Không có kỳ nghỉ nào là trọn vẹn nếu không có một bữa tiệc trà với nhiều loại đồ ngọt. Đặc biệt ngon miệng và ngon miệng là món tráng miệng được chuẩn bị tại nhà. Để làm khách ngạc nhiên trong bữa tiệc tiếp theo, bạn có thể nướng một chiếc bánh hạt sang trọng theo công thức ban đầu và đơn giản mà ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể thành thạo.

Công thức cổ điển

Một chiếc bánh tươi tốt rải đầy hạt là một giải pháp tao nhã cho một lễ kỷ niệm gia đình. Nó bao gồm các sản phẩm thông thường, vì vậy hương vị của món tráng miệng là dịu dàng, dễ chịu và giản dị.

Các thành phần được sử dụng:

  • bột - 400 gram;
  • hai quả trứng;
  • bơ - 220 gram;
  • bột nở;
  • quả óc chó - 350 gram;
  • một ly đường;
  • kem chua - 700 gram;
  • mật ong - 560 gram;
  • quả mọng tươi (quả mâm xôi hoặc dâu tây) - 10 chiếc.;
  • thanh sô cô la - 50 gram.

Nấu ăn:

  1. Kết hợp dầu và mật ong, sau đó tan chảy và làm mát.
  2. Đánh đường và trứng cho đến khi nổi bọt và thêm vào hỗn hợp dầu mật ong.
  3. Trong thành phần kết quả, đặt bột nở, đổ bột và nhào bột mềm.
  4. Sau đó cắt nó thành 4 miếng và cuộn nó thành bánh phẳng dày 1,5 cm.
  5. Đặt một trong những chiếc bánh trên một tấm nướng, bôi mỡ bằng bơ thực vật, và đặt vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ.
  6. Nướng trong khoảng 20 phút. Khi bề mặt bánh chuyển sang màu nâu, nó có thể được coi là hoàn thành.
  7. Do đó nướng các bánh còn lại.
  8. Để chuẩn bị kem, kem chua phải được kết hợp với đường và xay tốt bằng máy trộn.
  9. Nghiền các loại hạt bằng pin lăn hoặc máy xay, thêm vào kem chua và trộn.
  10. Đặt bánh lên một cái đĩa lớn và hào phóng phết kem. Sau đó, bạn cần đặt bánh quy lên nhau, phủ chúng bằng một hỗn hợp ngọt. Các mặt của bánh cũng tốt để bôi với kem.
  11. Che phủ món tráng miệng với sô cô la chip và trang trí với quả mọng tươi.

Bánh óc chó đã sẵn sàng.Nó phải được đặt trong 3 đến 4 giờ trong tủ lạnh để nó được bão hòa tốt, và sau đó bạn có thể thử nó.

Công thức tráng miệng Walnut đơn giản

Bánh quy kem ngon này sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích đồ ngọt. Công thức cho một món tráng miệng với quả óc chó rất đơn giản, việc chuẩn bị của nó sẽ không mất nhiều thời gian, và bất kỳ bà nội trợ nào cũng sẽ tìm thấy các thành phần cần thiết trong nhà bếp.

Các thành phần được sử dụng:

  • Bốn quả trứng;
  • một ly đường;
  • quả óc chó - 250 gram;
  • vỏ chanh;
  • sữa - 500 ml;
  • đường bột - 150 gram;
  • ba lòng đỏ trứng;
  • vanillin - 4 gram;
  • bột - 70 gram.

Chúng tôi thực hiện một công thức đơn giản cho một chiếc bánh với quả óc chó:

  1. Phá vỡ trứng, sau đó đánh lòng trắng và lòng đỏ riêng biệt với nhau.
  2. Nghiền nát các loại hạt.
  3. Thêm lòng đỏ băm nhỏ vào các loại hạt, vỏ chanh, lòng trắng đánh bông và trộn nhẹ nhàng.
  4. Đổ thành phần bánh quy vào khuôn phủ giấy da.
  5. Làm nóng lò nướng đến 185 độ, cho bột vào và nướng trong 35 phút.
  6. Để chuẩn bị kem, đường bột phải được kết hợp với vani và lòng đỏ trứng. Sau đó đổ sữa nóng và rắc bột. Khuấy mọi thứ thật kỹ.
  7. Đặt kem lên bếp và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nó đặc lại.
  8. Làm nguội bột thành phẩm và cắt thành 2 phần để có được bánh dày bằng nhau.
  9. Bây giờ mỗi chiếc bánh cần được phết với kem và kết hợp.

