Cháo kê với bí ngô - 7 công thức nấu sữa và nước

Cháo bí ngô kết hợp với ngũ cốc là món ăn mà các bà mẹ thường cho ăn trong thời thơ ấu. Nó cũng phổ biến trong số những người yêu thích thực phẩm lành mạnh và lành mạnh, bởi vì trong điều này, ngay cả sau khi xử lý nhiệt, nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích được bảo tồn.

Thông thường, cháo kê với bí ngô được nấu trong mùa lạnh, nó hoàn hảo cho cả bữa sáng lành mạnh và bữa tối nhẹ.

Cháo kê với bí ngô trong sữa

Công thức đơn giản và quen thuộc nhất cho món cháo kê đã được các bà mẹ chuẩn bị cho chúng ta thời thơ ấu. Cháo kê với bí ngô trong sữa có vị ngọt và thơm.

Sản phẩm:

• 1 muỗng canh kê
• 3 muỗng canh sữa
• 500 g bột bí ngô
• 1 muỗng cà phê đường
• Thìa muối.

Từng bước chuẩn bị cháo sữa:

1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một quả bí ngô: rửa sạch, cắt bỏ chỗ còn lại với phần thân và gọt vỏ. Để bí ngô sôi tốt và nhanh chóng, hãy cắt thành những miếng nhỏ - kích thước càng nhỏ, bột sẽ nấu càng nhanh.
2. Đổ sữa vào hộp đựng men và đun nóng. Khi nó gần như nóng, thêm lát bí ngô, đường và muối. Nấu với một phần tư của một giờ.
3. Rửa sạch kê qua một cái rây với nước chảy và thêm vào cháo bí ngô gần như sẵn sàng. Trộn đều và nấu ở nhiệt độ thấp trong một phần ba giờ. Sự sẵn sàng được xác định bởi mức độ dày của cháo.

Vì vậy, món ăn được truyền và hấp kỹ, hộp đựng được bọc trong một giờ. Một cách khác là giữ trong nửa giờ trong bồn nước.

Mẹo. Một món ăn được chế biến từ sữa bò tự làm sẽ có hương vị, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với trong cửa hàng.

Công thức nước

 

Cháo, đun sôi trên nước, có vị hơi tươi hơn sữa. Tuy nhiên, nó vẫn ngon và tốt cho sức khỏe.Các món ăn phù hợp cho những người không thích các sản phẩm sữa hoặc không dung nạp đường sữa.

Thành phần cho cháo vào nước trong 6 phần:

• 750 gr bí ngô
• 3 ly nước
• 1,5 chồng hạt kê
• Thìa muối
• 1 muỗng canh bơ để thay đồ.

Cách nấu cháo kê với bí ngô trong nước:

1. Bước đầu tiên là chuẩn bị ngũ cốc: rửa qua một cái rây mịn dưới vòi nước chảy, sau đó bạn có thể đổ nước sôi và để trong vài phút.
2. Đổ nước vào chảo tráng men và đặt vào húng. Hòa tan muối.
3. Trong khi kê được truyền và đun sôi nước, chuẩn bị bí ngô: gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành một khối nhỏ, kích thước 1 * 1 cm. Gấp trong nước sôi và nấu trong vòng 10 - 15 phút.
4. Đổ cháo kê với các khối bí ngô, trộn đều và để nấu dưới nắp trong một phần ba giờ, trong khi giảm nhiệt. Các nội dung nên được khuấy định kỳ.
5. Tắt lửa, thêm dầu, đóng nắp chặt và đậy lại bằng một chiếc khăn trên đầu. Để món ăn bay hơi trong nửa giờ. Sau đó trộn kỹ để bơ được phân bố đều và có thể được phục vụ.

Nó quan trọng Khi nấu, hãy chắc chắn để loại bỏ hạt và vỏ.

Kê sữa với bí ngô trong nồi nấu chậm

Nhiều bà nội trợ từ lâu đã đánh giá cao sự tiện lợi của việc nấu trong nồi nấu chậm. Một thiết bị tuyệt vời cho phép bạn nấu hầu hết mọi thứ - từ trứng cuộn cho đến borsch. Và cháo bí ngô với kê cũng không ngoại lệ.

Thành phần cho 3 phần:

• 1 chồng kê
• ½ lít nước
• 2 ngăn bí ngô nghiền
• Thìa muối
• 1 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh bơ.

Nấu cháo kê với bí ngô trong một bộ đa năng có sẵn ngay cả với một người mới nấu ăn - bạn chỉ cần đặt tất cả các thành phần trên vào một cái bát đa năng. Nấu ăn kéo dài 1 giờ 10 phút trong chế độ cháo Sữa Sữa ".

Trước khi phục vụ, cháo được trộn kỹ bằng thìa silicone hoặc gỗ.

Đọc thêm: Cách nấu cháo kê trong sữa?

Lò nướng cháo với sữa trong lò

 

Người ta tin rằng về mặt hương vị, bí ngô được kết hợp tốt nhất với cháo. Trong công thức này, chúng tôi cung cấp để trộn kê và gạo, thêm một ít nho khô - cháo sẽ trở nên mềm và ngọt vừa phải.

Thành phần cho 2 phần:

• 200 gr bột bí ngô tươi bóc vỏ
• Chồng gạo
• Chồng kê
• 1,5-2 ngăn sữa (nhiều hơn nếu bạn thích cháo loãng)
• 1 muỗng canh bơ
• Muỗng canh đường
• Thìa muối
• 1 chồng nho khô nhẹ.

