Có rất nhiều loại bánh ngọt. Với bánh phồng và một vài quả táo trên tay, bạn có thể tạo ra một món ăn độc đáo cho gia đình của bạn. Buổi sáng nướng bánh hồng, bánh nướng xốp hoặc hoa hồng không khí ngọt ngào với táo từ bánh phồng làm đầy nhà thoải mái. Một vài gợi ý nhỏ sẽ giúp bạn chuẩn bị một món ăn ngon và đa dạng hóa thực đơn hàng ngày.
Nội dung tài liệu:
Công thức cổ điển cho hoa hồng từ bánh phồng
Thành phần
- bột - 300 gr;
- 200 g bơ;
- 1 lòng đỏ;
- Một phần của một muỗng cà phê muối;
- 5-% thành phần của giấm 2 muỗng cà phê;
- nước lạnh từ tủ lạnh;
- một vài miếng táo;
- 30 gram đường bột.
Từng bước công thức:
- Trước khi bắt đầu chuẩn bị, các thành phần nên được chuẩn bị trước. Chúng tôi lấy một cốc đo và ném lòng đỏ vào nó, ¼ một phần của một muỗng cà phê muối và hai muỗng cà phê giấm 5-%. Trộn tất cả các thành phần.
- Thêm 100 ml nước lạnh vào các thành phần hỗn hợp và để trong tủ lạnh.
- Đặt 300 gr bột rây vào một nơi được chuẩn bị đặc biệt. Sau khi chà xát 200 g bơ trước, thêm nó vào bột, trộn kỹ.
- Sau khi thực hiện một độ sâu nhỏ trong thử nghiệm, chúng tôi lấy ra chất lỏng được làm lạnh từ tủ lạnh và đổ và trộn.
- Nhào bột không được khuyến khích. Bạn nên nhào nặn nó. Nhẹ nhàng, thu thập bột từ tất cả các bên đến giữa.
- Trước khi gửi bột trong 2 giờ trong tủ lạnh, bạn nên cho nó hình dạng của một hình chữ nhật.
- Chúng tôi làm đầy nước với 600 ml và 300 g đường. Khi đường tan hoàn toàn, để nước sôi trên lửa nhỏ.
- Lấy một vài miếng táo, cắt làm đôi, loại bỏ lõi của quả.
- Giảm một nửa trong 2 ml.
- Xi-rô, đã được nấu chín ở nhiệt độ thấp, chứa đầy táo xắt nhỏ và đưa các thành phần vào đun sôi tối đa.
- Khi kết thúc việc nấu táo trong nước, hãy đặt chúng vào đĩa và để trái cây nguội.
- Chúng tôi lấy ra bột đã chuẩn bị trước từ tủ lạnh. Chúng tôi cuộn nó ra và cắt các dải không quá 4 cm thành 25 cm chiều dài.
- Đặt những lát trái cây cắt lát và làm mát lên một dải bột, để táo nhô ra.
- Nhẹ nhàng cuộn thành một cuộn và gửi trên một tấm nướng vào lò nướng.
- Lò nướng phải được làm nóng trước với nhiệt độ không quá 210 độ trong khoảng nửa giờ.
- Chúng tôi lấy bánh ra và rắc đường bột.
Với táo và mứt cam
Công thức khá đơn giản, vì vậy nấu ăn sẽ không quá khó.
Để làm điều này, bạn sẽ cần:
- đóng gói bánh phồng - 1 chiếc;
- một vài quả táo;
- nửa quả chanh;
- một muỗng bột;
- 3 muỗng mứt cam;
- đường đóng băng.
Cách nấu một món ngon:
- Làm nóng lò ở 200 độ.
- Đổ nước vào bình và vắt nửa quả chanh. Cắt táo làm đôi, bỏ lõi và thái nhỏ. Đặt lát trong nước chanh và để chúng trong một thời gian.
- Đặt bát với nước chanh và táo trong vài phút trong lò vi sóng. Nên theo dõi các loại trái cây để chúng không biến thành cháo.
- Trong một tàu với các thành phần, thêm một vài muỗng nước và mứt, trộn, gửi trong một phút trong lò vi sóng.
- Rắc nơi làm việc bằng bột rây và bắt đầu nhẹ nhàng lăn bột ra. Tính nhất quán phải được chia thành 6 dải có cùng kích thước. Dải mứt.
- Đặt táo cắt lát vào mứt, để các lát trái cây nhìn ra từ dưới bột. Sau khi táo được xếp chồng lên nhau, cẩn thận phủ bột và gấp dải.
- Món tráng miệng gửi đến lò nướng trong nửa giờ.
- Khi kết thúc nấu ăn - rắc đường bột.
Puff pastry hoa hồng với táo và hạnh nhân
Nhiều loại ngon sẽ làm hài lòng những người yêu thích ngọt ngào. Sự kết hợp của một loại táo ngọt với hạnh nhân mang đến một nét riêng cho món ăn.
Để làm điều này, bạn sẽ cần:
- một gói bánh phồng;
- protein trứng;
- Một vài miếng táo chín;
- 30 - 35 gr bơ;
- một thìa nước chanh;
- không quá 80 gram đường;
- một nhúm hạt nhục đậu khấu;
- Hạnh nhân 130 gr.
Một cách dễ dàng để nấu ăn là trong các bước đơn giản:
- Trước hết, bạn cần phải rút bột đã hoàn thành và để nó rã đông. Trong khi đó, chú ý đến việc điền.
- Đun nóng dầu trong một cái chảo nhỏ và đặt những miếng táo nhỏ xắt nhỏ vào đó. Thêm nước cốt chanh, đường và đun nhỏ lửa cho đến khi táo mềm.