Rắc món tráng miệng với đường bột, cắt thành các phần và phục vụ với trà hoặc cà phê nóng.

Bánh sô cô la

Bánh ngọt sô cô la ngon, với các loại hạt và kem không khí cô đặc, hóa ra là vô cùng ngon. Một điều trị như vậy là hoàn hảo cho một sự kiện lễ hội hoặc sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho trà buổi sáng.

Các thành phần được sử dụng:

  • năm quả trứng;
  • bột - nửa ly;
  • đường - 250 gram;
  • bột ca cao - 80 gram;
  • lon sữa đặc đun sôi;
  • bơ - 200 gram;
  • nước ép trái cây (đóng hộp) - 300 ml;
  • một gói quả óc chó.

Nấu ăn:

  1. Trộn trứng với đường (120 gram) và đánh cho đến khi xuất hiện bọt dày.
  2. Trong khối lượng kết quả, thêm bột ca cao (45 gram), bột và trộn với máy xay ở tốc độ thấp.
  3. Mỡ dạng tròn bằng bơ thực vật và đổ đầy bột. Sau đó cho vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ và nướng trong 20 phút. Sau khi nấu, để bánh quy nguội hoàn toàn.
  4. Bây giờ bạn cần phải ngâm tẩm. Đổ đường (130 gram) vào chảo và thêm nước trái cây. Đun sôi chế phẩm và nấu trong nửa giờ, cho đến khi chất lỏng hơi đặc lại.
  5. Để có được kem, bạn cần đánh sữa đặc bằng ca cao (35 gram) và bơ.
  6. Nghiền các loại hạt thành miếng vừa.
  7. Cắt bột nướng thành 3 chiếc bánh. Sau đó, mỗi người ngâm trong xi-rô và phủ kem.
  8. Tạo thành một chiếc bánh từ bánh và rắc hạt.
  9. Đặt điều trị đã hoàn thành trong tủ lạnh.

Tốt hơn là sử dụng bánh sô-cô-la sau 4 - 5 giờ sau khi chuẩn bị, sau đó nó sẽ được bão hòa tốt với kem và sẽ trở nên ngon hơn.

Bánh óc chó hoàng gia

Món ngon của người sành ăn hoàng gia là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tiệc lễ hội. Tráng miệng thoáng mát trông rất đẹp và có hương vị khác thường và mùi thơm lạ miệng.

Các thành phần được sử dụng:

  • bột mì - 230 gram;
  • các loại hạt (quả phỉ) - 100 gram;
  • đường - 80 gram;
  • kem (15%) - 180 ml;
  • sô cô la đen - 110 gram;
  • quả mơ khô - 120 gram;
  • ba quả trứng;
  • soda - 15 gram;
  • sữa đặc - nửa lon;
  • ca cao - 70 gram.

Nấu ăn:

  1. Đầu tiên bạn cần xay kỹ đường với trứng. Sau đó thêm bột mì, soda, ca cao vào chúng và trộn.
  2. Đổ hạt vào khối ngọt và đặt quả mơ khô cắt thành miếng. Sau đó nhào bột bán lỏng.
  3. Đậy đĩa nướng bằng giấy da và đổ thành phần kết quả vào đó. Bọc nó bằng giấy bạc từ trên cao, đặt vào lò nướng với nhiệt độ 175 độ và nướng trong 45 phút.
  4. Bánh sẵn sàng để cắt theo chiều dọc thành hai phần.
  5. Để chuẩn bị kem, bạn cần hòa tan sô cô la, thêm sữa đặc và kem vào nó.Đặt hỗn hợp lên bếp và nấu cho đến khi nó trở nên dày và đồng đều.
  6. Phủ dày bánh với kem và đặt cái này lên trên cái kia. Sau đó hào phóng bôi mỡ hai bên bánh.
  7. Trang trí món tráng miệng với các loại hạt và lát trái cây.

Bánh óc chó hoàng gia tốt nhất là tiêu thụ ướp lạnh với trà xanh không đường, nước ép trái cây hoặc sữa.

Bánh mật ong "Lâu đài tình yêu"

Một món tráng miệng rất khác thường và ngon miệng có thể được chuẩn bị cho ngày sinh nhật của một người thân yêu.

