?

Phương pháp nấu ăn này không làm thay đổi hương vị của món tráng miệng, nhưng tăng tốc quá trình nấu.

Thành phần

• bột mì - 310 g;
• đường - 350 g;
• soda - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• trứng - 3 chiếc.;
• mật ong - 3 muỗng canh. thìa;
• muối;
• bơ - 35 g;
• đường - 320 g cho kem;
• chanh cho kem;
• sản phẩm kem chua - 750 g cho kem.

Nấu ăn:

1. Làm tan chảy bơ.
2. Khuấy nó với đường. Đổ mật ong, thêm soda.
3. Ngâm mình trong bồn nước, thỉnh thoảng khuấy.
4. Khuấy, giới thiệu trứng, đưa khối lượng đến mật độ.
5. Đun trong ba phút.
6. Thêm bột hấp và muối cho một cặp vợ chồng, nhào bột.
7. Tách để có được số lượng phân khúc bằng nhau.
8. Che lại bằng khăn, để trong nửa giờ.
9. Lần lượt lăn ra.
10. Làm nóng chảo, chiên từng phần liên tiếp.

Chuẩn bị kem:

1. Nghiền chanh.
2. Khuấy kem chua với đường và chanh.
3. Phủ mỗi miếng.

Công thức cho một đồng cỏ nạc

Bánh ngọt này phù hợp cho những người quan sát ngày ăn chay.

Thành phần

• bột - 300 g;
• đường - 15 g;
• nước - 250 ml;
• mật ong - 6 muỗng cà phê;
• vanillin - 2 muỗng cà phê;
• nho khô - nửa ly;
• bột nở - 2 muỗng cà phê;
• các loại hạt - nửa cốc;
• dầu hướng dương - 125 ml;
• muối

Nấu ăn:

1. Đổ nước sôi lên nho khô. Ngâm trong tám phút, để khô.
2. Bánh mì nướng đường. Đổ nước vào. Chiên. Mát mẻ.
3. Trộn vani, muối, mật ong và dầu. Đổ caramen. Khuấy.
4. Đổ bột, bột nở. Nó sẽ bật ra hàng loạt, giống như kem chua.
5. Thêm hạt và nho khô vào khối lượng.
6. Chuyển sang một món nướng.
7. Sắp xếp lại trong lò nướng. Nhiệt độ để nướng 180 độ.
8. Nấu một giờ.