- Để táo mềm thêm hạt nhục đậu khấu và hạnh nhân. Khuấy và loại bỏ nhiệt. Đó là khuyến cáo để làm mát điền.
- Khi bột đã tan, bắt đầu lăn nó ra. Cắt thành các hình vuông nhỏ có kích thước bạn cần.
- Trên đường chéo của hình vuông được cắt nhỏ, làm vết lõm ở các góc.
- Đặt một chút nhồi ở trung tâm. Phủ lên phần không tráng của bột bằng protein.
- Bọc bột sao cho hình vuông thu được từ một bông hồng.
- Đặt các mẫu kết quả lên một tấm nướng và để trong lò nung nóng sẵn.
- Nướng một món tráng miệng có giá 25 phút ở 190 độ.
Từ bột men
Khi chọn bột bánh phồng để nướng tại cửa hàng, hãy chú ý đến các thành phần mà sản phẩm được sản xuất và ngày sản xuất.
Bột men luôn có ngày hết hạn, sản phẩm được phát hành càng sớm thì càng tốt cho bột.
Hương vị thơm và đậm đà của táo làm lu mờ vani tự nhiên. Các món tráng miệng sẽ khá tươi tốt, vì bột men được sử dụng. Do đó, hương vị của bánh sẽ khác với món tráng miệng phồng thông thường.
Để chuẩn bị món ngon bạn sẽ cần:
- Một vài miếng táo chín;
- protein
- một ly nước ở nhiệt độ phòng;
- đường
- một quả vani tự nhiên;
- dầu thực vật.
Công thức từng bước để làm một món tráng miệng cho trà:
- Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và để yên.
- Sau khi rửa táo, cắt trái cây làm đôi, làm sạch lõi và cắt đôi thành những lát mỏng đồng đều.
- Đổ đường và vani pod vào nước, đun sôi nguyên liệu.
- Khi nước sôi, hạ thấp táo đã xắt nhỏ, khuấy trong vài giây và kéo ra.
- Tung ra bột và cắt thành dải mỏng.
- Đặt một vài miếng táo xắt nhỏ trên dải.
- Thu gọn dải.
- Đặt hoa vào một đĩa phẳng ở nơi ấm áp trong 20 phút.
- Nên nướng không quá 30 phút ở nhiệt độ 170 độ.
Khi hoa hồng đã sẵn sàng, nên rắc chúng với đường bột. Bon thèm ăn!
Rosettes từ bột nhão tự chế nhanh
Chuẩn bị bột của bạn ở nhà đã trở nên hiếm hoi những ngày này. Nhưng hương vị khó quên và độc đáo của hoa hồng táo tự chế vượt trội hơn các sản phẩm cửa hàng.
Rất đơn giản để chuẩn bị bột, bạn phải có trong tay:
- 3 chén bột rây;
- 250 gr bơ thực vật;
- một vài quả trứng;
- Muỗng cà phê muối và một ly nước;
- một nhúm axit citric.
Cho trứng vào bột, thêm muối và một ít axit. Đổ nước vào và bắt đầu nhào bột. Che lại bằng khăn và để ở nơi ấm áp trong nửa giờ.
Xắt nhuyễn bơ thực vật với bột cho đến khi vụn được hình thành. Bước tiếp theo là nặn bột bơ này và cho nó một hình vuông.
Đã chuẩn bị thành phần cho thử nghiệm chính, bạn nên đặt nó trong tủ lạnh.
Khi phần bột của bột đã tăng lên, nên lăn ra gấp đôi so với hình vuông bơ trước đó.
Lấy một cơ sở bổ sung từ tủ lạnh của họ và đặt nó vào trung tâm của bột, phủ lên trên và theo cách này bạn có được một phong bì.
Bước cuối cùng trong việc chuẩn bị bánh phồng tự làm là lăn bột, cuộn và để trong tủ lạnh trong một vài giờ.
Hơn nữa, công thức được lặp đi lặp lại, như trong phong cách cổ điển. Sự khác biệt duy nhất là bột cho điền được chuẩn bị độc lập.
Meringue Puff pastry táo hoa hồng
Để làm hài lòng những người thân yêu của bạn, nên chú ý đến công thức này, mỗi bà nội trợ đều có thành phần của nó:
- bánh phồng không men;
- 6-8 miếng táo chín;
- 150 g mật ong lỏng;
- protein trứng;
- đường lên tới 180 gram và một vài muỗng cà phê.
Nấu ăn sẽ đòi hỏi ít nỗ lực, nhưng một hương vị khó quên sẽ biện minh cho việc tiêu tốn năng lượng của bạn.
Từng bước công thức:
- Chia bột thành nhiều phần và cắt ra các hình vuông cỡ trung bình.
- Sử dụng một con dao đặc biệt để gọt vỏ rau, cắt một lớp vỏ táo mỏng và dài.
- Cuộn chiều dài kết quả thành hình dạng của một bông hồng.
- Táo gọt vỏ nên xay nhuyễn và trộn cháo với đường. Bóp hỗn hợp để nước chảy ra hoàn toàn.
- Trên vết thương hoa hồng, đổ mật ong.
- Đặt mẫu vào lò nướng ở 200 độ trong 30 phút.
- Khi hình thức sẽ tạo thành một màu vàng, cần phải đánh bông bọt trắng của protein lạnh với đường bột.
- Một vài phút trước khi sẵn sàng, nên rút khuôn và tưới nước cho hoa hồng meringue.
Tính năng chính của công thức này là meringue không cháy. Hương vị của món ăn sẽ trở nên tồi tệ. Bạn nên thường xuyên nhìn vào món tráng miệng trong lò nướng.