Nhờ thiết kế đặc biệt và hương vị tuyệt vời, chiếc bánh này có thể gây ngạc nhiên ngay cả những chiếc răng ngọt ngào tinh xảo.

Các thành phần được sử dụng:

  • đường - 820 gram;
  • bột mì - 110 gram;
  • sáu lòng đỏ trứng;
  • bảy protein;
  • sữa - 80 ml;
  • mật ong - 90 gram;
  • muối - 3 gram;
  • soda - 5 gram;
  • sô cô la đen và trắng;
  • bơ (bơ) - 500 gram;
  • đậu phộng - 80 gram.

Nấu ăn:

  1. Trộn một lòng trắng trứng với đường (100 gram). Sau đó đánh, thêm dầu (150 gram), bột mì, mật ong, soda và trộn.
  2. Chuyển bột vào một món nướng mỡ bôi với bơ thực vật. Nướng bánh trong 12 phút ở nhiệt độ 185 độ.
  3. Muối và đường (600 gram) kết hợp với các protein còn lại và nghiền kỹ để có được khối bọt mạnh.
  4. Sử dụng ống tiêm bánh ngọt, tạo thành những quả bóng nhỏ từ hỗn hợp protein, sau đó đặt chúng lên một tấm nướng có phủ giấy da.
  5. Làm nóng lò nướng đến 95 độ và đặt chảo trong 90 phút. Sau thời gian này, lấy phôi ra khỏi lò và để nguội.
  6. Nghiền lòng đỏ với đường (120 gram). Sau đó thêm sữa vào chúng và đun cho đến khi đặc. Cho bơ mềm (350 gram) vào hỗn hợp đã nấu chín và đánh đều.
  7. Mỡ bánh với kem và xây một tháp bóng ngọt trên đó. Để làm điều này, mỗi ô trống phải được nhúng trong kem và áp dụng cho nhau dưới dạng kim tự tháp.
  8. Rắc món ăn đã hoàn thành với các loại hạt và miếng sô cô la trắng và đen nhỏ.

Một chiếc bánh sang trọng Lâu đài tình yêu với hương vị mật ong và kem được khuyến khích dùng với trà nóng, cà phê đen hoặc rượu vang trắng.

Nấu ăn bằng tiếng Ý

Vào cuối tuần, bạn có thể chiêu đãi gia đình và bạn bè bằng bánh quy Ý ngon tuyệt. Một món ngon tinh tế là hoàn hảo cho trà buổi tối với gia đình của bạn.

Các thành phần được sử dụng:

  • đường - 280 gram;
  • bột - 20 gram;
  • các loại hạt (bất kỳ) - 270 gram;
  • kem - 380 ml;
  • thanh sô cô la - 130 gram;
  • lòng trắng trứng - 7 chiếc.

Nấu ăn:

  1. Trộn lòng trắng trứng và đường, sau đó đánh bằng máy trộn. Thêm bột mì, các loại hạt xắt nhỏ và trộn.
  2. Hỗn hợp thu được phải được chia thành 6 phần bằng nhau.
  3. Trong một hình tròn, đặt giấy da, phủ nhẹ nó với bột và điền với một lượng nhỏ bột. Sau đó đặt hộp chứa vào lò nướng với nhiệt độ 220 độ và nướng trong 5 phút.
  4. Nướng 5 chiếc bánh còn lại.
  5. Làm tan chảy 80 gram sô cô la và phủ lên tất cả các bánh nướng.
  6. Trên vắt, chà sô cô la còn lại. Whip kem với một máy đánh trứng và trộn với sô cô la chip.
  7. Kem là tốt để điền vào tất cả các bánh và đặt chúng ở dạng bánh.
  8. Trang trí với các loại hạt lớn và sô cô la nghiền.

Bánh hạt Ý đã sẵn sàng.

Món tráng miệng ngon khác thường này phù hợp với nước chanh lạnh hoặc trà trái cây.

Bánh xốp Pistachio với kem

Món tráng miệng cho người sành ăn với hương vị phong phú này phù hợp cho cả uống trà hàng ngày và bàn lễ hội. Để chuẩn bị, tốt hơn là sử dụng quả hồ trăn muối, nghiền trong máy xay cà phê.

Các thành phần được sử dụng:

  • đường - 300 gram;
  • một gói bơ;
  • ba quả trứng;
  • vỏ của một quả chanh;
  • sữa - 450 ml;
  • quả hồ trăn đất - 200 gram;
  • soda - 9 gram;
  • bột mì - 280 gram;
  • một nhúm muối.

