Rau hầm trong nồi nấu chậm - 10 công thức nấu ăn ngon

Rau hầm được coi là một trong những thực phẩm tốt nhất của mùa hè. Rau theo mùa có sẵn, và chất lượng của chúng là không nghi ngờ. Mỗi nữ tiếp viên sẽ tìm cho mình và gia đình công thức mà những người thân yêu của cô sẽ yêu thích. Nấu trong nồi nấu chậm không đòi hỏi những kỹ năng đặc biệt phức tạp: mọi thứ đều đơn giản và tiện lợi.

Hầm rau cổ điển trong một multooker

Ragout nấu trong nồi nấu chậm không cần khuấy liên tục, không cháy, không khô và không biến thành một khối nhão.

Thành phần

• bí đao - 460 g;
• cherry - 7 chiếc.;
• tỏi - 3 ngạnh;
• khoai tây - 3 củ;
• hành tây - 86 g;
• dầu hạt lanh - 30 g;
• Muối cho vừa ăn.

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Cắt hành tây thành hình vuông. Đun nóng dầu trong một bát nhiều và hạ thấp hành tây. Vào chế độ "Chiên" và chiên trong hai phút.
2. Băm nhỏ tỏi. Ném nó vào bát nhiều và chiên thêm 30 giây nữa.
3. Rửa sạch, gọt vỏ và cắt rau thành khối để món hầm không tạo ra một khối hình dạng.
4. Trải rau của chúng tôi một lúc. Đầu tiên bí, sau đó là khoai tây, anh đào. Rắc muối. Đừng khuấy. Đặt chế độ "Dập tắt" trong 35-45 phút.
5. Mở nồi nấu chậm và trộn mọi thứ.

Một món hầm thơm trong nước ép của riêng bạn được phục vụ tốt nhất với bánh mì tươi giòn, trang trí mọi thứ với rau xanh. Nó có thể được bổ sung với tỏi hoang dã mặn hoặc dưa chuột muối.

Cách nấu với thịt lợn?

Một món ăn cay là thành công ngay cả đối với các bà nội trợ thiếu kinh nghiệm. Một món rau hầm với thịt trong nồi nấu chậm sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn.

Thành phần

• bột thịt lợn - 440 g;
• khoai tây - 430 g;
• cà rốt - 76 g;
• quả bơ - 3 chiếc.;
• bột cà chua - 4 muỗng canh. l.;
• hành tây - 72 g;
• tỏi - 3 ngạnh;
• Muối cho vừa ăn;
• hạt tiêu - 0,3 g;
• dầu ô liu - 95 ml.

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Cắt thịt thành hình vuông. Cho vào chảo và chiên mà không cần thêm dầu.
2. Cắt hành tây thành khối, và cà rốt thành miếng tròn. Đun nóng dầu trong một bát nhiều và hạ rau ở đó. Chiên trong hai phút. Cho tỏi và cà chua vào. Chuyển thịt, thêm một chút nước và đun nhỏ lửa trong hai phút.
3. Cắt khoai tây và bơ thành lát. Đặt mọi thứ trong một bát nhiều. Thêm gia vị. Khuấy, rót nhiều ly nước và đun nhỏ lửa trong 32-42 phút, thỉnh thoảng khuấy.

Các món hầm kết quả sẽ ngon hơn với kem chua hoặc sữa chua tự nhiên. Hoàn thành bữa ăn với bánh lanh hoặc bánh tỏi.

Rau hầm với thịt gà trong nồi nấu chậm

Rau hầm sẽ được yêu thích không chỉ bởi người lớn, mà còn bởi trẻ em. Thực phẩm ít chất béo sẽ trông tuyệt vời ở trung tâm của bữa tiệc.

Thành phần

• phi lê gà - 420 g;
• cà tím - 410 g;
• cà rốt - 83 g;
• hành tây - 155 g;
• anh đào - 8 chiếc.;
• Atisô Jerusalem - 2 vụ gốc;
• khoai lang - 3 chiếc.;
• muối, hạt tiêu - để hương vị;
• dầu ngô - 85 ml.

