Trái tim lợn Lợn được tạo thành hoàn toàn từ cơ bắp và không chứa chất béo. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng nó cho những người theo chế độ ăn kiêng và có lối sống lành mạnh. Nhiều người sành ăn đồng ý rằng tốt nhất là nấu salad từ tim lợn. Chúng tôi cung cấp cho bạn để chuẩn bị đồ ăn nhẹ ngon theo công thức nấu ăn tốt nhất.

Gỏi tim heo với hành tây ngâm

Salad tiết kiệm, để chuẩn bị trong đó yêu cầu tối thiểu các sản phẩm. Nó được chuẩn bị rất nhanh và phù hợp để sử dụng hàng ngày.

Thành phần

  • tim lợn - 550 g;
  • giấm - 100 ml;
  • hành tây - 2 chiếc.;
  • muối - 2 muỗng cà phê;
  • đường - 6 muỗng cà phê;
  • tiêu đen mặt đất - 0,5 muỗng cà phê;
  • đậu xanh - một lon, đóng hộp;
  • nước - 200 ml;
  • mayonnaise - 160 ml;
  • đường - 4 muỗng cà phê.

Nấu ăn:

  1. Thêm muối và hạt tiêu xay. Đặt trái tim. Khi bộ phận nội tạng trở nên mềm, thoát nước và làm mát.
  2. Hành tây sẽ cần một nửa vòng mỏng. Ngọt ngào. Rắc muối và đổ giấm. Xáo trộn. Đổ nước và để riêng trong một giờ.
  3. Làm mỏng bộ phận nội tạng thành dải mỏng. Để ráo hành tây và trộn với trái tim. Để ráo nước xốt từ đậu Hà Lan và thêm vào món salad.
  4. Rắc muối và hạt tiêu khi cần thiết. Đổ mayonnaise. Xáo trộn. Nhấn mạnh nửa tiếng.

Với dưa chua

Pig heart là một sản phẩm phổ quát kết hợp hoàn hảo với nhiều sản phẩm và dưa chua cũng không ngoại lệ. Điều chính là chọn sản phẩm chất lượng để nấu ăn.

Khi mua một bộ phận nội tạng, hãy chú ý đến màu sắc - đây là chỉ số chính của độ tươi. Trái tim nên được phục hồi với một màu đỏ sẫm mà không có mảng và đốm.

Thành phần

  • muối;
  • tim lợn - 1 chiếc.;
  • đường - 0,2 muỗng cà phê;
  • dưa chuột muối - 1 chiếc.;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • giấm để bàn - 1 muỗng canh.một cái muỗng;
  • mayonnaise;
  • trứng - 2 chiếc.

Nấu ăn:

  1. Đun sôi nội tạng trong nước lợ. Nấu ít nhất hai giờ. Trong quá trình, loại bỏ bọt hình thành trên bề mặt bằng một cái muỗng.
  2. Để ráo nước và làm mát nội tạng. Loại bỏ màng, dầu mỡ, mạch máu và ống cứng. Để xay. Để nấu ăn, hình khối hoặc ống hút là phù hợp.
  3. Băm nhỏ hành tây. Rắc nửa vòng kết quả với đường. Muối và đổ giấm. Khuấy và đặt sang một phần tư của một giờ.
  4. Gọt vỏ và băm trứng luộc thành khối. Nếu dưa chuột có vỏ dày thì phải cắt. Xúc xắc rau.
  5. Để trái tim gửi trứng, dưa chuột và hành tây, từ đó nước ướp đã được rút hết trước đó. Đổ mayonnaise. Muối và trộn. Để làm món khai vị tim heo với dưa chua ngon hơn, chúng tôi khuyên bạn nên giữ nó trong tủ lạnh trong một giờ.

Với cà rốt Hàn Quốc

Một món salad sẽ quyến rũ các bà nội trợ dễ dàng chuẩn bị, và đàn ông với hương vị và cảm giác no.

Thành phần của các thành phần:

  • tim lợn - 320 g;
  • mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • muối;
  • Cà rốt Hàn Quốc - 120 g;
  • phô mai cứng - 160 g.

Nấu ăn:

  1. Nấu nội tạng. Mát và chặt. Nó sẽ ngon hơn nếu bạn có ống hút. Thêm cà rốt Hàn Quốc.
  2. Nướng phô mai với một vắt. Băm nhỏ hành tây, bạn nên lấy nhẫn. Trộn với bộ phận nội tạng. Đổ mayonnaise, muối và trộn.

Món khai vị tim heo với nấm

Món khai vị thích hợp cho những người sành món nấm. Nó được chuẩn bị nhanh chóng và hoàn hảo cho kỳ nghỉ.

Thành phần

  • cà rốt;
  • muối;
  • rau xanh;
  • tim lợn - 430 g;
  • rượu sâm banh - 170 g;
  • quả óc chó;
  • hạt tiêu đen;
  • dầu ô liu;
  • hành tây;
  • dưa chuột muối - 2 chiếc.;
  • hạt tiêu - 3 hạt đậu;
  • phô mai - 60 g;
  • Lavrushka
  • sốt mayonnaise.

Nấu ăn:

  1. Mất khoảng ba giờ để đun sôi nội tạng. Làm nguội thành phẩm và xay nó.
  2. Chặt nấm. Đặt trong chảo, chiên cho đến khi vàng nâu. Mát mẻ.
  3. Cà rốt sẽ cần đĩa, hành - khối. Đặt trong chảo, thêm dầu và chiên.
  4. Cắt thành dải dưa chuột và phô mai.
  5. Tất cả các sản phẩm trộn, muối. Rắc hạt tiêu. Thêm lavrushka và hạt tiêu. Đổ mayonnaise và trộn.

Với nấm và phô mai

Trái tim thịt lợn từ lâu đã được đánh giá cao trong nấu ăn. Sản phẩm thực sự linh hoạt này kết hợp với hầu hết tất cả các thành phần. Nấm cung cấp cho món khai vị một mùi thơm tuyệt vời và hài hòa thêm bộ phận nội tạng.

Thành phần

  • dưa chuột muối - 4 chiếc.;
  • phô mai - 75 g;
  • rau xanh;
  • champignons đóng hộp - một lon;
  • trứng - 5 chiếc. luộc;
  • tim heo luộc - 550 g;
  • đậu xanh - 0,5 lon đóng hộp;
  • sốt mayonnaise.

Nấu ăn:

  1. Cắt bộ phận nội tạng thành dải và đặt vào món ăn. Muối và dầu mỡ với mayonnaise.
  2. Cho nấm vào lớp tiếp theo và rắc trứng băm nhỏ. Phết với mayonnaise.
  3. Rắc đậu Hà Lan và đặt một lớp phô mai bào. Trang trí với rau xanh.

Công thức khác thường với phô mai đuôi heo

Món khai vị hương vị ban đầu sẽ chinh phục từ giây đầu tiên, và bạn sẽ muốn nấu nó nhiều lần. Với món ăn này, bạn sẽ ngạc nhiên những vị khách sẽ đánh giá cao tài năng nấu nướng của bạn.

Thành phần

  • mù tạt - 1,5 muỗng cà phê;
  • mayonnaise;
  • tim lợn - 850 g;
  • lá rau diếp;
  • phô mai "đuôi lợn" - 260 g;
  • muối;
  • trứng - 2 chiếc. luộc chín.

Nấu ăn:

  1. Đun sôi nội tạng trong nước lợ. Chặt. Hình dạng sẽ cần một ống hút.
  2. Phân phối phô mai hun khói thành sợi và xay. Trộn với trái tim.
  3. Đổ mayonnaise. Đặt mù tạt. Khuấy và nhấn mạnh một phần tư của một giờ.
  4. Đặt lá rau diếp vào món ăn và sắp xếp món salad dưới dạng tổ. Ở trung tâm, làm sâu và đổ một ít mayonnaise.
  5. Cắt trứng thành lát. Mỗi gói với lá rau diếp và đặt trong hốc.

Gỏi tim heo ngon với mận khô

Một món khai vị sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn. Có một giá trị dinh dưỡng cao, nó có thể phục vụ như một khóa học chính. Sự độc đáo của món ăn mang lại vị ngọt của trái cây sấy khô, được kết hợp lý tưởng với bộ phận nội tạng.

Thành phần

  • hạt tiêu;
  • nước chanh - 2 muỗng canh. thìa;
  • salad hành tây - 1 chiếc.;
  • cà chua - 3 chiếc.;
  • muối;
  • dầu ô liu;
  • tim lợn - 550 g;
  • rau xanh;
  • mận khô - 120 g.

Nấu ăn:

  1. Nấu nội tạng. Để nguội và xay. Cần một ống hút.
  2. Băm nhỏ hành tây. Cà chua cắt thành miếng lớn. Băm nhỏ rau xanh. Cắt nhỏ trái cây sấy khô.
  3. Thức ăn khuấy. Đổ dầu vào. Rắc hạt tiêu. Đổ nước chanh vào. Xáo trộn.

Cách nấu tim heo cho salad

Để làm cho món khai vị ngon, bạn phải đun sôi bộ phận nội tạng.

Thành phần

  • muối;
  • tim lợn - 550 g;
  • nước - 950 ml.

Nấu ăn:

  1. Trong rửa sạch nội tạng, cắt bỏ cục máu đông, chất béo và mạch máu.
  2. Bạn có thể đun sôi toàn bộ. Nếu bạn muốn giảm thời gian nấu, sau đó cắt thành miếng.
  3. Toàn bộ nội tạng được nấu trong khoảng hai giờ, thái lát - khoảng một giờ. Hủy bỏ và rửa sạch chảo.
  4. Một lần nữa, đổ đầy nước vào tim và đun sôi trong nửa giờ.