Không khó để làm bánh với phô mai, chúng có thể được nướng, chiên hoặc nấu trong nồi nấu chậm. Hãy xem xét các công thức thành công nhất cho bánh nướng với sản phẩm sữa này, sự kết hợp cổ điển mà ít để lại sự thờ ơ.
Nội dung tài liệu:
Bánh nướng với phô mai
Nếu bạn muốn những chiếc bánh trong chảo trở nên tráng lệ, sau khi làm bột, hãy để nó trong một giờ ở một nơi ấm áp.
Sản phẩm để nấu ăn:
• 2 ly nước;
• bột - hơn 1 kg một chút;
• 3 quả trứng;
• men tươi - 75 g;
• 1 muỗng cà phê. muối và đường;
• trong bột 1 muỗng canh. dầu thực vật và riêng biệt để chiên;
• 800 g phô mai ít béo.
Thời gian nấu 1 giờ, các món ăn chứa calo - 311 Kcal.
1. Nấm men, 0,5 muỗng canh. trộn nước ấm và đường. Sau đó, một ly bột được đổ vào một cái bát và hỗn hợp thu được được rót ra. Nó trộn đều và để nóng trong 15 phút.
2. Bây giờ thêm bột còn lại và một ly dầu thực vật. Tất cả mọi thứ trộn đều, phần còn lại của nước được thêm vào. Bột được nhào. Một lần nữa, mọi thứ được làm sạch ở một nơi ấm áp.
Tại thời điểm này, chuẩn bị điền:
• nghiền phô mai bằng thìa, thêm trứng, đường và muối vào đó;
• mọi thứ đều được trộn lẫn hoặc đánh bằng máy xay sinh tố.
Khi bột nổi lên, những quả bóng nhỏ được hình thành từ nó và lăn ra bằng cách sử dụng một chiếc ghim. Việc điền được đặt ở trung tâm, các cạnh của bánh được nhổ.
Làm nóng chảo rán với bơ, hạ bánh và chiên trong 3 phút cho mỗi bên. Chảo chiên trong chảo đã sẵn sàng.
Từ bột men
Theo truyền thống, bánh với phô mai que trên men được nấu trong lò nướng.
Nấu các loại thực phẩm sau:
• 30 g men;
• một ly sữa;
• 850 g bột;
• 2 quả trứng;
• 45 g bơ;
• 250 g phô mai;
• 40 g kem chua;
• 120 g đường;
• một số vanillin;
• 40 ml dầu thực vật.
Các món ăn được chuẩn bị như thế này:
1. Nấm men được nhân với đường (30 g) và sữa.
2. Thêm bột mì.
3. Bây giờ đặt thêm 50 g đường, 1 quả trứng, bơ, rau và kem chua.
4. Sau khi nhào bột, nó được để ở nơi ấm áp để phù hợp.
5. Thêm 1 quả trứng, 40 g đường và vanillin vào sữa đông.
6. Khi bột tăng kích thước, nó có thể được sử dụng.
7. Hình thành những chiếc bánh nhỏ, bắt đầu chúng và tạo hình thành một chiếc bánh.
8. Đặt bánh lên một tấm và đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ.
9. Thời gian nấu 20 phút.
Nấu ăn ở Bulgaria với các loại thảo mộc
Nhiều người có công thức độc đáo của riêng họ để làm bánh với phô mai, đối với người Bulgaria, một chiếc bánh nướng xốp như vậy được gọi là "mắng". Đây là những chiếc bánh nhồi với phô mai và các loại thảo mộc tươi. Theo khẩu vị của họ, họ giống như chebureks.
Thành phần
• 600 g bột;
• 100 g bơ;
• 250 ml nước nóng;
• 650 g phô mai;
• một bó hành lá;
• một bó thì là;
• một ít muối.
Các món ăn được chuẩn bị như sau:
1. Dầu được trộn với nước nóng, bột được thêm vào đó. Mọi thứ cũng được nhào nặn.
2. Bóng được hình thành và cuộn thành bánh.
3. Một cách riêng biệt, phô mai với rau xanh xắt nhỏ được chà xát.
4. Làm đầy được đặt trên bánh.
5. Sau khi định hình chiếc bánh, chúng được chiên trong chảo với dầu nóng.
Lò nướng bánh ngọt
Hiện tại, tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào bạn có thể mua bánh phồng, vẫn chỉ sử dụng nó cho mục đích của nó. Công thức làm bánh với bánh phồng làm sẵn rất đơn giản, và món ăn mềm và vụn.
Sản phẩm:
• một pound bánh phồng;
• 300 g phô mai;
• 20 g tinh bột;
• 50 g kem chua;
• 1 quả trứng;
• 50 g đường.
Từng bước công thức:
1. Trong điền, lòng trắng trứng, phô mai, đường và kem chua được kết hợp.
2. Puff pastry được chia thành các phần nhỏ, lăn ra và bắt đầu với một hỗn hợp sữa đông.
3. Từ trên, mỗi chiếc bánh được làm nhòe với lòng đỏ còn lại.
4. Chúng được gửi đến một lò nướng được làm nóng đến 220 độ trong 20 phút.
Một công thức đơn giản cho kefir
Ưu điểm của bánh kefir là không tiếp xúc lâu với thử nghiệm. Đồng thời họ tỏ ra dịu dàng và tráng lệ, nhưng phải chịu sự chuẩn bị chính xác.
Bạn sẽ cần:
• 350 g bột;
• trứng;
• một ly đường;
• 250 ml kefir;
• 35 ml dầu;
• soda trên đầu dao;
• 300 g phô mai;
• 2 quả táo.
Trình tự nấu ăn:
1. Soda và 75 g đường nấu chín được thêm vào bột.
2. Sau đó, kefir được đổ, dầu và trứng được thêm vào.
3. Chà táo, kết hợp chúng với phô mai và đổ 125 g đường vào hỗn hợp.
4. Phần nhân được đặt trong những chiếc bánh hình thành từ bột, những chiếc bánh thành phẩm được chiên trong chảo với bơ.
Đọc thêm:bánh nướng với khoai tây trong chảo
Với táo
Các sản phẩm sau nên được chuẩn bị:
• 400 g phô mai;
• 2 quả trứng;
• 6 muỗng canh. tôi đường
• một ít muối;
• baking soda;
• 400 g bột;
• nửa muỗng cà phê đường vani;
• 3 quả táo;
• 30 g bơ;
• một ly dầu thực vật.
Nấu ăn:
1. Trứng, muối, 2 muỗng canh. Được thêm vào phô mai. tôi đường và soda. Sau khi trộn, bột rây được thêm vào.
2. Bột mềm được trộn, được phủ bằng màng bám và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.
3. Việc đổ đầy được chuẩn bị riêng, đối với điều này, táo gọt vỏ và hạt được cắt thành khối và tràn ra chảo, cùng với đường (4 muỗng canh) và bơ.
4. Táo được chiên trên lửa vừa trong 3-4 phút.
5. Chia bột thành hai phần, cuộn xúc xích và chia thành khoảng 8 phần.
6. Cuộn chúng ra khỏi những miếng tortilla này vào trung tâm, đặt một muỗng cà phê táo và tạo thành bánh nướng.
7. Chiên chúng trong chảo với lửa vừa phải ở cả hai mặt.
Lavash bánh nướng với phô mai
Khi làm đầy, bạn có thể sử dụng không chỉ phô mai, mà còn thịt, giăm bông, xúc xích, khoai tây, nấm, vv
Để làm đầy với phô mai, bạn sẽ cần các thành phần sau:
• phô mai - 300 g;
• 1 tép tỏi;
• 1 bó thì là;
• muối, hạt tiêu, ớt bột;
• Thảo dược Provence.
Tất cả các sản phẩm trộn đều.
Nấu ăn:
1. Bánh mì pita mỏng được cắt thành hình vuông nhỏ.
2. Việc điền được đặt ở góc của hình vuông vào giữa.
3. Nửa còn lại được đặt lên và thu được một hình tam giác.
4. Để buộc chặt các cạnh, bôi mỡ bằng trứng sống hoặc nước trước khi gấp và vắt.
5. Các góc hình thành được chiên trên cả hai mặt trong chảo với một lượng nhỏ dầu.
6. Phục vụ nóng với nhiều loại nước sốt.
Nước ép sữa đông
Đối với bài kiểm tra bạn sẽ cần:
• 100 g bơ;
• 3 muỗng canh. tôi kem chua;
• 2 chén bột;
• 1 quả trứng gà;
• nửa ly đường;
• một ít muối.
Đối với điền:
• 200 g phô mai ít béo;
• 1 quả trứng;
• 2 muỗng canh. tôi đường
• 1 muỗng canh. tôi kem chua;
• 1 muỗng canh. tôi bột mì;
• vanillin.
Trình tự nấu ăn:
1. Đầu tiên, đường và bơ được nghiền thành một khối đồng nhất. Sau đó, kem chua với trứng được thêm vào.
2. Bước cuối cùng là bổ sung muối, bột nở và bột rây.
3. Bột được nhào - dày đặc và chặt chẽ.
4. Bọc nó trong màng bám và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
Việc điền được chuẩn bị như sau:
1. Tách protein và lòng đỏ của trứng gà, chỉ có protein sẽ được thêm vào phần nhân, lòng đỏ sẽ đi vào bề mặt của bánh nướng.
2. Thêm đường vào protein và đánh hỗn hợp cho đến khi bọt mịn, chắc.
3. Nếu sữa đông có dạng hạt, sau đó lau qua rây, để nó trở nên đồng đều hơn, nếu sữa đông mềm và lỏng, thì không có nhu cầu như vậy.
4. Bây giờ thêm vani và kem chua vào sữa đông.
5. Cuối cùng, một cơ sở protein được thêm vào và mọi thứ được trộn nhẹ nhàng bằng thìa.
Bột được cuộn thành một lớp với độ dày khoảng 0,8 mm và các vòng tròn được cắt từ nó bằng kính. Một muỗng đầy được đặt trên mỗi chiếc bánh. Vòng tròn uốn làm đôi, uốn cong một chút, nhưng bạn không cần phải véo các cạnh.
Đặt các loại nước ép đã chuẩn bị lên một tấm nướng có phủ giấy da. Bạn có thể trang trí bề mặt với tàn dư của bột. Bôi trơn bằng lòng đỏ từ trên cao và cho vào lò nướng nóng sẵn đến 200 độ. Khoảng 1 giờ.
Với sữa đông mặn
Đối với những chiếc bánh như vậy, bạn có thể lấy bất kỳ bột nào, trọng tâm là làm đầy. Nó được chuẩn bị như sau:
Mắm phô mai muối cho bánh nướng:
1. Nghiền 200 g phô mai với một cái nĩa.
2. Greens tinh (thì là, rau mùi tây, vv, để hương vị) được cắt và trộn với phô mai.
3. Cuối cùng, làm đầy được muối và trộn đều.
Bánh nướng với phô mai sẽ là một món ăn tuyệt vời cho khách. Chúng được người lớn và trẻ em yêu thích như nhau. Ngoài ra, điều này rất hữu ích, vì phô mai tiểu làm tăng cường hệ thống xương của con người, chứa protein, canxi và các nguyên tố vi lượng hữu ích khác.
