Súp phô mai gà - 8 Bí quyết

Súp phô mai nóng với thịt gà là phiên bản thú vị của món đầu tiên, sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Các chất phụ gia khác nhau sẽ giúp đa dạng hóa điều trị. Ví dụ, nấm, nhiều loại rau và một bó gia vị.

Súp phô mai cổ điển với thịt gà

Thành phần: 3-4 củ khoai tây, cà rốt, hành tây, ức gà lớn, 120 g phô mai chế biến không có chất phụ gia, muối, rau thơm.

1. Vú được đun sôi trong nước sôi muối trong khoảng nửa giờ. Bạn có thể cải thiện hương vị và mùi thơm của nước dùng với bất kỳ gia vị.
2. Khoai tây được gọt vỏ, xắt thành khối và ném vào chảo khoảng 15 phút sau khi luộc.
3. Cà rốt cần được uống ngon ngọt và ngọt ngào. Nó được làm sạch, cắt thành một nửa vòng tròn.
4. Đầu tiên, khối hành tây được chiên trong dầu. Sau đó, rau hầm trong vài phút với nhiệt độ thấp đã có cà rốt và gia vị.
5. Rang được chuyển vào nước dùng. Thịt thành phẩm được chiết xuất từ ​​nó, cắt và trả lại.
6. Phô mai được thêm vào các món ăn gần như đã hoàn thành. Bạn có thể lấy sản phẩm trong bồn tắm hoặc cứng hơn trong các hình khối hình chữ nhật.

Sau vài phút nấu, súp kem phô mai với thịt gà sẽ hoàn toàn sẵn sàng.

Công thức phô mai kem

Thành phần: 3 l nước lọc, 2 củ khoai tây, muối, 1 chiếc. hành tây, nửa ly gạo, 130 gram kem phô mai, 420 gram thịt gà, 2 tép tỏi, một bó thì là, 1 củ cà rốt.

1. Gà được rửa kỹ, mọi thứ thừa thãi đều bị cắt khỏi nó. Thịt được nấu chín trong khoảng 40 phút. Bạn cần muối ngay lập tức để hương vị.
2. Sau khoảng 20-25 phút, gạo được đổ vào chảo. Ngũ cốc được nấu thêm 10-12 phút nữa.
3. Sau đó, rau băm nhỏ ngẫu nhiên được đổ vào thịt và gạo. Các món ăn được nấu cho đến khi khoai tây mềm.
4. Một vài phút trước khi nấu, phô mai, tỏi nghiền và rau thơm xắt nhỏ được thêm vào súp.

Phục vụ với những lát bánh mì nướng.

Với nấm

Thành phần: 230 g giăm bông 140 g nấm đông lạnh, 210 g phô mai chế biến, 2 củ cà rốt, 330 g khoai tây, 2 củ hành tây, hỗn hợp ớt, muối.

1. Nước dùng được đun sôi trong nước sôi muối. Một nửa số hành tây bóc vỏ đi ngay vào chảo.
2. Phần còn lại của rau được thái nhỏ và xào với những miếng nấm nhỏ, cũng như cà rốt nghiền trong rau hoặc bơ. Trong trường hợp này, tất cả chất lỏng sẽ bay hơi từ chảo, và các sản phẩm nên được mạ vàng nhẹ.
3. Sản phẩm từ bước thứ hai được chuyển đến nước dùng thành phẩm. Chân được loại bỏ, thịt được cắt ra từ chúng, trở lại chảo.
4. Phô mai chế biến hoặc cắt lát được thêm vào món ăn cuối cùng.

Sau 3-4 phút, súp phô mai với thịt gà và nấm đã hoàn toàn sẵn sàng. Nó vẫn còn muối và hạt tiêu cho hương vị.

Súp nghiền

Thành phần: 40 g bơ, 2 l nước lọc, muối, 320 g rượu sâm banh tươi hoặc đông lạnh, 3 củ hành tây, 3-4 củ khoai tây, 230 g phi lê gia cầm, phô mai chế biến tiêu chuẩn không có chất phụ gia.

1. Fillet được đặt trong chảo với lượng nước muối quy định, đun sôi và nấu trong 20-25 phút. Nước dùng kết quả sẽ là cơ sở của súp tương lai. Thịt được lấy ra khỏi thùng chứa, cắt rất mịn và đổ lại.
2. Nấm không cần phải được làm sạch. Rửa chúng đủ tốt và thái nhỏ với hành tây. Cùng với nhau, những sản phẩm này được chiên trong bất kỳ chất béo.
3. Thanh khoai tây được đổ vào nước dùng thành phẩm. Và sau 15 phút nấu với rau - nấm nướng.
4. Phô mai nghiền được thêm vào súp gần như đã hoàn thành.
5. Khi khối lượng đã nguội đi một chút, nó được nghiền bằng máy xay cầm tay.

Phục vụ súp phô mai với croutons tỏi cay hoặc bánh quy giòn.