Điều này thật thú vị: yam - nó là gì?

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Rửa sạch phi lê trong nước và cắt thành miếng. Chiên nó trong chảo với bơ, thêm muối và hạt tiêu. Điều quan trọng là đảm bảo rằng phi lê không bị khô và không bị nứt.
2. Cắt rau thành những ô vuông lớn. Cà chua anh đào miễn phí từ da. Đổ dầu vào máy đa năng và xếp tất cả các loại rau theo lớp. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 11 phút mà không cần khuấy.
3. Mở nắp, muối và trộn. Để sôi thêm 14 phút nữa.
4. Sau đó cho thịt xào vào rau, khuấy đều. Nếu cần thiết, thêm nước. Đặt ra thêm 12 phút nữa.

Khi món ăn đã sẵn sàng, rắc rau mùi, rau mùi tây và để nó ủ thêm 6 phút nữa. Hương vị và mùi thơm sẽ bão hòa hơn, và màu sắc sẽ đa dạng hơn.

Với cà tím, bí xanh và khoai tây

Cà tím và khoai tây hầm sẽ là món ăn đặc trưng của bạn. Lý tưởng cho những bà nội trợ không muốn dành buổi tối để nấu ăn, nhưng muốn dành thời gian với những người thân yêu.

Thành phần

• khoai tây - 510 g;
• hành tây - 75 g;
• cà tím - 240 g;
• bí xanh - 260 g;
• cà chua - 2 chiếc.;
• cà rốt - 79 g;
• hạt tiêu - 1 chiếc.;
• dầu mè - 2,5 muỗng canh. l.;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Cắt khoai tây. Đổ dầu vào bát nhiều. Trong chế độ "Chiên", chiên khoai tây thành màu vàng.
2. Cắt hành tây thành lát, và cà rốt thành dải. Thêm vào khoai tây và chiên.
3. Cắt nhỏ cà tím, bí xanh và cà chua thành nhiều phần lớn. Cắt hạt tiêu thành thanh. Cho rau vào nồi nấu chậm, muối và hạt tiêu. Chiên trong 11 - 14 phút, khuấy liên tục.

Món hầm này có thể là món ăn chính cho những người nhịn ăn. Nó ngon đến mức bạn sẽ nấu nó hàng ngày cho gia đình.

Với việc bổ sung bắp cải trong nồi nấu chậm

Với một máy đa năng, bạn có thể lập trình món ăn và đặt tất cả các sản phẩm cho bữa tối vào buổi sáng. Không có thành phần dễ hỏng trong số các thành phần, và bạn không cần phải lo lắng về kết quả cuối cùng.

Thành phần

• cải bắp su hào - 326 g;
• bí xanh - 290 g;
• cà tím - 239 g;
• cà chua - 2 chiếc.;
• hành tây - 81 g;
• cà rốt - 79 g;
• hạt tiêu - 1 chiếc.;
• dầu hạt lanh - 82 ml;
• muối, bột tiêu - để hương vị.

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Băm nhỏ bắp cải. Đặt nó trong một bát nhiều bơ.
2. Cắt nhỏ zucchini, cà tím thành lát lớn, lát tiêu và nửa vòng hành tây. Chà cà rốt bằng dụng cụ vắt. Cho tất cả mọi thứ vào nồi nấu chậm.
3. Hủy bỏ vỏ từ cà chua và cắt nhỏ bột giấy với hố. Ném vào bát. Đổ một ly nước đá. Muối và hạt tiêu. Đặt chế độ "Dập tắt" trong 24-32 phút.

Từ nước ép từ các loại rau còn lại sau khi nấu, bạn có thể làm nước sốt ấm hoặc nước sốt kem, thêm bột rây ở đó và hầm thêm một chút.

