Một cuộn gà ngon và thỏa mãn có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ / nóng hoặc là một món thịt chính. Tất cả phụ thuộc vào phương pháp điều trị. Thịt gia cầm, và, ví dụ, bánh mì pita Armenia mỏng, có thể trở thành cơ sở của cuộn.

Đá gà cuộn

Thành phần

  • Phi lê gà 650 - 700 g;
  • 30 g gelatin chất lượng;
  • gia vị và muối để nếm (ớt bột và thảo mộc khô Provence);
  • 4 - 6 răng. tỏi.

Nấu ăn:

  1. Cắt phi lê chim đã chuẩn bị thành những miếng rất nhỏ.
  2. Băm tỏi ngẫu nhiên.
  3. Trộn gelatin với muối và tất cả các loại gia vị được chọn. Thành phần của chúng có thể là bất cứ điều gì với hương vị của đầu bếp.
  4. Trong một bát lớn, trộn thịt với tỏi và các nguyên liệu số lượng lớn.
  5. Chuyển khối lượng vào tay áo nướng.

Để nấu cuộn đá cẩm thạch từ thịt gà với gelatin ở 170 - 180 độ 40 - 45 phút.

Với nấm

Thành phần

  • 2 chân;
  • 150 - 170 g rượu sâm banh;
  • 1 củ hành nhỏ;
  • 1 củ cà rốt nhỏ;
  • 50 g phô mai nghiền;
  • gia vị cho gà;
  • muối thô;
  • mỡ để chiên

Nấu ăn:

  1. Loại bỏ da khỏi chân. Cắt thịt từ xương trong một lớp duy nhất. Đậy chúng bằng một cái túi, đánh tan và nghiền phi lê phẳng với gia vị muối.
  2. Rửa sạch, gọt vỏ và cắt nấm thành từng miếng nhỏ. Chiên nấm vào bất kỳ chất béo.
  3. Đổ hành tây xắt nhỏ và cà rốt cho nấm làm sẵn. Chiên thức ăn với nhau cho đến khi rau mềm. Để muối.
  4. Trên các miếng thịt băm nhỏ, đặt một phần của nấm điền và rắc nó với pho mát xắt nhỏ.
  5. Cuộn cuộn, cố định với chủ đề và chiên cho đến khi vàng và sẵn sàng trên bất kỳ chất béo.

Công thức này với nấm cho phép bạn nấu một cuộn rất ngon. Ngon miệng phục vụ chúng với khoai tây hoặc gạo.

Nấu trong chai với gelatin

Thành phần

  • 3 chân gà lớn;
  • 10 đến 12 hạt tiêu đen;
  • 4 lá nguyệt quế;
  • 25 g gelatin;
  • 3 muỗng canh. nước lọc;
  • 0,5 muỗng cà phê muối ăn.

Nấu ăn:

  1. Cho gà đã rửa sạch vào vạc, thêm nguyệt quế, muối và hạt tiêu vào đó. Đổ sản phẩm bằng nước ấm và nấu trong 40 - 45 phút.
  2. Tháo gà nguội bằng tay. Tách phi lê sạch và xé thành sợi.
  3. Lọc nước dùng còn lại, pha loãng gelatin trong đó và để cho nước sau phồng lên trong 4 đến 5 phút. Khuấy nước dùng để gelatin hòa tan trong đó.
  4. Nó rất đơn giản để chuẩn bị các món ăn trong câu hỏi trong một chai. Điều chính là chọn một chiếc xe tăng có cổ rộng. Ví dụ, từ sữa.
  5. Đặt chai theo chiều ngang và phân phối thịt gà luộc lấy ra khỏi xương trong đó. Đổ tất cả nước dùng bằng gelatin và trộn.
  6. Để thức ăn trong lạnh trong 4 - 6 giờ để cứng lại.

Từ món ăn đã hoàn thành sẽ chỉ phải cắt cẩn thận chai. Cắt cuộn thành lát và phục vụ với bánh mì tươi.

Lavash cuộn với thịt gà

Thành phần

  • 1 chiếc Bánh mì pita Armenia;
  • 200 - 250 g phi lê gà luộc;
  • Nghệ thuật 1/3. mayonnaise cổ điển;
  • 100 g phô mai nghiền;
  • 0,5 muỗng cà phê muối;
  • gia vị
  • một số nhánh của bất kỳ rau xanh tươi.