Súp phô mai Pháp

Thành phần: một pound phi lê gia cầm, 420 g khoai tây, 230 g phô mai chế biến, 160 g hành tây và cùng một lượng cà rốt, một nhúm hạt tiêu mới xay và 4-5 hạt đậu xanh, nửa bó hành lá, muối, dầu ô liu.

1. Từ phi lê chim, nước dùng được nấu trong 30-40 phút. Khi nó sôi, hai loại hạt tiêu được thêm vào chất lỏng. Bạn có thể gửi ở đó và một lá nguyệt quế. Sau đó thịt được loại bỏ, cắt thành miếng vừa và trở về cơ sở.
2. Bây giờ bạn có thể cho rau vào nước dùng. Đầu tiên là nêm khoai tây, sau đó là hành tây xắt nhỏ ngẫu nhiên và cà rốt trong dầu ô liu.
3. Cuối cùng để đi là phô mai. Bạn có thể lấy một sản phẩm với hương vị của thịt xông khói hoặc nấm.

Sau 3-4 phút, súp phô mai Pháp đã hoàn toàn sẵn sàng. Nó vẫn còn để rắc nó với hành tây xắt nhỏ và phục vụ.

Gà hun khói

Thành phần: đùi gà hun khói lớn, 90 g kem phô mai, 3-4 củ khoai tây vừa, hành tây, thịt gà viên, một nhúm bột nghệ, muối, thì là khô, 1 củ cà rốt, dầu ô liu.

1. Tại 1,5 lít nước sôi, khoai tây cắt nhỏ ngẫu nhiên và một khối bouillon được gửi. Hỗn hợp được nấu cho đến khi rau chín hoàn toàn. Nếu bạn không thích hương vị của nước dùng như vậy ở nhà, thì bạn có thể lấy nó được chế biến trước đó từ thịt gà tươi. Và con chim luộc còn lại sẽ đi ăn salad và đồ ăn nhẹ khác.
2. Trong khi chuẩn bị nước dùng, bạn cần làm hành tây chiên và cà rốt. Rau được cắt tùy ý và chiên trong dầu ô liu. Hành tây sẽ trở nên trong suốt, và cà rốt - chỉ cần làm mềm. Nếu bạn làm quá nó với chiên, thì món ăn thành phẩm sẽ bị đắng.
3. Rau đã sẵn sàng được đặt trong chảo, cũng như thịt gà thái hạt lựu cắt từ khối.
4. Kem phô mai và thì là khô được gửi đến đó.

Vẫn còn muối để nấu súp với thịt gà hun khói, thêm bột nghệ vào đó, và trộn đều mọi thứ.

Trong nồi nấu chậm

Thành phần: nửa kg bất kỳ phần gà nào (cánh, phi lê, đùi, v.v.), 2 loại phô mai chế biến chất lượng cao, 3-4 củ khoai tây, một củ cà rốt nhỏ, một lát bơ, một tép tỏi, 2 l nước lọc, muối.

1. Đầu tiên, trong một chiếc chảo thông minh của người Viking, trong một chế độ phù hợp, những miếng thịt gà được chiên bơ. Kết quả là, họ sẽ trở nên hồng hào một chút.
2. Tỏi băm nhỏ và cà rốt được bày ra để lấy thịt. Cùng nhau, khối lượng giảm dần trong 3-4 phút nữa.
3. Phô mai cắt thành lát, cũng như khối khoai tây, được đặt trong bát của thiết bị.
4. Nước nóng được đổ vào, thêm muối.
5. Dưới nắp đậy kín trong chế độ hầm, súp gà trong nồi nấu chậm trong 40-45 phút.

Dưới nắp đậy kín, món ăn thu được nên được truyền thêm 12-15 phút nữa. Súp được phục vụ nóng với rau xanh và bánh quy giòn.

Với thịt viên gà

Thành phần: 1 muỗng canh. bột mì, trứng gà, 270 g phi lê gia cầm, hành tây, muối, hỗn hợp ớt, cà rốt, 160 g phô mai kem mềm, 3-4 củ khoai tây, 2 muỗng canh. muỗng canh miến ngon.

1. Để chuẩn bị forcemeat, trứng với một nửa hành tây được nghiền trong máy xay. Bạn có thể chỉ cần bỏ qua các sản phẩm này thông qua một máy xay thịt. Một quả trứng, một chút muối và hạt tiêu, cũng như bột được thêm vào khối lượng. Khối lượng được trộn đều trực tiếp với tay của bạn và để trong 20 phút.
2. Sau đó từ thịt băm bạn có thể điêu khắc những quả bóng giống hệt thu nhỏ.
3. Tất cả các loại rau được cắt nhỏ ngẫu nhiên. Khoai tây và hành tây tốt nhất là cắt thành khối, và cà rốt - trong các vòng tròn mỏng.
4. Rau nhúng vào nước nóng.
5. Khi chất lỏng sôi trở lại, những viên thịt được ngâm trong đó.
6. Cuối cùng, phô mai và bún được gửi đến súp.

Nó vẫn còn muối cho món ăn, hạt tiêu, và bạn có thể lấy một mẫu từ nó. Khi phục vụ, rắc rau thơm xắt nhỏ.