Trang chủ Bí quyết Mẹo nấu ăn Bột bánh pizza không men - 9 công thức nấu ăn

Bột bánh pizza không men - 9 công thức nấu ăn

Hương vị của pizza được xác định không phải bởi sự lấp đầy của nó, mà bởi cơ sở. Một món ăn lý tưởng bao gồm bột bánh pizza không có men.

Nó có thể được thực hiện theo các công thức khác nhau, nhưng bạn sẽ ngay lập tức xác định hương vị của thử nghiệm đúng.

Nội dung tài liệu:

Pizza bột không có men trong sữa

Việc bổ sung sữa mang lại cho bất kỳ món ăn mềm và ngon ngọt.

Đổ sữa ấm và bơ lên lòng trắng và lòng đỏ. Đưa hỗn hợp về trạng thái đồng nhất.
Trong một bát thứ hai, kết hợp bột rây với muối mịn.
Thêm nội dung của bát thứ hai vào đầu tiên trong một phần. Khuấy toàn bộ khối liên tục bằng máy đánh trứng. Điều này được thực hiện để tránh sự xuất hiện của cục.
Bây giờ đến lượt nhào bột nhào bằng tay. Nó sẽ trở nên mềm mại và đàn hồi.
Tạo một hình dạng quả bóng từ nó, bọc nó bằng một chiếc khăn và chờ 20 phút.
Sau đó, rắc bột lên bàn, dùng pin lăn để lăn một cục bột và làm một chiếc bánh mỏng ra khỏi đó.

Bánh pizza Kefir được làm rất nhanh. Nhờ sản phẩm này, nó trở nên mềm và làm đầy có vẻ ngon hơn.

Sử dụng máy trộn, đánh lòng đỏ với protein thành một khối màu trắng tươi tốt. Chúng tôi giới thiệu đường và muối cho họ.
Dần dần đổ kefir vào hỗn hợp này.
Đổ soda vào một chén nhỏ và đổ giấm ở đó. Chúng tôi lan truyền khối lượng này đến các thành phần chính.
Chúng tôi xử lý bột bằng một cái rây, sau đó đổ nó vào hỗn hợp trứng, liên tục khuấy bằng thìa hoặc đánh trứng.
Chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng dầu, hoặc lót nó bằng giấy nướng đặc biệt.
Chúng tôi lăn bột bánh pizza và đặt nó trên giấy trong một tấm nướng.
Đặt điền đã chuẩn bị trong một số lớp trên bột.
Nướng cho đến khi bột được phủ một lớp vỏ vàng mềm.

Pizza đến với chúng tôi từ Ý. Điều này có nghĩa là các đầu bếp người Ý có công thức chính xác nhất để làm bột.

Rây bột, cùng với muối và men, nạp vào một bộ xử lý thực phẩm, nghiền thành phần của nó.
Trộn dầu và nước trong một bát riêng và đổ vào hỗn hợp để bột. Nó sẽ là một bột dày.
Rắc bề mặt bàn bằng một lượng nhỏ bột và dùng tay nhào bột.
Đặt nó vào một cái bát và đổ dầu ô liu lên trên.
Loại bỏ cục bột trong hơi nóng và chờ nửa giờ.
Vào cuối thời gian, nó sẽ tăng gấp đôi. Một lần nữa, chúng tôi nghiền nát nó bằng tay và tạo thành một chiếc bánh mỏng.
Đặt trên tấm nướng đã chuẩn bị, sắp xếp các cạnh với độ dày 2 cm, và đặt vào giữa một miếng trám ngon.

Bột kem chua làm cho lò mềm và hồng hào.

Đập một vài quả trứng vào một cái bát, trộn đường với muối ở đây. Đánh bại toàn bộ nội dung của bát bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng cầm tay thông thường.
Bơ trước tiên phải được làm tan chảy trong lò vi sóng, sau đó thêm nó, cùng với kem chua vào trứng đánh tan.
Tiếp theo trong bát chính là rây bột thành từng phần nhỏ. Điều quan trọng là đừng quên, luôn khuấy bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
Chúng tôi biến khối nhớt của bột thành một cái bánh, bọc nó trong màng bám và cất nó đi để lưu trữ trong nửa giờ.
Sau đó, lăn bóng. Bột đã sẵn sàng để nướng.

Bột này mềm, với lớp vỏ giòn. Và thời gian nấu ăn mất một thời gian ngắn kỷ lục.

Kiểm tra bột xem có bị vón cục không và rây nhiều lần để đưa không khí vào.
Thêm dầu và muối vào nó. Để nếm thử, bạn có thể rắc gia vị hoặc các loại thảo mộc khác nhau.
Cố gắng từ từ đổ nước vào bột, trong khi không ngừng can thiệp vào tay hoặc thìa.
Có được sự thống nhất mong muốn và nhào bằng tay.
Đặt kolobov trong một túi nhựa và đóng trong nửa giờ trong tủ lạnh.
Cán bột lạnh trên bề mặt bàn trong một lớp mỏng.
Bây giờ bạn có thể đặt điền vào nó.
Nướng trong lò nướng ở 180 độ được khuyến cáo không quá 10 phút, nếu không nó sẽ bị cháy.