Nấu cháo kê với bí ngô trong lò:

1. Làm nóng lò trước 180 độ. Để nấu ăn, nên sử dụng một cái vạc hoặc vịt con.
2. Đun sôi nước trong nồi. Pha loãng muối. Khi chất lỏng sôi, đổ gạo đã rửa và kê, và đun trong 2-3 phút, sau đó tắt lửa và xả chất lỏng.
3. Hạt bí ngô rửa sạch và gọt vỏ và cắt thành một khối nhỏ. Cho ngũ cốc, nho khô, bơ vào vạc. Đổ toàn bộ nội dung với sữa để mức độ của nó không hoàn toàn bao phủ hỗn hợp ngũ cốc. Đặt bí ngô lên trên và rắc đường.
4. Đậy nắp vạc và cho vào lò nướng trong một phần ba giờ. Sau đó tắt lò và để ủ trong một phần tư giờ nữa. Khuấy các lớp trước khi phục vụ.

Công thức mật ong và trái cây khô

 

Một món ăn với mật ong và trái cây khô là vô cùng ngọt ngào và lành mạnh. Tùy chọn này được khuyến nghị để nấu ăn trong mùa lạnh, khi khả năng miễn dịch của con người bị suy yếu. Cháo sẽ cung cấp một lượng lớn vitamin và khoáng chất, cung cấp năng lượng và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Sản phẩm để nấu trong 2 phần:

• 4 muỗng canh ngũ cốc
• 2 muỗng canh kê
• 4 quả lê khô
• 8 quả đào phơi nắng
• 200 g bí ngô sấy khô
• 6 quả mơ khô
• 1 cốc sữa
• 4 muỗng canh mật ong (tốt nhất là chất lỏng)
• 2 que quế
• Muỗng cà phê vani.

Cách nấu cháo ngọt:

1. Cắt quả mơ khô, lê, bí ngô và đào thành những miếng nhỏ, đổ nước sôi lên trên cùng, thêm quế và đun sôi ở nhiệt độ chậm, khuấy liên tục. Khi nó sôi, giới thiệu vani và mật ong, trộn kỹ và để nó ủ.
2. Rửa sạch kê và đổ nước sôi trong 15-20 phút.
3. Trong khi hỗn hợp trái cây được truyền, cho sữa vào đun sôi. Khi nó sôi, đổ chúng ngũ cốc và ngũ cốc để sữa bao phủ cháo. Che với một chiếc đĩa hoặc nắp trong vài phút. Sau đó trộn với hỗn hợp trái cây và phục vụ.

Cháo kê với cơm

Cháo sữa thơm, thơm và rất bổ dưỡng được làm từ gạo và kê sẽ là một bữa tối tuyệt vời cho cả gia đình.

Nguyên liệu để nấu ăn:

• 2 muỗng canh nước
• 1 muỗng canh sữa
• Muỗng canh cháo kê
• Ngũ cốc
• 2 muỗng canh đường
• Thìa muối
• 1 muỗng canh bơ.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch cả ngũ cốc dưới vòi nước và nấu trên nước. Sau khi đun sôi, đun sôi trong 10-12 phút.
2. Đun nóng sữa trong một hộp riêng và đổ vào cháo gần như sẵn sàng. Nếu sữa lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng trong quá trình truyền, nó sẽ cuộn tròn và trở thành một cục.
3. Thêm muối và đường vào món ăn. Trong quá trình nấu, nên khuấy cháo định kỳ.
4. Tắt bếp, đặt một miếng bơ lên ​​trên cháo và để trong 5 - 7 phút. Trong thời gian này, bơ sẽ tan chảy, và cháo sẽ ngấm. Sau đó trộn và phục vụ.

Để một ghi chú. Trước khi phục vụ, bạn có thể thêm nho khô, kẹo trái cây hoặc sô cô la nghiền. Một lựa chọn khác - thêm 2-3 muỗng cà phê mứt hoặc mứt.

Công thức nấu chín với bí ngô trong nồi

 

Cháo từ bí ngô và kê, nấu trong nồi, hóa ra là luộc, mềm và ngon ngọt, bão hòa với mùi thơm hạt nhục đậu khấu của bột bí ngô. Tùy chọn này gần nhất với cách thức món ăn được chuẩn bị trước đó - trong lò, trên lửa.

Sản phẩm để nấu ăn:

• 300 gr bột bí ngô
• 1 lít sữa
• 300 gr kê
• 1,5 muỗng canh dầu
• 2 muỗng canh đường (điều chỉnh theo khẩu vị)
• Thìa muối
• 1 gói vanillin hoặc đường vani.

Nấu cháo trong nồi:

1. Bước đầu tiên là chuẩn bị bí ngô - gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
2. Các hạt kê phải được rửa sạch bằng nước nhiều lần. Điều này loại bỏ bụi và mảnh vụn nhỏ từ ngũ cốc. Đôi khi ngũ cốc mang lại vị đắng cho món ăn đã hoàn thành, bạn có thể loại bỏ, đổ nó bằng nước sôi trong 3-5 phút. Nước đun sôi được giải phóng với vị đắng.
3. Đặt trong một chậu bí ngô và ngũ cốc, rắc đường, vani và muối lên trên. Tốt hơn là thêm dầu vào cuối, khi món ăn gần như đã sẵn sàng. Một miếng dầu được đặt lên trên, và trộn trước khi ăn.
4. Đổ sữa vào thùng chứa với ⅔ thể tích. Sau đó đậy nắp và đặt vào lò nướng. Bạn cần nấu món ăn ở nhiệt độ thấp, không quá 180 độ. Để sẵn sàng, tùy thuộc vào nhiệt độ, sẽ mất từ ​​30 đến 45 phút.

Cháo nấu trong nồi sẽ còn ngon hơn nếu bạn thêm trái cây khô vào đó. Cũng cần lưu ý rằng lò nướng không được làm nóng trước - các nồi đầy được đặt trong lò lạnh, sau đó được làm nóng đến nhiệt độ tối thiểu.