Đối với kem:

  • năm lòng trắng trứng;
  • đường - 210 gram;
  • vanillin;
  • dầu - 50 gram.

Nấu ăn:

  1. Đánh bơ và đường, sau đó thêm trứng và xay đều.
  2. Trong thành phần kết quả, đặt quả hồ trăn xắt nhỏ, sữa, vỏ chanh và lắc.
  3. Đổ bột mì, muối, soda vào khối ngọt, sau đó trộn cho đến khi mịn.
  4. Đặt bột vào đĩa nướng và nấu trong 25 phút ở nhiệt độ 175 độ.Đặt bánh quy thành phẩm ở nơi mát mẻ.
  5. Để có được kem, bạn cần trộn các protein, vanillin và đường, sau đó đánh cho đến khi tạo thành một khối dày đặc, bọt.
  6. Cho bơ vào kem và chà kỹ bằng máy trộn để thành phần trở nên tươi tốt và dày.
  7. Trải bánh quy với kem, phủ quả hồ trăn và trang trí bằng vỏ chanh kẹo.

Làm lạnh bánh pistachio trước khi sử dụng, và sau đó phục vụ với đồ uống nóng, compote hoặc thạch.

Không thêm bột

Một công thức bánh ban đầu có thể được thực hiện mà không cần bơ và bột. Mặc dù vậy, hóa ra là ngon, khác thường và nấu trong 10 phút!

Các thành phần được sử dụng:

  • bất kỳ loại hạt - 250 gram;
  • trứng - 4 chiếc.;
  • bột nở - 5 gram;
  • đường - 70 gram;
  • mật ong - 20 gram.

Nấu ăn:

  1. Kết hợp trứng với đường, mật ong, các loại hạt xắt nhỏ và trộn bằng máy đánh trứng.
  2. Mỡ món nướng bằng dầu thực vật và đổ đầy bột.
  3. Đặt hộp trong lò vi sóng và nấu trong 5 - 7 phút ở chế độ thích hợp.
  4. Lấy bánh quy ra và để nguội hoàn toàn.

Đổ món tráng miệng với sô cô la lỏng và trang trí với đường bột. Món ngọt từ các loại hạt chắc chắn sẽ hấp dẫn người lớn và trẻ em.

Món tráng miệng sữa đông

Một chiếc bánh ngon và tốt cho sức khỏe được làm từ phô mai và các loại hạt là bữa sáng hoàn hảo trước khi bắt đầu một ngày bận rộn. Một điều trị tuyệt vời sẽ mang lại một tâm trạng tốt và sẽ sạc cho bạn năng lượng cần thiết trong một thời gian dài.

Các thành phần được sử dụng:

  • đường - 150 gram;
  • bơ mềm (bơ) - 120 gram;
  • phô mai - 600 gram;
  • trứng - 4 chiếc.;
  • hạnh nhân, đậu phộng - 130 gram;
  • nho khô - 40 gram;
  • gelatin - 28 gram;
  • vani - 6 gram;
  • kem chua - 75 gram;
  • đường bột - 80 gram;
  • nước - 110 ml.

Để món tráng miệng thành phẩm có cấu trúc đồng nhất nhẹ nhàng, phô mai que phải được nghiền kỹ bằng nĩa hoặc thậm chí cho qua rây trước khi nấu.

Nấu ăn:

  1. Đổ gelatin vào nước và hòa tan hoàn toàn.
  2. Trộn phô mai với đường, bơ, vani, trứng và xay kỹ.
  3. Đổ gelatin vào khối sữa đông và đánh bằng máy trộn. Sau đó thêm hạt và nho khô.
  4. Cho hỗn hợp vào một cái bát nhỏ và đặt ở nơi lạnh trong 50 phút.
  5. Làm tan chảy sô cô la, sau đó kết hợp nó với kem chua và đường bột, sau đó trộn kỹ.
  6. Bọc bánh với kem, rắc hạt và làm lạnh một lần nữa. Khi lớp phủ ngọt dày lên, điều trị có thể được coi là sẵn sàng.

Tráng miệng cắt thành các phần và đặt trên bàn. Bạn có thể cung cấp sữa, ca cao hoặc trà tươi cho nó. Bon thèm ăn!

Tương tự:Thêm từ tác giả: