Có rất nhiều công thức cho bột nhào cho cookie. Bạn có thể nấu ăn với gừng, với phô mai, kem chua, kefir và thậm chí là bia. Lựa chọn của chúng tôi chứa các tùy chọn tốt nhất.

Shortbread bột cho cookie

Phiên bản đơn giản nhất và nhanh nhất của bài kiểm tra, nhờ đó bạn có thể nấu những chiếc bánh quy ngon, giòn tan.

Thành phần

  • bột nở - 10 g;
  • bột mì - 260 g;
  • quế - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • đường - 110 g;
  • nước - 4 muỗng canh. muỗng cà phê ấm;
  • bơ - 110 g làm mềm.

Nấu ăn:

  1. Đổ bột và bột nở vào một cái rây. Rây. Giới thiệu đường, thêm quế và đổ nước.
  2. Đặt dầu trong hỗn hợp đã hoàn thành và nhào. Bột sẽ ra dễ chịu và mềm mại.

Để ngăn chặn việc nướng bánh từ một bột như vậy, trước khi nấu, cần phải giữ khối lượng nấu chín trong tủ lạnh ít nhất một giờ.

Làm thế nào để nấu ăn với phô mai?

Bột sữa đông tự làm rất dễ chuẩn bị, nhưng hóa ra tươi và tươi tốt.

Thành phần

  • đường - 75 g;
  • phô mai - 240 g;
  • soda - 0,5 muỗng cà phê;
  • bột mì - 240 g;
  • đường vani - 1 muỗng cà phê;
  • bơ - 130 g.

Nấu ăn:

  1. Rây bột bằng rây.
  2. Băm nhỏ bơ, kết hợp với bột và xay (nó sẽ biến thành vụn). Nó là thuận tiện nhất để chà khối lượng bằng tay của bạn.
  3. Nhào phô mai bằng một cái nĩa, sau đó lấy một cái rây và chà xát nó. Pho mát Cottage có thể được sử dụng với bất kỳ nội dung chất béo.
  4. Trộn sữa đông với vụn, đặt soda và phủ với vani và đường thông thường.
  5. Nhào bột. Cần phải nhào lâu hơn, cho đến khi độ dính biến mất khỏi khối.

Bánh quy gừng

Gingerbread bột là hoàn hảo cho năm mới và Giáng sinh. Đã từng thử những chiếc bánh như vậy một lần, bạn sẽ không bao giờ quên hương vị tuyệt vời của nó, hương vị cay và cấu trúc giòn.

Thành phần

  • đinh hương - 0,5 giờthìa đất;
  • bột - 250 g;
  • muối;
  • thảo quả - 0,5 muỗng cà phê;
  • hạt tiêu - 0,5 muỗng cà phê;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • soda - 0,5 muỗng cà phê;
  • quế - 1 muỗng cà phê;
  • bơ - 110 g;
  • mật ong - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • đường đóng băng - 110 g;
  • ca cao - 1 muỗng cà phê;
  • gừng - 2 muỗng cà phê đất.

Nấu ăn:

  1. Lấy dầu ra một giờ trước khi nấu - đến khi bột được nhào, nó sẽ mềm ra.
  2. Đổ quế, tiêu, thảo quả, soda và đinh hương vào gừng. Muối, trộn, thêm bột, và sau đó đổ ca cao. Khuấy. Nhờ có thêm ca cao, món ngon có màu tối đẹp mắt. Nếu bạn thích ánh sáng, thành phần này có thể được bỏ qua.
  3. Đổ bột vào bát và đặt dầu. Bật máy trộn, đánh bại mọi thứ.
  4. Đổ mật ong (chỉ sử dụng chất lỏng), sau đó trứng và trộn cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
  5. Trộn hai khối lượng kết quả và nhào. Bạn có thể làm điều này với máy đánh trứng hoặc sử dụng máy trộn. Mang bột đến sẵn sàng với bàn tay của bạn. Kết quả là nó sẽ mềm và hơi dính.

Vẫn còn để đặt nó trong một cái túi hoặc bọc nó trong nhựa và đặt nó trong tủ lạnh. Để chịu được một giờ. Trong thời gian này, khối lượng sẽ trở nên đàn hồi và dẻo dai.

Trên kem chua

Bột trên kem chua có tính đàn hồi, và bánh quy mềm và có thể được lưu trữ trong vài ngày.

Bột kết quả không cần phải được giữ trong tủ lạnh trước khi nấu.

Thành phần

  • kem chua - 260 g;
  • bột mì - 320 g;
  • mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
  • soda - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • bơ - 210 g;
  • nước ép từ chanh;
  • đường - 150 g.

Nấu ăn:

  1. Dầu ăn phải mềm. Để làm điều này, giữ ấm trong khoảng một giờ, và sau đó nhào.
  2. Đổ kem chua, thêm mật ong và đánh.
  3. Vắt nước cốt chanh và trộn.
  4. Cho soda vào bột, rây và thêm vào hỗn hợp dầu.
  5. Quỳ.

Sau tất cả các thao tác, bạn có thể bắt đầu hình thành cookie ngay lập tức.

Bia bột

Bia bột cho cookie là rất rẻ. Và sự tinh tế của nó đi ra phân tầng và ngon.

Thành phần

  • trứng - 1 chiếc.;
  • bơ - 250 g;
  • bột - 450 g;
  • bia - 250 ml.