Với thịt băm

Sử dụng thịt băm trong một món ăn, bạn có thể có được một hương vị piquant biểu cảm.

Trộn các loại thịt khác nhau, bà chủ nhà độc lập điều chỉnh kết cấu và độ mềm của thức ăn. Tốt hơn là sử dụng cà tím non, chúng không vỡ thành sợi.

Thành phần

• thịt băm - 410 g;
• cà tím - 360 g;
• Atisô Jerusalem - 4 chiếc.;
• hạt tiêu - 1,5 chiếc.;
• hành tây - 94 g;
• cà rốt - 86 g;
• bột cà chua - 2 muỗng canh. l.;
• tỏi - 3 ngạnh;
• dầu mè - 2,5 muỗng canh.l.;
• Muối cho vừa ăn.

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Nghiền cà tím trong vòng lớn. Đổ nước muối trong 16 phút.
2. Băm nhỏ hành tây bằng que mỏng. Băm nhỏ tỏi. Đun nóng dầu trong một bát nhiều. Xào hành tây và tỏi trong 3 phút.
3. Đặt thịt băm ở đó và chiên trong vài phút, thỉnh thoảng khuấy.
4. Cắt cà rốt thành vòng và hạt tiêu thành dải. Đổ tất cả mọi thứ vào một bát nhiều và đun nhỏ lửa trong 6 phút.
5. Đặt cà tím, bột cà chua, nhiều ly nước và muối. Bật chế độ "Dập tắt" trong 12-13 phút.
6. Cắt atisô Jerusalem thành lát. Cho vào nồi nấu chậm và đun nhỏ lửa cho đến khi chín.

Phục vụ món ăn trong một bát sâu, trang trí với rau mùi tây và thì là trước. Bia đen hoặc nhựa cây bạch dương có ga được phục vụ như một thức uống.

Chay rau hầm trong nồi nấu chậm

Các món ăn lý tưởng để ăn chay. Thích hợp cho những người theo chế độ ăn kiêng và dinh dưỡng hợp lý.

Thành phần

• bí xanh - 290 g;
• hành tây - 94 g;
• khoai tây - 230 g;
• hạt tiêu - 1 chiếc.;
• đậu trong cà chua - 1 lon;
• dầu mè - 92 ml;
• Muối cho vừa ăn.

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Cắt hành tây thành các vòng. Trong chế độ "Chiên", mang hành tây trong dầu đến một màu vàng.
2. Rửa sạch rau và cắt thành hình vuông lớn. Đặt trong một bát nhiều luân phiên mà không khuấy. Bật chế độ "Dập tắt".
3. Sau 14 phút cho đậu vào cà chua, nhiều ly nước và muối. Trộn tất cả mọi thứ và tiếp tục đun sôi thêm 18 phút nữa.

Đối với những người thích hầm nạc với zucchini sắc nét hơn, bạn có thể thêm ớt hoặc củ gừng nghiền nát. Để thêm vị ngọt, hãy hoàn thành bữa ăn với mứt lingonberry hoặc táo đỏ nướng.

Đọc thêm:rau hầm với bí xanh

Với xúc xích

Để làm cho món ăn có mùi thơm khói, tốt hơn là sử dụng xúc xích hun khói, thay vì luộc hoặc sấy khô. Thịt xông khói và giăm bông sẽ làm.

Thành phần

• xúc xích hun khói - 326 g;
• bí xanh - 435 g;
• Atisô Jerusalem - 1 chiếc.;
• củ cải đỏ - 294 g;
• hành tây - 89 g;
• cà rốt - 81 g;
• đậu Hà Lan - 90 g;
• Muối cho vừa ăn;
• dầu ngô - 3 muỗng canh. tôi

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Đổ dầu vào bát nhiều và ném hành tây xắt nhỏ. Chiên trong 2 phút và đổ cà rốt xắt thành hình tròn. Chiên trong 1 phút.
2. Đặt atisô Jerusalem và xúc xích, cắt thành khối. Hầm khoảng 3 phút, khuấy đều.
3. Xắt nhỏ các loại rau còn lại và cho vào một bát nhiều. Rắc đậu Hà Lan lên trên. Muối và thêm một chút nước. Trộn đều và đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Homemade sẽ được thỏa thích với một món ăn như vậy. Mùi thơm của thịt hun khói sẽ hấp dẫn ngay cả những người lựa chọn. Phục vụ hầm trên lá rau diếp. Trang trí với lingonberries hoặc xi-rô nam việt quất.

Với gạo trong nồi nấu chậm

Sự phong phú của gạo và lợi ích của rau quả bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Mùi thơm quyến rũ quyến rũ, kích thích sự thèm ăn.

Thành phần

• bí xanh - 460 g;
• gạo - 220 g;
• cà rốt - 78 g;
• khoai tây - 358 g;
• hành tây - 73 g;
• bột cà chua - 4 muỗng canh. l.;
• dầu hạt lanh - 4 muỗng canh. l.;
• muối, hạt tiêu - để hương vị.

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Gọt vỏ và rửa sạch rau.
2. Băm nhỏ hành tây. Nướng một củ cà rốt. Chiên trong 3 phút trong nồi nấu chậm trong dầu.
3. Chặt khoai tây và cho vào rau. Chiên thêm 6 phút nữa, khuấy đều.
4. Zucchini cắt thành lát. Đổ khoai tây, đặt chế độ "Hầm".
5. Rửa sạch, đổ vào nồi nấu chậm, phân bố đều ở phía dưới. Đổ nước. Hầm trong 22-29 phút.
6. 7 phút trước khi sẵn sàng để điền vào bột cà chua, muối, hạt tiêu và trộn mọi thứ.

Phục vụ món hầm này tốt hơn với kem chua hoặc phô mai và nước sốt hành tây. Các món ăn được bổ sung bởi bánh mì ngũ cốc và kvass lạnh với đá.

Nấm hầm thịt bò

Trộn với thịt, nấm cho ra một mùi thơm không thể tả và ghi chú tinh tế của dư vị.

Các món ăn sẽ làm hài lòng khách, quyến rũ với sự dịu dàng, nhẹ nhàng và một kết cấu đồng phục dễ chịu.

Thành phần

• thịt bò - 535 g;
• nấm - 324 g;
• khoai tây - 227 g;
• cà rốt - 75 g;
• hành tây - 147 g;
• cà chua - 3 chiếc.;
• muối, hạt tiêu - để hương vị;
• dầu ngô - 105 ml.

Các giai đoạn nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt và xắt thành miếng. Chiên trong dầu nóng trong nồi nấu chậm trong khoảng 11 phút.
2. Băm nhỏ hành tây, xay cà rốt và đổ chúng vào thịt bò. Chiên trong 6 phút.
3. Cắt nấm thành từng lớp. Cho vào tô nhiều bát và chiên trong 8 phút. Điều quan trọng là không lạm dụng nấm.
4. Loại bỏ da khỏi cà chua, cắt thịt. Thêm vào món ăn cùng với muối, hạt tiêu và một ly nước. Hầm trong khoảng 17 phút.
5. Khoai tây thái lát. Nhúng vào nhiều bát, thêm nước và đun nhỏ lửa trong khoảng 27-32 phút trên lửa vừa.

Nêm món ăn đã hoàn thành với kem chua, và cắt hành lá lên trên. Bạn có thể thêm món hầm với nước sốt thì là hoặc sữa chua dê tươi.

Rau hầm được chế biến tốt nhất từ ​​rau tươi theo mùa, bão hòa với một lượng lớn vitamin. Đó là món hầm này đi ra thực sự ngon. Các món ăn ngon và thỏa mãn sẽ làm bạn ngạc nhiên với sự đơn giản của nấu ăn và kết quả tuyệt vời.