Nấu ăn:

  1. Bánh mì Pita cắt thành 2 phần.
  2. Vặn gà luộc để nguội trong máy xay đến trạng thái vụn lớn. Muối, thêm mayonnaise, gia vị và rau thơm xắt nhỏ.
  3. Sử dụng bàn chải ẩm thực silicon, phân phối kết quả điền vào bánh mì pita đầu tiên trải trên bàn và phủ phần thứ hai của đế.
  4. Mỡ bánh mì pita hàng đầu với mayonnaise cổ điển và phủ đều bằng phô mai bào.
  5. Bọc bánh mì pita trong một cuộn chặt và phủ phôi bằng màng dính trên đầu. Làm sạch trong cái lạnh trong vài giờ.

Cắt cuộn pita thành phẩm với thịt gà thành các lát rộng, thậm chí.

Cách làm gà nguyên con

Thành phần

  • 1 con gà nguyên con;
  • 4 đến 5 tép tỏi;
  • 3 thìa kem tráng miệng;
  • 1 muỗng cà phê muối ăn;
  • 1 muỗng cà phê mù tạt ngọt;
  • hạt tiêu.

Nấu ăn:

  1. Cắt đuôi, cổ và cánh của xác gà. Tạo một vết rạch dọc dọc theo lưng đến cột sống.
  2. Sử dụng một con dao mỏng, sắc, cẩn thận lấy thịt ra khỏi sườn và sườn. Các khớp gặp trên đường được cắt dọc theo sụn. Chân cũng làm vết mổ ở trên khớp.
  3. Thịt nên được quay ra ngoài xung quanh xương, cắt nó trong quá trình. Bỏ xương. Cũng làm với đôi cánh.
  4. Di chuyển xa hơn bằng cách cắt thịt từ xương sườn. Lặp lại ở cả hai bên.
  5. Lớp thịt thu được được cắt tỉa nhẹ bằng một cái vồ bếp. Đừng loại bỏ da khỏi nó.
  6. Trong một bát riêng, trộn các thành phần còn lại và phết khối kem chua tỏi lên gà.
  7. Cuộn cuộn từ mép của lớp thịt đến giữa và băng lại bằng chỉ.
  8. Bọc cuộn trong túi nướng, buộc lại và làm một vài vết đâm bằng tăm.

Chuẩn bị một đĩa gà nguyên con trong 40 - 45 phút trong lò ở nhiệt độ trung bình. 10 phút trước khi kết thúc thời gian quy định, cắt lớp phủ và tăng nhiệt độ gia nhiệt lên 200 độ.

Với mận khô

Thành phần

  • một pound thịt gà phi lê;
  • mayonnaise cổ điển
  • hỗn hợp muối và hạt tiêu;
  • dầu hướng dương;
  • tỏi tươi cho vừa ăn;
  • phô mai
  • 50 g mận đọ sức;

Nấu ăn:

  1. Trong 40 phút, rửa sạch trái cây khô bằng nước nóng. Sau đó băm nhuyễn.
  2. Cắt phi lê thành đĩa, đánh và xay với muối và hạt tiêu.
  3. Mỡ một bên của mỗi miếng thịt với mayonnaise và đặt một phần mận với một lượng nhỏ tỏi băm nhỏ trên đó.
  4. Cuộn lên các khoảng trống với cuộn và sửa chúng bằng các chủ đề.
  5. Đặt các cuộn ở dạng dầu và nấu ở nhiệt độ trung bình trong khoảng nửa giờ.

Rắc cuộn phô mai bào với mận khô và quay lại lò nướng thêm 5 - 7 phút nữa.

Một công thức đơn giản với phô mai

Thành phần

  • 2 bánh mì pita mỏng;
  • 1 chân gà luộc lớn;
  • 1 nhúm bột nghệ và nhiều gia vị cho thịt gà;
  • 150 - 200 g phô mai;
  • muối, mayonnaise và mù tạt - tùy chọn;
  • bó lá rau diếp.

Phô mai cho một món khai vị như vậy có thể được thực hiện, bởi vì phi lê tươi và thừa nhận sự gần gũi với tất cả các loại phụ gia.

Nấu ăn:

  1. Luộc gà cho đến khi chín trong nước muối. Lấy phi lê ra khỏi xương, xé nó thành sợi và rắc bột nghệ.
  2. Rau diếp xé thô. Chà xát phô mai. Mayonnaise muối, trộn với mù tạt và gia vị.
  3. Bôi dầu mỡ vào bánh mì pita đầu tiên với nước sốt từ bước trước và rắc phô mai dày. Trải gà và rau diếp lên trên.
  4. Che tất cả mọi thứ với một tấm bánh mì pita thứ hai và lặp lại lớp nước sốt và làm đầy.

Bọc chặt pita cuộn với thịt gà và phô mai, để nguội và cắt từng phần.

Gà cuộn hun khói

Thành phần

  • 1 pita;
  • 1 quả dưa chuột lớn (tươi);
  • nửa ly cà rốt Hàn Quốc;
  • rau mùi tây tươi;
  • 2 quả trứng luộc;
  • 150 - 200 g gà hun khói;
  • mayonnaise nhẹ;
  • muối

Nấu ăn:

  1. Cắt thịt gà hun khói bỏ xương thành những miếng nhỏ, dưa chuột tươi cùng với da và trứng luộc.
  2. Xắt nhỏ rau mùi tây. Ép cà rốt piquant từ ướp.
  3. Đặt bánh mì pita lên bàn, bôi mỡ bằng mayonnaise và dải, bên cạnh nhau, đặt các thành phần của chất làm đầy lên nó.
  4. Rắc mayonnaise lên trên.

Cuộn một cuộn bánh mì pita chặt với gà hun khói, để nguội và lấy mẫu.

Với gậy cua

Thành phần

  • một pound thịt gà phi lê;
  • muối;
  • dầu thực vật;
  • 200 - 250 g que cua;
  • 2 phô mai chế biến;
  • 5 thìa tráng miệng vụn;
  • 2 quả trứng
  • 3 thìa bột tráng miệng.

Nấu ăn:

  1. Thịt gia cầm thái lát mỏng và muối.
  2. Phô mai để loại bỏ trong tủ đông, và sau đó chà thô. Đánh trứng với muối. Loại bỏ phim từ que cua, không cắt.
  3. Rắc từng đĩa thịt với phô mai kem nghiền, đặt thanh cua lên trên và cuộn các chỗ trống trong cuộn chặt.
  4. Đầu tiên, phủ bột mì, sau đó tắm trong một quả trứng đánh tan và rắc vụn vào cuối.

Chiên các cuộn trên bất kỳ chất béo được làm nóng trước.

Lá nướng

Thành phần

  • 3 đến 4 con gà phi lê;
  • rau mùi tây;
  • muối và hạt tiêu;
  • 20 đến 40 g phô mai mỗi khẩu phần.

Nấu ăn:

  1. Vứt phi lê và xay với hỗn hợp muối và hạt tiêu.
  2. Rắc từng miếng với phô mai xắt nhỏ và rau mùi tây xắt nhỏ.
  3. Cuộn lên những điều cơ bản với các cuộn điền và cố định chúng bằng chỉ hoặc tăm.
  4. Bọc từng phôi trong giấy bạc theo nguyên tắc của kẹo (với các cạnh bên nhô ra xoắn).

Nướng gà cuộn trong lò trong một phần tư giờ.

Gà cuộn ăn kiêng

Thành phần

  • 3 nửa miếng phi lê gà;
  • 6 lát cam;
  • 9 chiếc. quả mơ khô;
  • 3 thìa nước sốt tráng miệng;
  • 3-4 răng. tỏi
  • 3 thìa tráng miệng bằng dầu ngô.

Nấu ăn:

  1. Kết hợp dầu và nước tương cổ điển. Phủ hỗn hợp phi lê gà kết quả. Điều này sẽ mất khoảng một nửa ướp. Để gà ở dạng này trong 40 - 50 phút.
  2. Lát cam miễn phí từ tất cả các bộ phim. Thêm tỏi nghiền vào phần ướp còn lại. Rửa sạch quả mơ khô, ngâm trong nước nóng và cắt.
  3. Trên miếng thịt gà ngâm làm những vết cắt ở dạng túi và lấp đầy chúng bằng quả cam và quả khô.
  4. Phủ các miếng với phần ướp còn lại. Cuộn thịt thành cuộn và gửi từng cái vào một túi nướng. Bọc cả hai mặt và nấu cuộn trong chảo với nước trong 50 phút.

Để đồ giải khát để nguội trong 5 - 7 giờ.

Từng bước nấu ăn trong thịt xông khói

Thành phần

  • 400 g phi lê gà;
  • 100 g thịt xông khói;
  • 1 muỗng tráng miệng mù tạt ngọt;
  • 2 muỗng cà phê dầu ô liu;
  • 2 nhúm muối và gia vị;
  • 2 quả trứng cút.

Nấu ăn:

  1. Mỗi miếng phi lê được cắt theo chiều dọc thành 2 - 3 phần.Miếng là tốt để đánh bại ở mỗi bên và xay với hỗn hợp gia vị và muối.
  2. Để ướp, kết hợp mù tạt, trứng cút và bơ, muối hỗn hợp.
  3. Trải gà với nước xốt và để trong 20 phút ở nhiệt độ phòng.
  4. Cuộn từng miếng thịt thành một cuộn và bọc nó trong thịt xông khói, cắt thành lát mỏng.
  5. Đặt các chỗ trống ở dạng chịu nhiệt và nướng món ăn ở 190 độ trong một phần tư giờ.

Với khoai tây, phô mai và rau mùi tây

Thành phần

  • 2 con gà phi lê;
  • 5 củ khoai tây vừa;
  • 4 dải thịt xông khói;
  • nửa bó rau mùi tây;
  • 50 g phô mai nửa cứng;
  • 1 quả trứng
  • muối và một nhúm cà ri;
  • dầu chiên

Nấu ăn:

  1. Đặt miếng thịt gà đập, muối và rắc cà ri lên bàn. Trải dải thịt xông khói lên trên chúng.
  2. Che tất cả mọi thứ với phô mai bào và rau mùi tây, bọc từng miếng bằng cuộn.
  3. Chà xát khoai tây, muối và trộn với trứng. Để bao cuộn với khối lượng này.
  4. Chiên từng miếng cho đến khi thịt và khoai tây chín trong dầu sôi.

Phục vụ cuộn nóng với salad rau.

Món rau bina

Món ăn này sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của những người theo dõi con số. Nó có đủ protein, vitamin và carbohydrate, và hàm lượng chất béo là tối thiểu.

Thành phần

  • 300 - 350 g ức gà;
  • 100 g phô mai feta;
  • 2 quả trứng sống và 2 quả luộc;
  • Rau bina 300 g;
  • 1,5 thìa tráng miệng nước tương và cùng một lượng dầu ô liu;
  • một nửa ly Parmesan bào;
  • một nhúm muối biển, ớt bột và cà ri;
  • 100 g lông hành lá.

Nấu ăn:

  1. Cắt thịt gà thành lát, xay trong máy xay với gia vị, trứng, nước tương, muối biển và tất cả các loại gia vị.
  2. Phân phối khối lượng kết quả trên phim bám.
  3. Đổ rau bina và hành lá với nước sôi và chiên trong dầu ô liu trong 5 - 6 phút. Gửi khối trứng luộc cho họ.
  4. Thêm phô mai bào và phô mai feta để điền vào miếng nhỏ. Để muối.
  5. Phân phối điền vào cơ sở thịt của cuộn, cẩn thận cuộn nó lên và loại bỏ bộ phim.

Nướng cuộn trong 17 - 20 phút ở 170 độ.

Gà cuộn với trứng ốp la

Thành phần

  • 1 thân thịt gà nguyên con;
  • 2 quả trứng
  • 3 thìa sữa tráng miệng;
  • tỏi tươi cho vừa ăn;
  • muối và ớt bột

Nấu ăn:

  1. Loại bỏ bộ xương từ thân thịt gà. Vứt bỏ phần thịt còn lại, nướng với muối và ớt bột. Trải tỏi đã nghiền nát và để yên trong 20 phút.
  2. Đối với món trứng ốp la, đánh trứng với sữa và muối và chiên hỗn hợp trong chảo.
  3. Đặt trứng ốp la lên một lớp thịt, cuộn các thành phần bằng một cuộn, mặc quần áo bằng một sợi và gói trong giấy bạc.

Nướng cuộn trong 70 phút ở 170 độ trong lò nướng.

Thịt gà được chế biến theo công thức như vậy rất thuận tiện để mang theo bên mình cho một bữa ăn nhẹ. Bánh mì thịt băm nhỏ nhồi với những lát mỏng sẽ là sự thay thế vô hại cho xúc xích thông thường. Nếu món ăn được nếm thử bởi các thành viên nhỏ tuổi nhất trong gia đình, thì nó đáng để loại bỏ hầu hết các gia vị và gia vị khỏi thành phần của nó.