Nấu ăn:

  1. Đối với thử nghiệm này, không giống như các công thức trước đây, dầu sẽ cần được làm lạnh. Bạn cần phải có một vắt thô và xay nó.
  2. Trộn với bột và xay bằng tay - bạn sẽ có được vụn bánh.
  3. Đổ bia, đổ trứng vào, khuấy và nhào bột.
  4. Cho vào túi. Làm lạnh trong hai giờ.

Trên mayonnaise

Nướng từ bột này đang tan chảy trong miệng của bạn. Đó là một niềm vui cho các bà nội trợ để nấu một loại bột như vậy, và cho các hộ gia đình để ăn đồ ngọt nấu chín. Mọi thứ được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng.

Thành phần

  • bột nở - 1 muỗng cà phê;
  • bơ - 200 g;
  • muối - 0,5 muỗng cà phê;
  • mayonnaise - 200 ml;
  • đường vani - 2 muỗng cà phê;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • bột mì - 575 g;
  • đường - 150 g.

Nấu ăn:

  1. Giữ cho dầu ấm (cần trở nên mềm), đổ với mayonnaise và đánh.
  2. Đổ trứng vào, rắc muối và thêm đường. Thêm vani và đánh. Một khối đồng nhất là cần thiết.
  3. Đổ bột vào một cái rây, rây và thêm bột nở. Trộn với hỗn hợp dầu và nhào để có được một khối mịn.
  4. Đặt bột đã hoàn thành trong một túi nấu ăn và đặt trên một tấm nướng.

Cơ sở ngon trên kefir

Nếu bạn muốn nướng bánh tự làm, và chỉ có kefir trong tủ lạnh, thì việc làm bột dựa trên nó rất đơn giản.

Thành phần

  • kefir - 310 ml;
  • soda - 1 muỗng cà phê;
  • bột mì - 550 g;
  • dầu - 2 muỗng canh. thìa hướng dương;
  • đường - 130 g.

Nấu ăn:

  1. Đổ dầu vào kefir, thêm đường và đánh. Bạn sẽ nhận được một khối kem.
  2. Đổ bột, thêm soda và nhào bột.
  3. Cho vào túi. Ngâm trong tủ lạnh khoảng một giờ. Đại chúng phải nguội.

Puff pastry cho cookie

Bột này có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai với số lượng lớn. Được phép đóng băng nó, và nếu cần, hãy ra ngoài và nấu bánh quy ngon.

Thành phần

  • bơ thực vật - 200 g;
  • muối;
  • bột (1) - 100 g;
  • nước chanh - 0,5 muỗng cà phê (có thể thay thế bằng giấm);
  • trứng - 1 chiếc.;
  • bột (2) - 300 g;
  • Nước lạnh.

Nấu ăn:

  1. Giữ bơ thực vật trong tủ lạnh trước khi nấu, và sau đó cắt thành miếng. Đổ bột mì (1). Lấy một con dao và cắt mọi thứ với nhau - bạn sẽ có được một mảnh vụn. Các khối u nên càng nhỏ càng tốt.
  2. Bây giờ bạn cần lăn bóng, nhưng không cần nhào - chỉ cần làm cho toàn bộ khối lượng.
  3. Đổ nước chanh vào bột mì (2).
  4. Đổ trứng vào ly, đổ đầy nước (chất lỏng nên phủ 2/3) và trộn.
  5. Đổ bột với hỗn hợp này và nhào. Để tránh bánh quy bị dai, đừng làm cho bột nguội. Vì vậy, tốt hơn là thêm bột dần dần để không làm quá.
  6. Lăn ra. Khối lượng đầu tiên thu được được đặt ở trung tâm của đội hình cán. Bọc để làm một phong bì. Đừng bao gồm bộ phim. Gửi đến tủ lạnh và giữ trong nửa giờ.
  7. Lăn ra, cuộn lại nhiều lần trong tủ lạnh trong nửa giờ. Lặp lại quá trình hai lần nữa.

Làm thế nào để tạo cơ sở cho goodies mà không có trứng?

Từ thử nghiệm không có trứng và soda, bánh ngọt mềm và tinh tế thu được.

Thành phần

  • tinh bột - 4 muỗng canh. thìa;
  • bơ - 250 g;
  • đường vani;
  • đường bột - 180 g;
  • bột mì - 570 g;
  • dầu hướng dương - 85 ml.

Nấu ăn:

  1. Dầu nên được làm mềm. Đổ một nửa bột vào nó, thêm đường vani và thêm dầu hướng dương. Khuấy bằng máy trộn.
  2. Đổ tinh bột, thêm bột (thủy tinh) và trộn. Dùng thìa.
  3. Đổ một ly bột và nhào.
  4. Đổ phần bột còn lại và nhào hỗn hợp cho đến khi mềm.

Bột bánh quy tuyệt vời cho cookie

Đối với thử nghiệm này, ít sản phẩm là cần thiết và nó được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng.

Thành phần

  • bột - 520 g;
  • muối;
  • trứng - 4 chiếc.;
  • đường bột - 250 g;
  • bơ - 250 g.

Nấu ăn:

  1. Dầu ấm, thêm muối, trộn và phủ với đường. Khuấy cho đến khi mịn.
  2. Đổ trứng vào, trộn, đặt bột và thêm bột nở. Quỳ.

Khoảng một phần tư của một giờ sẽ phải được dành cho quá trình này. Khối lượng sẽ trở nên mịn màng và dày đặc. Nếu nó vẫn dính vào tay bạn, hãy thêm bột.

Tương tự:Thêm từ tác giả: